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鲜爽香醇回味甘纯的陕西绿茶

2020-01-12 访问量: 11 茶礼仪网

(http://www.st26.com索拓茶网)陕西绿茶统称"陕青",栽培历史悠久。主要产于陕西南部的紫阳、安康、岚皋、平利、西乡的十多个县区,这里是全国的主要茶叶产区之一。陕青是将刚摘下来的鲜嫩茶叶,经过刹青、揉捻、焙制分筛等工序精制而成。因此,茶叶柔嫩,含芳香油多,具有条索匀整,色泽绿润,水色清澈,饮入口中鲜爽香醇,回味甘纯。以紫阳宦姑毛尖、白家河园炒青、平利三里亚炒青、岗皋龙安寨烘青和西乡子午仙毫,因采制精细,风味特异而富有名气,尤其是紫阳的富硒茶因具有多种医药功效而称为名优佳品。

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狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)

狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)


浙江,狮峰山

当地最低温度18℃,最高温度29℃,多云

西南风2-3级,相对湿度70%


明天就是二十四节气中的春分,也就意味着严寒逝去,气温回升,降水增多。很快,辽阔的大地上,即将岸柳青青、莺飞草长、小麦拔节、油菜花香、桃红李白迎春黄。


这时,龙井村第一波萌发出的芽头隐约有了成熟之态,由于发芽数量有限,能达到采摘标准的产量更是稀少,带着积累了整个冬天的鲜醇至味,让人无限向往。


狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)

狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)

图片拍摄于2019年3月20日,浙江狮峰龙井村,第一波茶芽已萌发


狮峰是首屈一指的西湖龙井核心产区,“狮峰龙井尤为上品”是所有人公认的,上品狮峰更出自龙井村胡公庙,也就是乾隆批文十八棵御茶所在地,这里的地形、土壤在狮峰不大的区域中也是得天独厚的,产自这里的茶,可以说是精品中的精品。


狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)

 图片拍摄于2019年3月20日,浙江狮峰,龙井村


狮峰山一带有着良好的地理环境,所产的茶叶光滑扁直,色泽如天然糙米,滋味柔和甘芳,清香持久,回味隽永。也只有狮峰产区,敢去掉西湖俩字,而后名气反而更大。


狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)

 图片拍摄于2019年3月20日,浙江狮峰,龙井村


狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)

 图片拍摄于2019年3月20日,浙江狮峰,龙井村


狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)


“外表隽秀,内里却劲道暗涌,如山岳临渊,侠者临风”。曾有一位茶人品后,陶醉之余做如此观想,赞叹此茶境界之旷远。有如文武兼修,圆融如意,气韵悠长。


狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)


在龙井村产茶制茶的茶农众多,世代坚守着这片肥沃昌茂的土地,为世人培育香郁扑鼻狮峰龙井。陆洲东先生,也是其中一位。


狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)


陆老家族世代居住于龙井村,祖祖辈辈在龙井村种茶、制茶。


他2011年成为龙井村最年轻的炒茶王,西湖龙井制作技艺非遗传承人,国家高级炒茶技师,国家高级评茶师。16岁开始学习炒茶的他,如今与茶叶朝夕相处已三十年。


狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)


他炒得一手好茶,已经是远近闻名,每年陆家的狮峰龙井早在采摘之前就会几乎被预订光。


并且他一直坚持手工炒茶,用精益求精的态度去打磨每一片茶叶。掌握火力圆融自如,能把不同的火候放在最好的点上,将茶叶最好的状态呈现出来,炒出的茶香水交融,口感鲜爽。


狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)


这次推荐的两款狮峰龙井,其中一款是来自狮峰龙井传统核心产地龙井村。另一款的产区,则是公认的狮峰龙井最核心小区域——狮峰山胡公庙,这里是乾隆批文“十八棵御茶”所在地,产量稀少,更为珍稀。


狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)


这两款狮峰龙井,和“十八颗御茶”相同,为西湖当地土生土长的龙井群体种,“优胜劣汰、物竞天择”,历经千年的自然选择,让其逐渐演化为和当地生态环境共生状态更好的品种,也是口感上乘,滋味饱满,最具代表性的龙井品种。


狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)


试想,当你在这个春天分享到这一泡狮峰龙井,寻一雨后清晨,一杯佳茗在手,盏中是清淡的茶香,鼻端萦绕的茶香似有若无,思绪轻轻地随着茶中的涟漪,向这雨露春景荡漾开来。


狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)


细细地品味,或许能从茶中,渐渐地品味出西湖上那牵扯古韵遗梦的情怀来。“一杯春露暂留客,两靥清风几欲仙。”

茶语X吴晓波频道百匠大集2019年春茶季现已开启,2019年狮峰龙井现福利价众筹预售,产区直供,众筹结束即恢复今年市场售价,预购从速!


