白茶为媒觅知音海峡两岸中秋鹊茶会见闻-茶礼仪网

“渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”19日下午，在国家风景名胜区太姥山景区的夫妻峰广场上，一场“白茶故里太姥山·海峡两岸中秋鹊茶会”正在举行。来自台湾的茶文化专家曾至贤以说唱的方式演绎了王维的一首《送元二使安西》，深情的演绎与茶人的古琴演奏遥相呼应，吸引了众多游客驻足观看。

以茶相会，谓茶会。尽管当天下着小雨，但茶人们的热情依旧高涨。茶会以“白茶故里太姥山·海峡两岸鹊茶会”为主题，以白茶、太姥山为主线，以海峡两岸同庆中秋团圆、共品白茶为出发点，聚集了两岸众多白茶爱好者。他们在太姥山开茶席，借中秋团圆归宗之意，鉴白茶源起。

此次茶会由台湾资深媒体人、茶文化专家曾至贤为主的台湾团队牵头组织，通过老白茶回娘家、茶艺表演、白茶工艺流程展示等形式，展示白茶独特的茶文化、茶品质、茶礼茶俗等。

“来，请吃茶!”茶会在太姥山夫妻峰广场边的绿草地上举行，各地茶艺师摆开茶具煮茶，来自各地的茶学界、文化界、企业界的嘉宾们流转在茗香之间，与各地茶人煮茶论道。

以茶为媒，缘聚太姥;袅袅茶香，感悟茶道。茶，一片小小的绿叶，使得世界各地的茶友不远千里相聚在白茶故里太姥山。

来自台湾高雄的茶友黄新心，一年前就来过白茶的故乡福鼎。在黄新心的印象中，福鼎的天很蓝，日照很足，而福鼎最让他感兴趣的还是福鼎白茶。黄新心知道白茶属于微发酵茶，系六大茶类之一。这次鹊茶会上，黄新心品尝了白毫银针、白牡丹、老白茶，这让他对白茶又多了一层了解、多了一分喜爱。

来自台湾阿里山的高霞美小姐说：“福鼎白茶的香味把我吸引来了。生活中需要增加一些美丽的点缀，如简单地布置一些插花、雕像或者是图片，就像今天太姥山这个地方。当你使周围的世界平静美丽时，你的心和头脑就有了相同的感受。”

“今天我参加茶会，再次感觉到福鼎白茶特有的毫香蜜韵。温润泡的时候能闻到毫香，饮后又可感觉到喉部的蜜韵。”来自台中的赵小涵小姐是一个茶饮爱好者，对饮茶在修身养性方面的作用有相当深刻的认识。她说：“茶的芬芳，能使人闲和宁静，饮后更是趣味无穷。”

来自台北的王君先生则更以茶悟道：“放下亦放下，何处来牵挂?做个无事人，笑谈星月大。愿大家都做个放得下、无牵挂的茶人。”王君在大陆已经多年，并收了几名徒弟，研习茶业茶道，传播茶文化。他认为，只有认识了世界“本来无一物”，才能进一步认识到“无一物中物尽藏，有花有月有楼台”。茶学界普遍认为，只有了悟了“无”的境界，才能创造出“禅茶一味”的真境。

“太姥山有一首诗说，茗禅过岭全平等。茶是一种很平和的饮料，茶友相聚在一起，坐下来喝一杯茶，不管你是什么身份，大家都是平等的。正因如此，我们以茶会友，因为茶将我们的心紧紧连在一起。”曾至贤说。

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享誉世界的中国福鼎大白茶

【福鼎大白茶的产地】福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。福鼎位于福建省东北沿海，盛产茶叶，是中国十大产茶县市之一，境内有国家重点风景名胜区太姥山。20世纪60年代后，福建和浙江、湖南、贵州、四川、江西、广西、湖北、安徽、江苏等省区有大面积栽培。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13001-1985。

【福鼎大白茶的特征】福鼎大白茶适制红茶、绿茶、白茶，品质优。福鼎大白茶制工夫红茶，条索紧结细秀，色泽乌润显毫，香高味醇，汤色红艳，是制白琳工夫之优质原料；制烘青绿茶，条索紧细，色翠绿，白毫多，香高爽似栗香，味鲜醇，是窨制花茶的优质原料；制白茶，芽壮色白，香鲜味醇，是制白毫银针、白牡丹的原料。

【福鼎大白茶的工艺】福鼎大白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。

【福鼎大白茶的功效】福鼎大白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的福鼎大白茶白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

【福鼎大白茶的渊源】福鼎大白茶是中国十大名茶之一――白毫银针的始祖。福鼎白茶的甘甜，清冽，不同于其他茶类。中国福鼎白茶为促进地方经济发展，增加农民收入作出了贡献。名山出好茶，福鼎是国家茶树良种华茶1号和华茶2号的原产地，白茶是中国历史名茶。世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。福鼎大白茶的原料来自云遮雾绕的太姥山脉，产自于空气质量达到一级标准的自然环境中。现在以福鼎白茶为原料制作的各类名优茶越来越多，如白毫银针、银钩、白毛猴、白牡丹、雪芽、白琳工夫等都是茶中珍品。