绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶翠湖公园位于昆明市区的螺峰山下，云南大学正门对面。虽然面积不算太大，但却很有特色。这里最初曾是滇池中的一个湖湾，后来因水位下降而成为一汪清湖。 自明朝起的历任云南行政官员都曾在这里修亭建楼。由于垂柳和碧水构成其主要特色的缘故，本世纪初正式定名为翠湖。它以“翠堤春晓”而闻名四方。人们称之为“镶嵌在昆明城里的一颗绿宝石”。 园内，纵贯南北的阮堤（1834年云贵总督阮元拨款所筑），直通东西的唐堤（1919年由时任孙中山的滇川黔三省建国联军总司令的唐继尧拨款所筑），将翠湖分成五片景区；湖心岛景区以湖心亭和观鱼楼等清代建筑为主；特别值得一提的是，自1985年起，每年冬季都有大量海鸥从西伯利亚飞到昆明过冬，其中就有一部分在翠湖栖息。这也充说明了昆明的四季如春。易武庆丰号传人喜好摄影，故此会结合云南特有的景区来展示产品信息，了解云南好风景的同时了解庆丰号。
易武庆丰号创建于清光绪初年（1875年），年经营茶叶100-200担。清代中期，易武山普洱茶事业已逐渐崛起，更早时期已经建有一条运送贡茶古道，后来并铺成石块马道，连接了易武镇和倚邦茶区。由于两地相隔仅数十里，然两地区的茶叶，一为最适合制成普洱贡茶的小叶种茶，另一则是最好的越陈越香大叶种普洱茶品。一般茶商多跨着两茶区同时设有茶厂。创于光绪初年的“宋云号”和“元昌号”两个茶庄，均在两大茶山设了制茶厂，其中“宋云号”设于易武的茶厂名为“庆丰号”，专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大叶种普洱茶叶，制造精选茶品，茶叶主要销往贵州、四川、越南莱州等国内及海外市场。
普洱茶汤的入口感受
品饮口感是衡量普洱茶品质的关键指标。品饮口感可以包括这几个方面：入口亲和力（苦、涩还是香纯）、口中感受（让茶汤在口腔流动、仔细感觉，是否会有什么放大的缺陷，所指主要为苦、涩、粗）与吞咽感受（滑口还是会有阻滞感）。
入口亲和力
虽说好茶不怕苦，但要是太苦的话无疑让人难以接受，但微有苦感还是可以接受的；几乎无苦亲和力更佳；而涩感是最为忌讳的，好茶怕涩——如果又苦又涩，这种茶质量绝对劣等；优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感，此为好茶第一要素也。
口中感受
茶汤入口后，先不急于入腹，可在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受，这个时候，茶的优点和缺点都会被放大，如果品饮好茶，会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香；倘若苦涩明显，则会进一步放大；另外，不少普洱茶会有一种粗感，就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层（一般为舌头、舌根部），如果粗感不明显且短时间消失，那么应该无妨；但如果粗感强且经久不退，便会令人感觉不适，这也难成好茶。
吞咽感受
茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档普洱茶茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落；而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了，一般会觉得微有粗糙感，此类茶也难有高等级。
喝凉的普洱茶真的有害健康吗？
很多茶友在喝茶的时候，都会发现一个问题，茶汤凉了之后，颜色会变得浑浊，也不好喝了。那么这是为什么呢？喝了变凉的茶后，会有害身体健康吗？
茶中所散发香气的物质多数是高沸点芳香类有机物，在高温下才能挥发成气体。所以温度较高的热茶，冲泡出来香气高扬、茶汤口感好。如果茶汤温度降低了，茶叶刚冲泡出来的香气、入口的温润、回甘、韵味都会随着茶水变凉失去本来的味道。
茶的温度降低之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，营养物质含量逐渐减少。茶水放久了，暴露在空气里，容易滋生腐败性微生物，使茶水变味变质。
高温冲泡后放置久了的茶汤与冷泡茶概念也是不一样的，冷泡茶是指用冷开水冲泡的茶，对茶汤中的营养物质损害不大，冷泡后的茶汤别有一番滋味，并不会出现颜色加深、变涩变苦的现象，也不会产生有害物质。
