文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>白茶>好茶不负如来不负卿,白茶殿堂级珍藏

好茶不负如来不负卿,白茶殿堂级珍藏

2020-01-22 访问量: 11 茶礼仪网

殿堂级的白茶越陈越香,老茶余味悠长,品茶高手能得其魂,新茶稍显青涩,但胜在鲜嫩清爽,各有千秋,就看你如何甄选了。有人喜欢来一场茶约,说茶,道味,品香,看样,其实好茶值得分享,好茶不负如来,不负卿,共约此茶,珍藏经典。白茶品种多,哪些茶好呢,你还在一脸蒙圈儿中,旁人就已经把好茶收入囊中了,废话不多说,来此观茶吧。

推荐一、寿眉高山茶,一年茶三年藏七年宝

寿眉茶生长在云山环绕中,未经开凿之地,在山野清幽,百鸟齐鸣中,茶树抽芽发叶,掐去最嫩的尖头,制成赫赫有名的寿眉茶。在琳琅满足的茶叶货架上,你一定会在寿眉茶前驻足,茶的芳香余韵悠长,泡上一杯,润滑爽口,还有淡淡的回甘。真正爱茶的人一定会使出肱骨之力,收集好茶,茶如人生,不负如来不负卿,与茶开约吧。

推荐二、白牡丹,花蜜香,一年饮,三年品。

白牡丹茶如其名,有着浓郁的花蜜香,果木香,芬芳馥郁,白茶典藏级别。上品白牡丹茶叶片厚实,浸泡之前,就有着浓郁的花果香,白毫细密,散发着淡淡的药香,茶道老手一定知道白牡丹浸泡之后的精彩绝伦吧!茶汤杏黄色,干净通透,但是入口顺滑,少带甘甜,看着叶片在茶汤里舒筋展骨,心情也着实舒畅。一场未定之约,一次随性而来的茶约,品尝这些经典白茶,一年饮,稍显稚嫩,三年品,细细咂摸,七年的白牡丹茶就只能藏起来独自私品了。

推荐三、白毫银针茶,暖冬里的殿堂级守护

白毫银针的首日茶弥足珍贵,白毫密集,经过茶农们反复的甄选,一万斤茶中,只有一斤合格,因此爱茶的人把它奉为至宝。暖冬来了,为健康着想,何不泡上一杯白毫银针茶,守护肠胃,舒展身心。这些嫩茶人工采摘,并且是首日的茶头,茶头白毫覆盖,茶柄粗壮有力,用手触摸,稍有粗糙感,且茶柄不易弯曲,这样的优质好茶浸泡之后,颜色清新翠绿,而且扑鼻芳香,即便浸泡数十次,茶香不散,茶味不变。

与茶相约,不负卿,坐在茶桌前,晃动着茶杯,静看着茶汤,再品一品茶味,瞬间通体舒畅。其实白茶的殿堂级品种如同皓月繁星,选择适合自己口味的,确实极为难得。如果你有幸得此好茶,一定及时入手,毕竟知己难求,好茶难得。细腻持久,香气逼人的白茶,让人口齿留香,泡茶一世,贵在诚,重在真,更在品。

有用+10
分享

白茶为媒觅知音海峡两岸中秋鹊茶会见闻

“渭城朝雨浥轻尘,客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。”19日下午,在国家风景名胜区太姥山景区的夫妻峰广场上,一场“白茶故里太姥山·海峡两岸中秋鹊茶会”正在举行。来自台湾的茶文化专家曾至贤以说唱的方式演绎了王维的一首《送元二使安西》,深情的演绎与茶人的古琴演奏遥相呼应,吸引了众多游客驻足观看。

以茶相会,谓茶会。尽管当天下着小雨,但茶人们的热情依旧高涨。茶会以“白茶故里太姥山·海峡两岸鹊茶会”为主题,以白茶、太姥山为主线,以海峡两岸同庆中秋团圆、共品白茶为出发点,聚集了两岸众多白茶爱好者。他们在太姥山开茶席,借中秋团圆归宗之意,鉴白茶源起。

