绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶膏是中国独有的养生文化，拥有上千年的制作历史，是中国古人发明的第一款速溶茶，从茶膏诞生开始就成为皇家独享的养生御品，是中国古老庞大的茶文化中特殊的存在，在中华文化发展历程中占据着不可替代的作用。
唐代是我国茶叶发展最重要的时代，使称“茶兴于唐”，这期间茶膏作为贡品也悄然出现，这就是最初茶膏的雏形，宋朝是中国茶叶发展中一个较大的改革和建设的时代，帝王的嗜茶程度也数宋朝最为盛行，宋徽宗更是爱茶。宋朝的制茶者对茶膏的膏化现象比较重视，但不幸的是正值昌盛的茶膏到明朝却戛然而止。
茶膏制作工艺在我国一脉相传，虽然经历了明代和民国数百年的断代，但最终还是留下了重要的制作工艺，随着科学技术的不断提升，现代茶膏的制作工艺也得到了极大的改进。云普天香普洱茶膏的盛行也标志着茶膏复兴之路的开始。任重而道远。
昆明润峰祥茶产业有限公司是一家集研发、销售为一体，主要经营茶膏等高科技养生产品的现代化新型企业，通过生产、传承并创新中国皇室茶膏工艺的制作方法结合现代科技的提取技术。研制出全新一代高尚饮品。
茶膏专项科研团队历经九年，上千次反复试验，承扬清宫秘制技术，独创常温仿生浸提工艺。研制出云普天香、云普菁香、至茶等多种国际知名品牌，以远销世界各地。为世界各地朋友不断奉献优质的尊贵养生饮品。
茶人微语录丨普洱茶圈缘何热捧“猫耳朵”
图为：金骏眉
@阅茶：金骏眉，被称为中国高端红茶的代名词。原产自武夷山桐木关。其原料极其珍贵，均选摘高山野茶的细嫩芽头，在传统正山小种红茶的工艺基础上创制而成。真正核心产区的桐木关产的金骏眉，在制工良好的情况下，口感近乎无可挑剔。其细腻、清甜、醇滑、绵厚；花香幽幽，果香四溢，气息清雅悠远。含着回味，尽是青秀山谷、清冽流水之景，可谓不忍下咽。
@昆明市质量技术监督局：【盘龙区市场监管局开展普洱茶净含量监督抽查】为进一步加强对定量包装商品生产企业的监督管理，近日，盘龙区市场监管局配合云南省计量测试技术研究院对辖区生产企业开展普洱茶净含量监督抽查。此次检查主要针对定量包装商品净含量的标注和定量包装商品净含量两个指标进行。在抽查过程中，执法人员还积极向企业宣讲相关计量法律法规，并要求企业认真填写《昆明市计量器具摸底统计表》，做好辖区内普洱茶生产企业计量器具普查摸底。此次行动共抽查7家生产企业，并对6家企业生产的6批普洱茶净含量进行现场检样检查，对检查中发现的普洱茶定量包装问题及生产加工中存在标注虚假厂名厂址的违法企业，将依法进行调查处理。
@桃花故里景区：这些茶知识，即使你是茶人，都不一定全懂！懂茶的人，不一定懂的生活；懂生活的人可能懂茶。喝茶不会导致钙流失，恰恰相反适量饮茶有利于钙的吸收；不要相信第一道茶对身体有益的瞎说，洗洗更健康；普洱茶不是越老越值钱，100年前的垃圾，放到今天还是垃圾；大红袍属于乌龙茶，而不是红茶；安吉白茶属绿茶类，而不是白茶；洞庭碧螺春产自江苏洞庭山，而不是湖南洞庭湖；茉莉花茶不是有花的才好，毕竟是茶不是花；君山银针属黄茶类，而不是白茶；乌龙茶就是青茶；北港毛尖、沩山毛尖是黄茶，而不是绿茶；陈年普洱茶可以很值钱，但不一定是大树茶；纯料大树茶不等于没有拼配，拼配是绝对的，纯料是相对的；饭后马上喝茶不能消食，反而会影响消化；所有的茶不是越新鲜越好，要退了火气或者寒气才养人；普洱生茶陈放多久也不会变成熟茶，熟茶是工艺不是岁月；black tea不是黑茶，是红茶；菊花茶是花，不是茶；云南月光白是白茶，不是普洱茶；抹茶是特殊工艺的茶粉，不是磨碎的绿茶；通常讲的六安茶，不是绿茶的六安瓜片，是黑茶。
@茶云艺云：普洱茶圈子里做茶，往往离不开老班章、冰岛这些名山古寨，似乎只有打上山头的标签，产品才有市场。小罐茶有山头标签么？没有吧，这妨碍小罐茶卖出高价了么？也没有吧。现在普洱茶企业现状就是，拥有一流的做茶水平，也拥有多年的做茶经验，但到了营销环节，却很蹩脚。
