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安吉白茶口感甘甜,这样泡才能充分领略!

2020-03-17 访问量: 11 茶礼仪网

安吉白茶口感甘甜、色、香、味、形具佳,所以在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶的味道!

安吉白茶的冲泡方法

为突出安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”的特点,建议投茶比例为每100毫升水投茶2克、水温以80-85℃为佳,每道浸泡时间控制在1-2分钟。最好采用浸润泡法:先用少量水润茶、摇香、闻香,再注够水量冲泡、品茗。

1.择具:“器乃茶之父”,有了好茶、好水,还须佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才能尽显茶韵。对于茶具也有着严格的要求,保温杯不透气,茶叶很快就会黄;一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛安吉白茶最普通的是玻璃杯,最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选,因为青瓷温润如玉、高雅素洁,最能益茶。

2.备水:纯净水、矿泉水。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3.温杯:为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具用热水温一遍。

4.置茶:冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,最能反映茶汤品质,水过之太淡,茶过之则苦涩。

5.摇香:轻轻摇动杯中的干茶,能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

6.润茶:轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。

7.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静置2分钟。

8.品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

9.赏茶:欣赏安吉白茶优美的姿态,安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

安吉白茶中茶多酚类较普通绿茶少,氨基酸含量较普通绿茶多,因此有利于儿童和老年饮用。庄晚芳先生曾高度评价安吉白茶,称其“具有观赏、营养、经济三大价值,绿茶不能与之相比”。如此受众度高的安吉白茶,不论颜值、口感还是营养价值,千万不要错过哦~

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安吉白茶怎么泡  安吉白茶的泡法

在一次安吉县举办的茶艺介绍中,有人展示了用青瓷冲泡安吉白茶,其滋味真的比玻璃杯冲泡的更有韵味。我们来看看安吉白茶怎么泡:

冲泡准备:冲泡之前将茶叶、要用到的茶具、冲泡用水等准备好。茶具可以选用玻璃杯,这样泡是可以欣赏冲泡时的美景;水最好用天然活水,像泉水,井水等最好。

冲泡过程:冲泡之前,第一泡的茶汤要倒去,称为洗茶。洗茶是为了除去茶叶中的杂质,洗去其中可能含有农药残留。不过洗茶的时间一般在三秒以内,太长会使茶叶中的营养成分流失过多,洗茶后开始正式冲泡。往玻璃杯中倒入适量的开水,到杯子的七分处,泡上两三分钟。这时可以欣赏茶叶在茶杯中上下翻滚,茶叶缓缓舒展开来,茶香渐渐浓郁,清香扑鼻,给人以一种享受。泡后品饮:冲泡好后就可以进行安吉白茶的品饮了哦。先闻茶香,香气持久清醇;慢慢品饮,唇齿留香,润喉爽口。喝后差不多留下三分之一的茶水,进行下一次的冲泡。剩下的冲泡次数可以根据个人自己的口味来决定了哦。

安吉白茶怎么泡  安吉白茶的泡法

其实安吉白茶怎么泡并没有固定概念,只有自己喜欢哪一种方法泡出的茶,有心爱茶之人,当然会对泡茶的细节有所讲究,会真正的研究一杯茶的“味道”。当然,好的冲泡方式或者说每个人喜欢的冲泡方式都会给品茗者带去一定的享受。

安吉白茶的产地在哪里

安吉白茶产地在哪里?安吉白茶产地安吉县,坐落浙江省北部,这儿山川隽秀,绿水长流,安吉白茶,为浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工质料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

安吉白茶的产地在哪里

安吉白茶产地源自浙江,安吉白茶是一种十分特别的茶种,它是特定的优秀生态环境条件下发生的变异茶树,是大自然赐予人类的宝贵物种,属绿茶类,与我国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念:白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制造而成的白茶;而安吉白茶是由一种特别的白叶茶种类中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制造而成的名绿茶。它既是茶树的珍稀种类,也是茶叶的贵重品名。

