掌握红茶的正确泡法五步骤-茶礼仪网

红茶是中国六大茶类之一，属于全发酵茶，其性温和，喝红茶有暖胃的功效，因此有很多胃不好又爱喝茶的朋友就喜欢喝红茶。红茶是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其品质特征是红叶红汤，香苦味醇。红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。红茶虽好，冲泡不难，但也要掌握正确的冲泡方法，品质再好的红茶，如果没冲泡好，就会呈现：酸、苦、涩这些不好的味道。水温过高，就会过酸；浸泡时间太长，就会苦、涩。那应该怎样泡出一杯色香味俱佳的红茶呢，下面就由茶叶基地小编来给大家讲讲：

一、茶具选择：

目前主流的茶具有瓷质茶具、陶质茶具、玻璃茶具。冲泡红茶适合用瓷质茶具，洁白的瓷质茶具能凸显红茶漂亮的红润色泽，获得最佳品茶体验。

二、水的选择与水温控制：

冲泡红茶的水，最好是用软水，就是含钙镁低的泉水，也可以选用纯净水。红茶适合用沸水冲泡，一定要烧开了，可以用100℃直接冲泡，但为了口感更好，红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。因为水温如果太高则不利于及时散热，容易将茶汤闷得泛黄而口感偏苦偏涩。

三、投茶量控制：

红茶冲泡时，投茶量多少合适，很多人不知道，其实也不用纠结，就根据个人口味，容器（盖碗）的大小，客人的人数来控制。一般投到容器的三分之一，不要超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点。投茶量要适中，多了味苦，少了味淡，在冲泡完品尝后可以自行纠正。

四、注水方法与水量控制：

在向盖碗里注水的时候，要控制水流速度，沿杯壁转圈匀速注入为宜。水量一定要盖过茶叶，茶叶量多的话，注水相对要多，茶叶量少了，注水相对减少，避免过浓或者过淡。

五、出汤：

红茶冲泡时间一般掌握在3-5秒。如果想口感浓烈一点，可浸泡时间可以稍长一点，具体多少时间为宜，还是要看喝茶人的个人喜好。

这就是红茶的正确冲泡方法步骤，希望对喜欢喝红茶的您有帮助。

有用+10

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最好的红茶品牌宁红工夫茶简介

　　修水古称宁州，所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县(占宁红总产量80%)。

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　　修水产茶，迄今已有1000余年的历史。宁红制作则始于清代中叶。光绪三十年(1904)，宁红的珍品太子茶被列为贡品，故又有公茶之称。曾获俄、美等八国商人所赠之“茶盖中华，价甲天下”奖匾。修水远在唐代时就已盛产茶叶。

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　　修水县生产红茶始于清朝道光年间(1823年)，而且宁州工夫红茶很快就成为当时著名的红茶之一。“宁红”条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香味持久，叶底红亮，滋味浓醇。1914年，宁红工夫茶参加上海赛会，荣获“茶誉中华，价甲天下”的大匾。

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　　1949年以后，宁红工夫茶生产得到迅速发展，质量不断提高。1958年，两种品质优异的宁红超级茶销往苏联，经中外专家鉴评，质量达到国际高级红条标准。1983年，荣获对外经济贸易部颁发的品质优良荣誉证书;1984年，被评为江西省优质产品。

红茶不一定浓的好适当红茶的功效好

有人常问红茶的功效很多，是不是越浓的红茶功效越好呢?对于这个问题众说纷纭。其实对于一般人来说，喝红茶没必要刻意追求浓的红茶，适当的红茶是最保险的选择，当然也是最常用的选择。而且，适当浓度的红茶具有很多神奇的功效，经常饮用，对身体有诸多好处。为了让读者能够更加了解红茶的益处，本文就详细介绍一下适当红茶的功效。

提神消疲的功效：经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

红茶不一定浓的好适当红茶的功效好

生津清热的功效：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

利尿的功效：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

另外，红茶还有一项非常重要的功效，就是消炎杀菌的功效。红茶的这个效果与其中所含的多酚类化合物有关。经由实验发现，红茶还具有显著的消炎的效果，因为再儿茶素类能与单细胞的细菌结合，这样就会使得使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消灭病原菌。所以红茶对于细菌性痢疾及食物中毒患者颇有益，而且，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。适当红茶的好处真不少。看来，红茶不一定非要追求浓郁，适当就好。

红茶对女性的好处：排毒养颜消肿抗衰老

红茶对女性身体有什么好处，红茶对老人的身体有什么好处？红茶在冬天喝好还是一年四季喝都很好，红茶由于是全发酵茶，茶多酚相比绿茶少很多，对胃部刺激自然就小，所以，红茶对女性的身体自然是好的，红茶在女性保持口腔卫生和健康，防止蛀牙方面的作用，还有对老人心脏的保护，对老人骨骼方面的强健都是经过市场证明了的，红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

红茶对女性的好处：排毒养颜消肿抗衰老