南峤壹号：堪比普洱茶十大知名品牌，出身“名门”的经典茶品！-茶礼仪网

南峤壹号，堪比普洱茶十大知名品牌的茶品，是白水清“普洱教父”2007年代表作，被云南博物馆收藏！

▲南峤壹号

南峤壹号的“作者”白水清先生，历年藏有清末宋聘号、百年福元昌、1920年敬昌号、1952年甲级红印等珍品老茶，如今还主动迎接互联网大潮，入驻淘宝企业店，成为淘宝店“普洱藏家”掌柜。

▲白水清（中）与唐杰（左）在布朗茶山

因在普洱茶领域的杰出贡献，白水清先生被评选为“全球普洱茶十大杰出人物”之一。如今，白水清先生还开辟《普洱老茶讲堂》，将多年研究普洱茶心得，整理发布在公号：普洱藏家。

一、南峤壹号简介

南峤壹号，与普洱茶十大知名品牌同分秋色的这款“名茶”，是如何诞生的呢？

2007年，南峤茶厂董事长唐杰和德信茶行掌门邱德鸣，找到了白水清先生，邀请他制作一批值得珍藏的高品质普洱茶。

南峤壹号的筹备工作提上日程。在白水清老师的指导下，按照普洱茶“一芽二叶”的采摘标准，精选勐海布朗山优质茶叶，在南峤茶厂进行专业拼配后，一款新的普洱茶产品终于面世。

南峤壹号名称的来源，是由于它是南峤茶厂成立以来最好的产品，因此命名“南峤壹号！

▲南峤壹号收藏证书

南峤壹号，被认为是堪比普洱茶十大知名品牌的经典茶品。在2007年首届云南普洱茶春茶博览会上，凭借优质的茶菁、专业的拼配、迷人的口感，获得“珍品收藏奖”，被云南省博物馆收藏。

二、南峤壹号怎么辨别真品？

南峤壹号，堪比普洱茶十大知名品牌，无论是原料、工艺、仓储，还是口感、价格，它都具有很好的优势。所以南峤壹号的仿品很多。

南峤壹号真品怎么鉴别呢？“普洱教父”白水清嫡传弟子、淘宝店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生，教给茶友们一个技巧。

南峤壹号真品内飞上，有一条光变防伪线，宽度仅1毫米，镂空夹在内飞里，这一细节很少被造假商家发现，也没法轻易模仿。

▲“普洱藏家”南峤壹号内飞防伪线（因拍摄角度，防伪线颜色不清晰）

南峤壹号这款茶，茶友们可以不断变换角度查看内飞，防伪线会随着光度变化为蓝色、绿色、黄色。这是鉴定真品的重要标志！

三、南峤壹号开汤笔记

南峤壹号历经10多年转化，如今它的品质如何呢？

▲“普洱藏家”南峤壹号

南峤壹号经过11年转化，饼面褐黑油润，早春茶菁粗壮油亮，闻干茶花蜜香明显，可知仓储条件良好。

南峤壹号冲泡时，以国家标准审评杯冲泡，投茶5克，闷3分钟，以最大程度了解南峤壹号的转化效果。

▲“普洱藏家”南峤壹号

茶汤金黄厚重，滋味平和韵厚，韵味层次变化分明，香气沉稳、内敛，体现出勐海布朗山的浓郁香韵！

第八泡起果香隐现，层次感丰富，汤体浓稠度高，十分惊艳！茶饼压制得较紧，后期转化潜力可期。

▲“普洱藏家”南峤壹号叶底

总之，南峤壹号不愧为堪比普洱茶十大知名品牌的茶品。无论是原料、工艺还是仓储，品质都很上乘。感兴趣的茶友可以淘宝搜索店铺名“普洱藏家”，进入普洱藏家淘宝旗舰店购买。

南峤壹号，十年磨一剑，岁月赋予它的韵力惊人，浓郁的花蜜香惊艳了时光，每个人都在这抹茶香里沉醉......

