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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶泉岗辉白茶又称前岗辉白茶，因产于浙江省嵊州卮山乡前岗村而得名。该茶始创于清代同治年间，并被列为贡品。前岗位于四明山的支脉，这里海拔500米左右，气候寒冷，云雾笼罩，又人形容这里地形为“前岗大岭头，走路碰鼻头。云雾绕山头，老虎蹲石头。”山上土质肥沃，产茶自然条件甚佳。泉岗辉白茶形状好似圆珠，盘花卷区，紧结匀净，色白起霜，白中隐绿，冲泡后汤色黄明，香气浓爽，滋味醇厚，叶底嫩黄，芽峰显露，完整成朵，是中国圆形绿茶中的珍品。
泉冈辉白一般在谷雨前后开始采摘鲜叶，采摘标准要求严格，上档茶原料为一芽二叶初展，普通茶原料为一芽二叶到一芽三叶初展。要求芽叶肥壮，多白毫。鲜叶采回后，要进行挑选，达到芽叶洁净、大小匀嫩整齐。然后分级分档摊放，分档加工。
全国茶叶标准化技术委专家成员为福鼎白茶建言
12月9日，全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组首届四次会议在福鼎市召开，会议审议了《福鼎市茶产业发展规划》和《白茶工作组年度工作报告》，讨论了“白茶”、“白茶加工技术规范”及“白茶冲泡与品鉴”标准草案。
全国茶标委专家表示，白茶工作组专家成员对白茶标准实物样的制定和紧压白茶规范的制定，对其他茶类具有借鉴作用。此次审议的“福鼎茶产业发展规划”由福建农林大学和福鼎市茶业发展领导小组共同制定。
与会期间，全体工作组成员在品品香茶业公司，对白茶标准样进行审评。并讨论了“白茶”、“白茶加工技术规范”及“白茶冲泡与品鉴”标准草案等事项。工作组成员纷纷发言，针对今后福鼎茶产业的发展发表了意见和建议，并表示将积极做好今后的工作，推动福鼎白茶产业化发展。
据了解，全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组成立4年来，在白茶工作组的工作带动下，福鼎白茶不管是从产量、销量、品牌知名度上都取得了可喜的成绩。
《黄山白茶》有了地方标准
近日，安徽省质量技术监督局发布2012年第27号公告，依法批准《锁扣安全封条》等61项安徽省地方标准，由黄山甘白香白茶生态园等单位起草制定的db34/t 1757-2012《黄山白茶》地方标准榜上有名。
《黄山白茶》地方标准，由歙县质量技术监督局、歙县科技局、黄山甘白香白茶生态园共同提出，黄山甘白香白茶生态园、歙县茶产业发展办公室等单位共同起草，经专家评审通过。该标准对《黄山白茶》的产品类型与等级、产品要求(鲜叶标准、感官品质、理化指标等)、包装、运输、储存等方面都做了详细规定，这对促进黄山白茶产业化发展将起到积极的推动作用。
取茶切忌：用手抓茶叶会加速白茶变质
居家待客，沏上一杯香茶，既提神又雅致。但将手伸入白茶茶中取茶，不仅破坏了白茶茶叶本身的清雅，又可能白白糟蹋了茶叶，让其更快变质。
茶叶最怕潮湿或异味侵入。我们的手每天接触很多地方，难免会携带一些细菌和微生物，而且手上还容易出汗或者沾染水分。如果用手抓茶叶的话，就会改变茶叶的干燥环境，并可能沾染上细菌或微生物，而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床。在这种环境下，茶叶的那股清香不但会渐渐远去，茶叶也可能因此而加快变质。
在茶道中，讲究用专用茶勺来取茶，不锈钢的、木质的和竹质的都可以。只不过，用完的茶勺一定要放在干燥的环境中，如盛放餐具的柜子。如果有条件，最好把茶勺放在消毒柜中。当然，也可以直接把茶叶倒进杯中，所倒量依据个人喜好而定。需要提醒的是，一旦茶叶倒多了，一定不要再倒回茶叶袋或茶叶盒中了，因为这些茶叶可能已经沾到了杯中的水或其他杂质，变得潮湿了，这样也会加速茶叶变质。
除了取茶方式影响茶叶寿命外，茶叶保存也很有讲究。最好把茶叶放进锡瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中，铁盒、木盒也可以。盛茶的器皿要干燥、干净，装茶后放在干燥通风的地方。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
