文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>详解康记古树首款古树红茶【琪华】

详解康记古树首款古树红茶【琪华】

2020-01-04 访问量: 11 茶礼仪网

琪华凝聚着康记对人与茶关系的思辨,能温润心灵、殷实情感是我们灌注它的愿望。

中国当代文学大师、画家木心先生有一首短诗,后被用作同名歌词,如下:

《从前慢》

记得早先少年时

大家诚诚恳恳

说一句是一句

清早上火车站

长街黑暗无行人

卖豆浆的小店冒着热气

从前的日色变得慢

车,马,邮件都慢

一生只够爱一个人

从前的锁也好看

钥匙精美有样子

你锁了,人家就懂了

朴实的字句呈现简约致美的情境,“慢”字是作者对生命的领悟——温情的、沉甸甸的。过去人们不轻易相赠贴身物品,像玉佩、发簪这类贴身佩戴的饰品,如同当今的钻戒,赠送这类饰品有其隆重的含义。同样的,相赠同心锁也蕴含着虔诚的诺言。

或许当今多数人看来这些形式是种不靠谱的“矢志不渝”,但木心先生想提示你将心意和盘托出是沉甸甸的,这正是他怀念的“从前”——人们内心满溢温情的时光。

琪华从制作之初,我们就极力为康记古树首款古树红茶赋予更恒久的意义,2017年7月『琪华』隆重上市!!

琪华亦作琪花,寓意仙境中莹洁如玉的花;罐身图案取材自中式传统锁扣,中式锁扣上细腻的纹路是温情的点滴融汇,我们想籍此传达“心意相授矢志不渝”的愿望,当您赠予友人时情谊能更显柔美真挚。

琪华是配方烘青滇红,通过高温烘青激发原叶潜能,再将各成分原料充分配比,集此大成的康记古树红茶罐更加香浓韵足。

琪华·2017

古树红茶

康记“香高蜜甜”

的标志性风味,

韵力持久,

十余泡后

滋味花蕾

依旧绽放!

琪华

心意相授矢志不渝

规格:60g/罐,30罐/件

类型:滇红

生产日期:2017年06月08日

有用+10
分享

英式红茶的具体介绍

  在英国,无论是在上流社会,还是寻常百姓,都少不了喝茶,他们一生中三分之一的时间都是伴着茶度过的,一天以茶开始,以茶结束,工作再繁忙,也不能少了茶,如果你也有一份惬意的心情,就了解一下这样的休闲生活方式吧。

  追溯下午茶的故乡——维多利亚下午茶的由来

英式红茶的具体介绍

  一直以来,英国都是正宗红茶文化重地,尤其在维多利亚女皇时代,英国最为强盛,文化艺术蓬勃发展;人们醉心于追求精致的生活品位。在这种背景下,“维多利亚下午茶”顺理成章地诞生了。很多人认为:维多利亚下午茶可以称得上是一门综合的艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗。

  提到维多利亚下午茶的创始人就不得不提到英国贝德芙公爵夫人安娜玛利亚。起初是由于这位贵妇人不能忍受午晚餐之间漫长的等待时间,请女仆为她准备几片烤面包、奶油及茶在起居室内享用;后来她还邀请几位知心好友同享红茶与精致点心。没想到这样一种轻松惬意的气氛竟演变成为当时贵族社交圈内的新风尚,名媛仕女趋之若鹜,这样一种优雅自在的下午茶文化也成为了正统的“英国红茶文化”。

  虽然现在喝下午茶的礼仪已经简单化了,但是茶叶的冲泡方式、茶具的品质、丰盛的茶点,这三点被视为喝下午茶的基本要素继续流传了下来。

  品下午茶的茶具多用陶瓷做成,上面绘有精美的英国植物与花卉的图案,轻松、优雅;而且,英式茶具都是成套使用并镶有金边的杯组,所以非常有收藏价值。挑选一套完整的茶具一般包括:茶杯、茶壶、茶匙、茶刀、滤勺、广口瓶、饼干夹、放茶渣的碗、三层点心盘、砂糖壶、茶巾、保温面罩、茶叶罐、热水壶、托盘,如果主人非常讲究,还可在托盘中铺上一层蕾丝托盘垫,再加上一段优美的轻音乐,这样一点点的细节聚集起来,展现着英国人对于生活品质的浪漫追求。