此次茶会由台湾资深媒体人、茶文化专家曾至贤为主的台湾团队牵头组织,通过老白茶回娘家、茶艺表演、白茶工艺流程展示等形式,展示白茶独特的茶文化、茶品质、茶礼茶俗等。

“来,请吃茶!”茶会在太姥山夫妻峰广场边的绿草地上举行,各地茶艺师摆开茶具煮茶,来自各地的茶学界、文化界、企业界的嘉宾们流转在茗香之间,与各地茶人煮茶论道。

以茶为媒,缘聚太姥;袅袅茶香,感悟茶道。茶,一片小小的绿叶,使得世界各地的茶友不远千里相聚在白茶故里太姥山。

来自台湾高雄的茶友黄新心,一年前就来过白茶的故乡福鼎。在黄新心的印象中,福鼎的天很蓝,日照很足,而福鼎最让他感兴趣的还是福鼎白茶。黄新心知道白茶属于微发酵茶,系六大茶类之一。这次鹊茶会上,黄新心品尝了白毫银针、白牡丹、老白茶,这让他对白茶又多了一层了解、多了一分喜爱。

来自台湾阿里山的高霞美小姐说:“福鼎白茶的香味把我吸引来了。生活中需要增加一些美丽的点缀,如简单地布置一些插花、雕像或者是图片,就像今天太姥山这个地方。当你使周围的世界平静美丽时,你的心和头脑就有了相同的感受。”

“今天我参加茶会,再次感觉到福鼎白茶特有的毫香蜜韵。温润泡的时候能闻到毫香,饮后又可感觉到喉部的蜜韵。”来自台中的赵小涵小姐是一个茶饮爱好者,对饮茶在修身养性方面的作用有相当深刻的认识。她说:“茶的芬芳,能使人闲和宁静,饮后更是趣味无穷。”

来自台北的王君先生则更以茶悟道:“放下亦放下,何处来牵挂?做个无事人,笑谈星月大。愿大家都做个放得下、无牵挂的茶人。”王君在大陆已经多年,并收了几名徒弟,研习茶业茶道,传播茶文化。他认为,只有认识了世界“本来无一物”,才能进一步认识到“无一物中物尽藏,有花有月有楼台”。茶学界普遍认为,只有了悟了“无”的境界,才能创造出“禅茶一味”的真境。

“太姥山有一首诗说,茗禅过岭全平等。茶是一种很平和的饮料,茶友相聚在一起,坐下来喝一杯茶,不管你是什么身份,大家都是平等的。正因如此,我们以茶会友,因为茶将我们的心紧紧连在一起。”曾至贤说。

白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!

白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!

白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!

白茶存储有第四点

密封干燥

避光

温度适宜

无异味

如此,万事大吉

    文 | 小白


01



自从白茶的价值渐渐被人们发掘出来之后,越来越多的人认识到了白茶的好处。


再加上白茶能够长时间储存的特性,近年来白茶的价格一路走高。


想要买到物美价廉的白茶,只有趁当年新白茶刚上市的时候入手。


毕竟比较起来新白茶还是比老白茶便宜许多,只要是老茶友哪个不在家中囤上一些?


毕竟这东西越久越值钱,香气一天天的往好的方向转变,在茶友心里都是甜滋滋的。


白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!


新茶友一听可要不服气了:谁不知道老白茶好,只是买了新白茶我自个儿又不会存,要是存坏了,这东西不就糟我手里了么?


别急呀,这老茶友不都是新茶友修炼而来的吗?


今儿将这篇《白茶储存指南》收藏起来,存茶的时候就能派上用场了。


顺便看看家中现在存着的那些白茶是不是用错了方式储存,若是错了及时改正过来说不定还有救呢。


白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!



02



第一,密封干燥。


存储白茶的时候可千万记着远离任何水源,就像是储存饼干一样。


所以在这里特别提醒南方的茶友,不论是储存白茶还是日常取用,一定要密封、密封、密封啊!


白茶真的非常容易受潮,并且这种受潮是不可逆的。


白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!


受潮之后的白茶会与水产生反应,从而发霉变质。有时候茶友觉得白茶有些酸梅香时就要引起注意啦!


