喜讯|佳兆业·兴海茶业荣获云南省普洱茶协会副会长单位-茶礼仪网

2018年5月8日，在佳兆业·兴海茶业首届经销商大会召开前夕，云南省普洱茶协会授予佳兆业·兴海茶业有限责任公司“云南省普洱茶协会副会长单位”称号。

云南省普洱茶协会由云南省农业厅主管、经云南省民政厅审准，于2006年4月成立，是云南省普洱茶生产、加工、流通、科研、教学、监督、管理等单位和个人自愿联合组成的社会团体。位于普洱茶原产地的云南省普洱茶协会，在全国同类专业协会中占有重要的地位，此次授牌是协会对佳兆业集团正式进入云南茶产业的充分肯定，对佳兆业·兴海茶业运营理念、团队管理、创新能力、发展前景等因素综合考量后的高度认可，具有深远的意义。

授牌当天恰逢云南“5.8全民饮茶日”活动日，云南省委农办副主任、省农业厅副厅长王平华，云南省普洱茶协会会长董胜，昆明市高新区管委会副主任赵戌军等嘉宾出席活动，全程见证了此次授牌仪式，佳兆业茶业集团副总裁张永福代表公司接牌。

活动现场，佳兆业茶业集团张总向云南省委农办副主任、省农业厅副厅长王平华和云南普洱茶协会会长董胜介绍了佳兆业·兴海茶业产业规划及发展战略，王平华副厅长对国内综合性大型投资航母——佳兆业集团进入云南茶行业，表示极大地欢迎和充分地肯定，他亲切地表示云南是产茶大省，佳兆业集团的这一举措将有助于对云茶及茶文化的挖掘、研究和推广，高度符合云南省打造“千亿云茶”的产业战略，并对佳兆业·兴海茶业的发展寄予了深切厚望。

未来，佳兆业·兴海茶业将勇于承担协会会员单位责任，积极履行会员单位义务，以为云南省“千亿云茶”产业助力为奋斗目标，为云茶的发展和推广奉献自己的力量。

什么是“5.8全民饮茶日”：

“5·8全民饮茶日”活动于2009年3月由云南省普洱茶协会、昆明民族茶文化促进会、云南省茶叶商会、云南省茶马古道研究会、云南省老科协工作者协会茶业分会、云南民族茶文化研究会、国际茶叶科学文化研究会7家茶界社团组织共同发起，在昆明市人民政府的支持下，从昆明市开始，在云南率先设立“饮茶日”，将每年的5月8日固定为“饮茶日”，举行茶事活动，以弘扬中华茶文化，推广民族茶礼仪，在更大范围内普及饮茶，增进人民健康，融洽人际关系，推动茶产业可持续发展，从而促进社会和谐。

作为普洱茶原产地的云南，通过行业协会主导，倡导世人喝茶、喝好茶，喝出文化、喝出健康，进一步推动云茶产业发展，为打造“千亿云茶”产业做好普及、宣传工作。

有用+10

赏

方舟子说，喝普洱茶会致癌？

方舟子最近发表了一篇文章《喝茶能防癌还是致癌》（下面简称喝茶文），文章中最雷人的观念是：普洱茶中含有黄曲霉毒素，喝普洱茶会致癌！

这说得对吗？

错的。

不过，今天我们的主题不是怼，讲真，怼就糜费了！这篇文章乃是一篇绝佳的范文，忽悠人的范文！我们今天的主题，是经过这篇文章来学学，怎样道貌岸然地忽悠人！

第一步：道貌岸然地说真话

这是为了取得信任感。考虑很累，而人天生就爱偷懒。人会置信另一个人的话，多数时分并不是细致剖析的结果，而只是由于“觉得”有道理。“觉得”有道理，多半是由于“觉得”说话的人靠谱。所以要让生疏人置信你的话，要先让他消除对你人的疑虑。得先讲靠谱的话。

