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花茶
其他茶众所周知，云南是普洱茶的原产地，而素有“孔雀之乡”美称的西双版纳傣族自治州，更是名山、名寨的聚集地。
孔雀被视为百鸟之王，是最美丽的观赏鸟，是吉祥、善良、美丽、华贵的象征。孔雀是云南诸多动物的代表，因此云南素有“孔雀王国”的美誉。
在茶行业内“孔雀”是高品质的代名词。
自“六星孔雀”推出后，就一直受到追捧，成为了行业的标杆。
为了能让更多的茶友能够品尝到我们正皓的“孔雀”。
另一款为了更广大茶友精心打造的“孔雀”家族系列“五星孔雀”即将上市。
“孔雀”家族是以布朗山大班章片区原料作拼配的基础。所以“五星孔雀”的风格特点与“六星孔雀”相似，但各有千秋，“五星孔雀”的口感丰富霸气，价格更亲民。
作为“孔雀”系列的“五星孔雀”，外观会大体延续“六星孔雀”的外观，仅是在外观上减少一颗星；
正皓新品“五星孔雀”即将问世，敬请期待~
普洱茶的作用有什么？
很多人都说喝普洱茶很好，可是有谁真正的了解普洱茶的作用有什么呢？
普洱茶的作用一是：降脂，减肥；
普洱茶的作用二是：暖胃；
普洱茶的作用三是：减轻烟毒；
普洱茶的作用四是：抗辐射；
普洱茶的作用五是：防龋齿；
普洱茶的作用六是：明目；
普洱茶的作用七是：助消化；
普洱茶的作用八是：抗毒；
普洱茶的作用九是：预防便秘；
普洱茶的作用十是：消食利水；
普洱茶的作用十一是：降血压，降血糖；
普洱茶的作用十二是：抗延老；
普洱茶的作用十三是：抗癌；
普洱茶的作用十四是：抑菌消炎
普洱茶的作用有什么呢？以上十四点就是普洱茶的作用，普洱茶更多的作用请关注本站，本站第一时间带你知道普洱茶不为人知的作用。
普洱茶出现酸味，也许是这五种情况导致的
普洱茶出现酸味，也许是这五种情况导致的！
普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。那普洱茶为什么会有酸味？是什么原因导致普洱茶有酸味？
情况一
地域性水土气候导致的酸。比如临沧茶区的原料，因为土壤、水质、树种原因，发酵成熟茶之后，很多（不是全部）都会出现微酸。无关发酵技术，纯粹是因为气候、土壤、水质和树种造成的轻微差异。所以有些地方的原料适合做熟茶，而有些地方的原料适合做红茶。
情况二
原料比较嫩的熟茶，尤其春茶，在发酵时很难掌握发酵程度和潮水比例，也容易出现发酸的情况。
熟茶的发酵工程量大、周期长，一批熟茶的发酵至少要持续一个半月左右。
这段时间里，要在什么时间潮水、什么时候翻堆等，都靠发酵师傅一人掌握，这对个人经验技艺要求非常高。
所以对于缺乏经验的发酵师傅而言，很容易出现潮水比例掌握不好的情况，如果潮水过度，品饮时就会出现茶汤发酸的情况。
情况三
发酵程度较轻的熟茶。从发酵角度来看，熟茶发酸是一个阶段性过程。比如，当整个发酵过程持续一个月时，发酵进行到第十五天的时候，这个阶段的茶必然有酸味，由许多微生物发酵造成；等到后续十天的持续发酵之后，酸味又会褪去。
所以如果茶在第二十天时停止了发酵，酸性物质来不及分解，酸味就会停留，属于轻发酵。这种轻发酵的熟茶，也可能出现酸味，但并不是所有轻发酵的茶都会出现明显的酸味。
情况四
发酵时温度过低，周期太长，达不到微生物发酵的需求温度，也会出现酸味。
比如，为什么勐海是最适宜发酵熟茶的地方，而临沧则很少有品质出众口碑好的熟茶？因为临沧的温度比勐海低，在临沧发酵时堆子的温度上不去，不容易热，持续时间长，很容易造成轻发酵，酸性物质分解缓慢或来不及分解，就会造成茶汤微酸。
同理，夏天发酵需要的时间比冬天短，临沧发酵比勐海发酵需要时间长，就是这个原因。
情况五
这是茶友在存茶过程中容易遇到的情况，茶叶受潮，二次发酵，也会导致品饮时微酸。熟茶在梅雨季节受潮，导致二次缓慢发酵，这种不当发酵，会导致酸性物质溢出，又没有后续分解过程，造成茶汤酸。
所以茶友存茶过程中，尽量干仓存储。干仓存储的茶，虽然转化不如湿仓迅速，但百利无一害，无论何时都能保持良好的品饮体验。
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七款普洱茶菜谱
医学研究证明，普洱茶具有降脂、降胆固醇与防癌等功能，还有去脂消食，润肠通便的药理特性。以下7款普洱茶食谱，可消食解腻防便秘。1、消食茶粥：麦芽30克，鸡内金10克，粳米50克，普洱茶叶5克。
做法：麦芽、鸡内金、普洱茶叶水煎去渣（可重复1次）取汁，加大米煮粥服食，每日2次。
2、普洱茶排：猪排骨500克，普洱茶叶10克，加调味品适量。
做法：排骨清洗干净，切成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切成2厘米的小段，姜切片，大蒜去皮，用刀拍散。排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱、姜片。大蒜和开水适量，文火炖制猪排熟后，食盐、味精调味即成。
3、莲茶鸡煲：仔鸡500克，鲜莲子100克，鲜百合50克，枸杞子10克，鲜荷花2朵，普洱茶叶5克，麦芽粉、调味品适量。
做法：仔鸡洗净，斩块，用鸡精、味精、盐和麦芽粉腌2小时，放人蒸锅蒸至九成熟，取出放人砂煲内。莲子、百合、构记焯水后也放人砂煲内，加清水、高汤适量煮沸，加入普洱茶，加盖，置于蒸锅蒸熟即成。
4、鹌鹤茶鸭汤：普洱茶叶5克，鹌鹑1只，老鸭1只，生姜、调味品适量。
做法：普洱茶叶用沸水冲泡数次取叶。鹌鹑、老鸭去毛杂，洗净，与茶叶、生姜同放煲内，先用武火煲沸后，改为文火煲熟，调人适量食盐、味精等即成。
5、普洱 C＋C：普洱茶叶10克，柠檬1只，苹果半只。
做法：先把苹果去皮切成片，然后把泡好的普洱茶汤与苹果同煮，2分钟后，把柠檬汁倒入煮好的普洱苹果汤里（根据个人喜好，添加蜂蜜或冰块），一杯防便秘的“普洱C＋C”就做好了。
6、普洱蜜柚茶：普洱茶叶20克，新鲜去皮柚子100克、鲜陈皮1克、蜂蜜1匙。
做法：用开水冲泡普洱茶，然后普洱茶和所有材料混搭在一起。柚子是所有水果中含维生素C较多的水果王。性微寒，多吃不上火，和性微热的普洱熟茶同煮，弥补了各自的弱点。
7、普洱瓜瓜碰：普洱茶叶10克，木瓜20克，哈密瓜20克。
做法：用开水冲泡普洱茶，木瓜和哈密瓜去皮，切丁，然后把木瓜与哈密瓜一起投入普洱茶汤中，小木瓜的清香、哈密瓜的甜润与普洱茶香融合在一起，无论颜色还是味道都很好。
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