“金花黑茶”荣获国家科技进步二等奖-茶礼仪网

1月9日上午，国家科学技术奖励大会在北京举行。由刘仲华教授主持,湖南农业大学、湖南省茶业集团股份有限公司、益阳茶厂有限公司、湖南省茶叶研究所等单位联合申报的《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》科研项目入选2016年度国家科学技术进步奖二等奖。
《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》的科研项目目的在于改变传统黑茶的外形粗放笨拙、品饮储运不便、工艺装备落后、质量控制不稳、健康机制不明等固有问题，为黑茶产业的提质增效做了科学技术支撑。实践应用证明，该项目通过理论创新、技术创新、装备创新和产品创新，有效推进了黑茶产业的技术升级、规模升级和效益升级。
黑茶是中国六大茶类之一，主产湖南、陕西、四川等省。湖南黑茶具有600多年的产销历史，一直占全国边销黑茶的一半左右。黑茶是我国西北地区少数民族日不可缺的生活必需品，在维系民族团结中具有不可替代的作用。人们长期饮用表明，黑茶具有去油腻、助消化、调肠胃的独特作用。由于饮食、环境、工作、生活等影响，三高、肥胖等亚健康群体数量大，潜在的黑茶消费群体多，黑茶产业具有做大规模与效益的潜力。

有用+10

赏

白沙溪黑茶将亮相海口时尚生活用品展

2014南国万人相亲大会暨时尚生活用品展参展单位、海南一品茶缘茶叶有限公司将在海口举行，展会期间面向全岛市民推出数十种精品白沙溪黑茶，其中有获得过中国国际茶博会金奖的精品黑砖茶、天茯茶、5301芽尖茶、1000g花砖茶、云尖、茯豪、天尖。据了解，逛展市民不仅可以现场品尝这些优质茶品，还可以参与一系列优惠活动。

　　据介绍，白沙溪所有茶品均以湖南安化白沙溪出产的优质黑茶为原料，经科学配方，手工精制加工而成，茶品外形整齐美观，内质金花（安化黑茶特有益生菌种）茂盛，菌香浓郁，味道醇厚。多喝黑茶，能起到消食健胃、化解油腻、减少脂肪、降低血脂、血糖、血压的功效。

　　海南一品茶缘茶叶有限公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，竭诚为广大客户提供最优质的产品、最周到的服务。在第三界中国茶界领袖高峰论坛上，该公司的产品还荣获了“2013年度最具影响力茶品牌”与“2013年度深港市民喜爱的十大茶品牌”，而该公司获得了“鼎承奖”中国茶业百强经?商奖的荣誉。

2012湖南‘十大茶叶创新产品’风采录（十）：臻溪活力饮

专家共话“臻溪”黑茶活力饮

公司与产品介绍

湖南省茶业集团股份有限公司是农业产业化国家重点龙头企业，位居中国茶行业第二。集团公司拥有国家茶叶加工技术研发分中心、湖南省茶叶种植与加工工程技术研发中心及湖南省茶业集团股份有限公司等研发中心。

“视三湘茶农为父母”，集团公司与茶农紧密联结，建立了70多个优质茶叶基地（其中有21个分别获得了国际、国内有机茶认证），从源头保证了茶叶产品的品质：安全、健康、天然。作为集团公司旗下全资高科技子公司—湖南省湘茶高科技有限公司，其创建的“臻溪” 品牌以茶饮文化的魅力为公司赢得了无尽的发展空间。公司全面利用总部在基地、品牌、原料、科研、加工等方面的独特资源和优势，挖掘独特的湖南茶业资源，致力于为现代人做传统茶、为现代人做现代茶、为现代人做健康茶，通过工艺传承和创新，使传统茶更具韵味、更具独特风味和保健功能，尤其注重在发展传统茶的同时，创新茶饮方式，使公司的现代茶系列更符合现代人的健康生活需要和消费潮流。目前已运用最新科技成果首创：臻溪金毛猴湘茶红、臻溪全金花黑茶、臻溪黑茶活力饮等多系列产品。引领国饮新风尚，打造茶业养生园。

公司对茶叶的加工工艺、功能、成分及深加工研究都走在世界的前端，与湖南农业大学、清华大学、北京大学、中南大学湘雅医学院、湖南中医药大学、中华全国供销总社杭州茶叶研究院等国际国内知名的科研单位联手，走产、学、研合作之路，组建了一支多学科、产学研结合的黑茶与人类健康的研究团队。历时七年采用现代最先进的研究技术，通过细胞模型、基因模型、动物模型和人体临床，细胞生物学、分子生物学和化学物质组成科学的研究实验，科学诠释了黑茶具有显著的降脂减肥，调降血糖，防护酒精和非酒精脂肪肝，调理肠胃，降低尿酸，防辐射等保健功效。

