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普洱茶的原料和工艺谁更重要

2020-01-15 访问量: 11 茶礼仪网
普洱茶好不好,一喝就知道!但是在没喝过的前提下,你问一款普洱茶,通常都会问是哪里的料,哪个山头的料。这样看来,似乎普洱茶的原料是最重要的,但是,我们都知道,一款茶的味道好坏,跟工艺也是有很大关系的。
购买一款普洱茶,一般说来,厂家或是商家都会告知产品原料源自哪里,当然有的直接说茶区,有的说山头,有的说到村寨,这就得看具体的产品的原料产地了,班章、冰岛之列,肯定越详细越好,但有些连厂家都搞不清楚来源的,那就只能大概说个产区了。至于树龄么,有些产品会明确具体树龄,但更多的时候商家喜欢说古树、老树、大树,毕竟树龄的问题还是存在很多争议和不确定的。另外就是原料采摘季节,这个问题问了也是无用,只有一些茶界老司机才可以喝出来,因为厂家或是商家几乎同一了说辞:明前春茶。
料是不是真的、是不是纯的不知道。抛开纯料与拼配之争,所有茶品都离不开制作工艺。同一棵茶树的原料,交到不同的人手里,成茶的品质与制作人的制茶水平息息相关,否则制茶这行当也就没有什么技术可言了。普洱茶也是如此,虽然普洱茶相比绿茶乌龙茶工艺相对简单,但也绝对没简单到把毛茶蒸压成饼即为成茶的程度。如果那样的话,纯料普洱茶将是最为容易制作的工艺,只要保证收到的毛茶的品质,肯定能制作出好茶。
稍微知道点儿普洱茶的人都知道,普洱茶有晒青与烘青之分,而这个关键过程恰恰在茶青成为毛茶之前的阶段,茶青成为毛茶之后,在制程上基本已经完成80%。所以,现在很多大厂商和产家都从普洱茶的毛料开始把控,从普洱茶的采摘开始,每一个工艺环节都层层把控,因为所有茶品最终成为一款好茶的因素除了原料之外,最重要的就是制作工艺一环,普洱茶又何尝不是如此?当制茶人在揉捻杀青后的茶青时,揉出的茶浆的多少必然影响干燥时茶条化学反应的程度,决定着毛茶的品质,也最终影响后期制程。
所以,普洱茶的原料和工艺,各自都占了很大的比重,有再好的工艺,没有好的原料,巧妇难为无米之炊,必然不会有好茶。反之,有再好的原料没有成熟稳定的工艺,好茶也是白瞎了的!
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普洱茶的品牌有哪些普洱茶十大品牌

普洱茶因为其独特的保健功效历来被我国喝茶人士所喜爱,而普洱的越陈越香的特点也让它成为了健康的养生饮品。现在有很多地方都在加工生产普洱茶,那么普洱茶的品牌有哪些呢?下面小编为大家介绍普洱茶十大品牌

大益普洱茶:大益普洱茶是云南大益茶业公司出产的茶品,其中大益7542和7572这两款茶品被认为是普洱茶品种的代表作品而为爱茶人士所推崇。

下关沱茶:其为云南下关沱茶公司所产,该企业被指定为我国边销茶的顶点生产点。由该公司生产的沱茶被公认为沱茶中经典。

中茶普洱茶:云南中茶公司所生产的产品在我国各地都有销售,在普洱茶行业中,其影响力也比较大。

老同志普洱茶:其为云南海湾茶业公司所出产的茶品,其所产普洱茶在普洱茶的评比中都能获得不错的名次,其中普洱熟茶中该厂所出品的最为出名。

福村梅记:普洱茶品牌中应该算最小的一位,与其他品牌最大不同之处在与,它是在网上销售的普洱茶品牌,而且有着网购普洱第一品牌的殊荣。

龙生普洱茶:属于云南龙生茶业出产茶品,公司被认定为云南省的著名商标,其中其出品的宫廷普洱茶品种还被评为“普洱茶王”的殊荣。

八角亭普洱茶:此茶黎明茶厂所出品,最为重要的是该厂为国营性质的茶厂。该厂出品的普洱茶品种较多,也为业界人士所喜爱。

龙园普洱茶:龙园号普洱龙园号普洱茶在市场上深受广大消费者喜爱和业界推崇,近几年来还为云南省ZF、西双版纳州ZF、云南省台办等各级ZF和单位制定了一批有较大影响的纪念茶。

