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普洱茶和太平猴魁冲泡口感区别

2020-03-22 访问量: 11 茶礼仪网

太平猴魁产于黄山北麓的黄山区,由于产地低温多湿,土质肥活,云雾笼罩,故而茶质别具一格:茶芽挺直,肥壮细嫩,外形魁伟,色泽苍绿,全身毫白,具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征,是尖茶中最好的一种。

太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽,蕴有诱人的兰香,味醇爽口。

普洱茶口感丰富多变,地域山头不同、年份不同、拼配和古树,口感也不一样。各个山头地域、年份均有其独特的滋味,例如老班章以刚猛霸道著称,而易武则以阴柔细腻闻名。由于普洱茶有越陈越香的特性,存放时间长的茶就要比新茶醇厚浓郁,刺激性减弱,价格也要贵的多。好的普洱茶可以一般能冲二十余泡,而茶味却是愈见香浓。

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太平猴魁的价格是多少最贵的多少钱一斤?扩展阅读:最好的太平猴魁多少钱一斤

太平猴魁的价格是多少,大家是不是很好其呢?当然这个问题是爱茶的人自然是很关心的问题了。太平猴魁,汉族传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。太平猴魁的价格是多少,其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。那么太平猴魁的价格是多少,和小编一起来了解一下吧。

太平猴魁的价格是多少最贵的多少钱一斤?扩展阅读:最好的太平猴魁多少钱一斤

太平猴魁的价格是多少,太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

其品质按传统分法:猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。

产品分为五个级:极品、特级、一级、二级、三级。

太平猴魁的价格是多少,太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。

太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽。

太平猴魁的价格是多少,太平猴魁价格还和包装有关。很多时候,我们都会发现,一些价格高昂的礼品卖的不是产品,而是那些漂亮的包装,太平猴魁也不例外。以100g的罐装太平猴魁为例,价格从50-500元不等,其他高级礼盒装的茶叶更是价格不菲。

茶叶中所含的化学成分达500 多种,具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。清咸丰(1859),猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园,生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。

太平猴魁的价格是多少,相信看完以上小编的介绍的朋友大家心里也是有了答案的了。最后小编要补充一点哦,现在,猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年,在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。

扩展阅读:最好的太平猴魁多少钱一斤

最好太平猴魁多少钱一斤,最贵太平猴魁价格是多少,由于太平猴魁茶形较为另类,很多人看了太平猴魁以后也想买些尝尝鲜。并且在安徽或是安徽老乡都知道,假如选安徽茶叶做为礼品茶,太平猴魁肯定是首选。由于太平猴魁报价和品质都不错,送太平猴魁相对来说档次比较高。但很多人不怕花钱就怕花了钱买到不是自己想要的太平猴魁茶叶,因而,今日就和小妹一起来了解一下太平猴魁多少钱一斤。一定要看到最后喔!添加文章底部微信,不定期派送茶样!

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机制太平猴魁多少钱一斤 假如是机制猴魁的话,茶形是长长的、薄薄的、绿绿的,同时口感也是对比清淡的。回味对比柔软,假如是这样的话,通常报价在500到600元一斤是对比好的了。假如市场报价通常低于400元一斤,那只能说是很通常的茶叶了。由于太平猴魁的起点对比高,当然了,假如挑选800元以上的机制也彻底没有必要了,那样就不如挑选手艺茶了。

传统手艺捏尖太平猴魁多少钱一斤 假如是传统手艺捏尖的话,咱们通常说正宗的太平猴魁条件之一即是传统手艺技术。假如是主产区,好一点的通常在800到1500元一斤,当然也是有500 到600元左右的。只是相对来说,质量不是格外好,想喝也是能够喝的。假如是最中心产区的猴魁,像猴坑猴岗颜家自然村之类的,通常来说都是在2000元一斤以上。

太平猴魁的价格是多少最贵的多少钱一斤?扩展阅读:最好的太平猴魁多少钱一斤

品牌太平猴魁多少钱一斤 如果是品牌的猴魁,如果是专卖店的话,像猴坑、六百里、谢裕大之类的专卖店一般价格在1000至2000元一盒是比较多的。而且一盒基本上是在200克以300克左右,以200克为多,高一点的3000到5000一盒也是很正常的。具体要看包装和级别, 太平猴魁多少钱一斤,相信看完以上小妹大家心里也应该有一个答案了吧,但是喝茶开心最重要,不同人对茶叶的要求不一样。即使是贵的茶叶也很难说一定就好,所以茶叶不在贵,有条件就买些好的尝尝鲜,没有也没关系,挑适合自己口味的茶喝。

黄山太平猴魁的生长环境

黄山太平猴魁的生长环境

黄山太平猴魁是中国的极品名茶,属于绿茶类。它外形扁平挺直,魁伟重实,泡起来香气高爽持久,具有独特的兰花香。那么如此好的黄山太平猴魁的生长环境是怎么样的呢?下面我们一起来了解一下黄山太平猴魁的生长环境。

