绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶每年出现在阳历7月中旬到8月中旬。其气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。
不当的降温方式如吹空调、吹电风扇、吃冷饮等易导致暑热头晕、热伤风、肠胃不适等多种疾病。
2016年7月17日~2016年7月26日--初伏 10 天
2016年7月27日~2016年8月15日--中伏 20 天
2016年8月16日~2016年8月25日--末伏 10 天
一：夏日喝茶最佳坐姿：
颈椎侧对风天气热自然很多场所都长时间开着空调，颈椎对着空调吹，周围的软组织会产生病变，形成肌肉和皮下组织的慢性炎症，造成颈部持续痉挛、后背酸痛等后果。
此时在室内喝茶的伙伴，切忌颈椎直对空调，夏季闷热，饮茶主要需去除湿气，此刻饮老白茶，都会有很好的当季祛湿养生、排汗之效，并且老茶平和温润，基本上对多种体质的茶友都较适合。
二、夏日喝水的最佳速度：
白茶慢慢喝喝水太快，水分会快速进入血液，在肠内被吸收，使血液变稀、血量增加，心脏不好，尤其是患有冠心病的人就会出现胸闷、气短等症状，严重的可能导致心肌梗死。
因此，夏天喝茶不能喝太快，要少量多次。每次只喝100~150毫升，身体吸收得更好，也不能贪凉。
三：夏日最佳的“眼保健操”：
白茶明明目在烈日下，眼睛是最脆弱的器官。专家提醒，眼睛喜凉怕热，不注意防晒，很容易提前老化，并引发各类眼疾。
白茶中含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，可以减少电视辐射的危害。
因此如果长期对着电脑或者电视，那就多喝点白茶有百利而无一害，尤其是正在成长阶段的少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，强身健体。
四：晨练的最佳杀菌伴侣：
白茶杀杀菌夏天天亮得早，不少人早早到公园去晨练。清晨，植物经过一夜的新陈代谢，吸收氧气，呼出大量的二氧化碳，使树木花草多的地方二氧化碳的浓度增高，因此，夏季晨练时间不宜早于6点。
晨练的伙伴可备上一壶白茶，福鼎白茶具有良好的杀菌效果---美国《科学日报》刊出《白茶的杀菌结果比绿茶好》的文章：美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物对导致葡萄球菌熏染、链球菌熏染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
五：人体除灰最佳武器：
白茶解毒夏天闷热、湿度大，使得灰尘更容易附着在空气里，进入人的皮肤和体内。这些脏东西会趁机进入呼吸系统，进而引发多种疾病。
《神农本草经》记载道：“神农尝白草，日遇七十二毒，得荼而解之。” 荼即为茶，唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公”的结论。白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。
六： 肠胃的最佳“保暖棉被”：
白茶暖暖身夏天冰淇淋、冷饮、冰冻水果，使肠胃很容易受寒，此时夏季也是肠道疾病的高发期。
为了及时给肠胃“保暖”，平常饮食中，吃凉拌食物时，不妨加点姜或芥末，可以暖胃、杀菌。
在喝茶时刻多喝老白茶，以煮饮为上，加入红枣一起煮茶，或是茶水变温后，加入农家蜂蜜等。
中国虫草白茶高峰论坛在厦门举行
茶界泰斗张天福、著名军旅歌唱家赵秀兰在福鼎白茶馆品虫草白茶
第九届中国(厦门)国际食品交易博览会暨海西茶业博览会期间，由福建省茶叶学会等协办，福鼎市政府承办的“2011年中国虫草白茶高峰论坛”6月24日在厦门国际会议展览中心举行。农业部原部长何康、最高人民检察院原副检察长陈明枢、省人大原副主任郑义正、省政协原副主席陈增光、茶界泰斗张天福等专家、科研技术人员，福鼎市领导以及茶企业代表200多人到会参加。
农业部原部长何康在论坛上发表演讲。他指出，茶叶与咖啡、可可被公认为世界三大天然饮料，而茶叶是其中饮用流传最广的，中国作为世界上发现和利用茶叶最早的国家，在提高生活质量、保障身心健康得到社会普遍重视的今天，人们自然将目光投向“天然绿色饮料”的茶，通过倡导科学饮茶，提高国民健康水平。此次论坛的召开旨在分析当前茶叶发展形势，展望前景，探讨白茶可持续发展的对此，促进茶业发展，特别是福鼎是中国白茶之乡、中国白茶原产地，生产的白茶保留天然工艺，形成了独特的保健品质，希望当地政府与茶企业加强白茶的研究与推广，不断推出新产品，开拓市场，促进中国白茶更好更快地发展。
