绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶性质和种类的不同，很多茶叶的品饮时段和效果也不一样。有的茶要经过久放发酵后才能展现出醇厚的滋味和口感，越陈越香也成为了它们的标签。但并非茶叶都是如此，西湖龙井当属新茶最为可口美味，其浓郁的香气环绕，仿佛置身于一种美好的天然环境之下。一年就很有可能使特等差变为次等。那西湖龙井新茶和旧茶改如何鉴别呢？
西湖龙井新茶和旧茶鉴别方法
而对于那种新老混掺的茶叶，需要我们仔细地鉴别。我们可以通过观察干茶颜色的杂乱程度进行判断。很多时候掺入冷场的陈茶，两者的区别不好判断，所以可以选择冲泡茶叶，观察茶汤来判断。
1.观察茶表色
这也是很直观的办法，我们可以通过观察西湖龙井茶叶的色泽情况判断新陈。干茶的颜色呈现出黄绿或者翠绿色，则为正常。如果颜色看上去显得暗淡枯灰，则证明其是陈茶。同理在冲泡之后，茶汤的颜色是黄绿光亮则是新茶。陈茶由于茶褐素过多，因而茶汤看上去偏暗和黄褐，没有新鲜的色泽感。
2.嗅闻茶气味
我们可以从茶叶的气味上来判断茶叶是否为新茶。由于构成茶叶的香味成分有很多，因而在储藏时容易受到挥发和氧化。时间越长，其香气则会越来越淡。气味也会从清香变为沉浊。
3.品尝茶汤味
在茶叶的储藏过程中，由于其内质的酚类物、氨基酸和维生素会发生挥发和氧化，有的会转化为不溶于水的物质。所以泡出的茶汤滋味也会淡很多。西湖龙井新茶的味道会比较鲜爽，而老茶则会显得平淡无味。
西湖龙井旧茶还能喝吗？
放陈的西湖龙井茶，无论保管的多好，因难以避免其氧化现象的发生后，所以品质在所难免会有所下降。饮用西湖龙井陈茶，其口感会明显感觉到逊于新茶，少了新茶的清香，多了一份醇厚的口感；另外，龙井陈茶的颜色由于存放时间相对较久，所以没有新茶龙井那般的翠绿颜色，甚至会有可能发生黄变。但是，虽然说陈茶的品质会有所下降，可是只要我们保管得当，不至于使陈年龙井变质，在不变质的情况下我们还是可以饮用的。龙井陈茶口感差了点儿，但是其营养成分依然存在，只是会有所削弱。
无论如何，绿茶属于不发酵茶品，从品质上来讲，当然还是越新越好。龙井的存放时间建议最好不要超过18个月，否则其质量真的会大打折扣。除此之外，不同时期采摘的茶叶颜色和质感也不一样。春茶一般偏向于嫩绿，夏茶颜色会比较暗青后者灰绿。春茶的叶底比较软，夏秋季节的茶叶叶底则偏硬。
酒后能喝西湖龙井茶吗？
酒后能喝西湖龙井茶吗？很多朋友都喜欢酒后喝点小茶，一直以身边很多朋友都错误以为酒后饮茶能解酒，其实不然这是一个很大的错误，酒后饮茶对身体伤害只会更大，为什么这么说？下面我们来看看科学分析。
酒后能喝西湖龙井茶吗？中医认为，酒味辛，入肺，肺主皮毛，与大肠相表里，饮酒使阳气上升，肺气更强，促进气血流通。茶味苦，属阴，主降，酒后饮茶会将酒性驱于肾。肾主水，水生湿，湿被燥，于是形成寒滞。寒滞则导致小便频浊、阳痿、睾丸坠痛、大便燥结等症。
酒后能喝西湖龙井茶吗？现代医学也证实了这一点。饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮西湖龙井茶，西湖龙井茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合而为一，更增强了对心脏的刺激，所以心脏病患者酒后喝茶危害更大。
据以上科学分析得知一个肯定结论，酒后是不宜饮用西湖龙井茶，酒后饮茶只会对身体造成更大伤害，建议大家也尽量少喝酒，健康饮酒，科学养生！
辩才，龙井茶的开山鼻祖
名茶引名人，名人育名茶，终使名茶名扬四海。西湖龙井茶，产于历史文化名城杭州，文化底蕴很深，名人辈出。在历史上，龙井茶名声远播，与历代众多名人尚龙井茶，写龙井茶，关心龙井茶密不可分。他(她）们为龙井茶承传千古、盛名海内外，立下了汗马之功。这里，仅选择几位有代表性的名家，介绍如下，人们不难从中悟出一些道理来。
辨才，龙井茶的开山祖
辨才，俗名徐无象，浙江临安于潜人。少年出家，法名元净。据宋杨杰《寿圣院记》载：“初住钱塘法惠院之宝阁，次住上、下天竺，又住南屏山之兴教寺。往来学徒，盖逾万人，分传教观，多能演其所闻，开悟学者。”他18岁到杭州上天竺寺，师从慈云法师。25岁时，皇恩赐紫衣，并加赐法号辨才，后任上天竺寺住持。北宋元丰二年(1079年)，辨才从上天竺退居龙井村寿圣院，在狮峰山麓开山种茶，养茶学文，品茗诵经，过着隐居生活。而龙井茶名在古代志书、诗文中，最早总是以地方命名茶的，从这个意义上说，辨才为龙井种茶第一人，当为龙井茶的开山祖。
辨才勤奋好学，知识渊博。他擅佛经，能诗文，懂医术，在上天竺和下天竺诵佛四十余年，不但赢得檀越信仰，而且博得名流仰慕。元丰七年(1084年)，时任杭州太守的赵拆，去龙井寿圣院拜访辨才。辨才特地陪他在龙泓亭（即龙井亭)品茶观景。赵扩为此感激万千，并作诗为志。元丰八年(1085年)，神宗皇帝委派礼部侍郎杨杰，陪同高丽国主管佛事的王太子右世来龙井寿圣院参拜辨才，与其品茶论经。事后，杨杰还写了一篇纪文，说：“元丰八年秋，余被命陪同高丽国王子侍僧访道吴越，尝师于山中，乃度凤凰岭，窥龙井，过归隐桥，观狮子峰。从容议论，久而复返.....
龙井茶的产地在哪里？
绿茶搭配紫砂壶：绿茶属于不发酵茶，是我国茶叶产量中最多的一类，其产量占我国总产量的70%左右，亦是历史上最为悠久的茶类。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留下了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强“的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。主要花色有：西湖龙井茶，碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，六安瓜片，太平猴魁，顾渚紫笋茶，信阳毛尖茶，竹叶青，恩施玉露，普陀佛茶。绿茶汤色青嫩，不耐闷，所以要选择符合下列要求的紫砂壶：
1、泥料：紫泥类，绿泥类，红泥类等所有泥料都可以。
2、壶型：口盖大，身桶宜矮不宜高。
3、容量：250cc及以上
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