  传统的英式下午茶,对佐餐的甜点是非常讲究的。通常会在桌上放一个附有三层托盘的光亮银架。最下层一般为熏鲑鱼、火腿、小黄瓜的三明治;中层则放搭配了果酱及奶油的英式圆形松饼。最上面通常会是时节性的水果塔。每一块小小的点心都透着女主人细腻的心思和贤惠的持家本领:每家的特制小点,风格和口味都不尽相同,并且还可细分为热甜点和冷甜点。如果您已经了解到了“英式红茶”的硕美典雅,却还在犹豫是否置办一套象样的茶具,开始属于自己“TEABREAK”的话,我们可以再给您一个“理直气壮”的好理由——我国医学界有这样一种说法:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。喝红茶可在促进新陈代谢的同时使人精力旺盛、减少疲劳,养颜美容。尤其到了冬天,寒邪袭人,万物蛰伏,人体阳气渐弱,生理机能处于抑制状态的时候,喝一杯红茶,可以御寒保暖,滋养阳气,强身健体。

  3制作方法:英式红茶最付盛名的当属“伯爵红茶”,沏泡伯爵红茶后,那种神秘的幽香会扑鼻而来,让人回味无穷。伯爵红茶是由印度红茶,金盏花,红花,意大利天然柠檬油经典的配方,优质印度红茶和意大利压榨香柠檬油的黄金组合关于格雷伯爵茶的美丽传说 1830年到1834年,格雷伯爵二世查尔斯伯爵出任英国首相时,曾经派一外交使节到中国,据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。出于感激,该官员后来把一种味道非常好闻的茶叶和配方托人送给了伯爵。格雷伯爵非常喜欢,总是要求他的茶商为他调配这种茶,后来,伯爵的家族允许这种茶叶公开销售,格雷伯爵茶因此得名并开始流行起来。现在世界上还有不少品牌的格雷伯爵茶仍然用中国红茶作为原料。

  据他介绍,1830年到1834年,格雷伯爵二世查尔斯伯爵出任英国首相时,曾经派一外交使节到中国,据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。出于感激,该官员后来把一种味道非常好闻的茶叶和配方托人送给了伯爵。格雷伯爵非常喜欢,总是要求他的茶商为他调配这种茶,后来,伯爵的家族允许这种茶叶公开销售,格雷伯爵茶因此得名并开始流行起来。现在世界上还有不少品牌的格雷伯爵茶仍然用中国红茶作为原料。(资料)

  从前,贵族式的下午茶总是颇为讲究的,在一个大的庄院内,要按时把家人招集齐来喝红茶总是一件不易的事,所以他们摇着精美的铃铛,用铃铛声来告诉家人是用下午茶的时候了。英国红茶的讲究,除了它特有的文化氛围外,还有它独特的、精美的茶具,茶具多用陶瓷做成,茶具上绘有英国植物与花卉的图案,把英国人对大自然的热爱表现得淋漓尽致。茶具除了美观之外,还极其的坚固,很有收藏价值。整套的茶具一般包括茶杯、茶壶、滤杓、广口奶精瓶、砂糖壶、茶铃、茶巾、保温棉罩、茶叶罐、热水壶、托盘,其中托盘种类很多,有银制品、木制品或塑胶制品等,他们喜欢在托盘中铺上一层蕾丝,把托盘点缀得很优雅,从点点细节上都让你感到英国人高雅的品味。

  英式红茶有很多种系列的红茶,各种果味和花草味的,幽香的,不同系列,不同品种。红茶不仅香味纯正,也可以用它来做冰红茶,少许浓缩柠檬汁,再倒入蜂蜜,然后用力的摇,等冰块完全融化后,一壶冰爽清香的英式冰红茶就好了。

红茶能延缓衰老红茶的10种功效

  我国是一个茶文化大国,你知道什么是红茶吗?红茶属于发酵茶类,因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。那么红茶有哪些功效呢?