福海普洱茶:福海生产的熟茶产品汤色红润透亮、香气纯正自然、口感温厚醇和、条索明快秀直。福海的工艺、福海的产品使得众多的普洱茶爱好者能够品到真正普洱茶特有的味。

郎河普洱茶:郎河普洱茶是勐海县郎河茶厂旗下品牌,它在生产中注重传统加工工艺与现代技术的有机结合,在市场中成功的塑造了“郎河”系列优质品牌。郎河普洱茶一直以优质的品质、合理的价格、丰富的产品打动消费者。

以上就是对普洱茶十大品牌的介绍,希望大家能喜欢,也希望大家能多多支持和关注茶艺网。

喝普洱茶•让男人高岸挺拔女人亭亭玉立

近年来,随着社会的快速发展,都市人面临商务应酬、企业经营、人际交往、职位竞争等社会活动,长期处于紧张的环境压力中,再加上饮食和作息不规律,普遍存在营养过剩和营养失衡同时存在的情况,让身体机能逐渐变差。中国的肥胖人口正以惊人的速度在增加,体重增长速度更达到世界之最。
正值青春年少,年富力强的时间段。如何科学瘦身、健康减肥成了时下千千万万爱美、注重外在形象男女的热点话题。
那就试着喝普洱茶吧!喝普洱茶绝对是最健康、有效、轻松、快速的减肥方式。

喝普洱茶•让男人高岸挺拔女人亭亭玉立

普洱茶

一、为什么普洱茶能减肥
1、化学作用
普洱茶的原料是云南大叶种茶,茶多酚、儿茶素、咖啡碱的含量远高于其它中小叶种茶树。茶多酚能去脂解油腻,叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收,维生素C能促进胆固醇的排泄,这些物质天然健康,对身体没有任何副作用。
2、物理作用
普洱茶能使小肠收缩频率减慢,肠壁舒张,缩短食物在肠内停留的时间,达到食物吃得多、营养吸收少的效果。
脂肪的消化一般是饭后3个小时左右才能完成,饭后喝普洱茶有利于减少脂肪吸收,让脂肪通过尿液排出体外。喝普洱茶还能帮助代谢摄入体内的多余脂肪。
3、微生物作用
普洱茶发酵过程中产生的有益菌群,主要是黑曲霉、酵母属一类,能够帮助消化,促进代谢,从而实现减肥的效果。

二、普洱茶减肥的好处
1.普洱茶性温和,不伤胃
都市生活工作紧张,压力大,饮食不规律,胃病普遍,气血偏虚。熟普洱茶是养胃、补气的良药。
2.普洱茶是有科学依据的天然保健饮料
普洱茶已经被医学界证实的保健功能:助消化、提神醒脑、延年益寿、降血压、防高血压、防治冠心病、抗辐射、安神、镇静、抗疲劳、醒酒、防癌,解毒、增加人体的适应力、抗结核病、除异味,消口臭、保护牙齿、调节体液的酸碱平衡、外用于消炎,抗菌等等。
3、普洱茶可明显抑制减肥反弹
日本朝日啤酒和朝日饮料两公司经过对中国茶的多年研究发现,普洱茶对维持减肥效果有非常明显的作用。光靠节食来减肥,会使肌肉变细,导致基本的卡路里消耗量减少。因此,节食减肥后,即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩,从而引起反弹。而饮用普洱茶对减肥的效果很持久,不容易反弹。
4.普洱茶可避免脂肪堆积

吃饭时身体会发热,这是因为吸收食物时,通过自律神经作用释放出了热量。这种现象被称为“食饵性体温发生”,这种功能越旺盛的人,吃下去的东西燃烧得也就越快,很难以脂肪的形式在体内堆积。茶有促进食饵性体温发生的作用,而效果最好的就是普洱茶。

