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为孩子存点普洱茶

2020-01-15 访问量: 11 茶礼仪网
很多人都知道有一种酒叫“女儿红”,说的是女儿生下发出第一声啼哭,父亲就为女儿封上几坛好酒埋起来,作为女儿的嫁妆。这是父亲对女儿深沉的爱。
其实,在茶里,也有这种“女儿茶”的说法:在女儿出生时,父母为她一些普洱茶,当女儿成家时,再送给女儿陪嫁,意为希望女儿婚姻如普洱茶可以越陈越香,长长久久。
普洱茶是可以喝的古董,随着时间慢慢发酵,普洱茶原料本身的刺激性就会越来越小,香气反而会越来越大,口感越来越醇滑。而且,发酵时间越长,普洱茶越好。老茶具有暖胃、强化血管弹性,更能预防体内毒素累积和利尿效果,有去水肿及去尿酸的温和特性。
从现在开始每年存一些普洱茶,为子女存,等以后长大了送给ta,品茶的同时回忆过去的美好时光。经过时间的磨炼,此时的普洱茶的口感已经转化的很醇和,品的是爱,也是健康。
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作为普洱茶商的独白(七)——生意交往中什么是可谈的?什么是不用谈的?

  前些日子有客人把茶庄某款中生代茶全部买走了。跟供货商朋友商量了一下想再调点货过来,前几天测试了一下认为版是对的但仓储偏湿60分,我自己可以接受喝但不能作为一款比较标准的中生代茶来出售,否则容易误导茶友。昨天,供货商朋友跟我商量能不能降低一点价格收下,我回复这不是价格的问题,这款茶就不谈了,回头碰到质量好的再说吧。

  昨天还发生了一件事情,客户A总来坐坐,想买某茶,但嫌我们的报价有点贵,要求降点价,我知道她很中意这款茶有心成全她就降了点,但她还嫌降得不够,要求再降一点,这让我们为难了,但为了促成生意让双方满意我采取了茶圈通常采用的办法——送她其他茶品,最后宾主皆欢。

  B总从我们这里调了一件另几片中生代茶,款已经结清,货也已经拿走。今天突然告诉我这货不行,是湿仓茶。我一听就乐了,因为我很清楚这批茶在进货时我是一片一片逐片检验的,片片对版而且仓储良好,绝对不可能是湿仓茶。考虑到对方对普洱茶未必在行,所以我很快制定出了应对方案:充分尊重对方,让对方满意,对方对一片不满意就退换一片,对方对一部分不满意就退换一部分,对方对全部货品都不满意就退换全部货品。在一旁冷眼旁观的朋友都觉得我的脾气变了许多。然而,事态的发展让我始料不及,对方一方面把几个单片留下送了朋友,另一方面要求我从一个整件茶中挑出一半更“干”的茶给他,其他退我。我静静地听对方把想法说完,一声不吭把整件茶装上车拉了回来,扣除那几片茶钱,明天让谢婆婆把剩余的货款给他汇回去,这生意咱不做了。

  三个案例讲完,我的意思也表达清楚了,跟露雨茗苑茶庄做生意,茶的价格是可以谈的,茶的品质是不用谈的,生意是一方面而买卖双方的互相尊重更重要。不是吗?

  本文转载自“习茶人黄刚huanggang-f5”的微信公众账号。

家庭存茶有哪些注意事项?以普洱茶为例

家庭存茶有哪些注意事项?以普洱茶为例

日常生活中,咱们普通的好茶之人,可能会时不时地收到友人赠送的普洱茶饼。或撬过的茶,短期内不喝,随便放着。那这时候就有个非常普遍的现象。

很多时候自认为很好地保存了,几年之后,拿出来不仅没有“越陈越香”,反而都是坏掉的茶饼,一文不值,心疼地无法呼吸。今天,跟大家分享一些家庭存茶的注意事项,以普洱为例。

