绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
都属于普洱茶，生普和熟普从形态到滋味口感，从制作工艺到保健功效，其实大不相同。
有人认为生茶和熟茶应该是两种茶，生茶应归于绿茶，熟茶应归于黑茶……同为云南大叶种为原料，都是晒青工艺开始，都有后发酵特征的这两个茶都姓普，这是毋庸置疑的。
只不过，生普和熟普之间，不只是一个渥堆的距离。两者之间，从外观、滋味到功效，是有着极大的区别的，下面就一起来看看吧。
外观颜色大不同
生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。
熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。
口感滋味大不同
生茶，口感强烈，茶气足，生普茶气比较浓郁，茶汤清香，苦而带涩。
但好的茶是苦能回甘，涩能生津，如果一直有苦涩味在口中散不了，那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。生茶气清爽回甘、入口醇滑。
熟茶，浓稠水甜，几乎不苦涩（半生熟的除外），有堆味，略带水味。劣质熟茶有浓烈的熟味、异味，随着时间的推移，熟味还将逐渐消退，口感干燥，没有明显回甘生津。
汤色叶底大不同
什么是生茶？生猛！冲泡后，生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力！即使存放发很久的古董茶，也能让人感觉到其活力、元气和天然神韵。生茶的汤色清澈、明亮、透、晰底。
熟茶不一样。冲泡后叶底干瘦、乌黑，没有那种青春活泼的生命力。如果是发水严重的做旧茶，叶底发霉像布渣。劣质熟茶汤色沉暗、混浊，甚至黑死。
功效作用大不同
茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。但不建议过多饮用，容易伤胃。
具有显著的减肥效果！熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。
制作工艺大不同
生茶，鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干，即生散茶，或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱。
熟茶，鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干，即为生散茶，或晒青毛茶。晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶。渥堆技术1973年由昆明茶厂实验成功，说得更明白，1973年以前的熟茶都是假的，1973年以前根本没有熟茶。熟散茶再经过蒸、定型，成为熟茶紧压茶。
普洱茶的选购，是一个日积月累的过程，不仅要多逛、多喝，还要多看、多学才行！
古道汇集八方客普洱茶源华彩显
10月22日至24日，首届中国普洱茶马古道节隆重举办.在一片和谐喜庆的氛围中，万盏手工灯展照亮古普洱府、千人竞走茶马古道、普洱茶（贡茶）制作技艺展示、茶马古道保护万人签名、高达13亿余元的招商引资签约、琳琅满目的特色产品展销，一场场大戏先后登场，昔日 “古普洱府”商贾名流云集的热闹景象在宁洱大地上重现了。
10月22日，夜幕初上，茶之源、道之始的宁洱县城沉浸在灯盏的世界。茶源广场、大街小巷的店铺门前，古典的中式灯盏和民族灯盏交相辉映，将宁洱县这座小城的夜色点缀得情意满满。晚上8时，万众期待的首届中国普洱茶马古道节的帷幕在普洱中学运动场正式揭开了，来自八方的宾朋与19.5万茶乡儿女欢聚一堂，共品普洱佳茗，共享视觉文化盛宴。
省人大常委会副主任程映萱宣布首届中国普洱茶马古道节开幕。市委副书记、市长李小平致开幕辞。宁洱县委书记师跃致欢迎辞。宁洱县县长饶明勇主持开幕式。
李小平代表市委、市人大、市政府、市政协向首届中国普洱茶马古道节的举办表示热烈祝贺，向莅临节日的各位领导、各位嘉宾、各位朋友表示诚挚的欢迎。他说，茶马古道是人类文明史上一条灿烂而恒古的文明之路，是古代文明的载体，是边疆少数民族群众团结奋斗、和睦发展的历史见证，促进了各民族之间的大融合、大繁荣、大发展。举办茶马古道节，旨在全力挖掘和保护珍贵的茶马古道遗址，传承和弘扬“团结、包容、积极向上”的茶马古道精神，彰显普洱茶文化魅力，凝聚一切力量做大做强茶马古道和普洱茶两大品牌，推动地方经济社会发展。
省人大常委会原常务副主任、省关心下一代工作委员会主任、省普洱茶协会会长张宝三，国防大学马列哲学研究所少将黄宏，省茶马古道研究会会长秦邦屏，省文化厅、省文物局、省旅游局、省发改委等省属相关单位负责人；市领导钱德伟、丁艳波、白文彬、许绍政、李应华、罗维祥、赵平云、魏艺红、童书玮、刘丽春以及市中级人民法院院长岩罕旺；来自云南省各州（市）、昆明市各县（区）、市属各部门的代表；来自省内外媒体等千余名嘉宾和2万余名宁洱县群众参加了开幕式。