臻溪·黑茶活力饮，开创黑茶新时代。产品选用“黑茶之乡”生态茶园的优质黑茶原料，运用最新科研成果，经二十一道工序环节纯物理精炼提取，浓缩黑茶精华，既保持了黑茶原味，又强化了保健功能，特别适合“三高”群体，也是健康人群的日常养生臻品。“黑茶活力饮”冷热均溶，即冲即饮，还可同牛奶、蜂蜜等健康饮品搭配饮用，是一款方便快捷、健康时尚的保健黑茶饮品。臻溪茶饮源自天然，是中华茶饮国粹的坚守与传承；是现代茶饮时代的开启与创新；是时尚与传统的和谐；是自然与科技的融合。品臻溪茶饮，是对品茶人身体最珍贵的财富储蓄。品臻溪茶饮，享幸福生活。

科技造就全球首款健字号黑茶

刘仲华国家农产品加工技术研发茶叶分中心主任、

湖南农业大学教授、博士生导师

七年的研究与开发缔造了中国首个黑茶保健食品。在我国新疆、内蒙、甘肃等西北地区及少数民族，一千多年来，长期一直饮用湖南黑茶，他们的实践证明黑茶具有消脂去腻促进消化的双重功效，这只不过是消费者对黑茶健康表现和感性认知。

臻溪黑茶活力饮是多通用、多打点，产生降脂减肥功效的保健食品。我们的研发团队采用最先进的VC科学技术，从各大黑茶的化学物质组成研究入手，从黑茶中分析解离出来的75种茶叶生物活性物质，通过细胞生物学分子生物学手段，从代谢生物组学基因组学，研究发现黑茶可以显著降低摄食高脂肪食品的代谢和人体血液中总的胆固醇，总的甘油三脂，低密度脂蛋白含量，并且提高高密度脂蛋白含量，明显的减轻由于高脂食品引起的肝脏病变，表现出显著的降血脂功效。同时，黑茶里的活性成份可以有效抑制脂肪酶和淀粉酶的活性，有效控制人体对脂肪和淀粉的吸收，阻止摄入人体内的碳水化合物的吸收和和转化成体内的葡萄糖，切断脂肪合成的能量基础，起到显著的减肥效果。

在黑茶的加工过程中，儿茶素EGCG和GCG在酸性条件下，同冠突散囊菌释放的物质成份茯茶素A和茯茶素B，具有显著抑制脂肪细胞分化。通过细胞理论发现，黑茶可以有效抑制脂肪细胞的分化，抑制脂肪细胞的增殖，起到显著减肥的效果。并且通过基因模式，你会发现黑茶可以有效地激活人体内的瘦素基因和瘦素蛋白。瘦素基因和瘦素蛋白通过调节脂肪代谢有关的生化过程，可以有效地控制高血脂。因此，臻溪黑茶活力饮是通过现代先进的提取技术，高度的浓缩黑茶降脂减肥的功能因子。臻溪黑茶活力饮是最安全的保健茶饮，均有益于人体健康。

国内外市场前景广阔

郑群怡美国康宝莱国际集团副总裁

在美国20多年的经验可以预感，这个产品在美国或者欧洲前景广阔。理由：美国战后一代对健康非常看重，西药有很大的副作用，90年代开始就大投入保健品领域，发展很快；2、美国人吃东西重科学、重数据，这个黑茶产品是一个提取物，是一个全球都愿意接受的；茶叶是继上个世纪的麻黄素以后一个最大的国际减肥产品，我们每天喝茶并不是喝茶叶，而是喝茶的提取物，这种形式最符合国际市场上的开发。康宝莱有240多万的销售团队专门做保健品，茶叶就是其中最大的天然保健产品，方向对，做得好很有前途。

时尚方便的湖南黑茶

施兆鹏湖南省茶叶学会名誉理事长、

湖南农业大学博士生导师

很高兴看到湖南黑茶研究能有这样的成绩，这是湖南黑茶发展的一个大进步，特别是改变了传统黑茶的饮用方式。

以前，湖南黑茶在运往西北地区的途中，由于茶叶在篾篓中日晒雨淋，发现了黑茶的独特功效，以后源源不断地将茶从湖南输送到西北，并形成了一支独特的茶业湘军，还开辟了一条茶马古道。

现在，黑茶又面临了一个从边销茶到内外销茶的重要营销转变的机遇期，黑茶活力饮不仅保持了黑茶原味，将黑茶的独特降脂减肥功效提炼出来，并且将它制成了方便、简单、大方的速溶性饮品，是一个大进步。