  1.提神消疲:医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏有兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

  2.生津清热:饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

  3.利尿:在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

  4.消炎杀菌:红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,借此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

  5.解毒:据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,是一项福音。

  6.强壮骨骼:2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。

  7.抗氧化、延缓衰老:在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

  8.养胃护胃:人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

  9.抗癌:关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面,但是现在有了新的进展。研究发现,红茶同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。

  10.舒张血管、有益心脏:美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。

  红茶的副作用

  红茶是温的,对于有上火体质的人不适合。长期饮用红茶会变得虚冷胃也不再如以前强健,有时肾会冷痛,此外产生心悸、减缓身体对钙质的吸收速率等坏处。

红茶上午喝还是下午喝,喝红茶上午喝最佳

红茶特性柔和,可在每日睡醒后冲调一杯,在吃过早饭后食用,也可添加适量牛乳一起饮。必须提示的是,千万别空肚喝茶,由于茶叶中带有咖啡碱,空肚喝,会让肠胃消化吸收过多的咖啡碱,会出現发慌、尿频尿急等副作用,因此最好早上喝红茶!

喝红茶的最好時间

1、早上喝

历经一昼夜的基础代谢,身体耗费了很多的水份,这时血夜浓度值很大。饮一杯淡茶,不但能够 填补水份并且可以具有稀释液血夜,减少心率的作用,针对老人颇为有利。切勿茶浓,饮淡茶是为了避免损害早晨较敏感的胃黏膜。切勿空肚喝茶,由于茶叶中带有咖啡碱,空肚,会让肠胃消化吸收过多的咖啡碱,过多时候出現发慌、尿频尿急等副作用。時间久了,还会危害身体对维他命B的消化吸收。

2、餐后喝

很多人喜爱在鸡鸭鱼肉饱餐一顿以后喝些茶,那样也对身心健康不好。茶中的很多单宁酸,会与蛋白融合转化成鞣酸蛋白,这类化学物质有收敛性功效,使肠胃肠蠕动变弱,进而增加食物残留在肠胃内的停留時间,从而造成便秘。因此,过饱后最好是先不必喝茶。

喝红茶的最好时节

红茶能养胃、醒神,还能促进消化,在冬季食用甘温的红茶是最适合的,这2个时节都是喝红茶最好時间。绿茶叶茯苓功效微寒,秋冬季食用非常容易导致脾胃虚寒,还将会危害胃口。

而夏天酷热时,喝红茶恰好能够 取其微寒之性,解暑退热,生津止渴渴。由于茶叶刚泡发大概3分鐘上下时,茶叶中绝大多数的咖啡因就已融解到茶水中了。这时候的茶就具备显著的醒神作用,使人激动。而再往后面,茶叶中的单宁酸慢慢融解到茶水中,相抵了现磨咖啡碱的作用,就不易再使人有显著的生理学上的激动。

喝红茶的常见问题

1、不必长期把茶叶泡在水中,一定要茶水分离出来。

2、红茶要喝温的,太烫的不可以喝,凉了都不益喝。

3、滇红茶,恰当的冲泡方法是85度水,滋补汤分离出来的速率要快,不必长期让茶叶泡在水中。茶汤颜色是橙黄色为好。假如用沸水把红茶泡个一分钟左右,汤色色就会又浓又红,味儿都不好吃。

4、喝茶时新茶并不是越新就越好,喝法不善易伤胃肠,因为新茶刚採摘回家,储放速度快,带有较多的没经空气氧化的多酚类化合物、代烃及醛类等化学物质,这种化学物质对身心健康群体并沒有是多少危害,但对肠胃差,特别是在自身就会有漫性消化道发炎的患者而言,这种化学物质就会刺激性肠胃粘膜,本来肠胃较弱的人更非常容易引起肠胃病。因而新茶不适合多喝,储放不够十几天的新茶更不必喝。

5、不能用茶水冲服药品;吃药前后左右1钟头内不必喝茶。山参、高丽参不适合和茶一起服用。忌饮浓茶水醒酒;餐前不适合喝茶;餐后忌马上喝茶;美少女忌喝浓茶水。

综上所述,喝红茶最好時间就是说秋天和冬天,及其每天餐后二十分钟以后才行。只能维持科学研究的方式 喝茶,才可以具有醒神宁心安神、瘦身健脾养胃、促进消化的功效。相反,喝茶方法不合理得话,则会导致大家的身心健康造成负作用,乃至造成病症的产生。