@我是我自己我为靓仔代言：云南普洱茶之所以出名，就是凭借茶马古道进入中原腹地，进度清代皇族的茶单而显贵。如果没有茶马古道就不会有普洱茶文化，也不会有云南茶山经济，更不会有普洱茶这一种类的茶叶出现。所以我们喝到的每一杯普洱茶都源自茶马古道这说法一点都不为过。
@环球旅游周刊：【云南这些不为人知的绝世美景，个个赛过丽江大理】云南似乎就像西藏一样，很多人都向往着去。往往提起，我们总是第一反应想到丽江，大理，想到普洱茶、过桥米线。其实在云南这块富饶、美丽的土地上，还有很多未开发的世外桃源，可能你未从知道，未从来过。
图为：猫耳朵开汤品饮图
@大道至简讯：普洱茶圈缘何热捧“猫耳朵”，这款“猫耳朵”既不是山头地名，也不是茶种分类，更不是杭州等地的名点小吃，而是对古六大茶山之一倚邦茶区特有的一类小叶种普洱茶的称呼，因其叶片细小又形似猫咪的耳朵，被普洱茶玩家命名为“猫耳朵”。
@普洱茶之家：真正的冰岛古树茶是什么样的？从冰岛茶的风格特征来看，条索：干茶外形条索粗大，芽头肥壮。汤色：汤色金黄透亮。香气：香扬，浓郁，高锐。回甘：持久，韵悠长。从两颊，牙龈至舌根，喉部，均有明显感受。水性：水路细腻。茶韵：柔中带刚。口感：涩少苦轻，口感饱满，汤厚质重，蕴含丰富。穿透性强，张力显，有特别让人愉悦的清爽感。喉韵：韵弥漫，甘存留，津滋生，不忍被打扰。生津：两颊不断生津，感觉像两条小溪。耐泡度：比较耐泡。叶底：黄绿明亮，条索清晰。再从口感特征来看，入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气，两颊不断生津，感觉像两条小溪，慢慢的转化为舌头中后部两颊生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久，主要集中在两颊部位，茶汤糖香，浓度（饱满度）高，杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。香气飘逸，味厚，涩少，苦轻，苦味在舌尖瞬间即化。生津特别快，生津感觉比班章还快，香味在普洱茶中很特殊的香，香味很正，略带蜜香。
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普洱茶的茶香会受什么影响？行家总结了这4大因素！
普洱茶的香气有蜜香、枣香、清香、糖香、花香等二十多种，那为什么会有这各种各样的不同呢？
闻香
为此，笔者采访了国家高级评茶师 、“普洱教父”白水清嫡传弟子、世界茶文化交流协会湖北分会会长、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生。
鲁文峰老师自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，历年收藏了百年宋聘号、1952年甲印、88青饼、96紫大益等真品老茶。如今，鲁文峰辟有《老茶讲堂》栏目，发布在工薇信工众号：普洱藏家，与茶友分享。
普洱藏家总店
鲁文锋先生说到：除去普洱茶本身的一些因素，其实在制作、储存、冲泡的时候也会影响普洱茶的茶香！以下，就是鲁文锋老师的一些经验之谈：
1、茶叶香气的前体物质
香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的必须酶类。
茶叶中这些物质种类和数量的多寡，是影响茶叶香气的物质基础。
普洱茶树
而影响此类物质的因素主要为茶树的品种、地区差异、温湿度、光照强度、光质强弱、季节变化、生长环境、土壤环境、叶质的老嫩等等因素。
2、制程对茶叶香气的影响
在茶叶制作过程中，杀青温度过高、杀青不足、正常杀青的茶叶在香气上都有着明显的区别。
杀青过高（类似绿茶的香）、杀青不足（青茶气）、正常杀青（清香/新茶香）。
普洱茶杀青