代表了茶叶现代化的方向

罗国安清华大学中药现代化研究中心主任

“臻溪”黑茶活力饮体现了我们中国茶叶现代化的发展方向。它是在我们中国茶叶尤其是黑茶传统的基础上，吸收了现代的高科技，打造的不易模仿而具有好的功效的产品。主要表现在两个方面：一、他是采用现代高科技的提取方法、精制方法生产出来的一款高档产品，在农残控制、重金属超标等方面做得很好；第二、它运用系统生物学（基因组学、蛋白质组学、代谢组学）方法，从茶叶的化学成分研究入手，阐述了茶叶对人体降脂减肥的系统作用，并且不具副作用，极具有我国中医药现代化的特色。

中药的研究体系是一个跟西药完全不同的理论体系，它研究的是一个系统，如研究茶叶对人体的整个体统产生的整体影响。我想这是我们这个产品的强大活力所在的缘由之一，完全凝聚了我们中医药文化和科研成果，所以我说这个新的产品代表了中国茶叶研究新的方向。

抓住了茶业发展的机遇

张士康中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长

当前我国茶产业发展有三个明显特征：一是外围资本的进入；二是国家宏观层面对实体经济建设理性回归；第三是我国文化兴国的战略支持。基于这三个特征，我的结论是：茶产业迎来了黄金发展的机遇期。湖南省茶业有限公司抓住了这个发展期，在基地、品牌、产品研发、市场拓展等方面效果显著，今天这个“臻溪”黑茶新产品的开发则是茶叶科研方面一个重大成果，将有力地推动了我国传统茶业向现代茶业的发展。

我十分相信“臻溪”黑茶活力饮以其独特的功能特征，将给上班族人群带来福音，相信臻溪黑茶活力饮将给我们茶叶产业的健康发展提供一个更新的成功的模式；杭州茶叶研究院十分愿意在与湖南省茶业有限公司良好的合作基础之上，把研究院所拥有的促进茶叶产业发展的一些平台资源，与省茶业（集团）有限公司进行点对点的服务对接。

调节人体新陈代谢的黑茶

袁洪中南大学湘雅医学院附属第三医院副院长、

湖南省亚健康诊断与干预工程技术研究

中心主任

现在都市人群普遍存在亚健康状态，尤其是60岁以上的人群基本上存在亚健康状态。中国改革开放后以肉食为主，人类的小肠是介于老虎和小鸡之间，天性决定我们是杂食动物，但是我们改成了以肉食为主，现在的人群代谢紊乱，导致了甘油三酯、血脂偏高等一系列普遍性的问题，这些问题就急需另外一些食品来中和保健。

在我国，很早就研究保健，而不仅仅是有病治病。古代三种基本疗法：食疗、心理康复、药物治疗。当代主要是药物治疗，很少关注食疗，但我们要对食疗有一个新的认识。饮用黑茶活力饮即是食疗，它对调节代谢有很强的作用，在亚健康的时候，就该进行食物疗法，对代谢进行干预，如果是真正得了疾病去吃药，根治是很难的，因为药物一般只是针对一个病状进行修复，而中药则可在亚健康状态对整个代谢进行系统修复。

“臻溪”黑茶活力饮是一款很好的对因高脂肪引起的一些症状进行预防的保健食品，当然降脂减肥功能也只是湖南黑茶调节代谢一方面的功能，以后随着研究深入，黑茶的其他综合功效也将会被研究出来，并推出其他系列的产品。

（本版图片由湖南省茶业集团股份有限公司提供）

本文原文来源：http://epaper.voc.com.cn/hnrb/html/2012-11/16/content_588152.htm?div=-1

湖南黑茶是补充人体硒元素最佳途径之一

有专家指出，湖南黑茶是一种天然富硒茶。那么，富硒茶对人体有什么好处?

湖南黑茶是补充人体硒元素最佳途径之一

硒是一种化学元素，化学符号是Se，一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒元素含量远高于其它茶叶的茶被称为富硒茶。国内比较有名的有：陕西紫阳富硒茶，湖北恩施富硒茶，

硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

富含硒类物质，全面保护红细胞及血红蛋白。硒类物质能激发免疫及抗体产生，有效地降低血红细胞脂质过氧化损伤，提高血红细胞携带氧的功能，保护红细胞高铁血红蛋白还原酶和红细胞膜的完整性，促进酶的活性，对抗溶血。世界上40余个国家和地区贫硒。一般茶叶含硒在0.05～2.0mg/kg，湖南黑茶是一种富含硒茶类，硒的含量大多在5～6mg/kg，这是大自然赐予人类的最佳饮料，饮用湖南黑茶是补充人体硒元素的最佳途径之一。

本文标题：“金花黑茶”荣获国家科技进步二等奖

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/258113.html