三、如何喝普洱茶减肥效果明显?
1、喝普洱茶的量要足够
有的人不喜欢茶的苦涩味,只放一点点。但科学证明要达到减肥、保健等药用效果每天需要喝10克以上的茶叶,要坚持每天喝、长期喝。
2、饭后一小时喝普洱茶
有人把普洱茶当减肥药喝,按时定量地将浓茶汤一口气喝下,但一段时间后上体重秤,仍然没有见到效果。其实这是喝的方法不科学。一次性将茶汤喝下去,胃及肠道短时间无法完全吸收,茶的营养物质就排出体外了。正确的喝茶方式是,饭后一小时喝,小口慢慢地喝,长时间地喝。
3、喝的时候注意调整生活方式
喝茶时还要配合良好生活习惯,当喝过茶觉得饿的时候千万不能去偷嘴,否则就前功尽弃了。

四、温馨提示喝普洱茶减肥要注意的几个要点
1、普洱茶五宜五不宜
宜温饮而不宜冷饮,宜淡饮而不宜浓饮,宜饭后饮不宜空腹饮,宜少饮而不宜多饮,宜饮好而不宜饮次。
2、女人在三期“经期、孕期、哺乳期”时不能喝茶,吃药的时候也不能喝。
3、当减肥成功后,应该继续保持喝普洱茶的习惯,这样可以保证体重不会反弹。
普洱茶让男人甩掉大腹便便的肚子,高岸挺拔起来,让女性朋友们减掉臃肿的脂肪,亭亭玉立自信起来。您值得长期拥有!
饮茶如道,生活亦如道,

一球茶业:普洱茶新手防坑指南,建议收藏!

新年快到了,很多人纷纷准备买茶送礼

但如何购买普洱茶,却难住了不少朋友

今天,一球君就来给大家科普一下

普洱茶好坏的辨别方法和选购原则

教你巧妙绕开选购时存在的各种坑

保证你在买茶时绝对不会被忽悠

1 购买时,4招辨别普洱茶好坏

①闻干茶:味要纯,不能有杂气

如果仓储得不好,茶叶很容易吸收杂气异味,所以在买茶时,一球君建议各位茶友要先闻一闻干茶。优质的普洱茶扑面而来的是一种陈香茶韵,闻起来让人很舒服,而劣质的普洱茶散发出来的味道气息则不够纯净,通常带有杂气或霉味,甚至还有些刺激性。

②看外形:色要清,浑浊要不得

一是查看干茶饼的颜色外形是否匀整端正、厚薄一致,条索是否整齐紧结,茶面是否有明显的霉点;二是观察茶汤的色泽是否清澈明净,好的普洱茶汤色泽非常透亮、无杂质和混浊物,无太多细碎的茶叶渣,而劣质的普洱茶汤色浑浊,无法看清杯底。

③品茶汤:汤要净,茶香气不散

喝茶的体感很重要,让自己喝得舒服的才是好茶。好茶的共性都是原料好、茶气浓、没有异味。好茶久泡后,叶底依然有淡淡的茶香气不散,而且,杯盖香、茶汤香、叶底香应保持一致为佳。

有的小厂在生产和存储方面做得不好,茶就容易产生霉味或被污染。一球君建议,初入门的普洱茶友在买茶时尽量选择知名品牌,不仅生产安全卫生,在质量监控及销售服务方面也会有更多的保障。

④观叶底:叶要匀,鲜活有韧性

一般情况下,好茶自有好料之相。观察叶底,也是我们辨别普洱茶好坏的一个环节。好的普洱茶,茶叶匀整干净,经久泡之后,色泽依然光泽油润,鲜活有韧度,不容易软烂。

台地茶的叶面会较为薄弱,如薄纸易折,泡汤之后无力恢复弹性;而大树茶因为海拔较高,且叶层的栅状组织厚实,所以叶面会比台地茶丰厚坚韧。即使压成茶饼,久泡出汤,叶面也会很快恢复弹性。

