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白茶
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黄茶
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花茶
其他茶在以瘦为美的世界里，苗条是很多人梦寐以求的。为了减肥，饿饭者有，吃药者有，得厌食症者更是大有人在。可是一旦发现了黑茶，以上悲剧就不会重演了。更神奇的是，当人体瘦到一定程度时，黑茶会停止作用，从而不会导致过于消瘦。
若想保持身材，维持体重，可以每日冲泡黑茶来代替一切饮料，以茶代水，不饮其他饮品。若想减肥，最好在饭后半小时饮用，这是因为黑茶酵素去油腻，及时排除体内多余脂肪。若饭前半小时喝黑茶，身体中沉积的脂肪就会消解，吃饭时胃口大开。此外，还有可以使体重迅速减低的办法，就是冲泡一杯黑茶放到隔夜，清晨空腹饮下，这个办法可以在需要骤瘦时使用。
减肥黑茶方：
早餐：取10克黑茶，冲入250-500毫升沸腾的脱脂牛奶，浸泡5分钟就成了一杯奶茶，可以配三明治、馒头或者面包。剩余的黑茶可加沸水500毫升泡饮，上午分次饮用。
午餐：取10克黑茶冲入沸水1000毫升，午餐尽量吃得清淡，饭后分次饮用1000毫升茶汤。
晚餐：取10克黑茶冲入沸水500毫升，晚餐尽量少吃，饭后饮用黑茶，禁止消夜，饥饿时饮用黑茶，同时吃一个西红柿或者一根黄瓜。
黑茶紧压茶怎么冲泡？
黑茶紧压茶怎么冲泡？黑茶中的茶类较多，大多都是紧压茶类的，那么紧压茶该怎么冲泡呢？
茯砖茶、沱茶等之紧压茶应根据剥碎程度与压紧程度夹改变浸泡时间：细碎多的茶叶可溶物释放飞快，前面的数遍时间要缩短，后各遍的时间妥更多得增加。
紧压程度低的揉捻戍卷曲状的茶，第二遍、第三遍才能全部舒展开来， 此第二遍浸泡时间常常会缩短， 第三遍之后才慢慢加大浸泡的时间。
紧压程度高的茶叶因浸泡才慢慢地松散，因此第一泡时间应长，以后应根据舒暖速度數出相应的调整。
紧压茶冲泡步骤：
1、烫壶。将沸水冲人壶中至溢满为止。
2、倒水。把壶内的水倒出至茶船中。
3、置茶。把一个茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶，这是一种比较讲究的置茶方式。
4、注水。把烧开的水注入壶中，直到泡沫溢出壶口。
5、倒茶。先提茶壶沿着茶船逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”。
6、分茶。将茶汤倒入茶杯中，注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。
7、奉茶。可以自由取饮，也可以安排专人奉茶。
8、去渣。用渣匙把茶壶中的茶渣清理出来。客人离去后，要洗干净茶杯和茶壶，以备下次使用。
黑茶最新金花研究结果发布
很多人都知道安化黑茶的茯砖茶里有金花，那么金花到底是什么？“金花菌”其实是茯砖茶发花加工过程中的优势菌种，它在生长繁殖过程中产生金黄色闭囊壳，俗称“金花”。
金花菌的分布
在原料这一阶段茶叶上几乎没有金花菌的生长或是该菌没有得到较好的生长。一旦进入茯砖的发花工艺，存在于茯砖茶上的金花菌因得到适宜的外界生存条件而大量生长繁殖，为茯砖茶独特品质风味的形成奠定了基础。另外，金花菌存在于空气中，但该菌在茶叶这个特殊媒介上生长的如此之好，是不是暗示着该菌对茶叶中主要内含成分有某种偏好性有待科学家们进一步研究，也是弄清楚茯砖茶独特品质形成机理的前提。
分类鉴定
关于金花菌的分类鉴定，许多学者都进行过研究，但是迄今为止对其最后定名仍存在分歧。1990年，温琼英与齐祖同对茯砖茶中分离到的金花菌进行培养对比，最后确定该菌为灰绿曲霉群的冠突曲霉。同年，齐祖同等按照国际植物命名规则中应以有性型为模式的命名原则，认为其正确名称应是冠突散囊菌，异名是冠突曲霉。然而目前的情况是，研究者们对“金花菌”种名的确定仍莫衷一是。
生物学特性
对“金花菌”进行液体深层发酵后，结果表明：“金花菌”在以6%蔗糖为碳源，黑茶用量0.8%的液体培养基中生长较好，培养优化的结果为：初始pH值5.5、培养温度30 ℃、接种量1%（孢子浓度为5.0-6.0×108mL）、摇瓶转数120 r/min.该项研究为茯砖茶饮料的研制提供了重要的理论依据。
金花与茯茶品质
邓放明等研究表明，金花菌生长过程中能产生有机酸，使茶氨酸含量和糖含量下降，引起儿茶素氧化聚合而使其含量大幅度下降，并产生大量茶褐素，且随发酵的深入发酵液散发出越来越浓郁的特有的菌花香气。这些足以证明金花菌是茯砖茶特有品质形成的主要原因。
茯砖茶加工的原料一般为黑毛茶3-4级，黑茶本身原料粗老，基本上都在一芽五、六叶以上，但加工后的茯砖茶滋味醇和、香气纯正，几乎不带粗老气，这与"金花菌"作用于茶叶内含成分是分不开的。有研究金花菌与茯砖茶品质的关系是指金花菌在茶叶中生长时产生的各种酶类使原料的纤维素、果胶质、淀粉、蛋白质、脂肪、多酚等物质分解，从而改善了原有品质。
安全性
张梅荪等在1987年做了茯砖茶的安全性实验，取茶汁饲喂小白鼠，结果并不引起小白鼠发病，也不会引起肝细胞中毒，认为茯砖茶对人体是安全的。肖文军等以以提制的速溶茯茶为原料，采用药物毒理学试验方法，研究了速溶茯茶对小鼠与大鼠 的毒理特性。结果表明茯茶实际属无毒物。
保健功效
傅冬和等通过高通量药物筛选测定茯茶水对法泥酯衍生物X受体模型的激活和抑制作用，研究茯砖茶的降脂减肥功效结果显示茯砖茶各部分对FXR都有抑制作用，乙酸乙酯样品激活作用较明显，从中分离制得儿茶素EGCG及ECG单体对FXR模型有很好的激活作用，证明茯砖茶有较强的降脂功能，有望开发天然的降脂药物。
展望
近年来，黑茶逐渐成为消费者追逐的对象，品牌厂家怡清源迅速将600余家专卖店开到了全国各地，其原因不外乎黑茶的品质和功效；关于黑茶各个方面的研究报告也越来越多；茯砖作为黑茶中具有特色的一种，成为科学家们研究的新宠，它的功效研究系统将逐步完善。
一直以来，茯砖茶是作为边疆少数名族日常生活中不可或缺的必备品，在边疆享有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的美誉，其奥妙与茯砖茶的品质风味是不可分割的。正是金花菌使茯砖茶具备独特的品质风味。历来边疆少数名族通过判断金花质量和数量来衡量茯砖茶的品质优劣。神奇的金花，让安化黑茶走入全国千家万户。
黑茶品种黑砖茶
黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配；机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。
每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18．5厘米，厚3．5厘米。砖面平整光滑，棱角分明；茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。年产量约5000吨，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地。
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
