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普洱茶
花茶
其他茶黄山毛峰是中国历史名茶之一。黄山云雾茶以茶质得名，黄山毛峰则是以茶形命名，新制茶叶“白毫披身，芽尖似峰”，是一种没有经过发酵的茶叶，因此这样的茶叶在饮用的过程中是不适合煮饮的，冲泡更好，且一定要注意冲泡的方式，具体的介绍如下！
黄山毛峰不适合煮饮
正品黄山毛峰属于绿茶，是一种没有经过发酵的茶叶，且是一种细嫩绿茶，这样的茶叶冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓，醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵，因此，在饮用的时候肯定是不适合煮饮的，要不然会影响茶叶的口感及其功效喔！
黄山毛峰的饮用方法
一、备器：
用量：2克/人，水温：70℃~85℃，茶水比：1：50，适宜茶具：玻璃杯，盖碗，瓷杯（首选玻璃杯）
二、投茶方法：中投法
1、赏茶：
将黄山毛峰用茶则取出后，放入茶荷中，并请客人观赏
2、温壶：
向壶中注入少量热水
3、温杯：
再将壶中的水倒入品茗杯中
4、注水、投茶：
将水倒入壶中约1/4处，将茶荷中的黄山毛峰拨入壶中
5、冲泡：
冲水到满壶，满而不溢。再盖好壶盖，泡两三分钟
6、温杯：
转动品茗杯，再将温杯的水倒出
7、分茶：
茶汤分入每个品茗杯中
（1）、第二泡：
用70℃~85℃的水才用轻缓的悬壶高冲手法续第二泡茶。待茶汤色泽浓郁、滋味醇厚之后，继续品饮。第二泡的滋味较第一泡会清淡些，茶叶中的鲜爽物质在第一泡时已经浸出较多，第二泡的口感会弱些。
（2）、第三泡：
续水的原则与第二泡一样，第三泡时滋味会更淡。
真伪黄山毛峰之辨
正品黄山毛峰冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓，醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。仿品黄山毛峰多是其它产地的绿茶冒充，其一般呈现土黄色，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐，叶底不成朵。
黄山毛峰的来历
黄山毛峰是中国历史名茶之一，书上写着是清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。黄山云雾茶以茶质得名，黄山毛峰则是以茶形命名，由于新制茶叶“白毫披身，芽尖似峰”，且鲜叶采自黄山高峰，故取名为黄山毛峰。黄山毛峰——传说明朝，江南黟具新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，知县细看此茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡后，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。
温馨提示：
黄山毛峰冲泡时雾气绕顶，香气馥郁，芽叶坚直悬浮汤中，徐徐下沉，芽挺叶嫩，多次冲泡仍有余香。冲泡时水温控制在80~90度为宜。
洪通黄山毛峰价格影响因素
不同的茶叶自然会有不同的价格，但是很多人在喝茶的时候总是会选择一些比较好的茶叶，自然价格也会比较昂贵。应该有很多人都喝过黄山毛峰吧，这种茶叶其实是一种特别受欢迎的茶叶，那么洪通黄山毛峰价格怎么样呢?
洪通黄山毛峰价格影响因素与厂房有关，洪通牌黄山毛峰2006年通过国家有机茶认证、国家食品安全QS认证;“洪通”牌黄山毛峰荣获国家原产地域保护产品;2007年企业通过ISO9001国际质量管理体系认证;并承建国家农业部农业科技示范场建设项目。
2008年获黄山市工商局重合同守信誉企业，洪通茶厂评选为黄山市农业产业化重点龙头企业，“洪通”牌黄山毛峰产品被授予安徽省名牌产品;2009年洪通牌商标获安徽省著名商标、洪通茶厂被授予安徽省民技企业，2010年获安徽省重信用守合同企业，这些都是洪通黄山毛峰价格影响因素。
我们在了解了洪通黄山毛峰价格了之后，我想大家在选购茶叶的时候肯定也都已经知道了怎么选择一种适合自己的茶叶了，但是上面的介绍也并不太全面，所以还是建议大家在购买茶叶的时候多用心了解一下才行。
新机械新技术新工艺在黄山毛峰加工中的应用
黄山毛峰机械化加工从20世纪90年代初的简单的单机作业,到现在已经发展到电脑控制程序化。新机械新技术新工艺在黄山毛峰加工当中的应用,为黄山毛峰这一名牌茶外形、品质上的提升和创新创造了条件。现将这几的一些新机械新技术新工艺介绍给大家,以便更好指导毛峰产区的机械化生产。
1 新机械
1.1 杀青机
现在应用在杀青工工艺毛峰加工的新型机械有:以能源方式不同区分:(1)远红外线电加热杀青。其型号有30型、40型、60型、80型;(2)汽热杀青:65型、80型、100型;(3)高温热风杀青。80型、100型。(4)其它机型煤气型,柴煤型。以主要工作件外型不同区分:滚筒型、锅型、槽型。目前我市新型杀青机械有:电杀青、高温热风杀青、柴煤高效节能型其外型大都是滚筒。
