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白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!

2019-05-24 访问量: 18 茶礼仪网

白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!

白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!

白茶存储有第四点

密封干燥

避光

温度适宜

无异味

如此,万事大吉

    文 | 小白


01



自从白茶的价值渐渐被人们发掘出来之后,越来越多的人认识到了白茶的好处。


再加上白茶能够长时间储存的特性,近年来白茶的价格一路走高。


想要买到物美价廉的白茶,只有趁当年新白茶刚上市的时候入手。


毕竟比较起来新白茶还是比老白茶便宜许多,只要是老茶友哪个不在家中囤上一些?


毕竟这东西越久越值钱,香气一天天的往好的方向转变,在茶友心里都是甜滋滋的。


白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!


新茶友一听可要不服气了:谁不知道老白茶好,只是买了新白茶我自个儿又不会存,要是存坏了,这东西不就糟我手里了么?


别急呀,这老茶友不都是新茶友修炼而来的吗?


今儿将这篇《白茶储存指南》收藏起来,存茶的时候就能派上用场了。


顺便看看家中现在存着的那些白茶是不是用错了方式储存,若是错了及时改正过来说不定还有救呢。


白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!



02



第一,密封干燥。


存储白茶的时候可千万记着远离任何水源,就像是储存饼干一样。


所以在这里特别提醒南方的茶友,不论是储存白茶还是日常取用,一定要密封、密封、密封啊!


白茶真的非常容易受潮,并且这种受潮是不可逆的。


白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!


受潮之后的白茶会与水产生反应,从而发霉变质。有时候茶友觉得白茶有些酸梅香时就要引起注意啦!


检查一下白茶的干度是否达标,因为酸梅香很可能是白茶开始发酸的表现哦。


如果白茶出现了受潮的现象呢,建议还是忍痛扔掉吧。


白茶可不是蘑菇啥的,晒晒干还能吃呀。


千万别将就着继续喝,好的白茶能够养生,坏掉的白茶喝下去对人体可是有害无益的。


白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!



03



第二,避光。


曾经有茶友和小白说过,自己家的白茶的颜色有些奇怪。


为了更方便判断,小白让茶友拍一张照片,这图片一发过来,小白立马就知道怎么回事儿了。


原来是茶友将白茶存放在玻璃罐子里,怪不得呢。


白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!


其实“光”也是一种反应条件,茶叶当中的一些物质与光产生反应从而使茶叶改变了颜色。


这对白茶的口感当然有影响,是需要避免的。


在白茶的存储过程中一定要注意,避光储存哦!


并且这里“光”并不是特指阳光,包括但不仅限于阳光、自然光、灯光等。


在储存白茶的时候一定要用不透光的容器来盛放,像是套上铝袋,装在纸箱里都能够有效的避免光对茶叶品质的影响。


白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!



04



第三,存放环境温度适宜。


白茶的最佳储存温度是25℃左右,所以像是习惯性的将白茶存放在冰箱“保鲜”的举动可是万万不可取的!


众所周知,白茶在储存的过程当中能够发生内物质转化。


像是黄酮类物质就能够随着存放时间的长度而增加,就连香气也会产生变化。


如果存放温度不对,白茶的变化就会变缓,甚至停止。


这种情况当然是茶友们不想见到的,所以一定要注意存储茶叶的房间温度是否得当。


毕竟白茶那么金贵,热不得更冻不得呀。


白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!



05



第四,无异味。


白茶变幻的香气是白茶的一大特色,尽管在存储当中已经强调了“密封”,可是禁止异味的出现依然是必不可少的。


毕竟谁也不想在品茶的时候出现一股子干香菇味儿或者咸鱼味儿吧。


茶叶本身能够作为吸取异味的,这也就使得白茶无异味存储变得格外艰辛。


日常在家中存放白茶的房间,小白首推书房,其次是没有人居住的房间。


像是厨房这样油烟大,而且有水源的地方是绝对不建议的。


一旦将白茶放在厨房里,所存放白茶的好与坏应该就只能靠祈祷了吧。


白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!



06


说了那么多,茶友们就一一对应,有错误若能及时改正也好,没有错误也皆大欢喜。


如果还是有不懂的,不如按照小白家里常用的“三层包装法”


白茶储存指南:“茶农存茶法”特别靠谱!


首先将白茶套上一层铝袋,铝袋之外套上一层塑料袋。


挤出两层袋子中多余的空气之后,扎上袋子口,放入纸箱内封存就大功告成啦。


然后将装着白茶的纸箱置于温度湿度适宜的,无异味的房间就可以啦!


