绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶西双版纳得天独厚的自然条件，使原生于滇又具有千年深山古茶树和优种台地茶基地的为未来扩大发展所必需的优质茶叶提供有力保证，为外省和境外所无法比拟。
经过多年的发展，现在已形成一个较好的产业基础和产业趋势，由于其深富文化底蕴，在近年来文化营销的推动下，在国内各大城市、东南亚、欧美日韩和海外华人社会引起巨大回响，为业的进一步奠基打下了良好基础，使西双版纳能在一个更高的起点上，以一种更佳的态势进军外省和国外市场。
的发展关乎千万茶农和涉茶人口，在发展新农村的大方向下，产业将能进入获得更大配置资源的发展轨道，产业获得更大的发展空间，农民也将获得更高的收入。
经过多年的开发，在政府和民间企业累积了丰富的茶业知识和经验，形成一套有利促进产业发展的管理和运作机制及经营方式，未来进入他省市场及海外市场，必将发挥重大作用。
不过，西双版纳产业也存着一些不利因素，例如产业的恶性竞争、假冒伪劣、海外市场非关税壁垒、厂商和企业诚信问题和省外市场设限等等，在一定程度上制约了茶产业的整体发展。
目前，应抓好以下五个方面的工作：一是在全州生产经营企业开展宣传培训，使生产经营企业提高认识，准确把握标准条款的内容。二是建立质量检验、品质鉴定及认证中心，从感官指标、理化指标、安全指标等方面全面规范生产和经营。三是成立专家委员会，为的健康发展出谋划策，开展公共性、关键性技术研究。四是发挥行业协会作用提高产业组织化程度，增强共同抗御市场风险的能力。同时，加强行业自律，规范生产经营活动，形成一个良好的公平竞争环境，共同把产业做大、做强。五是加强监管，提高执法力度，形成良好的规范的生产经营环境，为打造品牌保驾护航。
质监、工商、卫生、农业等部门应按法定职责分工合作，齐抓共管，规范生产加工和市场秩序。应组织力量，对生产和产品进行检查，维护品牌形象，确保广大消费者的合法利益，促进生产加工企业按标准生产，提升企业生产加工水平，确保质量安全，树立品牌形象。
西双版纳产业必须建构一条“品牌强州、茶叶富民”的战略思路，确定以全州经济发展支柱和协助千万茶农和涉茶人口奔小康的两个目标，以提高经济效益和产业效率为中心，走“高效、高产、高质量，强势品牌、高科技 ”的发展方向，抓好茶叶科技，提高产品质量和技术含量，优化产品结构，建立名牌效应，打造龙头企业，注重资本经营、整合业内资源，开拓省外和海外市场，提高的良好形象和市场占有率，实施多元化、国际化、团队化发展，使全州产业的整体优势发挥出来。
普洱春茶有哪些?春茶怎么来划分
新春一过，很多茶友便会把目光转移到春茶上来，因为大家都知道，春茶经过冬天的沉淀酝酿，茶叶中的天然物质都比较丰富，滋味口感也十分爽口。但春茶也有不同，下面我们一起来了解下普洱春茶有哪些?春茶又怎么来划分？
普洱春茶有哪些?
对于普洱春茶来说，茶行业有着“三前摘翠”的说法，三前即为“社前”、“清明前”和“谷雨前”。但普洱茶因为采摘周期更长，而且往往树龄越大的普洱茶发芽越晚，所以“三前”的说法并不十分适合普洱茶的采摘规律。
但如果一定要以这三个时间节点来划分普洱茶的风味和特色，那么，我们还是能够总结出如下的一些经验：
1、“社前茶”为立春之后，第五个戊日成为灶日，祭祀土神。经过一整个冬日的休养和积蓄，茶山望去正是满目翠色好风光，清风徐来，暗香浮动。此时采摘的普洱茶更加细嫩珍贵，充满清甜的香气，但滋味尚且单薄淡雅，还达不到最佳的风味。
2、而“明前茶”开始，普洱茶的芽叶开始较为饱满，但此时因为温度尚低，芽头数量较少，因而达到采摘标准的茶叶都非常珍贵，茶气也是最强的。
3、“谷雨前”的普洱茶则展现出叶身薄、香气扬、味微苦、汤质厚等特点，总体滋味较为鲜浓。
此后还会展开零星的采摘，直至云南雨季的到来，才让一年之春的采收告一段落。
春茶怎么来划分
春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。通常是茶叶刚长出两片芽尖，而叶子并没有完全展开。春茶分早春茶，中春茶和晚春茶。由于气候的原因，我国南北分布较广，气候异常太多，因而茶叶分类不能一概而论！
春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。
“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。它可分为“头纲茶”（又名“头帮茶”）、“二纲茶”(又名“二帮茶”)两类。“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，“二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖”。
雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶，又叫“春中茶”。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶，叫“春尾茶”。