方舟子喝茶文的第一局部，就深得科普文的精华，写得丝丝入扣，句句入理。他从茶中抗氧化抗癌物质“儿茶酚”写起，阐明“动物实验不能完整替代人体实验”，“不能分开剂量谈疗效”等，从科学角度讲述了，茶对人的保健作用，其实并没有那么充沛的证据，至少在剂量上，并缺乏以有效。细节局部也处置得很好，比方对专有名词，经过打比如，停止群众向的解释。

读了前1500字，我不由为方舟子的科普文章功底所服气——写得真TMD好！

第二步：假说夹带到真话中说

这也是韦小宝的说谎秘诀——说谎不能全说假说，要真真假假，才更容易让人置信。

方舟子先是继续着科普的节拍，比方“英国调查，喝茶致癌的缘由在于过热的水，而非茶叶”等，然后这么说——

普洱茶还有所谓生普和熟普之分，生普号称是在自然状态下陈化的，没有像熟普那样经过渥堆发酵处置，但是同样会在寄存时发酵，只不过过程比拟迟缓、需求的时间比拟长而已。在这种发酵、贮存条件下，各种有毒真菌也容易生长，所以普洱茶中容易污染黄曲霉素、伏马毒素、呕吐毒素等各种真菌毒素。

这两句话就是喝茶文假话的中心了。错在哪？我们先不讨论生普是不是发酵茶，即便生普如方舟子所说，是迟缓发酵的，那喝茶文的结论也应是：生普有霉菌污染的风险，而并非一切的普洱茶都有风险。普洱茶消费量最大的，是熟普！生普呢？其实生普最大的成效，是用于餐后解腻刮油的，生普的口感，普通人并不容易承受，除非是20年以上，陈化充沛的生普！

再说回生普是不是发酵茶的问题。生普并不经过发酵。它是自然陈化的茶，真要归类，最多也应归在紧压茶或是散茶，是无论如何也不会归到发酵茶的。因而生普有霉菌毒素的说法，其实也是站不住脚的。即便有，也是保管的问题，而并非消费工艺自身。

这个概念偷换得如此不着痕迹，我不由再次服气——还有这种操作！

第三步：道貌岸然地说假话

怎样把假话当真话讲又不被人发现呢？答案是：讲真话的一局部，俗称“断章取义”。所谓的证据，就是这么来的。比方喝茶文中援用了两篇文献

2010年广州市疾病预防控制中心研讨人员抽查了广州市场上的70份普洱茶样品，发现全都能检测出黄曲霉素。

南昌大学研讨所从南昌市场采集了 60 份普洱茶，全都能检测出黄曲霉素，其中 7 份超标。也全都查出了伏马毒素和呕吐毒素，其中 41 份呕吐毒素超标。

真相是什么呢？其实这两篇文章的宗旨，其实是说，“湿仓”普洱普遍存在霉菌及毒素污染。湿仓是不法商人，将普洱生茶或熟茶放在高湿环境中，加快发酵速度，以到达疾速“做旧”的一种办法。湿仓茶和普通茶，在价钱上也有很大区别。

广州市疾控中心的论文已不是第一次被误读，央视《东方时空》也专题做过一次报道，作者自己出面廓清。（渣画质请见谅！）

至于其中提到一句，“其中有8份黄曲霉素的含量超出了中国谷物规范规则的黄曲霉素限值（5微克/千克）”，这更搞笑——茶的检出值超越谷物限量，是不合格的根据吗？这就好比，按猪的规范，7个月要长到180斤，你去带7个月的宝宝体检，医生说宝宝体重没到达猪的规范，营养严重不良！啥也别说了，赏一嘴巴！

