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白茶收藏要散茶还是茶饼

2019-12-24 访问量: 11 茶礼仪网

白茶收藏选择散茶还是茶饼都可以,主要是看个人喜好,茶饼的储存时间比散茶长,想要方便省事,不费时间撬茶的,可以选择收藏散茶,想要长期收藏白茶的,选择茶饼比较合适,散茶的口感比茶饼更清爽,茶饼更便于携带,各有长处。

白茶收藏要散茶还是茶饼

白茶收藏要散茶还是茶饼

白茶收藏选择散茶还是茶饼都是可以的,散茶,是采摘鲜嫩茶叶之后,只经历萎凋与烘干两道工艺制成的精制茶,可以比较完整的保留白茶的原始外形和养分,而茶饼是在散茶的基础上经过紧实加工制成的,这个过程中多多少少会流失一些养分。

茶饼比散茶多了一个压饼的过程,它的体积小于散茶,便于大量收藏,储存也较为便利。茶饼的口感比散茶更为醇厚一些,但散茶的鲜爽程度更高,至于收藏,还是选择自己喜欢的就好。

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白茶知识问答,你能答对几题?(下)

白茶知识问答,你能答对几题?(下)

白茶功效篇

Q

1、白茶是不是有退热作用?

白茶性味寒凉,是民间常用的降火良药,自古以来就有许多关于白茶清凉解毒、治疗养护麻疹患者的记载。现代医学进一步研究表明,同其他茶类一样,白茶也具有抗氧化、预防心血管疾病、调节免疫功能、防癌抗癌、消炎解毒、抗过敏、抗高血压等营养和保健功能。

Q

2、老白茶真的可以治感冒吗?

老白茶确有杀菌消炎、缓解感冒的效用,也有很多人都有用老白茶治好感冒的经历。白茶可以作为日常保健饮料来饮用,但毕竟不是药物,不能完全依靠它来治病。

Q

3、容易上火,喝白茶会不会清火呢?

当年的新白茶性凉,确实有清火的功效。

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Q

4、白茶适合哪一类人喝,会不会预防一些疾病呢?

当年的新白茶性凉,不太适合体质寒凉的人,其他并没有什么特别的禁忌。


Q

5、白茶有什么功效?什么年龄段的人最适宜喝白茶?白茶能不能睡前饮用?

关于白茶的功效,请点击:《白茶的六大特殊保健功效,你知道吗?》

除了孩子,一般都适宜喝白茶。如果喝完不影响睡眠,是可以睡前饮用的。


白茶知识问答,你能答对几题?(下)


白茶冲泡篇


Q

1、白茶应该如何冲泡?

鲜叶原料较细嫩的白毫银针和白牡丹,一般适宜冲泡。白毫银针嫩度很高,冲泡温度不宜过高,一般控制90度左右;白牡丹的冲泡水温则一般控制在95度左右。
贡眉与寿眉大多以叶为主,原料相对粗老,可以在沸水冲泡几泡后,再加水煮饮。尤其是老白茶,甜枣香浓郁,滋味甘甜。铁壶、银壶皆可。


白茶知识问答,你能答对几题?(下)


新工艺白茶由于增加了轻揉制作工艺,一方面可以改变成茶不卷曲的状况,另一方面,由于叶片组织破碎,也促进了轻微发酵的进行,其茶汤滋味趋浓。其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”,宜用沸水冲泡,出汤相对较快。

老白茶大多存放时间较长,一般用沸水冲泡,需润茶1到2遍,一是为了除去杂味,也是为了更好的发挥茶性;老白茶出汁相对新茶较快,所以在冲泡时相对时间较短。


白茶知识问答,你能答对几题?(下)


以盖碗冲泡为例:投茶8克左右,沸水冲泡,第一泡冲泡10秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。

老白茶在冲泡出水味后,还可加水煮饮,一般建议8克茶叶,加300ml左右的水,煮沸后20到30秒左右出汤,甜枣香浓郁,滋味甘甜。


Q

2、适饮白茶的茶具有哪些?

陶瓷茶具、玻璃茶具,盖碗、茶壶、茶杯,皆可冲泡白茶。以浅色茶具为佳,可品赏茶色。


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Q

3、白茶可以冷泡吗?

冷泡白茶是夏天降暑必备佳品。最简单的白茶冷泡法,只需取几克白茶投入矿泉水中,过3-4个小时左右就能喝了。
讲究点的话,可取山泉水烧开、待其冷却,然后用冷却的山泉水泡白茶,清爽宜人。


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白茶储存篇


Q

1、白茶应该怎么收藏存放?

简单来说,在长江淮河以北区域干燥偏冷的气候环境中,白茶的存放只需要注意保持相对独立的空间、避光即可。而长江淮河以南的区域则另要注意梅雨季节湿度方面的管控,适时适度的抽湿、通风。


Q

2、家庭存放白茶,应该怎么保存?

家庭少量日饮保存,可选择自己喜欢的陶罐、紫砂罐、锡罐或铁罐来贮藏。方法是将买来的饼形白茶撬开、掰碎,投放到相对密闭的储存罐里,避免阳光直照,然后常温保存即可。待到想喝时,随意自取,简便易行。

点击:《【茶科普】家庭存茶小要点,看这一篇就够啦~》


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Q

3、白茶的储存条件是什么样的?

