绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶“中茶杯”全国名优茶评比，创办于1994年，每两年举办一届，至今已举办11届，共计5756个茶样参与评比，是我国茶界历史最悠久的评比品牌。为进一步引导名优茶可持续化发展，为企业搭建培育名优茶品牌的平台，中国茶叶学会举办“中茶杯”全国名优茶评比，为消费者把关，对消费者负责，保证茶叶质量，对企业负责，随时提醒自己，做健康有品质的好茶。
在各单位的积极参与和大力支持下，第十二届“中茶杯”全国名优茶评比（第二阶段）于2017年11月1日圆满结束。共收到全国19个省（市、自治区）选送的256只茶叶样品，其中绿茶52个，红茶101个，乌龙茶44个，白茶30个，黄茶3个，黑茶18个，特种茶4个，花茶4个。本次评比设特等奖、一等奖，总获奖率控制在60%左右。特等奖33个，获奖比例12.89%；一等奖117个，获奖比例45.70％。
现将部分获奖名单公示如下（一等奖）：
获奖茶样在2017中国茶业科技年会等活动中进行展示和推介，并举行颁奖仪式；会有机会获得中国茶叶学会品牌推荐，以及中国茶叶学会微信平台宣传；邀请新闻媒体对评比活动进行跟踪报道，获奖结果在有关媒体上公布。
在中国茶叶学会承办的第十二届“中茶杯”全国名优茶评比比赛中，云南凤庆蒲门茶业有限公司生产并选送的“蒲门牌蒲门红”荣获一等奖。
此次总共有101种红茶送样参与评比，其中有47种红茶获一等奖，蒲门牌“蒲门红”就是其中之一，。显而易见，我们的蒲门红得到大家的认可。
该产品选用云南凤庆大叶群体品种，采摘优质单芽，运用滇红传统工艺，严格按照蒲门精益技术参数，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥初制，再经人工挑选精制而成。成品外形芽尖肥嫩匀秀、金毫满披、金黄油润，汤色红艳明亮，毫香、甜花香清鲜浓郁，滋味鲜甜浓醇、汤水饱满，叶底芽尖肥嫩，红匀鲜亮，柔软匀净。
“中茶杯”全国名优茶评比由中国茶叶学会举办，创办于1994年，已成功举办11届，是我国茶届历史最悠久、最公正、最权威的评比品牌，在国内外具有广泛而深刻的影响力继蒲门牌沧江岩韵普洱生茶获中茶杯全国名优茶特等奖后，蒲门牌蒲门红茶又获中茶杯全国名优茶一等奖，因为得到了认可，得到了嘉许得到了支持，蒲门茶业将会更有信心，更努力！
蒲门茶业、勿忘初心，坚守品质！
古树红茶的制作工艺，古树红茶的制作全流程
古树红茶是滇红茶的一种，属于发酵茶，它是采用三百年以上的野生茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成的红茶，那么，古树红茶到底是怎么制作出来的呢，在加工过程中需要注意哪些事项呢？
古树红茶具体制茶工艺如下：
1、鲜叶采摘
采用300年以上的优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，借两指的弹力将茶叶摘断。
茶青萎凋
2、茶青萎凋
采摘下来的古树鲜叶置于日光下摊晒，或利用热风使鲜叶水分适度蒸散以减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，使叶质柔软，可塑性大，便于造形。
3、茶叶揉捻
将萎调后的茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中，不同的茶其揉捻程度也不一样。
揉捻机
4、茶叶发酵
决定茶叶色、香、味品质的关键。发酵由揉捻开始，因揉捻的压力作用，叶细胞受损，多酚类霉促氧化受损，聚合加速进行，而开始发酵。
5、干燥(毛火干燥、足火干燥、)：
干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻，使其含水量低于百分之四，利于贮藏运销，通常为了能使内外干燥一致;
第一阶段：蒸发水分，制止促霉作用，失水快，含水量60%左右降至47%左右，利于除去异杂气味，提高温度，增加通风量。
第二阶段：整形（揉捻），含水量降至18%左右。
第三阶段：足干，含水量5%左右。
干毛茶
结语：古树红茶揉捻后放在木制的盘内，茶叶在适宜的温、湿度条件下会逐渐变红，并散发出一股独特香味，在香气最浓郁的时候把茶叶放到烘干机里烘干，或者捏成粉末时，古树红茶就制成了！
雪红茶多少钱一斤哪些人不适合喝雪红茶
人们是这样评价雪红茶的“天然野生，世之奇物，珍稀罕见”，看到雪红茶的属性之后，是不是都会发现一个共同点，那就是雪红茶的售价肯定是不便宜的，没错，因为雪红茶的采摘成本过高，而且也只能是天然野生，不能人工大量种植，所以存在于世界上的数量也是比较少的，今天要给大家说说雪红茶多少钱一斤，避免大家在外面购买的时候被坑了，同时也会教大家一些关于红雪茶的小知识，什么人不适合喝红雪茶，教大家怎么避开红雪茶的饮用雷区。
雪红茶多少钱一斤
雪红茶严格意义上面来讲，就是生长在4000+米之上的高原上的杉树还有松树掉落下来之后，在地面形成苔藓类的物质，被人们采摘收割了之后，所制成的就是雪红茶了，所以大家都知道雪红茶是纯天然纯野生，还是没有任何虫害还有污染的，这也正好体现出了雪红茶的珍贵性。
现在市面上的雪红茶售价，如果是质量一般的雪红茶，基本上是200-500元一斤比较多，如果是较为优质的，而且也异常珍贵的雪红茶的话，市场售价是可以高达上千元甚至是几千元一斤的。
红雪茶不适合人群
红雪茶和一般的茶类不一样，比如说不适合在睡前饮用，比如说不适合经期内的女性饮用，比如说不适合经常会肠胃功能不全的人群喝，红雪茶没有那么多规条，估计红雪茶都不适合饮用的人群，只有一部分的少量人群，比如容易低血糖或者是低血压的人群，是不适合饮用红雪茶的。
雪红茶和红血茶是同一款茶品来着，虽然在称呼上面不一样，但是属性一样，上面给大家介绍的关于雪红茶的售价以及什么人不适合喝雪红茶，希望大家都可以转发出去，让更多人看到呢！
黄金芽属于红茶还是黄茶
成品黄金芽的条索紧结显峰苗，色泽绿黄尚亮，汤色黄亮，香气清香持久，滋味纯正带栗香，叶底嫩黄。黄金芽属于红茶还是黄茶呢？黄金芽
1、品质特征
因黄金芽一年四季均为黄色，干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名。农业科研部门成功培育出了“黄金芽”这一新品种，它是珍稀白化茶树种质资源品种，是国内培育成的惟一黄色变异茶种。
2、制作工艺
黄金茶传统制作工艺可分为五个环节：采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥。“长摊青，重杀青”是黄金茶传统制茶工艺的核心制茶要点，制成的黄金芽干茶具有黄叶黄汤的特点。
黄茶
1、品质特征
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
2、制作工艺
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
红茶
1、品质特征
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
2、制作工艺
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。
绿茶
1、品质特征
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
2、制作工艺
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。所以从黄金芽的成品特征来说，黄金芽不属于红茶，至于是否属于黄茶则要看其制作工艺，黄金茶传统制作工艺可分为五个环节：采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥。“长摊青，重杀青”是黄金茶传统制茶工艺的核心制茶要点，制成的黄金芽干茶具有黄叶黄汤的特点。因此，黄金芽不属于红茶，也不属于黄茶，而属于绿茶。
普通红茶价格表
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