2019

龙井村狮峰龙井·明前茶、

胡公庙狮峰龙井·明前茶、

胡公庙狮峰龙井·开园茶(头采全手工)

众筹预定通道开启

逾期关闭通道,无茶可补


狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)

龙井村狮峰龙井·明前茶

415元/50g

预计4月初采摘

4月中旬发货


狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)

胡公庙狮峰龙井·明前茶

598元/50g

预计4月初采摘

4月中旬发货


狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)

胡公庙狮峰龙井·开园茶(头采全手工)

2280元/50g

预计3月底采摘

4月中旬发货

神奇绿茶粉

对于上班族来说每天喝茶是很多人的习惯,很多办公室里的OL都喜欢和花草茶,美容养颜,其实喝绿茶同样有利于身体健康,因为绿茶里含的丹宁、儿茶素、维生素C、E等成分,皆具有抗氧化的作用,能使肌肤更紧实而有弹性。

绿茶之肌肤红润

谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线及防斑,就算是活泼可爱的年轻女孩子也不例外。与其买那些贵得离谱的化妆品,不如领略一下绿茶的奇妙红润去黄作用,它有丰富的维生素C、咖啡因、茶氨酸,能抗氧化、中和游离子,帮助去除黑斑、皱纹和雀斑。

另外提供一个小秘方:想要让你的皮肤容光焕发,仅仅喝绿茶是不够的。将茶叶渣滓当成面膜那样敷在身体的各个部位,比用化学方法制成的绿泥更有用。

绿茶之瘦身大法

绿茶瘦身更为平和有效:它富含的芳香族化合物,能溶解脂肪,化浊去腻,防止脂肪积聚体内,而维生素B1、维生素C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。此外,绿茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢,强化微血管循环,减少脂肪沉积。

绿茶之脑力健身

聪明的女孩才会喝绿茶,一则可以增加娴静气质;另一方面,绿茶所含的咖啡因会让你活力十足,工作起来头脑清醒、思维活跃。而且因为绿茶中的咖啡因远比咖啡中所含的少,所以它可以刺激骨胳肌肉和加速骨胳肌肉的收缩。

绿茶的其他功效

1、绿茶抗菌:研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。

2、绿茶降血脂:科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

3、绿茶防龋齿、清口臭:绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

4、绿茶防癌:绿茶对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

5、绿茶可改善消化不良情况:近年的研究报告显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点绿茶减轻病况。

晒青绿茶保存方法

茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以保存。那么晒青绿茶保存方法是什么?

晒青绿茶保存方法

1、瓦罐储茶法:此法古代就有,明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿,具体操作方法同石灰块保存法。

2、罐藏法:容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则形。重要的是茶要干燥,袋口封好,此法简便,取用方便。

3、塑料袋贮茶法:选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

4、热水瓶贮茶法:可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。

5、冰箱保存法:绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定要封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。

晒青绿茶保存技巧

1.密封性:保留绿茶一样平常以陶罐,瓷坛或许锡罐为主,密封性一定要做好隔断氛围,削减氛围的入侵,不然茶叶保留欠妥轻易蜕变。

2.情况:密封后的茶叶容器不要放在暴晒,低温或许湿润不干净的处所。同时还要避免阁下有化妆品,卷烟,洗涤用品或许药品等有激烈气息的情况。

3.少关上:茶叶最好买小包装分开来寄存以削减关上包装的次数,避免打仗氛围。

茶叶储存的要点

茶叶很容易吸湿及吸收异味,因此应特别注意包装贮存是否妥当,在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品外,尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染,以确保茶叶品质。引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线。二、温度。三、茶叶水分含量。四、大气湿度。五、氧气。六、微生物。七、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制,包装材料必须选用能遮光者,如金属罐、铝箔积层袋等,氧气的去除可采用真空或充氮包装,亦可使用脱氧剂。茶叶贮存方式依其贮存空间的温度不同可分为常温贮存和低温贮存两种。因为茶叶的吸湿性颇强,无论采取何种贮存方式,贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下,贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。