易武庆丰号普洱茶1601批次200克易武古树生茶-茶礼仪网

【商品名称】易武庆丰号圆茶

【产品唛号】易武古树

【生产批次】1601批

【商品规格】200克

【产品属性】生茶

【原料产地】云南西双版纳易武镇

【加工产地】云南西双版纳易武镇

【出品厂家】西双版纳易武庆丰号茶业有限公司

【生产日期】2016年4月（双层绵纸包装）

【储存方式】避免太阳光直射，避光、防潮、通风，干燥，远离异味。拆开的茶饼、茶砖，放在通风干燥的地方存放即可.

【产品简介】易武庆丰号圆茶采用中国贡茶第一镇易武正山阳春嫩叶原料压制而成，海拔1600米以上的古树茶青，以纯一口料的方式，以传统的古法制作而成。

【口味品鉴】香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡，陈化速度较快；新茶茶气较淡薄，但正确存放之后茶气渐强，回甘回甜越持久。

【建议存储】干仓

有用+10

赏

什么样的普洱茶熟茶更适合收藏？

开始接触普洱熟茶，但是发现喝熟茶时总感觉到一股明显的渥堆味，所以产生了疑惑，难道普洱熟茶都会有渥堆味吗？答案当然不是这样的！

　　什么是渥堆味

　　是只熟茶会在渥堆发酵过程中产生的一种不好的味道，有点类似泥腥味，入口会给我们一种不愉悦的感觉。这种味道一般只会存在与熟茶的新茶中，放置两三个月就会褪去。

　　其实大多数人喝到的渥堆味指的是不良性的渥堆味。如果能够非常明显感觉到渥堆味，只能说明你现在喝的茶并不是一款好茶。普洱熟茶的香气具有特定的陈香味，越好的熟茶，年代越久这味道会越陈越浓越香，这也是熟茶存在的最核心价值。

　　说到普洱熟茶的渥堆味，这与茶品的制作工艺、后期存放、冲泡品饮方式有着很大的关系。不得不说，熟茶制作是对制茶人、制茶技术的一个严苛考验，只有一个好的制茶团队施以好的制茶技术，才能保证茶品在制作过程中杜绝各种烟味、霉味、酸味、馊味、臭味等等异杂味的产生。

　　一款好熟茶的诞生，离不开原料选择、渥堆发酵、后期存储等环节的层层严格把控。所以，想要喝到真正的好熟茶，除了了解熟茶的基本特性，还要多学习一些工艺的基础知识，知道每个工艺会对茶叶造成什么影响以后，选择茶叶就会变得轻松很多。

　　因为普洱熟茶市场比起生茶来说要差很多，熟茶的渥堆会导致资金堆积，工艺也更为复杂难控制，导致商家多数不愿意去做熟茶，也造成了市面上真正的好普洱熟茶少之又少，这也是很多人不能喝到它真正味道的原因之一。

人们在品普洱茶的过程中，常常以为，只要茶带有苦涩味，就是不好的茶了，但其实这个是不完全正确的。茶叶带有“苦涩味”的原因主要有两种，一是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果，二是病虫危害导致的。因此不能简单的把带有“苦味”的普洱茶，定性为都是不好的茶。

　　有时，带有“苦涩味”的茶，往往还是好茶，这是因为茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生，在茶汤的滋味结构上占主导地位。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中，茶汤浓醇鲜爽，是优质茶叶的表现。就茶树的一个枝条来说，决定茶叶品质的苦味物质，往往是嫩叶含量比老叶高，尤其是芽以下的第一、二叶的茶多酚、咖啡碱等含量最高，依次减少。茶叶的涩味物质，主要有茶多酚类、醛、铁等物质，其中儿茶素类尤为重要。脂型儿茶素苦涩味较强，它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片。正常情况下，采制幼嫩一芽一、二叶的茶品，其苦涩味比采制一芽三、四叶的厚重得多。所以，带有“苦涩味”的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品。这亦是中低档茶滋味比较淡薄的原因。就普洱茶而言，凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的，必是陈年老茶，是茶叶长期存放后，苦涩味物质大量降解、转化消失使滋味变得醇和的结果。

　　另一种不正常的情况是，采摘病虫危害严重的原料制成的茶叶，苦涩味往往比正常芽叶重，甚至出现“恶苦”、“腥臭”。云南茶区，茶树嫩叶常发病宮主要有茶饼病、茶白星病等，患有茶饼病的芽叶制成的产品，味苦易碎；患有茶白星病的芽叶制成的产品，味苦、腥臭、饮用后肠胃有不舒适感。许多吸汁害虫危宮茶树后，也会增加茶品的苦涩味，在云南主要有小绿叶蝉、茶黄蓟马、茶蚜虫、黑刺粉虱、茶叶跗线螨、茶网蝽等。受病虫危害的茶叶，可以通过叶底(茶渣)观察发现，叶底病斑虫叶多而滋味“恶苦”者，都是不好的茶叶，藏之无益。

汤质粘稠如米汤润元昌陈皮普洱茶品评

这两年来说，普洱茶界最火的无疑是“中期茶”和“柑普茶”两大巨星了。尤其是以保健功效显著而著称的柑普茶，将云南普洱茶和新会陈皮有机结合，不仅口感独特，保健功效也更是受人追捧。这里，小编今天要品评的就是来自润元昌的陈皮普洱金丝单泡装，以简单冲泡立意的创新形态让人眼睛一亮。

润元昌2016年“陈皮普洱”展示

基本信息参考表：

润元昌“陈皮普洱”金丝单泡装
品牌	润元昌
年份	2016年
工艺	柑普茶
产地	云南·西双版纳
选料	勐海普洱+新会陈皮
包装	铁罐包装
净含量	300g

接下来，我们根据表示的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底四方面对这款润元昌2016年的“陈皮普洱”金丝单泡装进行品评，其中干茶主要看外形，内质分为汤色、香气和滋味的整体品评。

