甘醇柔和｜侨一陈皮普洱茶（袋装）柑普茶评测报告-茶礼仪网

暑气渐退，秋意渐浓，是喝柑普茶了！普洱熟茶暖润，新会陈皮，清肺润燥，两厢结合，又会碰出怎样的火花呢？

一、茶品信息：

茶品名称：陈皮普洱茶（熟茶）柑普茶

品牌：侨一

规格：10克/袋250克/罐共25袋

生产日期：2018年1月2日

二、测评环境：

时间：2018年10月12—15日

次数：三次

天气：阴雨天晴天

茶具：120ml白瓷盖碗

投茶量：5克10克

冲泡用水：本地桶装水

三、包装

外包装为金黄铝制罐，罐体上有新会八景的介绍，普及了新会的旅游文化。

背面：茶品配料、生产许可证号、产地、生产日期、保质期、储存方式、营养成分、冲泡方法等信息齐全。

罐内装有25小袋，10克左右密封袋包装。

四、干茶

撕开袋子，有淡淡的陈皮味，茶味不显。没有杂质，陈皮呈细长型，陈皮量挺足。

五、试泡过程

洗茶两遍沸水定点低水冲泡

阶段一（1-5水）短时闷泡，茶汤呈红棕色，没有漂浮物，第一二泡闻着茶香味轻淡，第三泡陈皮香味逐渐加强。茶汤入口柔顺，不涩口，甜味不明显，有点生津。稍冷后喝，有甜味。冷后闻公道杯，有暖暖的甜香。

阶段二（6-10水）闷泡稍加长，茶汤红浓透亮，茶香柑香融合，甜香浓郁，入口柔滑醇厚，甜味明显，没有苦涩味。

阶段三（11-18水）闷泡时间加长，汤色变浅呈黄色。茶味略微下降，柑香柔和，入口厚度变薄，有甜味。充分融合后的普洱陈皮的混合香，闻着非常温暖舒服不刺激。

六、茶底

柑皮明黄色，茶叶黑褐色，有茶梗和碎叶，没有其他异物。

12年新会陈皮和11年云南熟普普完美融合，浓郁的熟茶香中带有陈皮柑香，清幽绵甜。独立包装，携带方便。第一次试泡用了5克，没有闷，茶香味及汤色，五六泡就变淡了。第二三次试泡用了10克，闷泡，可泡二十多次。但三次试喝，茶汤底都有灰色的沉淀，一种尘封很久的感觉。

这是一款让胃舒服的柑普熟茶，没有青柑的霸气刺激，陈皮普洱，值得珍藏。

有用+10

赏

江门食药监局抽检柑普茶企业

图为：南茗佳人摄

近日，广东省江门市食药监局对辖区内四家柑普茶企业开展抽样检查，重点检查柑普茶生产企业对主要原料茶叶、鲜果和陈皮的验收情况；生产温度、时间等关键控制点的记录情况；标签标识是否规范；柑普茶产品出厂检验落实情况等。

执法人员在检查中发现，部分柑普茶生产企业存在进货台账记录不全；产品留样不规范；部分挖果间、填茶间与干燥间的设备设施门敞开，存在交叉污染的风险等问题。市食药监局已要求各柑普茶生产企业对不合格环节进行整改。

据检查组负责人介绍，下一步，检查组将把随机检查情况与茶叶专项整治相结合，对辖区内茶叶以及柑普茶生产单位开展全面监督检查。严格督促企业落实食品安全主体责任，规范整治标签标识、回收茶再加工等问题。（

浅谈柑普茶

胡炬明（芳村华茗行掌柜）

爱好广泛，博学多才,见闻广博的懂茶之人。普洱、陶瓷、佛学、香道、易经、木材、艺术胡总几乎都有涉猎，平时还热爱足球，自发组织了润元昌代表队，每周都会进行友谊赛。胡总与普洱茶结缘是在2003年，受父亲影响转行开始做茶，花了八年时间深入云南西双版纳了解普洱茶，扎实的专业知识，十多年的从业经验，胡总可以说是芳村传统茶人的典型代表。

经营了十多年传统普洱茶的胡总，对于柑普茶也有独到的见解，今天一起品鉴了圈枝柑老茶头大柑。“其实我店里销售的最好的也是之前的一款老茶头大红柑，因为我的客人大部分都是喝惯了传统普洱茶的老茶客，他们长期以来接受了普洱熟茶甜、醇的口感特点，所以相比小青柑他们更偏爱大红柑。”

“广东地区的消费者都对大红柑的接受度更高，一个是因为成熟的普洱茶消费圈子所带来的影响，另一方面，在广东陈皮有史以来不管是作为入药还是食养指的都是大红柑。”

“不过小青柑也有自己的优势，作为一个敲门砖产品的存在，小青柑起到了打开消费者圈子的作用，因为普洱茶消费群体除了成熟的消费圈子，还有更多接触普洱茶不多的新兴消费者。”

“比如北方市场，作为其他茶类主导的市场，普洱茶特别是熟茶在那边很难有发展的优势，受到气候和销售成本的影响，北方市场上流通的熟茶品质大多不怎么样，堆味重，口感一般……”

“而小青柑的出现恰好弥补了这一市场空缺，比市面上的熟茶口感要清新，甜润而且还有抗雾霾、降脂减肥、疏肝润肺等多重保健功效自然接受的人就多了。”

圈枝柑老茶头与其他的大红柑产品相比起来，茶味更浓，香也更高，是高端圈枝柑与老茶头共同的丰富内质决定的，因为还比较新，所以放一段时间水应该会更滑。”

“老茶头大红柑一直都是我很喜欢的一款产品，因为与同系列的大红柑相比差异性大，而且特点明显客人一喝就能区分，像我们这样的传统茶店，注重的是体验式销售，客人喝过印象深刻才能更好的促进销售。”

“一直以来，圈枝柑可以说是代表了新会柑的品质高点，价格高，产量少，卖相还不如驳枝柑，但这一次的圈枝柑算是一次玩家级的产品创新了。”

“创新的方向可以是在原料、定位等多方面也可以在包装形态上做一些创新，不少客人反映过说大红柑冲泡起来不方便，一颗太大，掰开来冲后期的储存又很麻烦，所以袋泡茶的形式其实是可以考虑的，当然做任何事情都需要用心，大红柑袋泡形式做起来肯定不简单，但我相信还是会有一定的受众群体存在的。”

对于柑普茶行业的未来发展趋势，胡总也很看好：“我觉得柑普茶的热度不是一时炒作，不会像前几年的昆仑雪菊那样昙花一现，因为柑普茶的两个重要因素陈皮和熟茶，都是经过历史沉淀的产物，是被证明过有其存在价值的。”

“当然柑普茶必定不会上升成为收藏级别的产品，因为它始终是一个消耗属性的产品，所以我们应该更注重快消市场和保健品市场这些我们还未深度挖掘的消费群体，柑普茶还会继续热下去，甚至形成一个市场容量有一定规模级别的独立细分市场也是可能的。”