中央保健局主任医师、《中西医学杂志》主编冯恩平教授书面发言指出，福鼎白茶在制作过程中只经过适度的自然氧化，保存了茶叶中的活性酶和对人体具有特殊功效的功能性成分，而人工栽培的北虫草的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素的含量均达到或超过与野生的冬虫夏草。作为福鼎白茶的有机示范基地，福鼎芳茗茶业有限公司在不断完善白茶传统加工工艺的同时，大胆创新，与高新产业对接，与科研院所技术对接，联手天馨生物科技有限公司开发出新品———虫草白茶，这不仅填补了福鼎白茶与现代生物科技结合的空白，更是福鼎白茶走向高端消费的里程碑。可以说虫草白茶的出现在福鼎白茶史上具有划时代的意义。
孕育于福鼎太姥山区的福鼎大白茶、福鼎大毫茶，其优良的品质早为人们所知，早在上世纪五、六十年代，即作为优良茶树品种向全国推广种植。1984年经全国茶树品种审定委员会审定通过，分别列为华茶1号、华茶2号国家级茶树良种。福鼎白茶即以福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶叶为原料，采取“自然萎凋，不炒不揉”方法制作而成。专家指出，这种加工工艺自然，既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，从而最大程度保留了茶叶中的营养成分，且保持毫香显现，汤味鲜爽。这是福鼎白茶的独特而优良的品质，清代它就已经是一项重要的出口商品，在国内国际上享有很高的声誉，民国卓剑舟在其著作《太姥山全志》就有相关记载：“绿雪芽，今呼白毫。香色俱绝，而犹以鸿雪洞产者为最。性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药。运售国外，价与金埒。”。中医药理证明，白茶茶性寒凉，清热降火，祛暑解毒，具有治病的功效。现在，闽东北农村还有白茶“三年成药”一说，并用陈年白茶炖冰糖来退烧降热、消火去燥、治疗牙疼、便秘等。在福鼎，也有用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧的习俗。现代医学研究进一步揭开了白茶独特药理保健功效的面纱，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他五大茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。
近年来，福鼎白茶的知名度越来越高，品牌形象越来越丰满，先后获国家原产地标记产品注册、国家证明商标、国家地理标志产品保护、国家地理标志证明商标，并跻身中国名牌农产品、中国驰名商标和“中国世博十大名茶”行列，福鼎白茶已成为馈赠亲友、客商的首选之一，来福鼎考察访问或旅游度假的海内外客人都喜欢选择福鼎白茶作为纪念品。可以说，福鼎白茶已成为福鼎市一张金灿灿的城市名片。福鼎市紧紧抓住全国茶产业发展的新一轮机遇期，借助各种宣传推介平台和各类宣传媒体，开展了多渠道、多层次、全方位地宣传推介活动，同时努力挖掘、发展和提升福鼎白茶产业的文化内涵，向文化寻求高附加值，集中力量打造“福鼎白茶”公共品牌，树立福鼎白茶的品牌形象，提升福鼎白茶的美誉度。福鼎市委、市政府将继续坚持把发展壮大白茶产业作为一项重要的民生工程，以市场为导向、以基地为依托、以科技为手段，继续推进有机茶园、绿色食品标志茶园和无公害茶园建设，努力把优秀的品牌、高质量的产品不断推向市场。
据了解，第九届中国(厦门)国际食品交易博览会暨海西茶业博览会由中国食品土畜进出口商会、福建省对外贸易经济合作厅、厦门市贸易发展局主办，展览总面积达2.5万平方米，共设置了1500个摊位，其中茶博会展览面积达1.4万平方米，展位数800个。展品范围涵盖六大茶类、茶具、茶包装、制茶器械、茶食品等领域相关产品，吸引了国内众多名企及专业经销商的关注与参与。
什么是白茶的变质
什么是白茶的变质
白茶的变质，是指经过不恰当的保存方式，使白茶失去了原有滋味，吸收了空气中的异味、水分等物质，使白茶出现发霉等情况。
而白茶的不恰当保存方式也有很多，像把白茶保存在一个充满异味的环境中，长期以往，白茶吸收后使原有清爽、舒服的消失，这也是变质的一种。
在保存白茶的时候，没有考虑到它是需要遮光保存的，取一个玻璃材质的容器，将白茶存放其中，长时间暴露在光源中的白茶，颜色发生巨大变化，渐渐转化为红色，这样的白茶，同样也变质了。
