绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
世界四大红茶分别是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。一、祁门红茶
祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。二、阿萨姆红茶
阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。同时阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱——咖啡碱，具有兴奋作用，能够使头脑思维活动迅速清晰，消除睡意，消除肌肉疲劳，具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。而当中枢神经兴奋过后会转为抑制，所以若有失眠症状，可在早起时饮茶，使神经系统高度兴奋后转为高度抑制，若在当天接触一切有刺激的饮食，可减轻当夜失眠，连续几天就能起到显著的效果。三、大吉岭红茶
大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5－6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。四、锡兰高地红茶
锡兰高地红茶以乌沃茶最闻名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，因为冬季吹送的东北季风带来雨量(11月一次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5－8月)西南季风送雨的影响，以1－3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
红茶的冲泡方法按红茶花色品种分
红茶这种茶叶性质温和、暖胃，是女性寒时节冬必备的佳饮，许多女性初喝红茶，自然对于茶道不了解，尤其对红茶的茶道更是不甚了解，而且对于红茶的冲泡方法也是一知半解，大家都有的共识就是一杯红茶的味道好坏，往往跟红茶花色品种、冲泡方式是息息相关的，下面主要给大家介绍按红茶花色品种分红茶的冲泡方法有什么呢?
从红茶的花色品种分，红茶的冲泡方法大体可分为工夫红茶饮法和快速红茶饮法两种。这里主要介绍工夫红茶的冲泡方法，夫红茶饮法是中国传统的工夫红茶的品饮方法。
工夫红茶包括小种红茶和工夫红茶，著名的有正山工夫小种、祁门工夫、云南工夫、政和工夫等，都属条茶类型，重视外形条索紧细纤秀，内质香高色艳味醇。品饮工夫红茶重在贪图它的清香和醇味，所以多用冲泡法，即将3—5克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，几分钟后，先闻其香，再观其香，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡2—3次。
这种饮法，需要饮茶人在“品”字上下功夫，缓缓斟饮，细细品啜，在徐徐体味和欣赏之中，吃出茶的醇味，领会饮茶真趣，使自已心情欢愉，超然自得，获得精神上的升华。但俗享这种清福，须如鲁迅先生所说：“首先必须有工夫，其次是练出来的特别感觉。”这话是很中肯的，大凡有丰富评茶经验的人，在品赏“工夫”中所获得的美感也越深，而鉴评经验的积累，就在于下功夫，多实践。
按红茶花色品种分主要的冲泡方法就是工夫红茶饮法，这种方法需要在“品”字上下功夫，保持平和淡然的心境，缓缓斟饮，细细品啜，慢慢品出茶的醇味，方得饮红茶真趣，另外快速红茶饮法是本世纪发展起来的方法，包括红碎茶、袋泡红茶、速溶茶等花色，一般冲泡一次，最多的时候就是2次，次数再多红茶的味道就很淡了。
安化红茶茯砖茶味道浓郁，红茶茯砖茶——香清不粗糙、厚重、不光滑
安化红茶茯砖茶属于红茶，是红茶中的典范茶。安化红茶茯砖茶受到大师们的广泛关注。最重要的是，因为安化红茶茯砖茶含有金花，金花不仅影响茶的功效，还影响茶的口感。安化红茶茯砖茶的味道是什么？详情如下！安化红茶茯砖茶的味道
