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布朗山古树普洱茶简介

2020-03-18 访问量: 11 茶礼仪网

布朗山位于西双版纳自治州东南部,东与景洪市大勐龙镇交界,南和西与缅甸接壤,国境线长70.1公里,西北与打洛镇毗邻,北与东北勐混镇。全乡总面积1016.34平方公里。布朗山是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多。布朗山位于西双版纳勐海县的境内,坐落于勐海县的地区之一,布朗山方圆1000多平方公里。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨。布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山。布朗族可称得上是茶的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用茶叶,是西双版纳最早的原住民之一,也是茶文化的一个源头。布朗山拥有老班章、新班章、老曼峨曼糯等古茶区。

布朗山属南亚热带季风气候,阳光充足,雨量充沛,平均年降雨量1374毫米,年平均气温18℃~21℃,全年基本无霜或有霜期很短,一年有干湿两季。有“冬无严寒,夏无酷暑,四季如春”的气候特点。布朗山处于绝对高度多在1000~2200米的中山山地,相对高差500~1000米,形成了明显的立体气候。适宜农作物和林木生长。

布朗古茶山,盛产优质普洱茶的第一名山,布朗族,云南最早种茶的民族。布朗山的茶不施化肥、不打农药,是绿色健康的生态茶。因而倍受全国各地朋友的喜爱。众多普洱茶商都看准布朗山的优质自然与生态条件,布朗山中的古树茶在现代是大众追捧的对象,全是因为布朗山的苦涩口感才让其这样出众。我们大家所熟知的布朗系的茶中:老班章、老班盆、老曼峨等,这些都是比较有名的茶名,这些所有的知名茶叶都只有一个特性,就是苦,苦味强烈,苦的够霸道!所有人对于布朗山系普洱茶产品的认识应该就是十分纯正的苦涩感,苦得让人铭记在心久久不能忘怀。

布朗山属于大叶种野生野放型茶。茶外形肥壮,滋味浓烈,苦涩明显,化开时间快,生津回甘快而持久,茶气充足饱满。布朗山的茶一个字“够味”,茶味很足。布朗山茶的苦与生活中的普通苦味不同,布朗山的苦涩可以迅速的化开,这种苦味来的强烈去的迅速。正常情况下,布朗山的普洱茶前面三五泡是真的挺苦的,经历过了前面五泡茶的强烈口感,才能体会到后期生津回甘妙不可言的口感。

布朗山古树茶都是一芽一叶至一芽两叶,均采自于布朗山产区,延续布朗山劲道霸气;入口苦但回甘迅速,上一秒山重水复,下一秒柳暗花明;花蜜香纯粹自然,快速带你回归大自然;汤色鲜黄明亮,让人有种欲罢不能的感觉,滋味浓烈厚实,回甘生津持久!

轻酌一口,清香顺齿而入,随之,润、滑接踵而来!唇舌相交过后,便是齿香回甘!茶品滋味浓厚,稍带苦底,片刻即化;口腔饱满,回甘生津明显;茶质饱满,茶韵味悠长持久,经久耐泡,后期转换效果快,实属爱茶人品饮、品鉴、收藏之佳品!

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普洱茶减肥应该如何喝才有效

  普洱茶减肥,是近年来比较流行的一种减肥的方式,但是也有很多人坚持喝茶以后发现,并没有达到理想中的减肥效果,那么到底减肥普洱茶到底有没有所说的那样的减肥效果呢,普洱茶要如何喝彩有减肥的效果呢,实际上,茶类减肥都是有比较好的效果的,普洱茶减肥效果也是比较好的,关键是要掌握好喝茶的方式和时间。

  有一种说法是,普洱茶的减肥效果是所有的茶类中间减肥效果最好的,事实上果真如此,因为茶类减肥主要是茶叶里面含有的茶多酚和儿茶素、叶绿素、维生素C等物质,茶多酚能去脂解油腻,叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收,维生素C能促进胆固醇的排泄,因此喝茶减肥也是很有效果的。普洱茶因为是云南大叶种茶,作为世界茶树的发源地,云南大叶种茶是世界上最原始的茶树品种茶叶中减肥物质的含量要远远高于小叶种茶树,因此减肥的效果也更为明显。

  普洱茶最好在饭后饮用,每天1升最为理想。虽然效果因人而异,但一般自律神经较活跃的人,一星期后体重就会有所变化。

  早餐:

  1、通常上班族的选择是:馒头、面包或包子(可任选一种);

  2、普洱茶500cc。

  午餐:

  1、饭前饮用普洱茶200cc(因个人体质而定,部分人空腹饮茶会出现晕茶现象。);

  2、饭后再饮用500cc;

  3、口渴或感到饥饿再饮500cc。

  晚餐:

  1、采取少量摄取制;

  2、饭后饮用普洱茶500cc。

  晚上:

  1、禁用宵夜;

  2、饥饿时,可喝普饵茶;

  3、每天三餐进食时间应一致;

  4、中午肠胃吸收能力最强,吃进去的热量将会全部接收,所以如果妳要减肥,午餐最好能减少摄取。

  此方法应持之以恒,养成习惯,效果因人而异,但一般自律神经较活跃的人,一星期后体重就会有所变化。

普洱茶的独特风味

普洱茶的独特风味

  由于普洱茶的独特工艺,所以普洱茶的风味也比较独特!

