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其他茶下面我们就来说一说，用盖碗如果冲泡铁观音茶叶，泡茶一定要用矿泉水泡最好。
很多朋友都喜欢直接用一个大的保温杯来冲泡茶叶，其实茶叶长时间的浸泡并不是最好的选择，我们应该选择更好的茶具来冲茶叶，这里我们就介绍一个使用盖碗的冲泡方法。
首先我们要根据喝茶人的口感轻重来决定，到底要投多少茶叶进去。一般我们常规的投茶量都是7-8克左右。大家如果有口味重的朋友们可以投10克进去，不过在这边说明一下，我并不支持大家喝浓茶，浓茶喝多了对人体的刺激是比较大的，所以并不支持。
注入沸水进入盖碗里面，第一泡要在五秒之内出汤。因为一般第一泡都是要洗茶，顺便把杯子也都洗一遍。茶汤并不是要饮用的所以一定要快，五秒之内一定要出汤，时间长了就把茶叶的味道都泡出来了，有点浪费了好的茶汤。
第二泡注入沸月到盖碗之中，在冲入开水的时候一定要记得，提高水壶使沸水高冲入碗里面，然后使用盖碗的盖子刮一下茶汤表面，使其清新洁净。为了铁观音的韵味更好，一般最少也要闷10秒—15秒左右，当然可以视个人的口味轻重适度的调节一下闷泡的时间。但是并不推荐长时间的一直把茶叶浸泡在茶汤中饮用。
喝茶一定要趁热饮用，先闻其香再品其味，铁观音高扬的兰花香，滋味浓厚甘鲜，浅斟慢饮唇齿留香、心旷神怡。
乌龙茶用什么茶具泡好？
乌龙茶是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类，人们也称之为青茶。乌龙茶属于半发酵茶类，介于红茶与绿茶之间，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的种类很多，不同茶类的茶性也不一样，其冲泡茶具也是不同的，下面我们一起看看乌龙茶用什么茶具泡好？
乌龙茶用什么茶具泡好？
乌龙茶是六大茶类中，品种分类较多的茶类。其中属于我国十大名茶的就有两种，它们分别是：安溪铁观音、武夷岩茶。其他名茶还包括广东的凤凰单枞、台湾的洞顶乌龙茶、以及台南的东方美人茶等。此外还有四川的罗汉沉香、福建永春的永春佛手、安溪色种等茶叶。不同种类的茶叶制作技法不一样，其茶性也不一样，因此冲泡茶具也会有所差异。
1、安溪铁观音——多样化
原产于福建省安溪县的铁观音清新淡雅，是中国十大名茶之一，乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
安溪铁观音有几种香型：清香型、浓香型、陈香型等。
清香型铁观音：适合盖碗茶具
属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。
清香型铁观音叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了，看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏。适合口感清淡的茶友。
为了更好的观赏和品味清香型铁观音，因此更适合使用盖碗茶具来冲泡。这样既可以观赏叶底慢慢舒展的样子，还能很好的品味其鲜爽的香气。
铁观音茶干
浓香型铁观音：适合紫砂壶茶具
浓香型铁观音包括传统制作工艺的铁观音，以及经过二次培火的碳香铁观音。其口感较重，叶子的成色也并非很好，最主要的特色是香高味醇，以香气浓烈、回甘持久著称。适合口味较重的老茶客。
浓香型条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。
由于成色颜色不是最好，浓香型更注重的是口感及茶叶的醇厚度、回甘等感受。因此，更适合保温性较强，可吸附茶味的紫茶壶茶具冲泡。这样冲泡的茶叶滋味更醇厚，口感更舒爽，回甘会更好。
陈香型铁观音：适合煮着喝
陈香型铁观音，是需储藏5年以上才能称之为陈年老茶。其衍生产品有陈年铁观音茶砖、铁观音茶饼摆件、铁观音茶饼挂件、铁观音蜜茶、铁观音苦瓜茶等。
干茶色泽枯暗，汤色深黄、褐色或红褐色，味道温和，冲泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外，还有降压、降脂、助消化等效用。茶叶经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，促进其后熟作用及一系列变化，沉香凝韵，绵甜甘醇。
由于经过一系列的陈化之后，其茶性已相当温和，味道也很平顺，因此陈年老茶与老白茶一样，更适合煮着喝，这样才能把陈茶的营养成分发挥出来。
陈年老铁观音
2、武夷岩茶——紫砂壶