我们怎样识别或挑选春茶？
从传统的六因子普洱茶审评来看，辨别普洱茶春茶主要从两个方面下手：一是干看，二是湿看。干看是指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽、品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。
湿看是指在茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。
通过上述内容的介绍，相信大家对普洱春茶也有了基本的了解。对于常喝普洱茶的朋友来说，都知道普洱春茶是一年四季中相对品质比较好的。不仅营养物质高，口感滋味也会比较鲜甜清爽。当然了，由于春茶刚采摘还比较新，性质偏寒，对于胃寒体寒的人来说不宜立即饮用，需要放置一段时间再喝为佳。
新会陈皮普洱茶之小青柑篇
前三篇文章我们从新会柑树的育苗方式、柑花和柑胎介绍了新会陈皮的成长历程，这次我们来说说新会小青柑。我们现在所定义的柑普茶，一般指的是广东省江门市新会地区生产的新会柑搭配云南出产的普洱散熟茶，经过特定工艺加工而成的产品。在茶叶分类上属于再加工茶类。而小青柑，正是柑普茶的一种。
小青柑，是指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑。
小青柑在每年的6-8月份进行采摘。小青柑果粒小，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香，柑皮甙含量较高。
选取的小青柑鲜果的重量一般为40~60克，与熟普结合后的小青柑，个头是比较小巧的，一般为12克左右，干果皮重3克左右，里面装填的熟普茶9克左右；柑皮与熟普茶的搭配比例1:3，这个比例是小青柑口感较佳的搭配比例。
由于小青柑的柑皮香气相比柑普茶其他种类，气味更加浓烈，与陈年普洱相融合后，其柑果清香味尤为突出，再加上小青柑独特讨巧的外形，被茶友们戏称为小心肝、掌上明珠。
制作小青柑的流程：采摘——洗果——筛选——开孔——挖肉——洗皮——装茶——烘干（晒干）
根据最后干燥工艺的不同来划分，分高温烘焙、低温烘焙、半生晒和全生晒这四种，不同的干燥工
艺会影响其质量和价格。
高温烘焙：温度70-80度，用烘干设备烘至足干。
低温烘焙：温度在45度左右，用烘干设备烘至足干。
半生晒：即半生晒低温烘焙，指生晒和低温烘焙相结合的方法。根据天气情况可以先晒再烘，也可以先烘再晒，其活性依旧保持。
全生晒：利用日光晒至完全干燥，一般需要十几天到三十几天不等，在漫长的时间中物质之间得到了自然的转换。
小青柑含有丰富的油性物质，属于容易挥发的物质。因而，我们在保存时首选密封保存，这样才能更好的保留柑皮较为丰富的油性物质。还要注意避光放置、注意湿度。
好了，讲到这里，不知道大家对新会小青柑知识有没有初步了解呢？
下一篇，继续为大家探讨新会陈皮成长历程的相关知识。
“糯米香普洱茶有毒”？事实是这样！
昨天，一个茶友说他在网上看见资料，称糯米香普洱茶有毒，当时就吓得茶都不敢喝了。今天咱们就来扒一扒糯香普洱茶。
普洱茶中的糯香
很多茶友都不明白，普洱茶中糯香是怎么来的，普洱茶以枣香、木香、陈香等香味为主，就算放上三五年，它也不可能自己产生糯香。
那普洱茶里的糯香是怎么来的呢？这先得说说糯香普洱茶的制作。
糯香普洱茶这个名称是在普洱茶里添加另一种东西得来的名字，它里面含有一种叫糯米香叶的植物。糯米香叶是云南天然的野生植物，因为叶子有一种类似糯米的香味而得名。
普洱茶里面的糯香味，正是在云南大叶茶内掺入一种野生植物“糯米香叶”精制而成，它浓厚持久,香气四溢,黄绿明亮,有一股糯米的香味，傣族朋友比较喜欢这样的香味。
真正的糯香普洱茶没有毒，还具有减肥降脂、清火消暑、润肠通便、宁心安神等功效，尤其糯米香叶具有清凉解毒作用，能治疗小儿疳积和妇女白带。但是糯米香性寒，女性例假期间食用可能会引起痛经。
糯香普洱茶怎么样？
很多人喜欢糯香普洱茶，但市场上买糯香普洱比买普洱茶难太多。而且糯香普洱茶的价格也比较亲民，没有特别贵的，不会存在糯香普洱茶挑战老班章的情况。
这和糯香普洱茶的生产有关，大的茶厂很少有可能大规模生产糯香普洱茶，爱普洱茶的人更喜欢普洱茶里的天然纯粹的香味，而不是人工加进去的香。
糯香普洱茶大多在小作坊里生产，制作的原料也不会特别严格，很有可能是用糯香掩盖茶本身的瑕疵。
也不排除一些大的厂家会用较好的原料制作糯香普洱茶，当然这样的糯香普洱茶是不错的选择，价格自然也会贵一些。
至于有人说：糯米香+小坨坨=垃圾茶。萝卜白菜，各有所爱，茶也一样，只要喝着适合自己的口味，茶无贵贱，只要自己喜欢就行。
对于刚接触普洱茶的茶友来说，用糯香普洱茶试试口是不错的，它香气温和有陈韵，口感温润毫无涩感。
待有了一定的基础，逐渐发现普洱茶中天然纯粹的香味，可比人工加入糯香的茶有意思。
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