  普洱茶的灵魂在于醇和,在于大自然傅给,在于时间的重量,堆积出陈香的韵味。

  在很早以前,山民将采摘的云南特有的大叶种茶叶杀青后在太阳下晒干,先制成晒青毛茶,再经蒸压成型,制成紧茶。然后、再通过马帮运往远方。其间、为防止茶叶齑碎和包装方便,给茶叶喷洒少量泉水。茶叶在漫漫的路途中进行着缓慢的冷发酵,形成了云南特有的大叶种后发酵普洱茶,这种茶有醇和、耐泡、陈香的特点。

  在快速普洱茶时代,要想喝到好的普洱茶只有自己收藏了,让自己付给他重的感觉,付给它生命力。

普洱熟茶正常的味道,绝非所谓的“渥堆味”

  普洱茶给人留下的深刻印象,很多人觉得莫过于那一股特别的渥堆味。

 

  那到底怎样正确理解普洱茶的渥堆味呢?

 

  有人说:普洱茶要有堆味才是正常表现,也有人说,没有渥堆味说明发酵不到位,有人说,渥堆味其实就是普洱茶的香气。

  其实,渥堆味是发酵过程中产生的正常气息,但堆味大小与制作工艺和存放有很大关系。

 

  发酵技术越是专业和成熟,渥堆味就越小。

 

  所以并不是说只要是熟茶都应该有渥堆味!

  在品饮过程中,渥堆味常给人带来不愉悦的感受,因此在审评中,通常被认为是一种不好的气息。

 

  所以,普洱熟茶正常的味道,绝非所谓的“渥堆味”。

  好熟茶,会散发出一股特殊的陈香味,随着年份增长,这种香气还会越来越浓。

 

  因此,是否具有陈香气息及其强弱程度,才是评判普洱熟茶品质的重要标准。

  那么我们从茶厂、茶商和消费者的角度谈谈如何祛除堆味。

 

  茶厂(主要是工艺)

 

  1、提高发酵原料的均匀性和级别判定的准确性,避免因为原料的老嫩和级别混杂导致发酵的半生不熟从而产生不良性气味被茶叶吸附,或者因为发酵进程不一致致使堆子产生阶段性的不良性芳香物质从而产生堆味。

 

  2、在渥堆作业中要严格控制潮水量,尽可能保持堆子的适当的水分,不可使堆子长期与水分过度接触而导致茶叶软烂产生异杂味。

  3、在发酵成熟度方面,轻发酵要注意发酵不可过轻,重度发酵防止碳化,保持发酵的一致性,尤其是重度发酵要通过规范的作业减少渥堆时间,预防发酵周期太长而茶叶在堆子内部吸收过多的不良性气味而致使堆味加重。

 

  4、发酵厂房要保持良好的通风,发酵布要尽量保持透气性,注意勤换发酵布,堆子干燥时要进行长期的低温干燥。

  5、以上的作业只能减轻堆味,达不到祛除堆味的目的,后期只能通过存放来达到最终要求(主要是大宗散茶),存放地要保持清新的空气的流通,存放场地清洁,无异味,湿度要低,此外,发酵茶入仓时要保持水分的足干,还要防蚊虫和鼠害。

 

  茶商方面(主要是存放)

 

  1、储存茶叶与茶厂后期存放的环境要求一致,茶商存放的主要是成品,如果有条件的话最好另外修建储存场地,避开生活和生产建筑,也应该尽量远离人口密集的市区,保持空气的新鲜和畅通,要定期拆开包装进行通风除异味。

 

  2、茶商的存放设施方面由于一般相对厂家量少,可适当推广货架式仓储,这样可以使产品之间的通风效应更好,也易于分区域管理和及时发现潜在问题。

  3、对于成品熟茶,由于是消费型茶品,可以拆开包装,除去外层的包装纸与清新流通的空气充分接触,这样更有利于堆味的散失,广东东莞的双陈普洱就是这么干的,效果不错,但是这种方法也非常考验对相关大环境的把控,如温度湿度。

 

  消费者方面(主要是品饮)

 

  1、冲泡前用茶刀解开茶饼后,适当放置一段时间,散失部分堆味。

 

  2、冲泡前将茶饼置于烧水壶溢出的蒸汽上方,以极高的蒸汽温度起到软化和解吸茶饼的目的,进一步祛除一部分堆味。

 

  3、高温冲泡,沸水快速醒茶,然后蒸发一部分水汽也捎带降低了堆味。

 

  4、还有一个方法,就是将茶饼进行高温烘焙,高温提香从而抑制堆味,但是这是适合现喝的方法,烘焙后就应该马上喝掉,不可再进行存放,否则后期滋味会发酸。

  好的普洱茶的香气具有特定的陈香味,越好的熟茶,年代越久这味道会越陈越浓越香,这也是熟茶存在的最核心价值。