茶类——白沙绿茶（陨石坑里的早茶）-茶礼仪网

茶类——白沙绿茶（陨石坑里的早茶）

2020-01-12 访问量: 11 茶礼仪网

概况

白沙绿茶为海南白沙农场于20世纪60年代创制的绿茶。

白沙农场始建于1958年，是以橡胶、茶叶兼营的国有中型二类企业。位于海南省白沙黎族自治县境内，农场土地分为大小五块，分别与国营牙叉农场以及元门、细水、牙叉等乡镇相邻。场部设在场区西部，至白沙县城4公里，至海口市190公里。

白沙农场大致位于海南岛中部

环境

有70万年前方圆十公里的陨石冲击坑（为世界保存最完整的陨石坑），产茶区四面群山环绕，溪流纵横，雨量充沛，云雾弥漫，气温温和，属高山云雾区，年均阴雾日215天，月均气温16.4-26.9℃，年均降雨量1725毫米，非常适合茶树生长。

陨石坑中冲击角砾岩岩石的矿物质相当丰富，有48种矿物质，茶区土壤总计已测出矿物类达50多种。

由于土壤中许多植被残留物日益堆积，表层腐殖层深厚，表土层40厘米至60厘米左右，排水和透气性良好，生物活性较强，有机质及矿物质含量高，营养丰富。有助于茶树的生长和提高茶叶品质。

种植品种

云南大叶种、福建水仙、福云六号等。

特点

得益于海南的气候条件，白沙绿茶在二月份即有成品茶上市。成茶紧结细直，色泽绿润，汤色黄绿明亮，耐泡度高。

有用+10

赏

禅茶：绿茶香！香满喉，甘淳沁入心脾

禅茶：禅意绿茶

　文/慧德

梵音起，没有净手贡香，我依然是那个徘徊于佛门外的孩子。

　　呵，“孩子”！多么可爱又久违了的字眼。是的，每个未成年乃至成年的人，乃至耄耄老者，都是慈悲观世音菩萨法眼里的孩子。不只是我们人类，一切有情生命，也就是佛语经常提到的“有情众生”。都是博爱慈悲的观自在菩萨眼里的童童。

　　似乎，思绪飘远了些。一袭茶香，伴随着被闷得久了的盖瓯倾洒而出，这样浓香混和了花瓣的碧螺春，竟然用苦涩在抗议，我把它闷得太久了。

　　这样一种品绿茶的方式是怪诞的，难怪绿茶要以苦涩来当头棒喝！吴音侬语的人们，是不会用潮式的茶具去泡碧螺春吧？

　　汤色浓郁了些，入喉，涩！极尽苦涩之能事。播放器传来《药师心咒》梵语佛歌。我，未皈依三宝，非佛弟子。故，虽喜欢这样那样的经咒，却无法伴随那天籁之音唱和。只是，茶的苦涩顺喉而下，举目银屏画面间，雪山入云，布达拉宫竟如浮图高耸插入云端间。美！一种纯净的美感映入这双俗眼。一丝甘润涌上心头，如气流，慢慢上浮至喉。舌下顿生净莲。香！香满喉，甘淳沁入心脾。心里，忽然打开了《心经》在颂唱。

　　一念间，悟到了，原来用心是可以去听去唱的。这也就是《心经》里常提到的“观”、“照”的偈意吧？

　　茶香，似乎卷着一册古朴的画卷，缓缓展开昏黄的颜色，由浓郁转至这个浮光幻影的末法时代。是的，现在这个21世纪的时空，正是佛教里提到的末法时期。太多浮躁的人和事。于这样的空间，能蜗居于客厅的一角。一个人，静静地聆听庄严而又清澄的梵音。我，似乎感受到菩萨的慈悲，正如世间最伟大圣洁的母爱，在荡涤每颗迷途的童心。

　　《药师心咒》在金磬的妙音下，在我忆念起观自在菩萨的慈悲法像间，已幽然飘远。

　　伴随着舌下接二连三地净莲新绽，音符已转至《大悲咒》的净境间。此刻，茶韵却是澄清的，似乎听到了诗人臧克家先生在抑扬顿挫地吟诵：“有的人死了，他却活着；有的人活着，他却死了……”

　　清澄的汤色正在渐渐卷起画卷，我只是静静地看着这茶，却不想再品多一口。

　　因为，

　　眼睛阅到了；

　　耳朵听到了；

　　心观到了；

　　也品到了

太湖翠竹茶简介

太湖翠竹，是江苏省无锡市创制的地方名茶，该茶外形扁似竹叶，色泽翠绿油润，内质滋味鲜醇，香气清高持久，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整，风格独特，冲泡在杯中，嫩绿的茶芽徐徐伸展，形如竹叶，婷婷玉立，似群山竹林，因而得名。该茶在2002年江苏省第十届“陆羽杯”评比中，蝉联八届第一名，“中国杯”评比中荣登榜首，第二届国际名茶评比中蝉联二届金奖，在中国农业博览会上，二次被认定为全国名牌产品。

1984年开始，无锡有关部门通过引进福安大白茶、福鼎大毫茶、安吉白茶等进行试种研制。用一芽一叶初展的嫩芽为原料，再经过摊放、萎凋、杀青、整形、烘干和辉炒、提香等工艺流程，每炒制500克成品需要3万余个嫩芽。研制出来的产品原定名为 “斗山青峰”、“梁溪浪尖”，1989年最终定名为 “太湖翠竹”。