有用+10

赏

易武落水洞普洱茶区的地理位置

　　落水洞普洱茶介绍

　　落水洞茶树型乔木，树姿直立。落水洞茶属于矮化的古树茶，植被较茂密，有很多的生态茶园和大树茶纵向生长。叶呈典型的条索状，汤糯、柔、清、雅，花果香，属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。

　　落水洞茶区位置

　　落水洞茶向来以香扬水柔闻名于世，是公认的易武茶高品质的代表。落水洞，座落在易武正山的偏西方向，行政区域属于云南西双版纳州勐腊县易武乡麻黑村委会。

　　落水洞海拔约1,463米，年平均气温17℃，年降水量1,950毫米，适宜种植粮食、茶叶等农作物，全村23户人家，约有人口94人，茶叶是该山寨的主要经济来源收入，落水洞系彝族村寨，全寨除1人苗族外，均为彝族。落水洞的地理位置在北纬22’-22’15”之间，与麻黑村相连。常年云雾缭绕,温热多雨，土层深厚，地皮肥沃,而且土壤透气性好，有机质含量高，落水洞村属于麻黑村委会，距离村委会2公里，距离易武8公里，现在名于落水洞是因为村寨中心有个很大的洞，直接连接到易武边缘的某条河流。

　　落水洞茶区普洱茶现状分析

　　落水洞是麻黑村委会古树茶的中心产区，其村寨周围几棵数百年的古茶树让这里名声大噪。落水洞茶出名不仅仅只依靠这里的古茶树及生态资源，更源于落水洞人对茶的认真，对管理茶园的讲究，对采摘的规范，对制茶工艺的严谨。2013年易武第三届斗茶会上，以寨子为单位的毛茶比赛中，落水洞茶品质量优越，手艺技高一筹，一举拿下了这一次比赛的冠军。这是对一直坚持做好茶的落水洞人最好的肯定。

如何鉴别易武野生茶普洱茶的鉴别知识

因为野生茶的变异性很强，故只能简单总结易武的主要、常见的特征，大体可以涵盖当地70%左右的原料。真正到了茶山，您就可以看到，野生茶在同一棵树上，叶片就可能有3、4种不同形态，这是茶叶种生和自然环境作用的结果。如何鉴别易武野生茶：

如何鉴别易武野生茶普洱茶的鉴别知识

易武地区的栽培型野生茶，虽然在叶型表现上常有变异，但最常见的外观是：叶片狭长，叶缘细密锯齿，叶身肥厚柔软，主副脉粗壮，主脉上绒毛短而硬挺，叶尖突尖，由于茶性野而叶基部通常较长。汤水柔滑而质厚，冲泡3-5泡后茶汤会突然变红。口感刺激性低，苦涩度亦低。香气宽，主要体现在舌面和口腔后部，上颚等部位则相对不明显，好茶香气可达到两腮。回甘柔缓而持久。气感强于其他茶山。

这两年，由于采摘过度，易武地区有茶性退化的表现，茶质明显变薄，苦涩感亦有增强。

当地的传统制茶工艺，成品茶饼的干燥会用太阳晒(具体有两种晒法，暂不详述)，造成新茶茶面变黄，生成日光臭，茶质受损，香气口感流失快。

但真正看茶的时候，前面讲的要点不要太较真，因为野生茶的变异性很强，我只能将比较常见、最主要的特征总结来讲，大体能涵盖70%以上的实际情况吧。细节，就没法一一详尽了。

真正到了茶区，您就会了解，野生茶即使同一棵树，上面的树叶也会有3、4种不同形态。而茶园茶由于无性繁殖，基因稳定，基本上同一品种的外观就十分统一。

如何鉴别易武野生茶?现在知道了吧。要注意在真正选茶时不要对上面的细节太较真。所以，是不可能将野生茶的外形作统一要求的。但，同一山头，茶的口感是基本一致的。茶园茶由于无性繁殖，基因稳定，同一茶种的原料就基本长同一个样子，极难产生变异。

注意普洱茶的四个不良反应

　　《本草纲目》中就有“普洱茶味苦性刻.解油腻牛羊毒……刮肠通泄”的记载，其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。此外，中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、利水、通便、祛痰、止咳生津、寿等功效。在夏季饮用普洱茶时，由于环境气温高，是容易上火的。这时，可以在里加菊花，或者减少每天的喝茶量。另外，注意普洱茶的四个不良反应：

　　1、喝普洱茶头晕：个人体质，本身对茶叶比较敏感;茶叶泡得的太浓了;东西吃得太少了，肚子空也可能引起晕茶。

　　2、喝普洱茶时会腹泻：这是人体对新食物的应过程，因人而异。只要身体适应了，还是可以继续喝的，第一次饮普洱的人建议最后喝泡第二遍的，或者喝泡得淡一点得普洱茶，这样身体比较容易适应。