所以凉了的茶不但滋味香气变差，还有可能滋生微生物，使得茶水变味变质，有害物质也会增多，所以尽量还是不要喝为好。
专家建议：各地可先制订普洱茶仓储地方标准
6月29日上午，云南茶叶流通协会“2018年第三次会员双月活动暨云南省首届普洱茶仓储论坛——追寻普洱茶越陈越香之谜”，在西双版纳茶仓有限责任公司茶学院举行。论坛提出，鉴于“普洱茶的储藏不是简单的存放，而是物质转化”的特点，各普洱茶主要储茶地可先制订区域仓储的地方标准，摸索出规律性的底线后，再由国家层面制订统一国标。
本次活动由云南省茶叶流通协会主办，云南六大茶山茶业股份有限公司、西双版纳茶仓有限责任公司承办。论坛得到云南省农业厅、中国茶叶流通协会、广东省茶业行业协会、广东省茶文化促进会等多家单位的共同支持。
省政府原副省长、省政协原副主席、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒，西双版纳州委常委、副州长杜寒冰出席论坛。陈勋儒在总结发言中提出，千百年来形成的普洱茶精湛制茶工艺和储存技术，造就了普洱茶的越陈越香。仓储是普洱茶加工工艺中的重要环节，要制定普洱茶仓储国标，首先要符合茶叶仓储国标，在此基础上讲求普洱茶转化的条件、保障其不同口感风味。
“不同消费者有不同喜好，只要喜欢就是佳品，但基本前提是安全卫生、没有异味、没有有害物质。”陈勋儒建议，各科研单位研究出不同仓储条件下普洱茶的最佳品饮期，由此指导消费者、扩大普洱茶消费量。
众所周知，仓储是形成普洱茶品质的重要环节，但云南作为普洱茶产茶地，对于仓储环节的知识和经验还相对欠缺。为此，湖南农业大学教授、博士生导师刘仲华，中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国农业科学院茶叶质量与风险评估创新团队首席科学家鲁成银、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长、全国茶叶标准化技术委员会委员杨秀芳、广东省茶叶协会副会长、东莞市茶叶行业协会会长卢树勋作为特邀嘉宾，围绕普洱茶仓储相关要义，阐述了各自的真知灼见。
论坛由云南六大茶山茶业股份有限责任公司董事长阮殿蓉主持。她说，普洱茶原产地标准仓储的建立，将严格按照进仓检验、出仓检验、全程高科技监控、每年抽样送第三方检测做到卫生、年份、质量可控，让时间真正参与制造，让消费者喝得明明白白，实现普洱茶年份茶的透明化市场交易。
★论坛焦点
存储中，功能物质和呈味物质会有哪些变化
公开资料显示，茶叶储存过程中的规律性变化，目前国内茶界还处在研究之中，尚无确切研究结果；比较令人信服的办法是对同一厂家、同一批次产品在不同地方的仓储进行追踪、检测。但茶产业发展迅速，科研跟不上市场，只能在样本普洱茶的存放过程中，研究其大致趋势。
刘仲华分析，影响茶叶存放品质的三大物质是多酚类、氨基酸类、生物碱类。存放过程中，多酚类物质随着时间不断氧化、衰减，总量在下降；游离氨基酸减少的同时，蛋白质也从不可溶变成可溶；生物碱类比较稳定，变化不明显。
另外，随着储存时间的推移，茶叶中的糖类从多糖变成双糖再变成单糖，果胶从不溶变成可溶，大分子物质会变成小分子，增加可溶性。通过对不同年份普洱茶的对比分析，水浸出物总量基本无变化，但是物质组合发生变化，所以存放得当的普洱茶会让人感到浓、醇、厚、滑。“茶叶香气的变化比较复杂，与储存环节的温度与水分密切相关。”
是否可能制订普洱茶仓储国标？
杨秀芳介绍，茶叶储存有国家标准可依，该标准对产品包装、水分控制和仓运管理等提出了基本要求。“其中，与普洱茶关系较为密切的，是对黑茶和紧压茶的储存规定，比如温度低于25℃，湿度小于75%。”她说，普洱茶仓储标准已于2016年下半年立项，但至今还在推进中，原因就在于普洱茶储存存在物质转化和品质提升的特殊性。
近年来，全国的普洱茶仓储量越来越大，不同地区、不同企业的仓储方式各不一样。现实的情况是，储存了5年、10年的普洱茶上市却没有标准，这就让消费者很迷惑——到底是5年陈的好，还是10年陈的好。“全国茶叶标准化技术委员会正在调研不同的仓储模式，并努力从中发现规律、寻找底线——安全和品质。”
对此，刘仲华提出，普洱茶的储藏并非简单存放，而是物质转化。“精准把握水分、温度、氧气、光照四要素并有机组合，形成不同风格口味，是普洱茶的魅力所在。”他认为，普洱茶在出厂前一定要有明确的国家标准，但是标准应充分体现多元化、个性化的空间。
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