明清以来,北京一直作为首都,四海人士云集纷至,而雅俗共赏的茉莉花茶却一直是北京茶饮的主流,可谓是“爱茉莉花茶者天下滔滔也”。在茉莉花茶风靡京城的一百多年里,很多历史上有名的人物都与茉莉花茶结下了不解之缘:
慈禧太后
慈禧太后独爱茉莉,规定旁人均不可簪茉莉花,但出太后殊恩而赏之则可用。她的饮茶习惯较为奇特,茶具十分精美,富丽堂皇,“宫中茗碗,以黄金为托,白玉为碗。”慈禧喜爱喝茉莉双熏,茉莉花茶在饮用之前已经事先熏制过,在饮用的时候再用鲜茉莉花提香。
毛主席
1972年,毛主席在书房会见尼克松总统时,喝的就是茉莉花茶。基辛格在回忆录中说:“我们第一眼看见的是一排摆成半圆形的沙发……毛泽东身旁的茶几上总堆着书,只剩下一个放茉莉花茶茶杯的地方。”
冰心
冰心先生在《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》一文中写到:“中国是世界上最早发现茶利用茶的国家,是茶的故乡。我的故乡福建既是茶乡,又是茉莉花茶的故乡……而我们的家传却是喜欢饮茉莉花茶……”此外,在冰心89岁时,《我家的茶事》一文中曾写到:“茉莉花茶不但具有茶特有的清香,还带有馥郁的茉莉花香。”
老舍
北京人最喜喝的是花茶,老舍先生也不例外,他也酷爱花茶,习惯一边喝茶一边写作。有趣的是,老舍与冰心友谊情深,老舍常往登门拜访,每逢去冰心家作客,一进门便大声问:“客人来了,茶泡好了没有?”冰心总是不负老舍茶兴,用的茉莉花茶款待老舍。
作为北京的老字号,张一元有着悠久历史,其传承百年的茉莉花茶制作技艺更是花茶中的翘楚。2007年,张一元茉莉花茶制作技艺在全国茶行业中率先被列入“国家级非物质文化遗产保护名录”。始终如一的优异品质,让张一元茉莉花茶深受北京人的喜爱。
山为茶之名,茶为山相佐,张一元茉莉花茶亦是捡拔名山名种为茶坯,览海内天香相窨而成芳茗,严选精材更甚于古之名茶。 茉莉花茶,蕴藏春之芬芳,绽放夏之浪漫,饱含秋之浓情,温暖冬之寒意,而张一元茉莉花茶制作技艺正是在师法自然的基础上用一颗严苛于己的匠心,成就这“天下第一香”的人间仙品。
喜欢茉莉双熏的老佛爷、以茉莉花茶待客的毛主席、出生在茉莉花茶故乡的冰心先生以及习惯边喝茶边写作的老舍,人们与茉莉花茶的故事还在继续,你与花茶的故事开始了吗?
玳玳花茶泡法
玳玳花茶是众多花茶中的一个品种,其味甘,微苦,但香气浓郁,药理功效多,饮用对身体有好处。此外,玳玳花还是一种美容茶,可以减脂瘦身,舒肝、和胃、理气,适合脾胃失调而肥胖的女性饮用。接下来,就给大家介绍下玳玳花茶的泡法。玳玳花茶泡法
一茶匙干燥的玳玳花茶,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可;可酌加冰糖或蜂蜜饮用。
品饮技巧
(1)用玻璃杯法冲泡,便于“目品”茶叶舒展、沉浮时的“茶舞”。
(2)用90℃左右的水冲泡,加盖后3分钟,揭开杯盖一侧,用鼻快闻其香气,凑着香气做深呼吸,这叫做“鼻品”。
(3)茶汤稍凉适口时,小扣喝入,在扣中稍停留,以口吸气。鼻呼气的动作相配合,使茶汤在舌面上往返流动1、2次,充分与味蕾接触,品到茶味香气后再咽下,如是1、2次,才能真正尝到名贵花茶的茶味、香韵。
喝玳玳花茶的好处
1、能疏肝和胃
疏肝和胃是玳玳花茶的重要功效之一,它对人类的肝气不舒以及脾胃不和都有很好的调理作用,特别是人们出现心情抑郁和消化不良时,及时喝一些玳玳花茶就能让症状很快好转。
2、能理气解郁
玳玳花茶能理气解郁,平时冲泡饮用可以缓解情绪和压力,能让人们放松心情,减少烦躁和焦虑等不良情绪的出现。
3、能破气行痰
玳玳花茶能破气行痰,也能散积消痞,它对人类的咳嗽痰多以及胃腕胀痛等不良症状有一定的预防和缓解作用。
4、能清血排毒
玳玳花茶能清血排毒,它能加快血液循环,也能舒肝和胃,可以清理人体内部血液中的毒素,淡化色斑,也能加快身体内脂肪的低谢,也能调节女性内分泌,对女性高发的肥胖症有明显缓解作用。
5、能清肠止泻
玳玳花茶能清肠止泻,它能消除肠道中的多种炎症,也具有一定的收敛作用,对人类的腹泻与腹痛有良好缓解作用,也能清理肠道中的垃圾与毒素,平时经常饮用能起到一定的减肥作用。