2 坚持“3不买”原则

①违背普洱茶常识的茶,不买

比如在街边小店看到一款写着“半发酵普洱生茶”的茶饼,稍微了解点茶叶常识的茶友,马上就可以判定这是假茶。

原因非常简单:因为普洱生茶不经人工发酵,会通过时间自然陈化,而普洱熟茶是经过渥堆的后发酵茶。所以,采用半发酵制作工艺的是乌龙茶,而非普洱茶。

②违背自然规律的茶,不买

假如有店家拿出一个包装纸洁白如新、内飞无任何茶油着色的茶饼,告诉你说这是90年代的老茶,这种情况你也可以判定是假茶了。

二三十年的时间,普洱茶饼及其包装上多少都会留下些岁月的痕迹,即使是十来年的茶品包装,也会和新茶有明显的不同。多对比了解不同时期茶品的变化,才能有效防止买到假茶。

③违背历史事实的茶,不买

有些茶商为了销售手上来路不明的茶叶时,会编造出极其传奇的故事来吸引外行小白购买。比如自己历经千辛万苦在深山中寻得的千年古树茶,或是偶得机缘从老茶农手中购得的秘制野生老茶,还有祖上珍藏至今数百年都舍不得喝的御赐皇茶……

一个比一个编得曲折离奇,但是都没有事实依据。自云南茶业经历公私合营后,民间制普洱茶就基本绝迹,直到90年代中期,手工制作普洱的工艺才逐渐得到恢复。但是其恢复只是形式上的,制作普洱真正的技艺并没有得到传承,而且,云南当地人并没有收藏普洱茶的风俗喜好。

3 4个建议,助你买到心仪好茶

①从低往高喝,无论是价格还是品质

刚入门的普洱茶友,建议不要一上来就去追求购买各种名山古茶、陈年老茶。最好是从低往高喝,才能一步步体验到每个价位该具备的口感和品质。

如果是先尝试过了高品质的普洱茶,先入为主,大抵再也不会想要尝试品质稍平的茶品了。这样以后在试茶的时候,可能都会不自觉地进行两者对比,自然觉得其他茶都不好了。

②远离夸张宣传诱惑,勿贪图便宜买假茶

建议不要贪图便宜去购买明显低于市场行情的普洱茶,比如某宝上面的9.9元一饼包邮。对于这样的低价,宁愿错过,也不要捡漏。否则买回来不喝浪费,喝了又怕伤身糟心。

根据自己的经济条件,量力而为买适合自己的就好。一般新入门茶友,选择零售价在200-500之间的饼茶是最为合适的。如果有靠谱朋友或行家推荐,这个价位也可以买到性价比很高的茶品。

③相信自己的口感,勿盲目跟风追山头

在试喝品饮时,要多些耐心,慢慢放开自己的味蕾,去感受每一口茶汤的变化。要相信自己的口感,遵从自己的内心,自己觉得好了再买。

都说喝普洱茶离不开大厂也离不开山头,可云南的山头多得令人眼花缭乱,今天你这边山头村寨的茶还没喝清楚,过两天那边山头的茶又火了,这又该如何取舍选择呢?

所以,不要盲目跟风追山头,每个山头都有自己的独特风味,每个茶厂都有自己的发酵功力和拼配技术。就初期入门选购来说,找到自己喜欢的、适应的茶就可以了。

④选择正规的大品牌,勿听信店家编故事

毕竟是喝茶,注重茶品的内在品质才是正理。千万不要一时心软听信店家为了卖茶编造出来的离奇故事,也不要被那些华丽精美的外包装所迷惑,安安静静喝茶,认认真真选茶才是关键。

如果没有把握,最好是选择一些正规的大品牌。品牌,便是在保证产品安全与品质的基础上,帮助大家简化决策、简化选择,并且品牌茶的价格公开透明化,茶友们也不用担心被坑。

选择一球茶业,让你与普洱茶有不期而遇的惊喜。我们相信,好茶自然经得起时间和消费者的检验。