生津强回甘较弱：2017年下关沱茶销台六号泡饼生茶试用-茶礼仪网

生津强回甘较弱：2017年下关沱茶销台六号泡饼生茶试用

2020-01-08 访问量: 11 茶礼仪网

品鉴人:黑夜冷锋

坐标：广东中山

品鉴时间：2019.8.25

自然条件：雨天

茶品条件：农夫山泉

茶品简介：

品牌：云南下关沱茶(集团)股份有限公司

品名：2017销台六号泡饼

年份：2017.11.6

规格：375克/饼

99年飞台公司向勐海茶厂订制第一代销台六号，至今已经传承了20年，产品已经延伸了几种型号--泡饼、铁饼和沱茶，今天品鉴的是17年推出的六号泡饼。

五星传承九九销台六号七子饼（第一代）

值得称赞采用双层绵纸包装，有利存储。打开包装看到是内票，简单介绍了七子饼茶的原料和功功效。

茶饼压制松紧适中，边缘相对松散很容易翘茶。饼面清晰可见茶梗、黄片，拼配了一定量的老料，近闻不显青味，有淡淡的蜜香，撬茶时只要细心、慢慢地顺着来就能轻易取得完整的条索;

取茶8克，撬开后观察茶饼内外用料比较完整一致。用过滤水，100度水温快速洗茶一遍，湿醒3分钟后用95度水来泡。

第1.2.3泡混合8秒出汤，茶汤金红通透、油亮，6号不像以往的下关，汤中感觉不到烟香，反而杯中有淡淡的花蜜香，入口微苦不涩，生津明显。

第4.5.6泡混合5秒出汤：随着叶底舒展，汤色加深，茶汤滋味渐显，汤色橙红通透，油润感十足，入口苦加重，能化，生津加强，回甘不强，但持续。

第7.8.9泡混合8秒出汤：茶汤溶出稳定，汤色橙红通透，油润感十足，苦减弱，生津强，回甘弱，但持续。

第10.11.12泡混合10秒出汤：汤色不变，汤感厚度不变，依然还有一点苦感，生津强回甘弱，已经喝不下去，休息一下。

2017销台六号泡饼，入口无青味、烟味，汤色通透油润，生津强回甘较弱，析出均衡，整体耐泡。

（作者/黑夜冷锋；来源/新茶网）

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2191/

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