品味贡润祥·博睿普洱茶膏的茶界轻奢-茶礼仪网

年轻时，爱喝酒的你将苦恼一饮而尽，

中年时，你因健康问题将酒杯换成茶杯，

现在是时候，换一种更好的健康生活方式了！

贡润祥·博睿，

安全、健康、便捷、好喝

高端时尚，品过自有“膏”见！

贡润祥·博睿50g 贡润祥·博睿100g

科技时尚·“膏”级美学

贡润祥·博睿50g

博睿的红色贡润祥·博睿50g，其包装如娇艳欲滴的金边玫瑰，如涅槃重生的火凤凰。热烈似火、明艳动人的精致外表下，蕴藏了一颗颗均匀剔透的晶体生茶膏和晶体熟茶膏颗粒，滋味既有气韵鲜活的生茶膏，又有陈香浓郁持久的熟茶膏。

红色版贡润祥·博睿，时尚前卫、活力四射，绝对是一款值得消费者宜品宜藏的高端轻奢茶饮品。

贡润祥·博睿100g

博睿的蓝色贡润祥·博睿100g，其包装如大海一般的宽广神秘，如翱翔于湛蓝天空中的雄鹰。宁静致远、神秘梦幻的精致外表下，蕴藏着晶体、块状两种形态的熟茶膏，它们形态有别，带来不一样冲泡仪式感。

蓝色版贡润祥·博睿，浩瀚深邃、祥和静谧，是高品位、高阶层、高消费力的印证和象征。

时光印记·“膏”品立现

“膏”品质·意义非凡

贡润祥·博睿是贡润祥连续五年荣膺博鳌论坛官方指定茶礼的纪念珍藏版，以国礼之标准畅表浩瀚之礼意，“膏”品立现。

“膏”品质·原料自然

贡润祥·博睿，原料精选自普洱茶核心产区—勐海茶区（布朗、南糯茶山），100年以上古树，历经5年自然陈化头春芽尖原茶（生茶膏原料）、5年自然陈化头春芽尖原茶发酵萃取（熟茶膏原料），选料纯正，品质纯净。

“膏”品质·科技创新

贡润祥·博睿，茶膏经过国家专利科技萃取普洱茶原叶精华凝练而成，完整保留原叶中茶多酚等有益物质，并经过国家卫生部门检测认证，产品无重金属、无农药残余等有害物质，属于真正的绿色、健康、安全的茶饮品。

速溶即饮·“膏”级品味

博睿便携式小盒包装

博睿·“膏”级品味

快节奏的时代，难道只有慢节奏才能享受品质生活？品过自有“膏”见，贡润祥·博睿之高品位，一撕一泡，5秒出汤，让你在快节奏下也能享受高品质生活。

一袋茶膏，一壶热水，

香融于水，水甜含香，

贡润祥·博睿，

让你随时随地，来一场舌尖上的“膏”级盛宴！

贡润祥·博睿专为精英人士打造，

现已上市，恭请莅临与品鉴。

有用+10

赏

普洱茶后发酵：热湿条件催熟

　　普洱茶的后发酵、实质是成品茶中还具有黑曲菌，根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌丝体，他们依靠茶叶作为营养基、在适宜的温度和湿度条件下，就能够进行生长繁殖。这些真菌在摄氏15度以上，空气湿度在60%以上，孢子能够萌发，菌丝体能够产生包子，进行无性和有性繁殖，繁殖的速度非常快，可以是数十分钟或数小时就完成一个时代的交替。在摄氏35度的液体培养基里，真菌的繁殖速度是极快的。普洱茶叶对真菌来说，是一个丰富的粮仓，笔者曾对60年代的勐海茶厂的生饼做过微生物培养试验。经过严格消毒的茶叶能够在培养基上长出毛霉、根霉、青霉和黑曲霉。在接种第3-6天，毛霉、根霉的菌丝体象棉花团般的布满整个培养瓶，说明培养初期，根霉、毛霉这些易生长繁殖的真菌占优势。

　　但三周以后，黑曲菌开始逐渐占优势，至一月之后，固体培养瓶的培养基表面，主要是黑曲菌的群落了。

　　这个实验初步表明，40多年的普洱茶还具有营养物质，他还能供微生物进行生长繁殖，40多年的普洱茶还是“活茶”，他还进行着后发酵过程。普洱茶后发酵过程中，以黑曲菌为主的真菌群的繁殖速率是很重要的，在真菌酶作用及氧化作用下，茶黄素转变为茶红素、茶褐素，茶多酚和茶碱逐渐分解，毛霉的糖化作用等生化反应，使茶汤由青、黄向宝石红转化，可溶性物质增加，口感逐渐醇厚、甘甜，感觉变得更加滋润。