小白家仓库那么多的茶都是用这种方式存储的哦,“茶农存茶法”特别靠谱!


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像我这样的人就应该喝陈皮白茶那你呢

上好白茶和清新陈皮结合产生了陈皮白茶,入口细腻滑爽,回味甘甜,饮之口齿生津。而且功效丰富,适合多种人群。今天,联盟君就为大家介绍一下,陈皮白茶适宜哪些人群吧!

像我这样的人就应该喝陈皮白茶那你呢

经常使用电脑人群

现代社会,电脑一族是必不可少的存在,一天超过八个多小时的时间面对着电脑,所产生的辐射会对皮肤、身体造成一定的影响。陈皮白茶以陈皮和普洱茶融合,陈皮中含有的胡萝卜素、维生素C、维生素P,白茶中富含茶多酚、微量元素等,二者结合能够有效防辐射以及抗衰老。

陈皮白茶形状似球形,小巧,便于携带,在办公室饮用非常简便。

抽烟喝酒的人

白茶中咖啡碱对人体发的膀胱有刺激作用,利尿,又能醒酒,解除酒毒。白茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害,同时茶多酚有很强的吸附作用,而陈皮可使肾血管收缩,使尿量减少。所以多喝陈皮白茶可缓解重金属的毒害作用!

减肥人群

爱美之心人皆有之,身体上的肉过多,有时候不仅是审美的问题,更严重的会导致高血压、高血脂、高血糖、高尿酸等问题。喝茶能减肥已经成为一种新方法,但其中有一种茶——陈皮白茶,不仅能减肥,同时还能调节肠胃健脾理气。白茶中富含的维生素B1,能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质,从而起到了防止脂肪堆积的作用。陈皮能够健脾护胃,长期饮用可降脂减压、清理血管促进血液循环。

注重养生人群

养生的话题在近年渐热,不论男女老少都开始重视。饮茶养生的潜能被挖掘,越来越多的人开始学着喝茶。

通过以上分析,这4类人群最适宜饮用陈皮白茶。当然并不是只有这4类人才可以品饮陈皮白茶,陈皮白茶是全民饮品,让我们一起爱上陈皮白茶,爱上一种健康的生活!

春天喝白茶的好处

白茶是适合一年四季常饮的茶,可降暑、可耐寒。白茶的功效作用价值突出,加以爽口的滋味,高扬的香气,受到广大群众的喜爱。今天我们一起来了解下春天喝白茶的好处。

春天喝白茶的好处

春季,万物复苏,也是做春茶的日子。刚采下的鲜嫩茶芽透着勃勃生机。此时品饮清鲜的新白茶是最美好的享受。新制的白茶茶多酚和儿茶素相对老茶含量更高,春季品饮新白茶不仅具有保健功效,也符合中医的理论。《皇帝内经》有道:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。逆之则伤肝,夏为寒变,奉长者少。”大概意思顺天时,方为养生之道。春天喝白茶从中体味春意融融,不仅如此,春天喝老白茶也是一种暖心暖胃之举,新白茶较寒,适时的一壶老白茶,让你暖意恒生。

白茶的功效价值

1、“一年茶”是指当年的新白茶。因为白茶属于微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,口感接近绿茶,茶性较寒凉。香气清新鲜纯,有类似豆浆的香味;汤色浅黄明亮,汤感爽口请锐,如清泉甘露,滋味相对平淡些。

2、"三年药”是指存放了三四年的白茶,其茶性已悄然发生变化。储藏得当的白茶,在两三年里,茶叶内部成分已经开始发生变化;青气褪去,汤色加深,由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和毫香,通常用“毫香蜜韵”来描述,而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”,香气已渐趋醇和,滋味渐柔,入口顺滑,茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶,亦茶亦药,品藏皆宜。

3、“七年宝”是指存放存放五到七年之后的白茶。这已算是老白茶了。这个时候的白茶,香气有清甜花香,细嗅下陈香出现,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年白茶汤色如琥珀,鲜艳而且油亮;其滋味变得醇厚饱满,入口也更加顺滑,甜度、粘稠度也会逐渐增加。

白茶怎么喝

1、杯泡法

如果是一个人喝白茶的话,可以用杯子冲泡,用200ml大玻璃杯,取5g白茶,用90度的开水,先温润闻香,再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。

2、盖碗法

如果是两个人对喝白茶,可以用盖碗,取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味

3、壶泡法

如果是三到五个人喝白茶,可以用壶泡,用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶法

如果是很多人喝白茶,那就用大壶冲泡白茶,大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享,特别是夏天,因为白茶的冷饮更好喝,并且决不伤害身体。