一、包装·赏析

首先，我们对外包装进行赏析，这款茶的第一眼就给人一种华贵感，烫金色为主色调的礼袋和外包装，奢华而大气。细看礼袋和外包装，祥云纹饰呈现一种吉祥、尊贵的感觉，而且不同于一般普洱茶的饼茶和主流柑普茶的整个“橘子”形状，铁罐包装更有时尚感。

外包装展示

开盖之后，内包装小袋展示

最喜欢的莫过于独立小袋包装，一袋一砖、一砖一泡，不仅便携，而且更为时尚。

二、干茶·鉴赏

接下来就是干茶的鉴赏，和一般的柑普茶不同的是，这款陈皮普洱金丝单泡装不仅将陈皮和普洱茶按照一定比例压制成砖，极大地提高了便携度，而且所用的陈皮都是切丝过后的，便于入味和陈化。

内包装小袋+干茶展示

干茶展示

干茶压制较紧而且很薄，色泽乌褐的熟普条索清晰，再加上切丝后的青柑，两者较为协调地展示。嗅干香，能够闻到属于青柑的那种十分清爽的香气，让人回味。

三、内质·品评

鉴赏完干茶后，我们取一小袋用于品评，一小袋为7g，陈皮和普洱已经配比完成并压制成砖，无需重新配比，直接开汤冲泡。接下来将开始对这款茶的内质进行品评，品评所用的盖碗容量为110ml。

品评用具展示

洗茶，沸水，30s

首先洗茶，沸水冲泡，揭盖或者虚掩（下同）。洗茶一方面是为了冲洗茶叶表面的杂质，另一方面主要是为了醒茶之用，而洗茶不计入冲泡次数。

洗茶汤色

作为紧压茶，醒茶会比较久，这里小编用30s来让小茶砖慢慢舒展。茶汤橙红透亮，飘着一股青柑的清爽味和熟普的甜香，闻起来就让人有种精神一振的感觉。

第1泡，沸水，5s

第一泡汤色已经变为深红，沸水刚接触茶就散发出一股浓郁的青柑味，有种新鲜青柠檬被捏破皮之后散发出来的味道，不过伴随着熟普的甜香，整体而言闻着非常的清爽、舒适。

第1泡汤色

入口之后，舌尖在第一时间就感受到了青柑的那种青涩味，一瞬间刺激整个舌面，爽口而舒适。而茶味较淡，茶的内含物质还未完全渗出，茶汤入口较为顺滑。

第2泡，沸水，5s

第二泡的茶汤已经变为红浓，入口唯有苦涩味，汤质已经变得粘稠，尤其是喝完之后，口腔内似乎遗落着什么在上边——粘粘的，甜甜的，很舒服。这一泡的回甜较为明显，喝完之后，口腔到舌根都很甜。

第2泡汤色

第3泡，沸水，7s

到了第三泡之后，茶味才完全展现出来，属于熟普的甜醇顺滑已经完全体现。入口汤质粘稠度高，好似喝米汤般的感觉，喝完之后，整个口腔一直到喉咙深处都带着一股粘稠感。

第3泡汤色

尤其喜欢这种粘稠感加上快速而持久的回甜，有种怀念起小时候在农村里米汤加白砂糖的那种感觉，比牛奶要好喝且自然得多。

第4—6泡，沸水，12s

将第四到第六泡这三泡放在一起，是因为这三泡的汤质依旧保持粘稠的饱满度，闭上眼睛完全就是米汤的感觉。不过到了第五泡的时候，青柑的味道已经慢慢散去了，第六泡，青柑味基本没有了。

第4—6泡汤色

这三泡汤感最为舒服，粘稠而不会让人厌恶，尤其是喝完之后，满嘴的清甜感，从口腔一直深入喉咙，非常的持久。

第7—8泡，沸水，20s

到了第七泡的时候，茶汤已经开始变为深红了，入口粘稠感依旧，但茶味越来越淡，一直到第八泡茶味已经很难觉察到了。

第7—8泡汤色

不过入口的感觉依旧很舒服，喜欢这种粘稠而不腻歪的汤感，回甜开始变慢，缓缓的清甜在口腔内流过，很舒服。

第9泡，沸水，30s

第九泡的茶汤明显变浅，已经变成橙红了，而茶汤的通透性较好。入口汤质粘稠度降低一些，而清甜的感觉依旧缓缓而至，不过却难以感受到茶味了。这里，不建议继续冲泡下去。

第9泡汤色

四、叶底·鉴别

品评完内质之后，我们再来看叶底，都说“叶底不会骗人”，从最好一泡的叶底中我们可以看到很多较为接近真实的东西。

叶底陈皮和熟普协调

从叶底我们可以看出，切丝的柑皮依旧泛青，应该是较为新鲜的青柑切丝之后和熟普配比。而用手捏熟普，叶底略显粗糙，但含梗量较少，原料等级不算高、也不算低。细闻叶底，青柑味还在，而整体并无一般熟茶的那种湿稻草渥堆之后的“堆味”，比较干净和清爽。

总结：这款茶的整体印象主要还是那如米汤般粘稠的汤质，经久不散。而且整体而言，其口感算得上较高的水平，没有一般熟茶令人不愉悦的“堆味”，反而清爽宜人，再加上较为舒服的回甜，以及入口的顺滑感，在小编看来，整体口感算得上佳品。如果说，有什么不足的那就是香气较淡，而且后几泡的茶味也比较淡，不过对于一款“口粮茶”来说，性价比极高。

本文标题：易武庆丰号普洱茶1601批次200克易武古树生茶

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