1.2理条机
作为黄山毛峰加工中的重要工艺———理条机其机型有:
(1)11槽振动单机,能源方式上有柴煤型、远红外型、煤气型。
(2)11槽可调式连续振动理条机;
(3)多级组合式连续理条机,以上两种机械能源方式上有柴煤型、远红外型、煤气型。
1.3 揉捻机
(1)机械加压式揉捻机;
(2)电子可控式自动加压揉捻机。
1.4烘干机
(1)节能型滚筒热风动态烘干机,这种烘干机对待加工的茶叶有整形、解块、烘干作用。配备有热风炉。
(2)不锈钢翻板式烘干机,这种烘干机热风炉采用节能型热风炉,翻板采用不锈钢。
1.5 分级机
(1)干茶分级机,有机械式和风选式;(2)鲜叶分级机。我区自主研发的6CGF-100型毛峰分级已获国家专利。
1.6提香机
(1)箱式电提香机,
(2)热风式箱型提香机。热风式箱型提香机是在歙县菊花烘干机的基础上改进的,我局2003年在黄山光明茶厂开发成功,这种机械投资少,提香量大,而且茶叶的香味是兰花香。电提香是利用电能高温提香,热风式是采用低温慢烘原理。
2 新技术
(1)茶叶加工整个流水线,主要工作件采用有机产品。如不锈钢、食品输送带、传动部分采用耐磨材料如滚轮。
(2)喷流式金属热风炉,这种炉子的特点是温度高,比老式炉节能10%-15%。
(3)FQ-130型蒸气换热器,无级变速器、温控器。
(4)微波技术在茶叶杀青干燥上的运用:6CW-6E茶叶微波杀青干燥机应用微波技术取代传统的热传导加热方式进行茶叶杀青和干燥。应用于茶叶杀青,能迅速、及时地钝化鲜叶中的酶,杀青时间短,受热均匀,芽叶保持自然舒展。与传统加热方式杀青相比,制成的绿茶氨基酸、维生素C含量增加,色泽更加翠绿,茶叶的品质大有提高。应用于茶叶干燥,耗时短,温度低,克服了茶叶后期干燥过程中热风对流干燥效率低,能耗大的难点。该机操作简便,环境卫生,与同类电热杀青机相比可节电30%,而加工的茶叶质量优于传统设备加工的产品。
(5)清洁化能源新技术。如利用高温锅炉,将水加热汽化,通过管道,输送到茶叶加工机械,然后利用蒸气换热器,将汽热转化为热空气对茶叶进行杀青、理条、烘干、提香。
(6)电子技术的应用。如揉捻机电子称量装置、输送装置电子监控、温度监控等。
3 新工艺
黄山毛峰机械化加工工艺,是上世纪90年代运用的,随着新机械、新技术的引进,传统的工艺已不适应市场需要,目前在我区龙头企业运用的工艺有:高档毛峰加工工艺:
(1)鲜叶摊青—杀青—理条—烘干1—烘干2—烘干3—提香;
(2)鲜叶摊青—理条1—理条2—烘1—烘2—提香。中低档毛峰加工工艺:(1)鲜叶摊青—杀青—揉捻—解块—烘1—烘2—分级—提香;
(3)鲜叶摊青—杀青—揉捻—滚筒动态解块、整形、烘干—烘1—烘2—提香。
哪个茶叶好喝黄山毛峰保健功能
茶对人体的生理调节功能除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外，近二十多年来，随着对茶叶研究的深入，它对人体的生理调节作用，特别是对生活水平提高、工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知。
一是杀菌抗病毒，改善肠道微生物环境。茶叶对肠道内微生物环境的作用是双向的，一方面对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌和抑菌作用，一般饮茶浓度就能达到这种杀菌效果;
另一方面，茶对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌有促进生长和增殖的功效，有利于提高肠道免疫力。茶对引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很强的抗御和抑制作用，特别是绿茶作用强于其它茶类。
二是抗衰老，增强免疫力，茶叶中的茶多酚、维生素C、维生素E都是抗氧化活性很强的物质，能有效地清除造成人体衰老的过量的自由基。饮茶还能提高人体的白血球和淋巴细胞数量和活性，增强免疫力。
三是降血脂、降血糖。茶叶中含有儿茶素、茶多糖，儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成，因此饮茶可降低血浆中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。
儿茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外，饮用绿茶、乌龙茶还能有效地防治皮肤癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。
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