秋季养生，喝黑茶润燥-茶礼仪网

入秋后，不少人会发现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等一系列恼人的症状开始时不时“骚扰”自己一番，这些现象就是典型的“秋燥”。秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病，会导致阴津耗损，出现皮肤干燥和体液丢失等症状，并伤及人体肺部，也就是中医所说的“燥邪”。

秋天包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气。立秋是8月8日，入秋后雨水日渐减少，空气湿度也逐渐低于人们生活所需限度(相对湿度70%)，因而天气干燥，草木渐枯，人自感燥。秋燥又分为“温燥”和“凉燥”，前者见于初秋天气尚热或久晴无雨的时候；后者则开始于深秋天气转凉之时。

国人自古喜茶，而不同种类的茶叶也有着不同的养生效果。同样，在预防秋燥方面，茶叶也自有高招。尤其是黑茶，在养生方面效果卓越。

秋日养生防燥，黑茶来帮忙

清热解暑

立秋以后，天气有回热现象，重新出现暑热天气，因此清热解暑类食品不能一下子撤除。而黑茶有清热的效果，可以缓解暑热。

补水消疲

初秋时节仍有夏的高温，加上天晴少雨，气候干燥。此时，人们容易感染温燥，伤阴。所以在这种天气状况下，人们要注意补水。而黑茶，不仅可以摄入大量的水分和维生素，而且能达到止渴生津和提神消疲的目的，防止口干舌燥、四肢无力。初秋饮黑茶能止渴消暑，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，产生清凉感。

消食解腻

过了一个闷热的夏天，秋天气候转凉，人们的食欲旺盛，而且民间也有“贴秋膘”的说法，但过多地进食可使胃肠功能的负担加重，容易导致胃病的复发。黑茶的作用，突出表现在分解脂肪等方面，有去油腻、助消化的作用，所以常喝黑茶可以减轻肠胃的负担，预防胃病。

提高抵抗力

秋季气候忽凉忽热，是伤风感冒的多发季节。此外，秋季下雨，气压低、湿度大，有利于细菌的生长繁殖，容易发生关节炎、皮肤病等病症。黑茶含有多种维生素和微量元素，茶多酚有杀菌作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎也有明显效果。

喝茶是一种生活方式，随心所意。

有用+10

赏

湖南省茶叶研究所领导参加益阳黑茶文化暨安化黑茶博览会

9月22日-24日，湖南省茶叶研究所所长包小村、书记谭正初等6人参加了在益阳举办的第二届中国•湖南（益阳）黑茶文化暨安化黑茶博览会。

24日上午，包小村一行受邀参加开幕式，并同省内部分黑茶企业及专家展开交流。当天下午，领导们出席了“中茶湖南安化茶厂110周年暨传世1902新品发布会”和“中国黑茶产业发展高峰论坛”。在高峰论坛上，与会专家就“黑茶功效与地位”、“黑茶的质量安全现状与保障”、“黑茶产业的发展形势”、“黑茶品牌营销”等方面展开了交流与讨论，包所长还宣读了此次黑茶文化节优秀论文获奖者名单。

此外，谭正初书记还参加了安化黑茶名优产品评选，对72个茶样进行了密码审评，共评选出26个金奖，24个银奖。该所贺益娥主任与杭州市茶文化研究会等省外茶文化研究机构进行了交流，并发展了部分省内茶馆协会会员。

来源：湖南省农科院茶叶研究所

黑茶泡法：中国黑茶应该怎么泡更显韵味

黑茶属于后发酵茶，是很多紧压茶的原料。由于采用的原料粗老，在加工制作的过程中，堆积发酵的时间较长，叶色多呈暗褐色，故称黑茶。

黑茶泡法：中国黑茶应该怎么泡更显韵味

中国的黑茶大多为紧压茶，特别紧实，所以，用开水冲泡很难浸出茶汁，饮用时需先将砖茶切碎，在壶中烹煮。在烹煮过程中，为了使茶汁充分浸出，有时还需要不断搅拌。中国的黑茶大多为紧压茶，特别紧实，所以，用开水冲泡很难浸出茶汁，饮用时需先将砖茶切碎，在壶中烹煮。

在烹煮过程中，为了使茶汁充分浸出，有时还需要不断搅拌。茶叶的冲泡，通常只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡便可以饮用。但要把茶中原有的色、香、味充分发挥出来，并不那么简单，这要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能实现。

冲泡时，先将砖茶切碎，取适量茶投入壶中，洗茶，烹煮时，可根据个人喜好加入作料，采用调饮方式饮茶。第一泡茶，浸泡时间30秒至1分钟，第二泡起累加 20秒，可冲泡数次。黑茶是由黑曲菌发酵制成的，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，具有防止脂肪堆积的作用，因此，黑茶可以减肥，最好是喝刚刚泡好的浓茶。另外，可在饭前饭后各饮一杯，长此下去，会有一定作用。