检查一下白茶的干度是否达标,因为酸梅香很可能是白茶开始发酸的表现哦。


如果白茶出现了受潮的现象呢,建议还是忍痛扔掉吧。


白茶可不是蘑菇啥的,晒晒干还能吃呀。


千万别将就着继续喝,好的白茶能够养生,坏掉的白茶喝下去对人体可是有害无益的。


白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!



03



第二,避光。


曾经有茶友和小白说过,自己家的白茶的颜色有些奇怪。


为了更方便判断,小白让茶友拍一张照片,这图片一发过来,小白立马就知道怎么回事儿了。


原来是茶友将白茶存放在玻璃罐子里,怪不得呢。


白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!


其实“光”也是一种反应条件,茶叶当中的一些物质与光产生反应从而使茶叶改变了颜色。


这对白茶的口感当然有影响,是需要避免的。


在白茶的存储过程中一定要注意,避光储存哦!


并且这里“光”并不是特指阳光,包括但不仅限于阳光、自然光、灯光等。


在储存白茶的时候一定要用不透光的容器来盛放,像是套上铝袋,装在纸箱里都能够有效的避免光对茶叶品质的影响。


白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!



04



第三,存放环境温度适宜。


白茶的最佳储存温度是25℃左右,所以像是习惯性的将白茶存放在冰箱“保鲜”的举动可是万万不可取的!


众所周知,白茶在储存的过程当中能够发生内物质转化。


像是黄酮类物质就能够随着存放时间的长度而增加,就连香气也会产生变化。


如果存放温度不对,白茶的变化就会变缓,甚至停止。


这种情况当然是茶友们不想见到的,所以一定要注意存储茶叶的房间温度是否得当。


毕竟白茶那么金贵,热不得更冻不得呀。


白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!



05



第四,无异味。


白茶变幻的香气是白茶的一大特色,尽管在存储当中已经强调了“密封”,可是禁止异味的出现依然是必不可少的。


毕竟谁也不想在品茶的时候出现一股子干香菇味儿或者咸鱼味儿吧。


茶叶本身能够作为吸取异味的,这也就使得白茶无异味存储变得格外艰辛。


日常在家中存放白茶的房间,小白首推书房,其次是没有人居住的房间。


像是厨房这样油烟大,而且有水源的地方是绝对不建议的。


一旦将白茶放在厨房里,所存放白茶的好与坏应该就只能靠祈祷了吧。


白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!



06


说了那么多,茶友们就一一对应,有错误若能及时改正也好,没有错误也皆大欢喜。


如果还是有不懂的,不如按照小白家里常用的“三层包装法”


白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!


首先将白茶套上一层铝袋,铝袋之外套上一层塑料袋。


挤出两层袋子中多余的空气之后,扎上袋子口,放入纸箱内封存就大功告成啦。


然后将装着白茶的纸箱置于温度湿度适宜的,无异味的房间就可以啦!


小白家仓库那么多的茶都是用这种方式存储的哦,“茶农存茶法”特别靠谱!


点击阅读原文

一键下单「最想念的白茶」

白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!


中国白茶有哪些种类

中国白茶有哪些种类

白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的。那么中国白茶有哪些种类?而中国白茶有哪些种类比较出名?相信这些问题时常会出现,下面就详细介绍中国白茶有哪些种类这一问题。

白茶比较出名的是出自福建北部和宁波的白毫银针,还有白牡丹。中国白茶有哪些种类按制作工艺分为:采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的,称之为银针白毫 ;采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶,政和大白,福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶,按白茶加工工艺加工而成的 白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二叶,加工而成的为贡眉、寿眉。而中国白茶有哪些种类是主要品种?白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。

所以无论中国白茶有哪些种类,白茶特色为,具有观赏、营养、保健三大价值。其春芽幼嫩,芽叶呈白色,以一芽二叶开展时为最白,夏秋茶叶呈绿色。中国白茶外形细秀,形如凤羽,色如玉霜,光亮油润;泡制后,内质香气鲜爽馥郁;滋味鲜爽甘醇;汤色鹅黄,清澈明亮;叶张玉白,茎脉翠绿。