绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶那么问题来了，什么是茶的茶性？
茶性是指茶叶表现出的性味及其特性。包含有凉（寒）性、中性和温性。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶叶性味的不同。比如说，其中凉性茶有绿茶中的碧螺春，青茶中的清香型铁观音或文山包种茶；中性茶有中发酵的乌龙茶；温性则包括红茶、黑茶。白茶发酵程度较低，因此白茶属寒性。
容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）适宜凉（寒）性茶。
原因二：白茶的制作工艺是所有茶当中最自然的
把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。长时间萎凋过程中茶叶内含物蛋白质分解，促进氨基酸生成积累。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。
白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，也不促进酶的活性，黄烷醇进行轻度自然的氧化，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。专家认为，这是因为白茶中含有大量的茶多酚、儿茶素以及黄酮类物质，具有退热、祛暑、解毒的功效。
原因三：白茶的黄酮类物质含量丰富，尤其是在老白茶中
福建农林大学孙威江教授，对不同年份白茶的主要生化成分含量分析研究。结果表明：茶在储存过程中，较短年限时，茶叶中茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、可溶性糖含量变化不大，但储藏时间较长时，均呈下降趋势；茶叶陈放两年后，儿茶素总量下降的速度显著，陈20年茶中茶多酚、儿茶素总量及其组分、咖啡碱、氨基酸等生化成分含量均很低，而具有较强的清除自由基的功能的黄酮类总量却很高，其原因可能是茶叶在贮藏过程中多酚类物质结构发生了转化，促进了黄酮类物质的形成。
原因三：白茶的黄酮类物质含量丰富，尤其是在老白茶中
福建农林大学孙威江教授，对不同年份白茶的主要生化成分含量分析研究。结果表明：茶在储存过程中，较短年限时，茶叶中茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、可溶性糖含量变化不大，但储藏时间较长时，均呈下降趋势；茶叶陈放两年后，儿茶素总量下降的速度显著，陈20年茶中茶多酚、儿茶素总量及其组分、咖啡碱、氨基酸等生化成分含量均很低，而具有较强的清除自由基的功能的黄酮类总量却很高，其原因可能是茶叶在贮藏过程中多酚类物质结构发生了转化，促进了黄酮类物质的形成。
因此老白茶的降火消炎、清热解毒功效尤其突出。饮白茶的降温止渴作用远远胜过一般饮料，茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响，同时茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂，它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。
绿雪芽白茶保质期多久
绿雪芽白茶具有“形美、色翠、香高、味醇”四大特色，是不错的一款白茶饮品，长期饮用可以保健身体健康。而且，在合理的存储条件下，绿雪芽白茶可以保存的时间也比较长，不用担心短期内饮用不完会过期的问题。那么，绿雪芽白茶保质期多久呢？下面一起来了解看看。绿雪芽白茶保质期多久
绿雪芽白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好茶，这样才能越陈越香。
绿雪芽白茶在存放过程中，茶叶内的活性酶会持续不断的起作用，白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后，白茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。因此，储存的时候一定要注意方法，正确保存。
绿雪芽白茶储存方法
1、放罐子里储存
茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
2、木炭储藏
取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
3、冷藏储藏
将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。
4、暖水瓶储藏
将绿雪芽白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
5、低温、避光贮藏
因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。
6、生石灰储藏
将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。
绿雪芽冲泡方法
绿雪芽白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。
（1）量的控制，绿雪芽白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
（2）温度的控制，水温要求在90到100。
（3）冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯绿雪芽白茶可冲泡四五次。
“绿雪芽白茶保质期多久”的相关问题就介绍到这里。绿雪芽白茶的保质期虽然比较长，但也是在正确储存的条件下，如果保存不当的话，绿雪芽白茶就会变质变味，那样就不能在喝了。因此，绿雪芽白茶不喝的时候，一定要正确的保存好。
白茶的泡法：一杯二盖小三大四五飘六煮
白茶的泡法，可以归类为：
一杯二盖小三大四五飘六煮。
杯泡法
所谓的一杯，就是杯泡法。取5克左右的白茶，放到玻璃杯或保温杯里，直接冲90度左右的开水，一分钟后就可以喝了。
盖碗法
所谓的二盖，就是盖碗法。整一套茶具来，像功夫茶泡法一样，取5-8克白茶到盖碗中，用90度左右的慢慢冲泡，以公道杯分享。
小壶法
所谓的小三，不是那个小三，而是小壶法。用中品的大肚紫砂壶，置7-10克白茶，用90度左右的开水闷泡几十秒出水，即可慢慢品饮。
大壶法
所谓的大四，就是大壶法。用大肚高身的大品瓷壶，放10-15克白茶，用90-100度开水闷泡。可反复续水，从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。
飘逸杯泡法
所谓的五飘，就是飘逸杯泡法。取5-8克白茶于飘逸杯中，90度左右开水冲泡。
煮茶法
所谓六煮法，就是煮茶法。取15克左右三年以上老白茶，置于煮茶器中，加常温清水到八分满，武火煮三分钟左右，滤出茶水，或改文火慢煮。
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什么白茶饼最好？
白茶为什么是饼？什么白茶饼最好？
白茶饼是近十年来白茶的新工艺，是为了更好地保存白茶而制作出来的，但5年前白茶饼制作工艺并不怎么成熟，造成质量下降很多，近年来白茶饼的技术已经很熟，所以现在3-5年的白茶饼却是最好的，因此对于今年来说（2019），3-5年的白茶饼是最好的。
白茶饼怎么分辨
白茶饼唯一需要注意的就是是不是白茶，正宗白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉），一般寿眉制作白茶饼的较多，白毫银针和白牡丹制作的较少。
白茶饼和散茶的区别
白茶饼与散茶最明显的区别就在于保存，散茶保存的方法有很多，但均需要密封，白茶饼则只需要干燥保存，当然如果能密封保存时最好了。
白茶病的功效与禁忌
白茶饼的功效与禁忌与白茶的功效与作用是一样的，一般都具有降三高、提高免疫力、增强体质、消炎败火、甚至有美颜、通便的作用。
白茶散的好还是饼的好？
这个笔者认为没有明确的界限，散白茶与白茶饼在制作工艺上本身就多了一道压制工艺，只能说是各有优势，散白茶的口感、香气、回甘会更好一点，而白茶饼在保存方面会更好一点。
总结
白茶饼最好的一种就是五年内的白毫银针制作的白茶饼，因为白毫银针是白茶中最珍贵的，而白茶饼工艺是在近五年才成熟，所以这种白茶饼才是最好的。如果您听说20年的老白茶饼，请注意，这一定是假的，一定要仔细分辨。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