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。虽然很多人觉得武夷岩茶适合盖碗茶具冲泡，但是我个人觉得武夷岩茶的发酵程度较为充分，更适合紫砂壶冲泡。紫砂壶是很适合用来冲泡武夷岩茶的茶具。
紫砂壶烧结密致，胎质细腻，传热性慢，保温性好，壶内有双重气孔，能够更快的适应冷热急变，透气性好。用紫砂壶冲泡更有利于释放出武夷岩茶的香味。同时紫砂壶中含有多种对人体有益的微量元素，对人体有着很好的保健功能，长期用紫砂壶冲泡岩茶，不仅能够减肥，还能养生保健。
3、凤凰单枞——紫砂壶
凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。
至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。
成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
目前喜欢喝凤凰单枞大部分为广东本土人，而这一代大部分人和福建闽南地区的人一样，喜欢使用功夫茶具冲泡，要知道潮汕功夫茶可是赫赫有名哦！虽然盖碗与茶壶是功夫茶具的标配，如果鉴别质量的话用盖碗合适，如果品饮的话那么建议使用紫砂壶冲泡。
4、洞顶乌龙——盖碗
洞顶乌龙茶也称“冻顶乌龙茶”，产自台湾，茶区海拔1000-1800公尺，在台湾高山乌龙茶最负盛名，被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，因为香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。
冻顶乌龙属于轻度半发酵茶。冻顶为山名，乌龙为品种名。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。其上品外观紧结弯曲，呈条索状，色泽墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，干茶具有强烈的芳香;冲泡后，汤色略呈橙黄色，有明显清香，近似桂花香，茶汤入口生津富活性，落喉甘润，韵味强。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。
根据其发酵程度可以看出，洞顶乌龙与清香型铁观音一样，更注重香气的清香程度，因此不宜使用容易使茶叶产生“闷黄”味的紫砂壶茶具，洞顶乌龙更适合盖碗茶具冲泡。
5、东方美人——可泡可煮
东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。
主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”了。
东方美人茶发酵程度是乌龙茶类中最高的，茶叶的鲜度基本上谈不上了。这类茶更注重的品饮感受。因此，更适合紫砂壶冲泡，或者直接拿来煮着喝。
6、罗汉沉香——紫砂壶
罗汉沉香，属于乌龙茶类。始于四川的蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。唐代元和年间，蒙顶茶被列为贡品。
民间名仕对于罗汉沉香茶有着很高的评价，黎阳王入川检贡茶时，在蒙山写诗云：《蒙山白云岩茶》----闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞；冰销剪碎先春叶，石髓香粘绝品花。蟹眼不须煎活水，酪奴何敢问新芽；若教陆羽持公论，应是人间第一茶。
罗汉沉香的茶水甚好，香气也比较熟化，因此大部分人会使用紫砂壶冲泡，这样口感会更好，更具品饮价值。
紫砂壶功夫茶具
7、永春佛手——盖碗
永春佛手，福建省永春县特产，中国国家地理标志产品。福建省永春县地处闽南山区，种植永春佛手茶已有300多年的历史。在闽、粤、港澳等地区以及东南亚各国侨胞中负有盛名。2008年，永春佛手茶被国家确认为“中国著名品牌”，并被授予 “中国申奥第一茶”荣誉称号。
永春佛手茶树属大叶型灌木，因其树势开展，叶形酷似佛手柑，因此得名“佛手”。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种，其中以红芽佛手为佳。茶树树冠高大，鲜叶大如掌，呈椭圆形，尖端较钝，主脉弯曲，叶面扭曲不平，叶肉肥厚，质地柔软，叶色黄绿油光，叶缘锯齿稀疏。
佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳，冉冉飘逸，就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。