上述内容就介绍到这里。玳玳花是一种难能可贵的草药,有着很好的减肥功能、食疗价值,还有着很高的药用价值。不过虽然有着许多的功效,但饮用还需根据自身情况来看是否适宜喝,孕妇忌饮玳玳花茶。
详细介绍喝花茶的功效
花茶的种类很多,因为它美丽的外形特点、各种形态的香味被人们尤其是都市中的女性所喜爱。除了这两个优点之外,喝花茶有什么好处呢?小编来告诉大家喝花茶的好处。
营养学家认为,常喝鲜花茶,可以调节神经系统,促进新陈代谢,提高肌体免疫力,美容养颜等一些好处,并且因为花茶种类繁多,各具特色,它们的功效和作用也各有不同。
目前市场上常见的花茶有:玫瑰花、薰衣草、洋菊花、百合花等,我们举例来分别说说各种花茶的功效吧。
玫瑰花:能促进新陈代谢,养颜美容。
薰衣草:可以平复心情,缓解头疼与紧张的情绪,可以饮用,也可以在沐浴时使用。
洋菊花:具有安定神经与助消化的作用,最适合餐后和睡前饮用,是失眠患者的最佳饮品。
百合花:可以润肺止咳,宁心安神,还能减轻胃疼。
以上只是粗略举了几个例子,但是喝花茶的好处很多,对我们身体健康有帮助是一定的,只要根据自己的喜好和身体需要选择适合自己的花茶,一定会给你的生活带来不一样的体验。
三七花茶的作用三七花茶功效和副作用
三七花茶,为三年生的三七花泡制的茶。三七是云南文山特有的名贵中药材,《本草纲目》记载三七又名金不换,与人参同为五加科植物,并称南北两大奇药,有"人参补气第一,三七补血第一"之说。田七对因冠心病引起的胸闷、心绞痛有明显疗效,对降低胆固醇也有一定作用,中年人常服用生田七可预防心血瘀阻产生的冠心病。花名:三七花
学名:Panax pseudoginseng Wall. var. notoginseng (Burkill) Hoo et Tseng
英 文 名:Sanchi
科名:三七花属于五加科人参属植物
摘取部位:花,叶,根
产地:三七花产于云南文山、广西。
三七花茶的作用 三七花茶功效和副作用
注意事项:三七花的注意事项:请置于室内阴凉干燥处,避免儿童自行拿取。
适宜搭配:三七花适合单泡,不适宜搭配其他花茶。
泡法喝法:三七花的泡法及喝法:一茶匙干燥的花瓣,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。
三年生的三七花含有丰富的三七总唣甙,三七总唣甙有清热消炎,镇痛,镇静,扩张冠状动脉,改善脑循环,降血压降血脂等药效。三年生的三七花在云南是常喝的代茶和药茶,是很好的保健饮品,取7-10朵三七花用沸水直接总冲泡,生津回甘,但孕妇忌饮。三七花清凉温补,如果在炖鸡炖排骨时加入几粒三七花,其滋补效果更好。
三七花茶的副作用,使用三七花要注意以下几点:
1、身体属于虚寒之人请注意观察使用,或者不用,因为三七花药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用,比如有些人一喝三七花就感冒,流鼻涕啊(作者就是了);
2、女性月经期间最好不要用,月经期间本不能食用凉性食品,加之三七花有活血化瘀的作用,容易导致月经出血过多,但如果有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调理月经了;
3、凉感冒期间不要用,也是因为三七花凉性有加重凉感的作用;
4、孕妇,尽量不要使用任何三七产品,包括三七花,三七,三七粉等,这个和孕妇不要吃药是一样的,但产后补血三七就是极品了。
5、不建议三七花和其它花茶一起使用,因为三七花单味使用效果最好,如果是不习惯它的味道可以加点冰糖味道不错哦;
三七花的副作用其实就是讲三七花使用时一些禁忌问题,只要注意以上几个方面就可以放心使用,不会产生三七花的副作用。
冲泡方式:一是清饮,直接冲泡,加盖闷2-5分钟,茶汤红亮,有蜜糖的清香。二是调饮,根据个人喜好,可加牛奶、果汁及砂糖调饮,也可加冰块饮用。该茶对解除食物中毒,防止感染流行性感冒,腹泻有一定的作用。加入牛奶饮用,对促进睡眠和肠胃有一定治疗作用。叠翠-顶级滇绿,色绿、香郁、形美、味甘。被誉为"高原赛龙井",是非常珍贵的有机茶。
冲泡方式:80摄氏度左右的开水冲泡,茶汤清澈碧亮,香气清爽馥郁,入口鲜醇爽口,可清心怡神。