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西湖龙井怎么保存,可采用这4种方法

2020-03-21 访问量: 11 茶礼仪网

“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真,集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。对于没喝完的西湖龙井自然是要存放妥当,那西湖龙井该怎么保存呢?

西湖龙井保存方法

1、炭储藏法

将1千克木炭装入布袋中,以后每隔一两个月更换一次即可。如果木炭吸潮,要先将木炭烧红,冷却后装入布袋,每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。

2、塑料袋、铝箔袋贮存法

最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。

装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。

3、金属罐贮存法

可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,可先用少许茶木置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,或将铁罐用火烘烤一下,以祛除异味。

市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带粘封盖口则更佳。

装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。

4、低温贮存法

将茶叶贮存的环境保持在5℃以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,如为家庭储藏则可使用冰箱,此法应注意:

(1)贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5℃最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10℃至-18℃)较佳。

(2)贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其它食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。

(3)冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,以达冷却效果。

(4)一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

(5)由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近,才可取出茶叶。

西湖龙井保存禁忌

忌潮湿一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候,记得要把茶叶袋子封紧,以免受潮。

忌阳光阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,使绿茶茶叶质量变坏。故,茶叶一般贮存在铝质袋子中,或者牛皮袋子中。

忌高温绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、味道都有所下降。切记,茶叶不要长期放在煮水壶旁边。

忌氧气绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大下降。

总之,西湖龙井茶为没有经过发酵的茶,不适合长时间保存,一般保存一年就已经足够了。切记,每次取茶喝茶,先把封口封好!

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探讨一下西湖龙井茶产区在哪里?

  龙井茶产区在哪里?很多人都喝过龙井茶,对于龙井茶产区在哪里也是略有耳闻,龙井茶产于西湖畔,其中又分为三个大的产区,想要了解更多关于龙井茶产区的内容大家可以看看下文的描述,一起来瞧瞧吧。

龙井茶产区

  龙井茶产区在哪里?龙井茶地理标志的18个县(市、区)为:杭州市西湖区(西湖风景名胜区)、萧山区、滨江区、余杭区、富阳区、临安市、桐庐县、建德市、淳安县,绍兴市柯桥区、新昌县、嵊州市、诸暨市、上虞区、越城区,金华市磐安县、东阳市,以及台州市天台县。

  龙井茶产区在哪里?为体现历史渊源和便于管理,龙井茶地理标志范围又分为三个产区:龙井茶西湖产区:杭州市西湖区(西湖风景名胜区);龙井茶钱塘产区:杭州市下属的其余8个县(市、区);龙井茶越州产区:绍兴市、金华市、台州市。

  龙井茶产区在哪里?中低档龙井茶可能机械采摘

  龙井茶产区在哪里?今年,浙江组织了全省龙井茶机械炒制大赛,但是对于一个芽头的龙井茶鲜叶,采摘时仍然需要大量人工。

  “茶叶采摘的成本占了茶叶生产总成本的60%以上,而且现在已经不是采摘成本高低的问题,而是是否有人采摘。”浙江省农业厅茶叶领域首席专家毛祖法表达了自己的担忧。毛祖法说,目前大众茶(采摘量大的茶叶)已经基本实现机械化采摘,名优茶中的优质茶(如丽水香茶)机器采摘的技术也已经基本成熟,已经在小范围内试验、推广。但像龙井茶这样一个芽头的机采,目前还在研发,但这个过程很慢,可能会是十年甚至更长。

  龙井茶产区在哪里?教你一招辨认好次茶

  本质上讲,茶叶其实没有真假之分,只有仿冒或以次充好之嫌。茶叶专家教你一招辨认好次茶的最简单方法:

  取水杯一个,放入5克茶叶(约5汤勺),倒入90℃左右开水冲泡,三次冲泡后,如果仍能闻到一定茶叶香气,色泽淡黄,说明是好茶叶,反之茶叶则一般。无论绿茶还是红茶,这招鉴别方法都管用。

  龙井茶产区在文中为大家详细介绍了,相信大家在购买龙井茶的时候就可以按照产区的分布进行合理购买龙井茶了,龙井茶在购买的时候可以按照文中的辨别方法进行购买准不会吃亏。

西湖龙井茶的价格竞争

  杭州西湖龙井茶是我国十大名茶之一,在市场竞争日益激烈的今天,仅仅拥有上乘的质量是不够的,西湖龙井茶的价格竞争也是很多商家开始广泛使用的营销手段之一。

  今天我们在市场上可以看到上百种西湖龙井茶的价格并且在不断地变化,通过价格的提高、维持或降低,以及对竞争者定价或变价的灵活反应等,来与竞争者争夺市场份额的一种竞争方式。“价格竞争”是市场运作中不可避免的一种经济规律,关键在于如何根据自身的资源,以及所处的环境,采取有效的措施使企业在竞争中得以生存与发展。

西湖龙井茶的价格

  探究西湖龙井茶的价格重点就在于西湖龙井的营销模式,在目前我国的茶行业当中,茶产品的营销都在不同程度上存在着营销模式的同质化问题,开办事处、找代理商、进商场超市等等,形式不少却千篇一律,缺乏新意。

  在千万中营销模式中就产生了竞争,而这个竞争就使得西湖龙井茶的价格发生很大的变化。例如,网购开始包邮,总是比市场要低的价格出售;自产自销的厂家开始担忧,就开始提高价格取得消费者的信任,以此市场开始价格竞争不断激烈。

西湖龙井小贴士:孕妇临产前喝太多茶会难产

   茶可不是每个时段都能喝,尤其是女性朋友更得特别留意,以免身体越喝越差!以下让茶艺网了解下女性朋友较不宜喝茶的时期:

1、每个月生理期来临时。因为,此时经血会消耗掉不少体内的铁质,因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果,像是菠菜、葡萄和苹果等水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话,这茶叶中含有高达至50%的鞣酸,它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收,大大减低铁质的吸收程度,因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

2、正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%,会增加孕妇的尿和心跳次数与频率,以及加重孕妇的心与肾的负荷量,更可能会导致妊娠中毒症,因此最好少喝茶为妙。

3、孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多浓茶的话,茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠,倘若孕妇在产前睡眠不够,那可能会导致分娩的时候筋疲力竭,甚至还会造成难产的情况出现,那就“代志大条”了!

4、刚生产完之后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这段期间要是喝下大量的茶,则茶中含有高浓度的鞣酸会被粘膜给吸收,进而影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足。

5、妈妈喝下茶之后,茶中的咖啡碱会可渗入乳汁并间接影响婴儿,对婴儿身体的健康不利。

6、正值更年期的女性,除了头晕和浑身乏力以外,有时还会出现心跳加快,因而脾气不好、睡眠品质差等现象,若再喝太多茶更会加重这些症状,所以喜欢喝茶的人若正值这些特别阶段,最好适可而止,免得把身体给搞坏!