2017年下关沱茶高山乔木（传承FT7573）熟茶试用评测报告-茶礼仪网

包裹到的时候正好赶上要出差一周。下关的小沱茶是80年代在商店能看到的唯一的紧压茶，装在一个大的玻璃罐子里，一次泡半颗，可惜那时候不懂得普洱的好处，喝着只觉得苦，后来到云南也只以为沱茶就是下关的。今天能收到下关的2017年高山乔木还是非常欣喜的。打开包裹就看到简洁的绵纸包装，内票好大一张。茶油略显，下针开茶，松紧适中，叶与梗的比例适中，本该翘散后醒茶3个月，但是为了报告姑且先品一泡。

醒茶30分钟，温壶涤器，取10克润茶

头道茶，净化水冲泡10秒出汤。汤色红褐，油润，略有粘稠，香气淡。饮汤，较柔，但是堆味较明显，较涩，有苦味回甘平和。

2-4泡依然10秒出汤，堆味逐渐减少，涩度未减，有生津，额头微汗。

中间几泡味道，涩度和堆味进一步减低，汤色稳定，10泡以后略转薄。

4.后几泡汤色转薄，水味不显

5.叶底。叶底肥，油润，显梗，叶略碎。

总结，此茶料还算不错，制作工艺没有问题，不能急于品饮，需存上5年，待其转化后定有惊喜。

（作者/13517273801；来源/新茶网）

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/1845/

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介绍普洱茶宝焰沱茶

　　普洱茶宝焰沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。普洱茶宝焰沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。普洱茶宝焰沱茶的种类，依原料不同有绿茶普洱茶宝焰沱茶和黑茶普洱茶宝焰沱茶之分。

普洱茶宝焰沱茶

　　普洱茶宝焰沱茶的保存方法：

　　普洱茶宝焰沱茶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，就是通常所说的茶变。茶叶的保存条件不好会加速茶叶的自身氧化及霉变。

　　保存普洱茶宝焰沱茶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。

　　盛好保存的普洱茶宝焰沱茶，宜放在干燥通风无异味之处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。且周围不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。还要注意，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。不能在保存红茶、花茶时使用生石灰作吸湿剂。

　　普洱茶宝焰沱茶的功效与作用：

　　1、常饮普洱茶宝焰沱茶，对年龄40-50岁的人，有明显减肥体重效果。

　　2、有一半病例，体内胆固醇含量有所下降。对人体降低血尿酸的含量也有一定的作用。

　　3、无苦味，无涩味，入口爽滑，醇厚，从调理肠胃起到养胃祛寒、减肥降脂、强身健体、延年益寿的效果，老少适益。

　　4、解油腻牛羊毒，括肠通泄。

　　5、降低胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期饮用无副作用。

　　6、常饮普洱茶宝焰沱茶，对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用。

　　7、普洱茶宝焰沱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。

普洱茶小沱茶的文化简介

　普洱茶小沱茶，可能很多爱喝茶的朋友们对它还不是很陌生吧，今天小编就给大家讲讲普洱茶小沱茶的文化简介，下面我们就赶紧来看看吧。

普洱茶小沱茶的文化简介

普洱小沱茶产于云南是黑茶种类当中的一种，属于黑茶当中的紧压茶。因为中国的茶叶很多都是散装，很难保存和运输，尤其是对于一些经常在外行走的人来说，很是不方便，例如：过去的游牧民族、靠运输维持生活的人们。所以逐渐形成了紧压的固体茶。

　　一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。普洱小沱茶较其他固体茶更为方便饮用，因为它将每一次的用量分成一个个的小得固体包装。普洱小沱茶冲泡以后，汤色又红又浓，香气独特，滋味醇厚，有甘美的回味，冲泡五、六次后仍有香味。饮后令人心旷神怡。

　　加工步骤

　　“普洱沱茶”又称“云南沱茶”，原料采自滇青，依生产季节和茶叶老嫩不同，分为春夏秋茶。春茶又分为春尖、春中、春尾，夏茶称为“二水”，秋茶称为“毂花”，品质以春尖最好，毂花次之，“二水”最差。产制分为炒青、揉捻、干燥三个步骤，然后在蒸甑中蒸透，装入碗状模型中，用手加压，促使紧结成型。成型后之沱茶，规格是：外径 8厘米，高4.5厘米。定型后进行烘焙，烘焙必须中温长烘，目的促使干燥而有沤堆质变作用，使部分“多酚类”化合物氧化，从而增加甜味，减轻。

以上便是小编为大家准备的内容，希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议，我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对普洱茶小沱茶的文化也是有一定的了解了吧。