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其他茶问：高血脂症是什么？
高血脂症现代概念为血脂异常，包括血脂或血浆中血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平过高，高密度脂蛋白胆固醇水平过低等脂质异常。
高胆固醇症、高浓度的低密度脂蛋白，同时存在高甘油三酯血症时，其对心血管的危害是成倍增加的。
问：高血脂是怎么形成的？
形成高血脂主要是因为生活水平提高，饮食结构明显改变，社会压力增加，生活节奏加快，而劳动强度普遍降低，又缺乏运动，促使肥胖病、脂肪肝、高血脂症的形成。
问：高血脂的危害有哪些？
高血脂症主要是血液中有脂质沉淀在原本光滑的动脉内膜上，堆积形成白色斑块，称为人体动脉粥样硬化，会引起冠心病；
如果为心脏供血的冠状动脉发生粥样硬化，血管逐渐变狭窄，会导致心肌供血不足，产生心绞痛；
如果完全堵塞或继发血栓，直接导致急性心梗，使冠心病、缺血性血管病的相对风险增加；
如果人脑动脉发生粥样硬化，仍有血管狭窄或继发血管破裂，就会导致人脑缺血，严重则导致脑梗死或脑出血，俗称脑卒中。
问：如何有效预防高血脂症？
研究证明，正确地调整血脂水平能有效地降低心脑血管疾病的发病率和死亡率。
我过传统饮品的茶叶不仅天然，而且大量研究还表明，茶叶有明显的降脂、降糖、降压、改善心血管疾病等多种功效。
实验表明，普洱茶在治疗高脂血症对血脂有调节作用，能显著降低血清总胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇的含量，显著升高高密度脂蛋白胆固醇的含量，说明普洱生茶和熟茶均具有较好的降血脂作用，其中熟茶的降血脂作用优于生茶。
利用普洱茶对高血脂症试验大鼠血管内皮的保护作用发现，普洱生茶和熟茶均有明显保护血管内皮的作用，并且普洱熟茶的作用更显著。
普洱熟茶防治高脂血症的作用明显高于生茶，可能与普洱熟茶中含有的茶褐素、茶多酚、黄酮类物质等明显高于普洱生茶有关。
与药物治疗不同的是，采用普洱茶防治高脂血症的副作用较少。所以，长期饮用普洱茶，尤其是普洱熟茶能有效的防治高脂血症。
如果不喜爱熟茶味道，但身体又接受不了新生茶的刺激性，建议选用年份稍久的老生茶，茶性温和又不失口感的独特性。
备注：此文摘录《普洱茶保健功效科学读本》
研究完成单位：云南农业大学和昆明医科大学
普洱茶怎么储藏普洱茶储存南北方有什么不同
同样的一种茶，在不一样的地方，所面临的的情况是不一样的，那么普洱茶亦是如此，有些茶友的突然搬迁，或者某些原因需要从北方往南方住，或者南方往北方住，都会遇到这样的情况，突然不知道如何储存普洱茶了。那么下面我们来看看到底普洱茶怎么储藏。
南方因为比较湿热，所以发酵的速度会比较快，熟茶泡起来口感容易出现滑的感觉。而陈茶则会出现樟香、参香。相比北方的天气寒冷，储存普洱茶生茶，汤色转红比较慢，所以二十年的老生茶汤色都不一定会变红，熟茶也不容易出现滑的口感。但是无论生熟其香气的保持都会比较好，老茶的香味还会有多重变化。所以俗话说的好，热存熟，冷存香。
无论在南北方都要考虑防潮。首先，梅雨期间，要把窗、门关紧关好，防止潮湿的空气入侵普洱茶的肌肤。而这个时候，普洱茶吸收空气中的适量水分，是自然发酵、自然陈化的最佳时候，所以更要特别留意。当湿度过高时，不能通过开窗通风等方式加以解决时，可以用除湿器，加以人工干预。
相反，北方的湿度就要低很多，不利于普洱茶的收藏和保存。白天湿度普遍偏低，而晚上湿度则略微偏高，总体湿度明显低于南方。普洱茶在如此湿度环境下，陈化就变得十分缓慢，因此同样需要“人工增湿”。在较为干燥的环境里，可以在茶叶的旁边摆放一小杯水，或是一盆清洁的水，或开动加湿器，令空气中湿度增大。
和绿茶还有红茶比，普洱茶，算比较强壮的存在，如果自然温度常年20-30那么最好不过，合适的湿度，还有不变的温度，加上适当通风，这是普洱茶最佳储存条件。
普洱茶常见认知冲泡误区你中招了吗？
初喝普洱茶，常常会进入误区，不管是被广告误导，还是被谣言蛊惑，以下喝普洱茶的误区，你都中了几招?
