黑茶比降血糖的药物效果还好-茶礼仪网

黑茶对人类健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重(腹部脂肪);通过模型评价发现，千两茶和茯砖对降压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人类脂肪代谢、体重非常有帮助;此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。

黑茶能够启动胰岛素的分泌，增加胰岛细胞分泌胰岛素的水平，相当于您在喝茶的同时找到了一种药物，研究发现安化黑茶甚至比许多降血糖的药物效果还要好!

现代通过对茶叶的研究发现，能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。目前含有丰富的茶多糖、茶多酚和茶色素等物质的黑茶是防治糖尿病的常备饮品。

1、茶多糖：茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高(黑茶中又以野生云台大叶种茶的茶多糖含量最高，是一般茶类的2-3倍以上)，且其组分活性也比其它茶类要强。据测定，茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加，六级茶中茶多糖的含量是一级茶的2倍左右。

安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。黑茶富含茶多糖被医学界认为可以调剂体内糖代谢、防治糖尿病。茶多糖对降低血糖血脂有显著功效。茶多糖可以保护和刺激胰岛细胞的分泌活动，从而达到显著降低血糖的目的。安化黑茶(金花茶)具有平衡人体代谢、增强细胞活力的功效。所以它可以调节人体的糖代谢、激活胰岛细胞分泌作用。

还有黑茶在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。茶多糖与促进胰岛素分泌药物一起使用，能增强药物的降血糖效果。

2、茶多酚：茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一;

其作用：

①具有很强的消除有害自由基的作用。

②抗衰老作用。

③抗辐射作用。

④对癌细胞的抑制作用。

⑤抗菌、杀菌作用。

⑥对艾滋病病毒的抑制作用。

⑦对烟民有好处,可以清洗肺部尼古丁.。

实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。

3、茶色素：对人和动物体内的淀粉酶、蔗糖酶活性有抑制作用，并且茶色素中茶黄素的效果最强。动物试验和临床试验证明：在摄取淀粉或蔗糖之前30分钟，先服用茶黄素可抑制血糖值的上升。总之，茶多糖可以保护和刺激胰岛细胞的分泌活动;茶色素能够抑制糖类的消化，并且茶黄质和茶红质可以替代胰岛素起到降糖的功效;

有用+10

赏

赵李桥黑茶征文作品:茶缘

茶缘

王殿方（三等奖）

一百五十年的历史不再遥远，一百五十年的故事还在传承。马蹄声中，一缕茶香掀开一个古老的故事。

沿着茶的馨香，寻找当年马蹄的足迹。穿越时空，一个神话般的名字刻在眼睑——羊楼洞（今赵李桥），一个曾被外界忽略的小村镇，一个让草原儿女铭记在心的名字。一瓢九眼泉里的水，一块青砖茶，从此羊楼洞成了草原上永远也抹不去的记忆。

千里之外，勒勒车还在吱吱嘎嘎地走着。蒙古包里却飘出茶香，茶香中还掺杂着悠扬的琴声。一碗青砖茶除去马奔羊赶的劳顿，一碗川字茶留下一个美丽的传说。草地上、石板街头，挂满了额吉慈祥的笑。说不完的话，诉不完的情，一切都源自一碗青砖茶。

被磨去棱角的石板路还在遥望北方的勒勒车，还在回味草原的淳朴。

绿遍松峰誉更芳，春山如海采茶忙。千行歌绕千重翠，万亩花开万仞香。这是大师留下的佳句。透过佳句我们依稀体味到收获的乐趣，体味到那份来自江南的问候。有人说，江南的人是永远也不会理解青砖茶。事情就是这样奇怪，从羊楼洞走出的大家闺秀，归属地却是几千里之外的蒙古草原，走的正是王昭君当年的路。在白雪和绿草中举杯豪饮的人们，在策马扬鞭的小路上谁能说出其中的缘由？

一段历史犹如一位老人，在他的记忆里，总有讲不完的故事。赵李桥茶厂用茶香温暖了草原深处的儿女。色泽青褐、香气纯正，带着老朋友的情怀。

古道仍在，驼铃已远。在这一百五十多年的茶叶之路上，留下了一串串前辈的足迹，也留下了千丝万缕的记忆。

备注：本文原载于湖北省赵李桥茶厂官网，本站转载仅为宣传黑茶文化，相关机构或者原作者如对本转载行为有异议请及时与站长（QQ：383471875）联系，以便及时处理，避免给您带来不必要的纠纷和损失，本站坚持非盈利性，致力于传播中国黑茶文化。

怎样冲泡安化黑茶？如何泡出好喝的黑茶？

黑茶是近年来在茶叶市场上杀出的一批黑马，而黑茶中当属安化黑茶最为有名。安化黑茶因其产出于湖南省黑化县而得名。安化黑茶因其显著的功效,已被广大消费者所追捧和青睐。

怎样冲泡安化黑茶？如何泡出好喝的黑茶？
安化黑茶

但是，安化黑茶的冲泡是一门简单而又有些不好把握的艺术，稍不注意泡出来的茶就会滋味淡，香味弱，汤感薄。更有甚者，明明仓储良好的陈年黑茶，泡出了让人咽喉干燥、微涩紧锁的茶汤。那怎样让安化黑茶泡出来更好喝呢？下面我们就来了解一下吧。

第一步：置茶

控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。100ml盖碗，投茶10克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。比如说泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。

第二步：洗茶

湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。

小技巧：在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖放置，便于杂味逸出，也便于叶底降温。

第三步：前三泡

抑制杂味，提升汤感。基本方法：定点吊水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时，建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。

第四步：中间三五泡

有香有水，协调交融。基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。稳定旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋？旋多快？水柱多粗？注水点多高？这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。

第五步：最后三泡

香高水滑，汤甜味淡。基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。

注意事项

整个冲泡过程中，请不要摇、搅、拨动叶底。这样做既会使茶汤浑浊，又可能令茶味淡薄，水味彰显。同理，注水要一直保持平稳。即使高冲也要保持水柱平静光润。

以上就是关于安化黑茶的冲泡方法以及注意事项，从上面我们知道，想要冲泡出好喝的安化黑茶也并不是一件容易的事情，安化黑茶的品质在茶叶中属于上乘的，因此，学好安化黑茶的冲泡方法对于完成地呈现出黑茶的特色具有重要的作用。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。