开幕式后，开幕晚会在土著老人吟唱着古老的歌谣中展开了一段古老而悠长的历史画卷，一首铿锵悠长的舞蹈诗《茶马古道》贯穿始终，分为“序”、“古道盐井”、“古道风情”、“古道放歌”、“古道情长”、“普洱茶天下”六个篇章，通过茶山 、古道、马帮、盐田及民族风俗、民族文化充分展示古普洱府源远流长的历史变革，带领观众走进了诗画一般的意境中，感受悠悠古道带来的回忆和冲击，深切体会普洱茶核心原产地、集散中心、茶马古道源头、普洱古府驻地－－“文化宁 洱，风情茶乡，普洱茶都”的魅力。晚会上，温碧霞、韩磊等明星先后登台献艺 ，云南本土歌手熊汝霖也奉上了《蔚蓝》、《天下云南普洱茶》两首歌。
本届中国普洱茶马古道节由云南省文化厅、云南省旅游局、普洱市人民政府、云南省普洱茶协会、云南省茶马古道研究会主办，宁洱县人民政府承办。首届中国普洱茶马古道节期间，还举行了“茶马古道保护万 人签名”、 “千人竞走茶马古道”、“环普洱山自行车赛”、“普洱茶（贡茶） 制作技艺展示”、“普洱贡茶回归纪念碑揭碑仪式”、“茶马古道文化摄影展” 和“普洱茶经贸洽谈”等十余项活动。（胡雪英 李颜 白发德 吕禾）
普洱茶储藏不当轻微发霉了怎么处理呢
普洱茶随着存储时间的增长有着越陈越香、越陈越有价值的概念，但是在存放普洱茶的时候，如果存储不当往往会出现普洱茶发霉的情况。
我们倡导以食品卫生的安全性为原则，未经适当的处理，切勿草率饮用的。一般微霜状的“白霉”，在普洱茶里有“贵族之霉”的美誉，经干燥退霜处理一段时间后，茶品滋味醇和、甘滑度明显增强;黄色的“金花霉”，历史上曾作为“老青茶”品质鉴定的重要指标;但黑色的霉变对茶品却有不利的影响，常有“麻，挂喉，叮喉”感，使人不悦。
下面我们来说说普洱茶出现轻微霉变的处理方法：
一、普洱生茶是一种后发酵茶，一定的湿度和温度，是后发酵的必要条件，普洱茶生茶，表面部分发霉，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天一次，半个月或一个月后，发霉现象就没有了。
二、普洱茶熟茶，最好的办法就是将普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月至一个月后，发霉现象就没有了。
三、用牙刷把霉菌刷掉，然后放在阴凉通风地方，让其自然干燥，千万不要放在太阳底下暴晒。
四、最后在一个月后发霉现象仍未解决，可以依据原料来处理，好的大树茶，可以再多等几个月，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，就不要喝了。
时尚白领健康普洱茶
普洱 + 瑜珈
喝普洱讲究从容，练瑜珈贵在静心。普洱健康减肥，瑜珈修塑体态。这两个时尚新贵，追求着共同的生活方式：适度的慢。在宁静的午后，沏一壶普洱，跟着瑜珈音乐舒展身心，能够把都市生活的浮躁，遗忘在脑后。
多酚之王
云南是世界叶的发祥地，降水足，日照长，海拔高，云雾浓，加之肥沃丰饶的红土，使得普洱的多酚含量是其他类的2-3倍，被冠以“多酚王”的美誉。多酚具有抗癌、防辐射、抗氧化(人体衰老就是氧化的过程)、杀菌、固齿等多种功效。盛产普洱的西双版纳、临沧、思茅及周边地区，是世界上癌症发病率最低的地区。普洱还是赫赫有名的“脂肪肝杀手”,它含有的各类有益菌种及有机物质，使得减肥效果显著。
天然纯净的国
普洱独产于云南澜沧江沿岸，经由当地特殊工艺制作而成。现代人讲究无污染，普洱是真正的绿色食品。地处偏远的普洱产区仍然保存着大量人迹罕至的原始山林。在龙井产地饱受重金属和农药摧残的今天，普洱因其浑然天成，被赞誉为真正的国。
普洱VS葡萄酒
普洱讲究出身、工艺、年份，这和葡萄酒的品赏极为相似。只有优质的红葡萄酒，才有储藏价值，普洱亦然；红葡萄酒的价值逐年上升，普洱也有“越陈越香”的美誉。品赏把玩普洱，和赏玩波尔多葡萄酒一样，成为一种新的都市奢侈品味。
普洱PK咖啡
普洱性情温和，养胃暖体，在减肥的同时，更保护了肠胃，使得瘦身、健康两不误。黑咖啡虽然有助减肥，但对胃非常刺激，常喝会导致胃病；而加了牛奶和奶油的美式咖啡，则是苗条身材的绝对杀手。研究表明，每天两杯或两杯以上的咖啡，会增加约50%的骨折机率；普洱能够防癌、抗衰老，而咖啡却含有致癌化学物质丙烯酰胺。普洱能降脂降压降胆固醇，而咖啡中富含的咖啡油却容易引起胆固醇指数升高。
珍藏岁月的普洱
同学会上，组织活动的老班长发给每人一块普洱，包装印着“××大学××级 2006年留念”。老班长说：“普洱越陈越香。这块纪念是新，我们各自回去收藏，十年后相聚再开汤品饮。”普洱能在空气中自然呼吸并继续发酵，从而提升品质和口味。因此普洱有“能喝的古董”之称。优质普洱，尤其是生，具有很大的保值升值空间，并且能够见证时间和情谊。还有什么礼物，会比普洱更适合馈赠亲友呢：健康、便捷、适合长久保存。
学会甄别赝品
随着普洱的走红，普洱市场日趋混乱，假、湿仓、劣大行其道。要找到真正优秀的普洱，就像是大海捞针。因此，成为普洱客的前提，是要学会鉴别普洱。如果是初学者，那不妨认准有信誉和保证的正规店或普洱文化传播机构。（凡尘）
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