5、煮饮法

煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法,也是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶,煮3分钟成浓汁后过滤出茶水,待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用,顿感体轻神宁其中妙用自能体会,其口感神韵更是醇厚奇特。

白茶具有一年茶、三年药、七年宝的美誉。常喝对身体的好处多多。通过本文的介绍,大家都了解了春天喝白茶的好处有哪些了,希望能帮助大家更健康的品饮白茶。

白茶冲泡讲究多,喝白茶必须知道的冲泡知识

冲泡白茶估计是讲究最多的了,不同的品类、不同的年份、不同的用具、不用的对象,甚至是不同的需求,相应的冲泡方法也各不相同。

不同品类,不同泡法

1、白毫银针的泡法:冲泡白毫银针,主要注意事项有二:其一,茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度左右即可;其二,这种上好的白茶浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯或壶、壁入冲,这样做有两个好处,即不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。白毫银针茶形虽然纤小细嫩,因为茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡,即便泡至十道,汤色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从中品到其余韵的。

冲泡白毫银针,还有一个秘诀,每回往外分茶汤,不可全倒空,应留汤底约三分之一,这样,续过新水之后,茶汤还能沿承原来的韵味。

2、白牡丹的泡法:白牡丹一芽一两叶,旗枪兼具,茶芽细嫩纤巧,茶叶粗犷豪放,水温不可过低,低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,若配以玻璃茶具,则其水中倩影尽收眼底。所以,白牡丹的冲泡温度,最好控制在90—100度之间。其它注意事项,类似白毫银针。

3、贡眉或寿眉的泡法:寿贡皆以茶叶为主,其形粗放,尽显古朴之风,其靓丽之处有三:其茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁,其功效较为卓越。所以,冲泡白茶,水温可以在100以上,而且可以多泡一会,这样,就会充分享受到其最美的部分。

4、新工艺白茶的泡法:新工艺白茶是白茶家族中的新秀,因其工艺特殊,其味浓醇清甘,近似闽北乌龙之“馥郁”,故,此茶以工夫法冲泡为宜。

5、老茶饼的泡法:老茶饼经压塑而生,较紧实,因存入时间较长,内部自然发酵起变化,茶味厚生独特,只有100度以上的水温,才能令其尽显本色。

不同年份,不同泡法

1、新茶的泡法:新茶往往较嫩,干茶观感也新艳,所以最好浅泡,出水尽量快一些,这样能品到那种新茶之纯美。

2、老茶的泡法:品饮老白茶,宜用大肚紫砂壶,80度水温,耐心等待1分半钟出汤。如果能使福鼎泉水泡制,再好不过。宽敞的大肚壶使芽叶尽情舒展,将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。过程显得那样生机无限,意趣盎然。那股香气和沁入心脾的蜜韵味道自然甘醇,是茶本质的香气。如同置身于原始森林,嗅着林中清新的气息,心情也自然悠闲,宁静致远。

不同用具,也有不同泡法

1、杯泡:取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。

2、盖碗泡:取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味。

3、小壶泡:取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶泡:取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享,特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝,并且决不伤害身体。

不同对象,泡法也不一样

1、女性:女性往往口味轻,所以最好清淡点。尤其是为了美容,最好喝淡茶。用具则以玻璃茶具为宜,这样更适合爱美的女人从白茶中得到更多美的启迪。

2、男性:男人一般心界较宽,心机深沉点,喝白茶,可能更追求其醇厚的一面,所以茶味相对可以浓点,这就意味着,泡时可稍长一些,汤温还是得依据茶质而定。

3、老人:老年人尤其要重保健,因此老人喝白,要重其根本功效,冲泡时,要尽量让茶的根性尽显,所以,更要多泡一会。

4、学生:白茶多清淡,也适于年轻学生饮用。因此生活特点,平时不宜多人围坐一处久喝,最好用杯泡,所用之茶,以白毫银针或白牡丹为宜,水温尽量低点,根据不同茶质,水温取其下限。

不同需求还有不一样的泡法

1、重品饮:重品饮者,最好喝淡点,因为淡泊,是白茶最本真的茶味,所以,此时最好浅泡白茶。

2、重保健:重保健者,最好用煮饮法,这是民间一直沿用的秘方——用清水加15g老白茶陈三年以上、煮3分钟成浓汁后过滤出茶水,待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用,顿感体轻神宁其中妙用自能体会,其口感神韵更是醇厚奇特。茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。