注意5个关键因素。
①气味。由于茶叶本身的吸味性较强,很容易吸附空气中其他物质的气味,如跟其它味道较重的物质(化妆品、樟脑丸等)放在一起,则容易串味。
②水分。要保持茶叶的相对干燥,注意水分不能过多,否则会引起霉变。一般而言空气中的湿度要在70%左右,白茶茶叶的含水量保持在7%以下最佳。
③光线。避免阳光直射,否则会加速茶叶内各种光化学反应的进行,进而影响白茶的口感。
④空气。白茶存储要有相对密闭的空间,注意不可过分通风,否则白茶天然的香气会流失;亦不可过分密闭,使白茶无法转化。
⑤温度。切记白茶属后发酵茶,不能像绿茶一样放入冰箱存放,只在常温下保存即可。


白茶知识问答,你能答对几题?(下)


4、白茶饼如果发霉了应该如何处理?

发霉的茶,即使再好,谨慎来说,还是不要再喝了。
平时要注意存放,定期检查。

泡白茶是否要洗茶洗茶的方法和步骤

白茶是中国八大名茶之一,也是茶叶家族中保健功效最出色的一种保健茶,它是很多人茶友的最爱,但是有些人对白茶的冲泡方法了解不多,他们不知道白茶冲泡以前要不要洗茶,今天小编就专门为大家说说这个问题,同时会让大家对白茶洗茶的具体步骤有一个全面的了解。

泡白茶是否要洗茶洗茶的方法和步骤

泡白茶是否要洗茶 

平时冲泡白茶时是需要经过洗茶的,特别是冲泡那些老白茶,必须有洗茶,这个步骤,不然冲泡出的茶汤味道并不好。但是白茶可以分为新茶的老白茶等多个不同的品种,它们洗茶的方法并不相同,需要分别对待。

洗茶的方法和步骤

1、洗茶的时间

平时冲泡白茶时茶叶如果是当年上市的新茶,在洗茶时则要采用快出水的方式,也就是把开水冲入茶叶以后马上倒出,不能让新茶长时间接触开水,不然会让它的滋味流失。如果冲泡的白茶是保存时间较长的老白茶则有延长洗长时间,最好能让茶叶在沸水中滋润十秒左右,然后再把水倒出,如果洗茶时间超过十秒甚至更长,也会影响老白茶的味道。

泡白茶是否要洗茶洗茶的方法和步骤

2、玻璃杯洗茶

平时人们冲泡白茶是多喜欢用玻璃杯来冲泡,这时可以把适量的茶叶直接投入到玻璃杯中,然后注入沸水,不要太多,大约是玻璃杯的2/3就可以,等茶叶浸润以后直接把杯子中的水倒掉,这时也就完成了洗茶的全过程。

3、用盖碗洗茶

冲泡白茶时也可以选择盖碗茶,用它洗茶也很简单,只需要把三到五克的白茶放到盖碗中,然后快速注入沸水,如果茶叶是新茶,一到二秒以后直接把水倒出,如果茶叶是老白茶,则需要让茶叶用沸水浸润十秒以后再把盖碗中的水倒掉,这时盖碗中的白茶也就洗好了。

女人喝白茶好处,帮你清除自由基保持美丽!

白茶之于女人,也许已经不像过去一样,是治愈麻疹的“圣药”,也与单纯的注重美容养颜、延缓衰老功效不同。都说柴米油盐酱醋茶是老百姓家庭生活的必需品,俗称“开门七件事”。其中,茶的存在更像是在说人们对于精神层面的追求。女子如茶,最似白茶!女子爱美,请喝白茶!

女人喝白茶好处

绝大部分女性求助于化妆品。但遗憾的是,衰老的因子,更多产自身体内部。依靠化妆品可以清除一部分色斑、让肌肤紧绷、隔离紫外线、掩盖黑色的毛孔,但是如果无法将身体内部的自由基及时清除,衰老还是无法抵挡。幸亏有茶。

现代研究表明,白茶是天然植物中,清除自由基能力最强的一种。

茶多酚对各种氧化酶均有抑制作用,可以高效清除自由基,是见效最快的抗氧化途径,同时能抑制自由基的产生并激活人体的抗氧化酶体系;研究表明,茶多酚的抗氧性明显优于维生素E,抗衰老效果要比维生素E强18倍,且与维生素C、E有增效效应。

我们可以简单地用茶叶浸泡洗脸或者调和蜂蜜做成面膜,去获得清除面部油腻、收敛毛孔、灭菌、抵抗紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。我们更可以每天喝几碗茶,来清除体内的自由基。

人体的自由基有90%源自肠道的非正常发酵,所以,一碗清新抹茶,几乎可以把这些自由基统统清除。多么简单啊!

更重要的是,茶儿茶素通过抑制肠道中的消化酶来减少肠道组织对碳水化合物、脂类的吸收起到抗肥胖的作用;茶多酚可通过抑制体内脂肪沉积和促进多余脂肪的分解实现对抗肥胖。科学研究证明,肥胖不利于清除自由基,所以对于女人抗衰老、清除自由基来说,吃茶本身就有着一用多途的美好。

所以,我们理解有很多女性为什么即使60岁了,皮肤依旧同小姑娘一样,因为除了饮食、化妆品之外,她们懂得“吃茶”。

懂得吃茶,不仅仅能够很好帮助我们清除自由基;懂得茶道,更可以让你的心情随时平和起来,姿态优雅起来。人的衰老,不仅仅是生理上的,也是心理上的。岁月如梭,有茶不老。

女士最适合喝白茶中的“老寿眉”,“因为白茶每三年一个转化周期,存放几年,会释放很多黄酮物质,而黄酮能起到抗氧化和祛湿的作用,而且老白茶的茶性温和,特别适合女性饮用。

雅诗兰黛、迪奥这样国际一线化妆品都用白茶作为原料,说明白茶的美白、抗氧化效果非常好。不过,与其使用化妆品,何不喝一杯白茶呢?