　　在广州、香港、云南西双版纳储藏普洱茶，因为高温、高湿，真菌繁殖速度快。因此茶界人士认为，在广州、香港和西双版纳。普洱茶的后熟比昆明、北京等地要快一倍，这是有科学道理的，本人也赞同，并总结为“热藏熟”。

　　热湿催熟的作用使某些茶商过分追求快熟、快销，以假年份牟取较高的利润。但是，普洱茶在温度和湿度过高的条件下，茶叶含水量超过15%，在茶叶暴露的条件下，是很容易滋长杂菌的。茶商有意识的进行湿仓、洒水，易造成杂菌污染。湿仓茶中，由于毛霉、根酶和某些杂菌在茶叶表层占优势，所以霉味较重，已经不是优质的普洱茶。如果茶叶发酸，再沾染有害微生物，就会变成对人体有害的废品茶了。

品评普洱茶步骤之滋味

　　品评普洱茶应注意三个问题：一是合理利用舌头；二是把握好茶汤的“评味温度”；三是评茶前不吃刺激性食物。

　　人体的味觉器官——舌头，各部分的味蕾同对不同味感的感受能力是不一样的。

　　舌尖主要品评茶叶的“甜味”；舌的两侧前端主要评定茶的醇和度；舌两侧的后端主要评判普洱茶是否“发酸”；舌心（中央部位）主要感受普洱茶的“涩味”；舌根则重点体会普洱茶的“苦味”。

　　由于舌的不同部位对滋味的感觉不同，品评普洱茶时，茶汤入口后，应在舌头上循环滚动，充分感受各种滋味物质的状况，这样，才能正确的，较全面的辨别普洱茶的滋味。

　　品评普洱茶一般以50℃左右较适合评味。茶汤太烫，味觉受高温刺激而麻木，影响正常评味；茶汤温度过低，一是低温滋味由可能的协调而到不协调，影响评定的准确性。

　　品评普洱之前，最好不要服食具有强烈刺激味觉的食物，如辣椒、葱蒜、烟酒、糖果等，以保持味觉和嗅觉的灵敏度。

　　1、基本味道

　　甜味——茶中的淡然甜意是那么清雅，不对健康无害，还可以满足心中一时对甜味的馋渴，同时由于淡然甜意，更将普洱茶品茗提升到艺术境界。普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。

　　苦味——苦本是茶的原味，古代称茶为‘苦茶’，早已得到了印证。最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们的祖先长期的培养，由‘野生型’茶树而‘过渡型’茶树，才变成为今天的‘栽培型’茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程，然而站在品茗的立场角度，我们比较关心的是由难以入口的苦味，而逐渐苦味淡薄，乃至于平常人能以饮用并视为美味珍品。

　　涩味——常听说‘不苦不涩不是茶’，其实陈化六、七十年以上的陈年普洱茶，已经不见苦涩了。没有了苦涩，而仍然能表现其它茶味道的茶品，一般都被称为好茶了。普洱茶有口感比较强的‘阳刚性’普洱，有口感比较温顺的‘阴柔性’普洱茶。

　　酸味、水味——酸味和水味都是普洱茶不好的味道，当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味。这些带有酸味的普洱茶，每每经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。一般新鲜的茶叶制作，如果在‘走水’的程序处理不好，也会形成茶叶有水味。

　　无味——大多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语的是‘汤有色，但茶味陈化、淡薄’。无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕只有普洱茶所独有。

　　2、汤感：贫乏的、薄的、厚的、饱满的。

　　3、水路：粗糙、滑的、丝滑的

　　4、喉感：干燥、发干、甘甜、润。

　　5、回味：持久、中等、短暂、无。

普洱茶不适宜和这五种食物一起喝！

普洱茶的养生作用一直为茶友们津津乐道，但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成，这就使普洱茶容易和一些食物产生冲突，发生化学反应，产生有害物质，同时对人体健康造成损害。

那么，普洱茶的这些“死对头”都有谁？

死对头之一——酒

我们一直被一句话迷惑着：“酒后喝茶好，利肝还醒酒”，真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这句话错得有多彻底。喝多了再喝普洱茶，人会更难受，冒虚汗不说，胃里更是翻江倒海，饮完酒后喝普洱茶是十分不明智的，加大心脏负荷很容易造成酒后事故。喝醉了来杯热牛奶睡一觉，第二天吃完早饭以后再喝熟普，对受损的肠胃才有帮助。

死对头之二——蛋白质