古树篇
古树就一定很大?
NO，经常采摘的古树可以长得很瘦小。树根直径越大不代表树龄越老，不同的茶树品种，相同树龄、直径不同。
有白色苔藓的茶树就是普洱茶树?
NO，有白色苔藓的不一定是普洱茶树。
有螃蟹脚的普洱茶树就一定是古茶树吗?
NO，在景迈山树龄低的,甚至是台地茶园里也不难发现其踪迹。
叶片毫多就一定是古树?
NO，但毫越多，越能防虫咬。
冲泡篇
反复烧水保持水温?
NO,反复烧开的水含有亚硝酸盐。
饮水机的水适合泡普洱茶?
NO，普洱茶需要沸水才能泡，最低也要90多度，很多饮水机水温是达不到的。泡普
茶水温好控制，水沸了就能泡，不像龙井要85度,碧螺春要75度。
泡茶时间长点好?
NO，茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳，一般泡茶时的咖啡因和其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩，影响品质。普洱茶很耐泡，前面几泡，出汤要快，后面几泡可以延长浸泡时间。
生普需要煮着喝?
NO，烧开的沸水泡就行了。生普煮熟了也不会变成熟普。
储存篇
普洱茶藏到床底下?
NO,存放普洱茶需离地15厘米，湿度大则离地更高。
普洱茶要拿出去晒晒?
NO，普洱茶暴晒会被快速氧化变酸，直接就废了。
新茶一定要放几年才能喝?
NO，原料好的生普刚做好就能喝，浓浓的山野阳光味沁人心脾。熟普一般要三个月后喝，去渥堆味。
普洱生茶存放久了会变熟茶?
NO，普洱生茶陈放多久都不会变成熟茶，熟茶是工艺不是岁月。这让我想起纳西族的猪膘肉，放上十几二十年就可以生吃猪肉了。但生普放不熟，不过陈年生普的汤色和熟普相近了。
功效篇
喝普洱茶一定能减肥?
普洱茶对减肥有帮助，但不是绝对的，和冲泡方法、个人体质、生活习惯有关。
晚上喝普洱茶会失眠?
普洱茶有助睡眠的作用，注意冲泡方法，要冲泡不是浸泡。
只有茶叶才有茶碱?
NO，大多数植物都含茶碱，含量高低各有不同。
普洱陈茶：普洱老茶越陈越香是相对概念
什么年限的茶可以称为老茶?老茶是否真的越陈越香?消费者如何真正地从本质上认识普洱茶?带着当前人们关于普洱茶最热门的问题，记者前日与研究普洱茶十多年的云南大学生物系教授高照进行了交流。
在高照教授的家中，收藏了200多个品种的普洱茶。在各种砖茶、饼茶、沱茶面前，高教授向记者介绍，普洱茶分生茶和熟茶，通过在存放过程中的氧化、微生物的后发酵作用来提高品质，越陈越香。因此，老茶被很多爱茶的、时尚的人士所珍爱。
高教授认为，存放5年以上的普洱茶基本上就达到了老茶的标准——陈化以后已经达到最佳饮用状态，感观、口感都很好。“通过5年的陈化，生茶中的茶多酚已经减少到只有15%至20%。所谓越陈越香是个相对概念，当茶做成成品之后，由于氧化、微生物的作用，在一定时期内，向人们喜欢的色泽、口感和保健价值上升。从科学的角度来认识，普洱茶有一个最佳饮用年代：熟茶是两年至20年，生茶是8年至三四十年。”高照说，存放30年以上的老茶往往不是以味道、药用成分为主了，而是从感观的、历史的、文化的、民族的，甚至是原生态的底蕴来为更多的人喜爱和推崇。在高教授眼里，越陈越香的是感观和文化价值，而非营养与保健价值了。
在一款“92方砖”面前，记者看到茶饼上压有“普洱方茶”的字样，边缘已经酥松了，细看还有点像铂金一样有金属光泽的微末。高教授说：“这些微末是在普洱茶陈放的过程中，微生物霉作用于有机物，使有机盐变成无机盐之后析出的晶体。真正的老茶是不可模仿的。”
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