影响白茶变质主要环境条件是温度、水分、光线和它们之间的相互作用。
三个窍门！在办公室也能泡出不苦不涩的白茶
马克杯泡茶太苦涩？
那是你没掌握窍门
元宵过后上班啦！
不苦不涩的好白茶
就得这么泡！
文 | 小白
01
元宵过后，还有没上班的茶友么？
有的举个手，出来挨打。
大家都出来讨生活了，就您在家悠闲的，这日子可真是美得很。
小白......可太羡慕了。
不过小白还算是好的，这两天刚开始上课。
反观小蓝上班已经一周多了，昨天发了个朋友圈说自己咖啡喝多了胃疼。
气得小白一个电话打过去：你说你一个胃不好的人，成天喝咖啡是怎么回事啊？
结果听着她那有气无力的声音，又没了脾气。
特别是那一句：没条件的人都喝咖啡，有条件才喝白茶。
小白一听，心里明白了，这是在和我耍小性子呢，说到底还是在吐槽工作忙。
现在喝咖啡多容易呐，每个商场都有的星某克，还有和它打得火热的某幸。
咖啡店在城市里遍地开花，中档的，高档的，一抓一大把，实在不行速溶的也行呐。
但是白茶呢，非得摆上一桌，盖碗、茶海、茶滤、热水壶，零零散散的一大堆。
这些喝茶的家伙，摆在家里那是生活，是情调，是意境。
摆在格子间里，那就颇考验上司的忍耐度了。
“您这是来公司过日子还是讨生活呐，摆这么一溜泡茶工具，真够齐全的。”
茶友们别急，虽然白茶最好的冲泡方式是盖碗冲泡，但是也有精简版的冲泡方法。
小白今天就给和小蓝一样同为上班族的茶友们说说，这上班族冲泡白茶的方法。
02
如何将白茶泡的不苦涩？
这个问题想必是茶友们很困扰的，小蓝也是。
她一直觉得在办公室泡茶，就一定会将茶泡的很苦很涩。
“那也太糟蹋白茶了吧”
因为小白送的很多都是老白茶，所以这家伙一直舍不得喝。
一副抠门的老太太做派，你不喝我送你干什么呀！
其实在办公室冲泡白茶也是有妙招的。
在说妙招以前，先给茶友们打个预防针：这种简易的办公室冲泡法当中的一些窍门，可能会与平常教给茶友们的白茶冲泡方式有些不同。
毕竟是简易版，和完全激发白茶内质的冲泡方式还是有些不同的。
场景不同，泡茶的方式也会做出相应的调整，只为了能够更好的喝茶体验。
03
办公室冲泡法窍门一：冲泡水温不要太高
茶友们稍安勿躁，听小白给您解释。
咱们平常冲泡白茶的时候，提倡用沸水，快出水。
但！在办公室喝茶的时候，咱们是不是没法快出水？
只能让茶叶子长久的待在马克杯里边。
如此，在出水时间改变的同时，水温也要做出相应的调整。
沸水能够让白茶当中的内质很快的析出，所以咱们在办公室冲泡白茶的时候，就不能用沸水。
不然那茶水得有多苦涩呐。
咱们可以用九十五摄氏度以上的水冲泡，这样内质物的析出就能够控制在比较适当的范围内啦。
很多公司用的都是饮水机内的温度也没有达到一百摄氏度。
茶友们可以直接用来冲泡白茶，就不用自己另外烧水咯。
04
办公室冲泡法窍门二：减少投茶量
5克的白茶搭配的110毫升水，是盖碗的冲泡方式。
到了办公室用马克杯冲泡的时候，就应当减少投茶量。
刚开始用马克杯冲泡法的时候，茶友们对于量的掌握肯定都不是太准确。
这时候呢，最好遵照“以少为佳”的原则，也就是以保险为主。
茶要是泡浓了，那是一定不好喝的，但是稍稍泡淡一些，反而可能从当中喝出些平常不曾感受到的清甜滋味来。
偶尔转换一下口味也不错嘛。
之后再渐渐的调整到自己平时喝惯的浓度就好啦。
05
办公室冲泡法窍门三：先倒水后投茶
以上的两种方式还算是常规的，减轻茶叶苦涩感的方式。
接下来要说的这个可是小白压箱底的窍门。
先倒水后投茶，听起来是不是有些奇怪？
这么做的原因是能够让茶叶都飘在水面上，减少了与水的接触面积，内质物就能够慢慢释放了。
喝的时候，轻轻的吹一口气，茶叶就飘远了，也不会太过妨碍饮茶。
若是有盖的杯子，可以用盖子刮，也是不错的办法。
06
以上就是小白独家秘授的办公室冲泡白茶法了。
要说身为上班族的茶友，真该多喝一些白茶。
有时候肚子饿了，就可以吃些小点心，配上茶水。既解腻，又提神。
经常使用电脑的上班族，除了要及时的涂抹防晒霜之外，喝一些白茶还能够预防辐射。
除此之外，白茶还能够帮助分解脂肪，让你的小肚子瘦瘦身吧。
不过可不能完全依赖于白茶，偶尔还是要起来活动活动身体的呀。
特别是胃不好的茶友们，就不要再喝咖啡啦。
虽然咱们上班是讨生活的，但是终究不要为了工作而怠慢了生活。
工作是为了生活而努力，健康才是一切的根本，不要本末倒置了哦！
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
