首先,先祝新茶网的工作人员和全国的茶友们,五一劳动节快乐。下面进入正题。
一、茶品信息
普秀2017年甲级沱茶。
规格:100g/1沱。
普秀的前身是国营四大茶厂的普洱茶厂,四个茶厂,普秀是我接触品饮最少的一个厂。甲沱最早喝的是下关的,当时一位茶友讲过,件入提入也不心疼,仓储得当,常年喝都没问题。
传统的外包装和沱形
二、冲泡准备
器具:盖碗(满杯容量150毫升)
用水:大桶纯净水
投茶量:7.2g
出汤量:110毫升左右
洗茶:二次,10秒左右/次
醒茶时间:未醒茶
三、品饮
自上从左往右,为1至6泡。
1泡3秒:汤色清澈,无杂味,无明显苦味,略有甜气
2泡8秒:微有苦味。
3泡3秒:喉中回甘加强。
4泡-6泡各5秒:舌面涩感一般,化开较快,苦味微弱,化开快;喉中回甘较好,舌底微有生津;水路一般。
7泡10秒:汤质转淡,苦味几无,涩感较弱。8泡10秒:汤质转淡微明显,无明显苦味,涩感微弱,9泡10秒:茶味转淡。
9至12泡,茶色味回甘,明显减弱。
叶底,因为本人拆沱技术不好,导致碎叶较多,叶底黄绿,梗叶较肥嫩,几无红梗红叶,作为甲沱,用料实属可以,储存得当,可持续饮之。
四、总结
作为售价不过十几元1沱的茶叶,在各方面表现,均不错,无杂味,苦味微弱,生津一般,头6泡,入口即有甜感。属实不错。
沱茶普洱茶区别
在我们日常琐碎和繁忙的生活里,诗似乎离我们很遥远,它仿佛是上界的语言,云中的天籁,是平凡现实中较为奢侈的东西。似乎只能让人远远地欣赏,静静地聆听。在感受人类种种升华了的复杂情感之余,沱茶普洱茶区别总是有着很远的距离。而我近来在美国诗人马克·尼波的一封信中看到了一个颇为新鲜的说法:“你问我关于诗的问题,我只能说,寻找受到内心磨损的小事就是诗的艺术。而聆听这些小事诉说的讯息,便能成诗。诗是灵魂触动每一天之所在。
诗与文字的关系不大,却与唤醒活着的感受有绝大关系。当我们安静地散步,直到奇迹通过万物发声,这就是诗,无论我们有没有写下来。我承认我的出发点是想写出最好的诗句,但唯有经历生活的磨损,才会想要发掘真正的诗。如今来到人生的下半场,我想要让自己成为诗,为此我虚心以对,兴奋不已。”一个人可以热爱诗,欣赏诗,甚至成为诗人,但要让自己的人生成为诗,也许这种想法过分浪漫。但通读这段文字,仔细一想又不无道理。
马克·尼波说,“寻找受到内心磨损的小事就是诗的艺术”也就是说,生活是不完美的,甚至有磨难与痛苦,而不完美的生活正是我们寻找诗意的地方。他还说,“诗是灵魂触动每一天之所在。诗与文字的关系不大,却与唤醒活着的感受有绝大关系。”这让我感受到:并不是每人每天都要去写诗,而是要在众多微不足道的生活“小事”里,认真去感受“活着”的诗意,它无须写下来,更重要是每天都感受到,诗就是让我们活出更有意识,更有意味的生命,也是每一天生命里的冥想与顿悟。
这和人与茶,茶与禅的关系多么相像呵!而茶与诗之间仅有最短的距离,常常是一纸之隔。茶也经常是诗的媒介,也是诗的本身。茶是生活的诗。
种茶,采茶是诗,山野、清涧、泥土,我们感受的是风雨寒暑,四季轮回,万物共生的欢乐与挣扎。
制茶,藏茶是诗,白雾、阳光、草木,我们触摸的是嫩叶花香,应时劳作,物美盈丰的遐想与期待。
交流,品饮是诗,市井、风月、雅俗,我们走过的是真假美丑,杯盏瓶壶,智慧通达的从容与大度。
时光轮转,日升月落,花开花谢,云卷云舒,我们在天地间站立,站成了一座山,站成了一道河,也站成了最鲜活的风景。
我们是茶,我们是禅,终于,让自己也成为了诗!
2012年下关沱茶销台六号沱茶试用评测报告
测评人:至尊宝
性别:男
年龄:47
茶龄:5年
个人非专业品茶,勿喷,比效喜红茶。
产品寄过来时包装损坏的很严重考虑是沱茶也压不坏就没有计较。
包装有防伪标签
茶坨子紧实色泽光亮
由于是在单位茶具有点尴尬,又需图片,所以用飘逸壶。
洗茶碎末多
第一个泡,十秒出汤,茶色清亮,清香中带一些焦糊,口味清爽,茶味很淡。
第二个泡,二十秒出汤,茶味才泡出来,其色金黄透亮,味道有坨茶特有的焦香,入口,其苦中聚内含。
第三泡,三十秒出汤,色泽深红,焦糊味以没有了,只余清草般的清香,入口苦中稍稍有一点涩,甘醇绵长范泛香,入肠反热,舌底反津,其味掛口不化
第四泡,三十秒出汤,色泽金黄,味清香,入口清苦,泛一点涩很绵长
第五泡,四十秒出汤,色一样的金黄,说明这茶很奈泡,口味清爽绵软与第四泡相差无几。
第六泡:茶色依旧金黄,入口甘甜。
第七泡后水味渐渐出其色依然金黄
图片描述
第九泡茶色,
本人对茶无专业的修养,对第一次的茶评没有更多的品鉴,只是据实以报,此茶的本人评价为中上,比竟是一分钱一分货,上等茶不是百姓的消费品,其价位也是物有所值很不错了。
(作者/至尊宝;来源/新茶网)
原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2306/
下关云南沱茶
下关云南沱茶
云南普洱茶,有做成饼茶,砖茶,沱茶,散茶,这里介绍一下沱茶。
沱茶:创制于云南下关,故又名下关沱茶。产制历史悠久,早在明代(1368—1644)谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也,蒸而团之”的记载。普茶指普洱茶,说明当时已有将散茶蒸后,加工揉制,压缩体积,便于携带的压制茶了。沱茶名称的由来,沱是由团转化而来,有说由于过去运销四川沱江一带,故而得名。不论说法如何,但可以推定,沱茶是云南茶中相当古老的制品,早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902),至今已有八十多年的历史,是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”(又叫私房茶)演变而成现代沱茶的形状。清代末叶,云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶,经昆明运往四川省重庆、叙府(今宜宾)、成都等地销售,故又称叙府茶。中华人民共和国成立后,云南沱茶生产数量和质量有了新的发展和提高,畅销全国。