这忽悠大法，不论你服不服，我反正是服了！

至此，”忽悠“三部曲——聪明的您，学会了吗？

小姿态
Q：普洱茶中到底有没有黄曲霉毒素？
A：真没有。
　　熟普经过堆渥发酵，主要的优势菌是黑曲霉。就像做酸菜时，乳酸菌会抑止杂菌，进而降低产品中的亚硝酸盐一样，黑曲霉会极大抑止黄曲霉的生长，进而抑止黄曲霉毒素的产生。在废品普洱中，是检测不到黄曲霉毒素的。
　　即便初期原料受黄曲霉污染，也不会影响废品质量。云南农业大学研讨员李亚莉员做了实验，将产毒黄曲霉人工接种到晒青的原料中，发现：固然发酵初期黄曲霉能在茶样中生长繁衍，但在发酵后期黄曲霉的生长明显遭到抑止，其数量逐步降落，发酵终止时，在普洱茶中的黄曲霉最终不产黄曲霉毒素。
　　所以，普洱能够放心喝，别喝太廉价的就行。

普洱茶有哪些保健药用价值

普洱茶有保健功效，同时也是很好的减肥茶，黄健亮先生(《当代普洱茶》一书的编者之一)以及云南农业大学教授邵宛芳、沈柏华和昆明医学院教授梁明达、胡美英教授对普洱茶有哪些保健药用价值也进行了科学的实证研究，多有公认成果问世。

在饮茶习惯相当普及的台湾，普洱茶饮用人口日增，很多人相信它可以改善高血脂或减肥，所以不少人还把它当减肥茶来喝。由于其保健功能众说纷纭，唯有通过科学实验证明，才能具有可信度。因此，为了解普洱茶在人体内如何发挥防止动脉硬化的机制，台湾大学食品科技研究所孙璐西教授进行了对普洱茶的科学研究。

孙璐西教授投入茶叶特殊功效研究已近十年，每天都要喝上几杯茶。她说，饮茶是一种文化，制茶是一种艺术，常喝茶对身体有益无害。孙璐西教授说，普洱茶有别于绿茶、包种茶或红茶等茶类，是一种将绿茶经过微生物(霉菌)发酵后所得的“后发酵茶”。

台湾大学食品科技研究所以普洱茶的水萃出物作为试验材料，将10克的普洱茶，用100毫升的水冲泡半小时，冷冻后制成粉末，再于每100克的饲料中，添加1.5克的普洱茶粉末，持续让老鼠食用一个月。结果发现普洱茶对抑制胆固醇在肝脏的深合成达41%，增加粪便内胆固醇排出达66%。

在试管细胞中,如果每天施以80毫克/毫升的普洱茶萃取物，可以比没有喝普洱茶的细胞，延缓70%的肝胆固醇在体内的深合成。由于动脉硬化可能引起心肌梗塞或脑中风，其中最大的杀手就是因为胆固醇氧化。而根据动物实验，如果将普洱茶的萃取物喂食老鼠，可以有效防止体内胆固醇氧化。

孙璐西教授强调，该研究尚未进行人体试验，使用的浓度亦高出一般日常饮用的3倍;对于在人体中到底要用多少剂量，目前尚没有定论。不过，茶毕竟不是药物，没有剂量数目上的限制，喝茶只是一个预防的观念，只要经常性、长时间养成喝茶的习惯，不要只是一时的兴趣，效果即会出现。

在普洱茶进口量甚高的法国与日本，也不乏相关的研究。1978年巴黎的圣安东尼医学临床教学主任艾米尔·卡罗比医生，在蒙古、新疆一带考察时发现，当地游牧民族三餐以肉为主食，但经抽取血液化验时发现他们的血液中所含胆固醇、三酸甘油脂肪化合物一般低于正常人的标准，使他大为惊讶。进而对游牧民族常饮用的普洱沱茶进行化验。结果证明对40%以上的被试验者有不同程度的减肥效果，对40～50岁的人尤为显著。普洱茶对降低人体抗类脂化合物作用效果好的占37%，效果中等的占33%，而对人体的三酸甘油酯及血尿酸的影响则更明显，并有30%的人降低了胆固醇。