普通茯砖坯表面呈鲜黄色和棕色，喷鼻纯正，口感醇厚，汤色红、黄、亮，叶黑、棕色、粗糙。每块砖的总重量是2公斤。自1986年以来，茯砖厂的规格逐渐小型化。茯砖茶浸泡时，要求汤不浑浊，鼻子清厚，口感稠涩，口感浓郁，耐酿造。
特别是要求金霉菌(俗称“金花”，其名称为冠状曲霉(aspergillus coronatus)，它含有丰富的营养，对人体极其无用。金花长得越多，质量就越好。(颗粒大，干燥的气味有淡淡的黄花香味。
安化红茶茯砖茶的功效
一、调节脂肪代谢
咖啡因的舒缓作用可以改善胃液的排泄，从而促进食欲和帮助消化。茯砖茶中脂肪分化酶高于其他茶，具有较强的解郁消食等功能。这也是食肉动物特别喜欢这种茶的原因。
第二，利尿作用
茯砖茶显著的利尿作用是通过肾脏提高尿液中的水过滤率来实现的。咖啡因对膀胱的舒缓作用也有助于利尿，而茶碱通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而产生明显的利尿作用。利尿也有助于清醒和消除酒精迫害。
第三，加强毛细血管的影响
当人体脂肪过多时，毛细血管的通透性增加，脆性增加，容易导致微血管壁破裂和出血。茯砖茶含有8-10%的茶多酚。临时饮用可以增强毛细血管的韧性，避免微血管破裂，对于吃牛羊肉、奶络和酥油的消费者来说尤其紧张。
四、养胃、养胃功效
在茯砖茶产地，居民有保存许多茯砖茶的习惯。如果腹痛或痢疾，用扶正砖换药的习惯非常有效。'
安化红茶茯砖茶适合人们饮用
一、瘦便秘患者
安化红茶茯砖茶含有咖啡因、磷脂、维生素b1等物质，能够改善食物消化，清理肠道，从而减缓便秘，增加脂肪和毒素的积累，区分饭前和饭后饮用一杯，具有更明显的减肥效果。
二、抽烟喝酒的人
在当今社会，许多男人都有抽烟喝酒的习惯。这种行为对肺和肠胃非常有害，会导致毒素在体内积累。如果师傅想提高，我们可以喝安化红茶茯砖茶来调理。因为茶富含茶多酚、咖啡因等。，它对膀胱有舒缓作用，可以帮助清醒，还可以消除吸烟产生的过量残留毒素。
三、爱漂亮的防晒女性
安化红茶茯砖茶外面含有丰富的锌、铜、锰、硒等，可以起到美白和防晒的作用。此外，红茶中还有儿茶素、茶氨酸和黄酮类物质，饮用后可作为体内的游离碱，缓解皮肤衰老，几乎是天然美容产品。
以上是安化红茶茯砖茶的口感介绍。一般来说，安化红茶茯砖茶很有特色。优质的红茶精选优质的小梗茶原料，用开水冲泡，全是鲜橙白茶汤，散发着浓郁的鼻水，口感醇厚可口，舌尖弥漫着淡淡的甜味，值得借鉴。
斗记1701正山乔木红茶新品上市
三伏天气已至
热到了无数个城市
躁动了无数人的内心
无需多说什么
最直观的感受便是
热！很热！非常热！
这时，你需要买一张车票，搭上开往“冬天”的列车。那里有一群结伴同行的同道好友，凉爽的空气，一路欢声笑语，逃离暑气，去野、去浪、自由生长。
缤纷多样的美食茶品和游戏，与列车最搭配。所以，在搭上这辆开往“冬天”的列车之前，需要准备些东西，装饰我们路途的风景。那就带上既能玩又能吃的水果、点心、冰块、红茶冻，一路创造自由味道。
下面，小编就带大家一起制作一些简单易做又好喝的红茶饮品，乘着这趟列车，一路向冬天前行，尽情撒欢！
红茶冻椰奶
提前冻好的茶汤冻，焦糖香依旧浓郁；倒入椰奶，刚开始只有椰奶的味道，随着茶汤冻的溶解，滋味越发甜润，香味浓厚。
柠檬冰红茶
只需一两克色泽乌亮，条索紧实的干茶，即可冲泡出浓厚的茶汤，配上一大杯冰块，一两片清香的柠檬和薄荷，入口清香甜润。（喝前，捣碎一下柠檬和薄荷，香气更清新哦）
奶茶
纯白的牛奶和红艳、透亮的茶汤，完美交织融合在一起。一口下去，奶香与茶汤的焦糖香味，在口腔鲜爽丝滑的旋转。（冰一下，口感更佳）
荔枝冰红茶
杯底放两三块冰块、荔枝的果香与饱满的茶汤，非常清爽。
这么多红茶饮品，小编都是用新上市的斗记1701正山乔木红茶做的哦！你也赶快来试试，搭上这辆开往“冬天”的列车吧！
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