了解了安吉白茶产地,下面咱们来看看安吉白茶的功效作用,安吉白茶经化学测定,发现其间氨基酸含量很高,在6%左右,最高的乃至到达9%,是通常绿茶的3-4倍;茶多酚含量则在10-14%,酚氨比只要1.6-2.3。这种罕见的高氨低酚景象也是安吉白茶香高味鲜的生化根底。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸,有利于血液免疫细胞推进干扰素的排泄,然后进步人体反抗外界的损害力,对进步回忆,降血压,减肥,护肝等都有显着效果。

据此研究成果以为:喝茶就能使血液免疫细胞干扰素排泄量提高5倍。现已知道,安吉白茶的茶氨酸含量要比普通茶叶高1—2倍,因此可以为,多喝安吉白茶必定对加强人体免疫功能作用更大。

黄山毛峰和安吉白茶哪个贵

黄山毛峰和安吉白茶哪个贵?黄山毛峰的价格在几十元一斤到几百元一斤之间,安吉白茶的价格在几百元一斤到几千元一斤之间,所以就此来看安吉白茶的价格比较贵。

黄山毛峰和安吉白茶哪个贵?

黄山毛峰的价格

黄山毛峰多少钱一斤呢?一般情况下,特级的黄山毛峰的价格一般为600-800元一斤;一级黄山毛峰的价格通常为300-400元一斤;二级黄山毛峰的价格一般为150-300元一斤;三级黄山毛峰的价格一般为50-120元一斤;烘青黄山毛峰的价格一般为15-60元一斤。茶叶的等级不同,价格也各不相同的。总体而言,黄山毛峰的价格相对亲民,比较适合大众消费。

安吉白茶的价格

明前白茶价格:600元~1200元/斤

雨前白茶价格:200元~600元/斤

以下价格仅供参考:

1;秘制AA级每斤8000元。2;秘制A级每斤5000元。3;特贡AA级每斤3300元。4;特贡A级每斤2800元。5;精品AA级每斤2200元。6;精品A级每斤1800元。7;特级每斤1200元。

价格要从几方面讲,早期的茶基本上都要1500-4800左右,中期的一般价格在800-2800左右,中后期一般在450-800左右。

黄山毛峰和安吉白茶的价格与它们的等级高低有关。

黄山毛峰的等级特征

黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰,以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良,白毫显,分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶,一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。

特级一等:芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄;嫩绿似玉;嫩黄绿清澈明亮;香馥郁持久;鲜爽回甘;嫩黄鲜活。

特级二等:芽头紧偎叶中、峰显隐毫;嫩绿润;嫩黄绿明亮;嫩鲜高长;鲜爽回甘;嫩匀绿亮。

特级三等:芽叶嫩齐毫显;嫩绿明亮微黄;嫩绿明亮;嫩香;鲜醇回甘;嫩绿明亮。

一级:芽叶肥壮匀齐毫显形微卷;嫩绿微黄明亮;嫩绿亮;鲜嫩持久;鲜醇略甘;肥嫩成朵嫩绿明亮。

二级:芽叶肥壮条微卷显芽毫;绿明亮;绿明亮;清高;鲜醇味长爽口;嫩匀、嫩绿明亮。

三级:条卷显芽、匀齐、叶张肥大;尚绿润;黄绿亮;高香;醇厚;尚匀、黄绿。

安吉白茶的等级特征

安吉白茶的具体等级分为精品、特级、一级、二级,等级一次将降低,具体的等级要求如下:

精品安吉白茶:龙形安吉白茶外形上扁平,光滑,挺直,尖削,嫩绿显玉色,匀整,无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶条直显芽,芽壮实匀整,嫩绿,鲜活泛金边,无梗、朴、黄片。茶汤要求嫩绿明亮,香气嫩香持久,鲜醇甘爽,茶汤中叶白脉翠,一芽一叶初展,芽长于叶。

特级安吉白茶:此等级的龙形安吉白茶要求外形扁平,光滑,挺直,嫩绿带玉色,匀整,无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶则要求条直有芽,匀整,色嫩绿泛玉色,无梗、朴、黄片。同样特级安吉白茶的茶汤要嫩黄明亮,嫩香持久,鲜醇即可。同时要求叶底叶白脉翠,一芽一叶。

一级安吉白茶:这个等级龙形安吉白茶要求扁平,尚光滑,尚挺直,嫩绿油润,尚匀整,略有梗。

等级高的品质好,品质好的价格贵,它们是成正比的关系。