品绿茶，悟人生百态-茶礼仪网

夜晚，独坐桌前，泡一杯清茶，一股清香扑鼻而来，一直沁入心脾。那种淡淡的清香，香而不浓，使人心神具安，心灵愉悦!我喜欢喝茶，喜欢那种淡淡的香气!看着杯里那种淡淡的绿色，绿得是那样的匀称，那样的剔透。想起了当年喝过的几种绿茶，现在想想别有一般滋味。

1.黄山毛峰

心里弥漫的思念，是淡淡的一层忧伤，对于善感的人来说，这何尝不是上天的厚赐？而能够为我融化忧愁的一杯茶，即使不知何名，却也还是要深深地、深深地，感激这一杯清醇鲜爽的茶。黄中带绿的茶汤，滋润舒展的叶片，虽然没有整齐优美的身姿，那份甘甜清香，却令我贪恋。每一口都慢慢品味，而点点滴滴的感受留在心头。

黄山毛峰是我国十大名茶之一，也是著名的历史名茶，至今已有很久远的历史，芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵，喝一口黄山毛峰，白兰香味会长时间环绕齿间，丝丝甜味持久不退哦！

2.西湖龙井

寒冷的冬夜，握一杯茶静坐于书桌前，茶的清气与书墨的幽香笼罩着周身，此时，我觉得是个富有和幸福的人。在茶的浮与沉之间，我感受到了生活的色彩和人生的真味。

西湖龙井形状扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。包装细致，送长辈的最佳选择。

3.安溪铁观音

朋友给我发短信息：‘有时间来品明前茶’，看来这朋友从福建老家采茶回来了，因为喜欢品茶，和贩茶的福建人成为朋友，时不时的去他们的店铺品茶，听听福建朋友带着浓浓的乡音，谈茶说茶，朋友会拿出上好的茶叶、茶具，小小的茶杯，精致的紫砂壶，煮水烹茗，不一会儿茶香袅袅，馥郁盈室。

安溪铁观音茶条卷曲，肥壮圆结，沉重红芽歪尾桃匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。

以上三款宝贝都是小编喜欢品尝的好茶，茶品完了，咀嚼着嫩嫩的茶叶，感应着造物的美好与奇妙。心里万千思绪，不知道如何表达。听着歌，就这样渡过一个写满思念的夜晚，人生如一杯淡淡的绿茶!淡出一种清香，淡出一种意境!

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竹叶青春茶上市销量激增

市民在品鉴竹叶青春茶

　　商报记者鲜于文奇

　　春天，从一杯竹叶青开始，正成为部分重庆人的习惯。记者近日从四川峨眉山竹叶青茶业有限公司获悉，今年前三月，竹叶青茶重庆市场销量较去年同期增长超过50%。重庆市民对竹叶青品牌的熟悉与认可，及今年春茶在原料品质、工艺技术上的大幅提升，是促进增长的重要动力。今年立春早、温度高，竹叶青新茶很多在春分前就完成鲜嫩茶芽的采摘，新茶出现难得一见的“社前茶”，茶叶更细嫩、品质更珍贵。

　　作为中国高端绿茶品牌代表，竹叶青产自海拔800~1500米的峨眉高山生态茶区，这里被认为是世界上同纬度生物、植被保护最好的地区。每500克竹叶青，需从35000~45000颗鲜嫩饱满的芽心中挑选，再经抛、抖等18种复杂手法炒制而成。茶采用镀铝箔密封包装存放于保鲜库，确保一年四季都是鲜嫩如初。得天独厚的产地优势与苛刻严谨的制作工艺，造就了竹叶青茶色泽嫩绿油润、香气浓郁持久、滋味鲜嫩醇厚等特点，被誉为中国绿茶顶尖之作。

　　今年1月，竹叶青涪陵专卖店开业，这也是其在重庆市场的首个区县专卖店。竹叶青渝北财富中心店、万州店也将在今年陆续开业，届时，竹叶青重庆专卖店将达22家，呈现出迅猛地发展势头。

双井茶有哪些加工工艺？获得了那些荣誉？

古代“双井茶”属蒸青散茶类，用蒸气杀青，再烘干、磨碎、煮饮。如今的“双井绿”，分为特级和一级两个品级。特级以一芽一叶初展，芽叶长度为2.5厘米左右的鲜叶制成；一级以一芽二叶初展的鲜叶制成。加工工艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、整形提毫、复烘六道工序。

鲜叶进厂后，薄摊2~5小时，然后用铁锅杀青，每锅投入鲜叶0.15~0.2公斤，锅温为120~150℃，炒至含水58~60%为杀青适度。稍经揉捻后，即用烘笼进行初烘，烘温约80℃，烘至三成干，转入锅中整形提毫，待茶叶白毫显露，再用烘笼在60~70℃下烘焙，烘至茶叶能手捻成末，茶香显露，此时含水量约为5~6%时，趁热包封收藏。

品质特点

外形圆紧略曲，形如凤爪，锋苗润秀，银毫显露；内质香气高香持久；汤色明亮；滋味鲜醇爽厚；汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀净。

荣誉记录

欧阳修的《归田录》中将它推崇为全国“草茶第一”。1985年在江西省名茶评比鉴定中，被评为全省八大名茶之一，并荣获名茶证书。

修水“宁红金毫”、“双井绿”等名优茶，分别在“中茶杯”全国名优茶评比、中国国际茶业博览会、上海国际荼文化节名优茶评比和江西省十大名茶评比、江西省茶博览会名优茶评比等大型茶事活动中共获得39个，其中金奖17个，一等奖3个。

宣统二年（公元1910年）双井贡茶曾荣获江西物产总会评比一等奖，斤价四千文。早在1958年时，修水茶叶试验站以双井村所产鲜叶研制的特级“山谷红”上送国务院作为招待外宾专用礼品茶。1978年以后，名品“双井绿”恢复生产，1982年，“双井绿”被评为全国八大名茶之一。1983年，又获市农牧局技术改进成果奖。1985年，“山谷翠绿”茶获全省名茶第三名，其包装和科研均被评为全省、全国技术改革先进单位。

酥油茶的做法

酥油茶是中国西藏的特色饮料。有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。酥油茶的做法就是是用酥油和浓茶加工而成。

酥油茶的制作方法

先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打。来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁。再把茶水倒入酥油茶桶。接着放入酥油和食盐，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。

注意事项

酥油茶属于高能量高热量饮品，选择饮用时要根据自身身体情况，三高患者不建议饮用。

绿茶酥油茶

本文标题：品绿茶，悟人生百态

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