这是因为在杀青不足时顺-3-已烯醇（具有强烈青草气）保留过度，但顺-3-已烯醇能在酶或热的作用下起加成反应生成正已醇，也可以在酶和热的作用下发生异构反应生成反-3-已烯醇（清香/新茶香）。
3、仓储不同对茶叶香气的影响
茶叶具有很强的吸附性，于普洱茶而言，温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。
普洱茶仓储
由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化。不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向。
4、冲泡方式的不同对茶叶香气的影响
以新生茶为例，香气浓淡与水温成正比，高冲有利于香气的释放等等。
普洱茶冲泡
好的香气能给人带来愉悦的感觉，茶汤的滋味和香气是茶的命脉，从茶的香气中我们亦能感受到茶从鲜叶、制程到仓储的种种不同。
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普洱茶竟然有麻味！一文告诉你普洱茶出现麻味的7个原因！
最近有茶友中留言说“我喝普洱茶时感觉喝到麻味是为什么呢?喝普洱茶出现麻味的原因有哪些?”今天就来给诸位茶友讲一讲，普洱茶出现麻味的7个原因。
1.内含物质丰富
科学研究表明，其实真正的基本味觉只有四种：酸、甜、苦、咸。第五种味觉鲜还在有所争议。
而辣味其实不是味觉而是一种痛觉；麻味甚至不是味觉、不是痛觉，而是一种震动感。
涩味是食物成分刺激口腔，使蛋白质凝固时而产生的一种收敛感觉，涩味不是食品的基本味觉，而是刺激触觉神经末梢造成的结果。下面我们就以味道统称这七种感觉。
其实茶内也有形成酸、甜、苦、咸、麻、涩、辣，七种味道的内含物质，例如常见的形成苦味的咖啡碱，形成甜味的可溶性糖分及氨基酸，形成涩味的茶多酚，形成辣味的茶皂素，形成咸味的无机盐类……
而麻味也是存在其中的，但是我们平日里喝茶很少喝出麻味，是因为人的味觉要想感受到茶叶中的麻味，需要引起麻味的物质达到一个阈值，内含物质少的茶没达到阈值，不会引起人相应的味道。
所以如果茶品出现麻味，其原因之一可能就是茶内含物质丰富，达到了产生麻味的阈值。
如果是这一原因造成的麻味，可以感觉到麻味会像苦涩味一样化去，很快转化成回甘生津，并且存放一段时间之后，再品饮麻味会消失。
2.将涩味和麻味混淆
涩味与麻味其实都不是直接的味觉，也不是痛觉，振动感带来的麻味与收敛感觉带来的涩味有其相似性，麻味其实极易与涩味混淆，所以有时候我们所谓的“麻味”其实是涩味。
例如一些苦涩味较重的茶，在冲泡时投茶太多，出汤过慢，茶汤过浓，一些新茶友就有可能将涩味误认为是麻味。
3.个人原因
有一部分味觉特别灵敏的人，对引起味道的物质特别敏感，所要的引起味道的物质其阈值相对低一些，能够品饮出麻味。
但如果之前没有喝出麻味，现在喝出也有可能是身体不适。
4.存储不当
普洱生茶在高温、高湿等不合适的环境中存储造成的劣变，例如湿仓加速陈化使的茶品劣变，也有可能造成麻味。
5.工艺不当
普洱茶茶箐杀青时，杀青不到位，部分引起麻味的物质活性未被抑制，也有可能造成麻味的出现。
6.造假老茶
部分无良商家，或使用一部分化学物质加速普洱茶的陈化，而能够造成舌头发麻的化学物质可不在少数。
7.农药残留
农药残留造成的麻味，是最常见、也是茶友最担心的麻味，茶汤入口有让人极为不适的刺激感，类似有绵密的针刺在口腔中，并且有的还会伴随着类似用钝刀在刮舌头的钝感。
如果麻味化不开，一直在累积，这种茶一般3泡之后麻味还在累积，就要赶紧停止，不要再喝了。
通过以上7点我们不难看出，在品饮和购买普洱茶时，如果喝到麻味，原因是多方面的有好有坏，茶客需要理智的分辨其中因素，做出合理的判断，一来避免错失好茶，二来防止劣茶、问题茶危害健康。
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