简单又好记的铁观音的泡法图片-茶礼仪网

简单又好记的铁观音的泡法图片

2020-03-02 访问量: 11 茶礼仪网

铁观音怎么泡？很多人对于铁观音的泡法不是太了解，其实泡铁观音茶的程序有点繁琐的，今天小编给大家带来一套简单又好记的铁观音的泡法，请看图片，不懂的朋友们跟着学哦~

一、茶具的选择

泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具盖碗或壶均可。

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二、盖碗为例来示范铁观音的泡法

1、取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。

2、用盖子刮去泡沫。

3、快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。

4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。

有用+10

赏

中低端价位的铁观音

8日，记者在张庄路多家茶叶批发商处了解到，受夏季茶叶大量上市、品质下降等因素影响。

铁观音、日照绿、龙井等茶叶品类的价格与今年春季价格相比呈下降趋势。

“铁观音现在打折了，90元一斤。”在广友茶城，一位从事销售安溪铁观音的茶叶批发商张先生表示，受今年毛茶质量下降和市场认可度降低以及机器流水生产加工等因素影响，今夏的茶叶价格较以往相比有所下降。

据他透露，目前中低端价位的铁观音降价明显，“这个季节上市的铁观音品质不高，一般是为秋茶上市作准备。”据了解，夏季上市的铁观音又称暑茶，其质量与春、秋茶相比要低好几个档次。

一位业内人士透露，今年的安溪春茶品质好且产量高，不少茶商还储存了大量的铁观音春茶待销，因此安溪暑茶一般多以低价位吸引顾客。

“虽然口感较差，但原产地毕竟是安溪，是真正的安溪铁观音。”

记者走访中发现，六大茶类中正在打折的茶叶还有日照绿、龙井、泉城绿等。

槐荫区物价局相关人士表示，因夏茶大量上市，茶叶品质较春茶下降，造成这类茶叶价格下跌。

而青茶类中的大红袍、乌龙茶等产量稳定，但人工成本增加造成茶叶价格稳中有升。此外，受毛茶上市影响，今夏的茉莉花茶价格也在走低。

用什么茶具可以冲泡铁观音的介绍

用什么茶具可以冲泡铁观音的介绍

如今还有人喜欢用玻璃杯冲泡，可从外部观看安溪铁观音在冲泡时，茶叶在水中慢慢吸水舒展，茶汤颜色变化，别有一番情趣。但是大部分的人冲泡安溪铁观音，用的泡茶器皿，包括炉、壶、瓯杯(盖瓯与小茶杯的统称)以及托盘，号称“茶房四宝”。用什么茶具可以冲泡铁观音这也要看个人的爱好了。下面就关于用什么茶具可以冲泡铁观音做一详细介绍。

江浙一带冲泡铁观音习惯用紫砂壶。紫砂壶取天然的泥色制成，呸质致密坚硬，不上釉，具有一定的透气性，不渗漏。用紫砂壶泡茶，能较好的保持铁观音茶的本质，加上其壶造型各异，色泽古朴，且使用年代越久，壶中会自然吸附铁观音的天然香气，且壶身经过不断的摩挲，愈显光润古雅，除可供泡茶外，还可作为精美的艺术品进行收藏、陈列和欣赏。

炉与壶，安溪家家户户都备有精巧的煮水器具，有酒精炉、小电热水杯等，近年来则时兴用随手泡、电磁炉煮水。

盖瓯，又称三才杯，北方称盖碗，由一个口大底小的茶碗、一个小茶托和一个盖碗三件一套构成，讲究一白二薄，它原为茶叶审评质量等级时用的，美观实用，便于观色闻香，还有一定的装饰性，后因它象征着天、地、人三位一体，从而逐步走向民间。

茶杯，爱用小巧精美，壁薄如纸的白瓷小杯。

托盘，有木雕的艺术品，有不锈钢的

此外，茶匙，茶夹、茶斗、茶通等，都是民间传统惯用的茶具，由竹器工艺制成，其茶匙、茶斗用于装茶，茶夹用于夹杯洗杯。

安溪、德化同属泉州市，人们平时多用瓷都德化生产的瓷器茶具，如建白瓷等，茶具的壁间绘有精美的图案和文字，令人赏心悦目。

全国其他地区的人则多习惯用盖杯泡茶待客，每人一杯，既方便又卫生，还可以根据客人的不同饮茶习惯冲泡浓淡不同的茶水。用什么茶具可以冲泡铁观音这也要看个人的爱好与习惯了。