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花茶
其他茶古树红茶是滇红茶的一种，属于发酵茶，它是采用三百年以上的野生茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成的红茶，那么，古树红茶到底是怎么制作出来的呢，在加工过程中需要注意哪些事项呢？
古树红茶具体制茶工艺如下：
1、鲜叶采摘
采用300年以上的优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，借两指的弹力将茶叶摘断。
茶青萎凋
2、茶青萎凋
采摘下来的古树鲜叶置于日光下摊晒，或利用热风使鲜叶水分适度蒸散以减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，使叶质柔软，可塑性大，便于造形。
3、茶叶揉捻
将萎调后的茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中，不同的茶其揉捻程度也不一样。
揉捻机
4、茶叶发酵
决定茶叶色、香、味品质的关键。发酵由揉捻开始，因揉捻的压力作用，叶细胞受损，多酚类霉促氧化受损，聚合加速进行，而开始发酵。
5、干燥(毛火干燥、足火干燥、)：
干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻，使其含水量低于百分之四，利于贮藏运销，通常为了能使内外干燥一致;
第一阶段：蒸发水分，制止促霉作用，失水快，含水量60%左右降至47%左右，利于除去异杂气味，提高温度，增加通风量。
第二阶段：整形（揉捻），含水量降至18%左右。
第三阶段：足干，含水量5%左右。
干毛茶
结语：古树红茶揉捻后放在木制的盘内，茶叶在适宜的温、湿度条件下会逐渐变红，并散发出一股独特香味，在香气最浓郁的时候把茶叶放到烘干机里烘干，或者捏成粉末时，古树红茶就制成了！
2014“金桥杯”广西红茶擂台赛活动即将开赛
2014金桥茶城“文化舟”系列活动即将火热开展，“文化舟”系列活动之“金桥杯”2014年广西品牌茶叶（红茶）擂台赛马上就要开赛了。本次由广西茶叶学会主办、南宁金桥农产品有限公司承办的擂台赛将于10月12日在南宁市昆仑大道169号南宁金桥茶城举办，届时广西区内各大知名茶厂均组队参赛，比赛茶品均为广西区内最顶尖红茶。活动为广大茶叶爱好者特别设置了企业代表评审组和茶叶爱好者评审组参与比赛的审评。
同时，由广西茶叶学会主办、南宁金桥农产品有限公司承办的金桥茶城“文化舟”系列活动之茶叶感官审评沙龙将于10月18日和19日在金桥茶城举办。届时将由金桥茶城内经营户提供各类精品茶叶进行品鉴活动。
金桥茶城整合广西“茶文化”，打造“茶休闲”圣地。欢迎广大茶叶爱好者踊跃报名参加评茶活动。
报名时间：参与红茶擂台赛请于10月11日18时前进行电话报名；
参与茶叶感官审评沙龙请于10月17日18时前电话报名。报名电话：0771-2533101 2533000
九曲红梅茶再获浙江红茶王美誉
公证人员、拍卖台、拍卖师、举牌的买家、获奖的红茶。近日，一场在杭州和平会展中心的红茶拍卖会，拉开了2014中国茶业博览会暨浙江省第三届茶文化博览会的序幕。
拍卖现场，由杭州九曲红梅茶叶有限公司提供的天香牌九曲红梅茶，在买家的频频举牌下，身价不断上涨，最终以16000元/公斤的拍卖最高封顶价成交，再次获得“浙江红茶王”美誉。
紧张的竞拍只是2014年中国茶业博览会的一个序幕，本届茶博会是浙江历年以来举办的茶博会中规格最高、类目最全、参展品牌企业最多的一次盛会，有近300家茶企业及相关企业参展。其中涵盖了绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶五大茶类及茶食品、茶饮料、茶保健品等茶衍生品。
相较于去年13600元/公斤的高价，今年的九曲红梅茶拍卖价再创新高。“之所以九曲红梅茶的拍价逐年上升，还是源于我们对茶叶品牌的提升。”双浦镇相关负责人表示。早在今年年初，为了配合茶企2014年度春茶销售，该镇着力做好各项宣传配套工作：一边开拍《爱九曲红梅》微电影，借用“美景+好茶”的模式，开启新的宣传途径；另一边，则是培训成立“双浦镇红梅茶香女子茶艺”表演队，以本地人泡本地茶展示本地文化的方法对九曲红梅茶进行新的演绎。
已正式对外开放的九曲红梅茶文化展示馆，总建筑面积达900平方米，共分为序厅和6个局部展厅：中国红茶篇、历史文化篇、自然环境篇、加工生产篇、茶艺茶俗篇、文化产业篇。据悉，在开放的3个月内，该馆已接待中外游客达2500余人次。
云南：红茶上市高端茶畅销最贵每公斤5万元
今年云南红茶产品价格应该说是稳中略升，出现涨价的产品主要是高端的红茶。据介绍，毛茶收购价与去年基本是一致的，按照五级十等划分，价格每公斤从20元到200元不等，出现涨幅的产品主要是品质上乘的毛料，因此高端的红茶价格随之上扬，红茶高端产品涨幅大约10%左右，虽然高端红茶价格出现了不同程度的上涨，但是仍然受到欢迎，从去年起云南一些高端红茶精品便倍受市场的欢迎，销售局面甚至超过了平价产品。据云南滇红集团一位有关负责人说，与去年同期相比，今年云南红茶产量大幅增加，5月1号前滇红收购的毛茶同比增加了1/3，同时滇红今年还可能推出每公斤售价预计是5万元的奢侈品茶。
目前市场上的高端红茶哪一个价位比较受到大家的欢迎？另外和普通的高端茶相比，刚才提到每公斤能达到5万元的奢侈品茶这个茶都有那些特点？
市场上均价在一千元左右的高品质红茶是比较受欢迎的，据云南滇红集团一位负责人透露，今年滇红将出品一款名为“中国红”的奢侈品茶，暂定价每公斤5万元，这个产品将以限量方式发售，总量仅有几百公斤，当然如果说每公斤5万元的红茶真的面市了，这也将创造国内红茶价格的新高，5万元的天价红茶只是一个特例，面市以后销售情况如何我们现在还不得而知，但是目前我们至少知道高端红茶已经越来越受欢迎了。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法