永春佛手的制作技法目前已经跟清香型铁观音一样，因此冲泡时建议使用盖碗茶具冲泡，效果更好。
8、安溪色种——盖碗
安溪色种包括本山茶、黄金桂（黄旦）、毛蟹、安溪肉桂、梅占、大叶乌龙、奇兰、长叶乌龙等诸多茶种。目前安溪色种的制作技法大部分与清香型铁观音一样。因此也建议使用盖碗茶具冲泡。
铁观音也会开花，遇见了就是福气
很多人只知道茶树的树叶可以做成我们爱喝的茶叶，却并不知道茶树其实还有其他宝贝，那就是它身上美丽淡雅的茶花。茶树花，在千百年中国茶叶史上一直隐姓埋名，无人问津。但其实茶花不但好看，而且它的功效作用也并不逊色于茶叶。
茶树花不是山茶花
这里说的茶花，可不是我们所说的山茶花。茶花其实也挺少见的，为什么这么说呢？陆羽曾经在《茶经》谈到茶树花时，仅仅以“花如白蔷薇” 一笔带过，就这样轻描淡写。此后，茶树花便很少出现在历史典籍中，千百年来也很少有人识得其“庐山真面目”。
茶花（山茶）、茶树（生产茶叶的）还有油茶等等都是山茶科山茶属的不同种植物。山茶属植物约有220余种，还有许多园艺品种（就是人工杂交的），目前全世界至少有5000种以上，其中包括各种茶花、茶树和油茶。
铁观音也会开花，遇见了就是福气
铁观音树和其他茶树一样，也会开花，只不过我们平时很少见到而已。
茶树的花瓣大都是白色，蕊为金黄色，像栀子花，但比栀子要小。有淡淡的香气，叶片较少，一朵花上也就有四五片花瓣。茶树开花一般从9月下旬至10月上旬开始，10月中下旬至11月上中旬为盛期，11月下旬至12月份为开花终期。但因花蕾持续形成，茶花持续开放，花期也持续延长，10-11月份显蕾的，一般到翌年早春才会开放。
虽然茶花、茶树、油茶不是同种植物，但是亲缘关系很近，叶子形状相似，只是茶花的花比较艳丽，茶树、油茶的花一般，而茶树的叶子可以制成茶叶，油茶的籽可以榨取茶油。几种植物可以互相嫁接。比如生产上经常用长势强劲、抗逆性强的油茶树做砧木嫁接山茶花。
喝铁观音茶叶的功效，主要要有7大功效！
铁观音是中国的十大名茶之一，属于青茶类。该茶产自于福建泉州市安溪县西坪镇，为名贵的珍品茶；具有独特的观音韵，冲泡后香气浓郁，滋味浓醇，非常的耐泡。铁观音是半发酵茶，发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。滋味变化多端，兼容绿茶的清绿新爽与红茶的醇厚甘美，是知名的茶类。那么你知道喝铁观音的好处到底有哪些吗？
铁观音茶叶的功效
铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有 “绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。
功效一：能够加快呼吸，舒张血管，消除疲劳，促进新陈代谢，可以防治高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病，还可以维持血管，心脏，胃肠等正常机能作用。
功效二：能防止糖尿病的发生。对于糖尿病患者，可以使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
功效三：饮用铁观音对那些已经得龋齿的人和未得龋齿的人有很好的治疗作用和有预防作用。
功效四：茶中所含的鞣酸能杀灭多种细菌，能防治口腔、咽喉及夏季易发的肠炎、痢疾等。
功效五：饮茶可以明显地延缓细胞衰老，能延年益寿。
功效六：保护人的造血机能,茶叶中含有防辐射物质，所以一边看电视一边喝茶，能减少电视对身体的辐射危害，还可以保护视力。
功效七：茶中大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进中性脂肪酶的代谢活动，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。
过量饮用铁观音茶的副作用：
1、伤精，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄；
2、渴症，多食茶汤，病不能愈；
3、空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。
需要特别注意的是，受污染的茶叶和发霉变质的茶叶不能饮用，受污染源的茶树生长环境、农药等化学品其中铅的毒性最大，它可在人体内积蓄，直到引起慢性中毒；某些陈茶、保管不善的铁观音茶叶，内中可能会含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