茶叶具有很强的吸附性,所以存储过程中,一定要防潮、防霉变、防异味。一旦存储失当,失去的不只是普洱存茶过程中的“越陈越香”,而是一文不值。

家庭存普洱茶需要控制四个因素:光线、氧气、气味、温湿度。

1、首先讲光线和氧化。

光线会从色泽、气味和维生素C三个方面操纵您的普洱茶。

茶叶的成色色素主要有:叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、黄酮类、花青素及茶多酚氧化物。前三者不溶于水,影响干茶色泽,后三者溶于水,影响茶汤颜色。

长期暴露在光线下的普洱,比如茶商货架上的茶品,干茶颜色偏红,感觉很像老茶(这也是老茶作假的一种,或说一个步骤),但是暗淡无光,整个茶饼感觉比较“死”。

日晒气味也比较重。所以有经验的茶客,一看一闻就能说出一款茶的仓储环境。

另外,长期暴露在空气中的茶叶,相当于裸奔,维生素C的含量是持续下降的。长此以往,您的老茶会像脑袋空空的美人,徒有其表。

2、再说说温湿度

这可以说是常识了,避免空气(相对)湿度过高,保持干燥。如果是南方,建议尽量选择二楼或三楼的空间存放普洱茶。南方朋友都有过“墙壁出汗”的体会。所以存放时,不要将一饼一饼的茶叶直接接触地面,如果是整件,则最好要放在在木架上,或者地面上放垫板,不要直接挨着墙壁。

3、气味方面

就家庭存茶而言,干净卫生、无异杂味、通风干燥的环境,都可作为存茶的环境。按照这个原则,那么类似厨房、冰箱或者放置化妆品的地方,就不要用来存放普洱茶。家里没有异味的储物间、品茗间或是空置的房间,皆可放茶。

如果存的量不多,也不必过分讲究,给爱茶买个质量好点儿的紫砂罐(缸)。

如果保存的量较多,请注意:生熟饼分开放,单一茶品、同一茶区存放,避免相互串味。

普洱茶“越陈越香”的前提是“重视普洱茶的存储”,陈化是普洱茶非常重要的工序,必要情况下,可以请教专业人士。

你怎么对待一款老茶,它也怎么回报你。悲喜化作茶香氤氲,你的茶存得好不好,一开仓,一开汤便知道。(

不同山头的普洱茶有什么区别

在挑选普洱茶的时候,挑选的不仅是普洱茶的价格、品质、香气和口感,还要挑选普洱茶的山头。是的,你没听错,普洱茶往往以出身论英雄。云南普洱茶的著名产区有很多,布朗、班章、景谷、南糯等等,不同山头的普洱茶价格都有很大的区别。不同山头的普洱茶区别在哪儿呢?

农残

近年来茶叶的农残问题越来越受大家的关注,很多茶友都担心普洱茶是否有农药残留的安全问题。由于茶叶综合产值的持续增长,,政府对茶叶的农残也重视起来,规定茶树不准打药,只能施农家肥,一经发现使用农药,代价非常沉重。而且古树茶本来自由生长,无需过多人为干预,真正的古茶树也无需太多的人工干涉。

口感

口感是茶友评价普洱茶的先决条件,每个山头的普洱茶都有独特的口感,比如老班章的独特韵味,冰岛是甘甜冰糖韵,南糯山的强烈喉韵,景迈的独特兰香,都是山头茶不可复制的优势。要选择普洱茶,就要先了解各个山头普洱茶的特点,再选择出自己最喜欢的那一款。

存储价值

普洱茶友通常都喜欢存储普洱茶,当然要考虑普洱茶的后续存储价值,存储价值的考量主要基于三个方面:原料、工艺、仓储。原料是普洱茶是否值得保存的基础,工艺的优劣会影响普洱茶的后续发酵,仓储环境对普洱茶的品质影响也很大。

价格

除了专门存茶的投资者之外,茶友们买茶回来都是为了喝,价格也是一个很重要的条件。不同山头普洱茶的区别也在于价格上,在众多山头茶里,老班章、冰岛、曼松等一线山头的价格往往高得让人难以承受,例如老班章,毛茶的出厂价格往往就上万了,肯定是不适合日常饮用的。普洱茶爱好者们可以选购一些普通山头的普洱茶,性价比更高。