黄山太平猴魁的生长环境十分优越,它产于黄山脚下、太平湖畔,黄山太平猴魁茶园坐落在海拔500-700米以上的山岭上,由于林壑幽深,地势险要,故传有猴子采茶之说。据说因当时人迹罕至多有群猴居住而得名。长年云雾缭绕和茂密的植被将这里的茶叶浸淫得独具特色。树香、花香、竹香融合进茶树和茶叶中,也就使得猴魁茶香味独树一帜;由变质页岩风化的紫沙土中蕴藏的丰富营养孕育了猴魁茶胜人一筹的内质。

正因为黄山太平猴魁的生长环境,黄山太平猴魁才有优质的茶品。它的外形两叶抱一芽,平扁挺直,不散、不翘、不曲;全身披白毫,含而不露;叶面色泽仓绿匀润,叶背浅绿,叶脉绿中藏红;入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,悬在明澈嫩绿的茶计之中,似乎有好些小猴子在杯中对你伸头缩尾,有"刀枪云集"、"龙飞凤舞"的特色。其滋味鲜绿醇甘甜,香气高爽持久,汤色清绿明净,有爽口、润喉、明目、提神之效。

以上就是对黄山太平猴魁的生长环境的介绍。如今黄山太平猴魁的生长环境仍然林壑幽深,地势险要,常年在云烟雾罩中。

太平猴魁工艺流程,“绿茶茶王”是这样“炼”成的!

太平猴魁是所有茶类中,唯一干茶单芽有魁梧身形的茶中“大汉”,品质卓越、声名显赫,色、香、味、形在我国众多名茶中独树一帜,无有匹敌。太平猴魁的外形扁直挺拔,魁伟壮实,两叶抱芽,不散不翘不卷边,色泽苍绿。那太平猴魁的工艺流程是怎么样的呢?

太平猴魁的工艺流程

太平猴魁制作工序分:采摘、拣尖、摊青、杀青、整形、头烘、足烘、复烘、装箱九道工序,因为猴魁的单芽形大,制作过程中容易损耗,因此所有工序均为手工完成。

一、鲜叶采摘

太平猴魁鲜叶采摘之考究,选料标准之严格,超出任何名茶。每年4月20日前后,当茶园中有10%的芽叶达到一芽三叶初展时,即可开园采摘,立夏前后结束,历时仅15~20天左右;采摘标准为一芽三、四叶初展,采摘方式为留鱼叶并严格采用提采法;每天的采摘时间为上午6时至10时,即清晨上山,雾退即收工停采。

鲜叶的采摘,严格做到“五不采”,即低山不采;阳山不采;其它茶品种不采;弱梢病枝不采;雨天不采。鲜叶管理也一丝不苟,采茶要竹背篓,不可过于挤压,回家即要用竹匾摊放。

二、拣尖

拣尖就是在采回的鲜叶中拣剔出能制太平猴魁的标准芽叶,它是决定成茶规格的重要一环。按一芽二叶初展的标准一朵一朵进行挑选,对夹叶不要,过大、过小不要,瘦弱的不要,叶片全开的不要,色淡、紫色的不要,有病虫危害的不要。第二叶以下叶片要连梗掐去,末端留约一厘米长的茎柄,挑选出的一芽二叶的二叶尖同芽尖基本相平,长度5~7厘米左右,芽叶枝枝齐整,老嫩一致。不符合标准的芽叶和拣剔出的叶片,则另制“魁片”。

三、摊放

精心挑拣出的鲜叶原料要进行适当摊放。摊放的目的,散发部分水分,降低茶叶细胞的张力,使叶茎由脆变软,使鲜叶水分含量基本均衡,才能在杀青时均匀受热。为形成太平猴魁色香味的独特品质,奠定物质变化的基础。摊放时间为4~6小时。鲜叶摊放程度以叶质由硬变软,开始失去光泽,青气减少,清香初显为宜。

四、杀青

太平猴魁的杀青一定要采用锅式杀青。杀青锅为平口桶锅,锅温120℃左右,下叶后有“噼、啪、”的响声,翻炒要快、抓叶要轻、抖时要开。每锅投叶量2两左右,先低低翻炒,叶温烫手冒热气时,翻炒高度增加,以散发热湿气,但手在锅里扬的高度不出锅面。茶叶不能在锅内打滚,要同一方向边炒边抖边理条,使叶片不散不翘,历时约3~4分钟。炒至锅内听不到响声,叶质柔软,梗折不断,青气消失,茶香透露,叶色暗绿,叶面略有白泡而不粘手为杀青适度。炒几锅后,要清除锅上的茶汁,保持锅内洁净光滑。

五、整形

杀青起锅后,稍做摊晾,然后手工进行整形,现多用双层铁砂网夹进行整形,即将杀青叶一枝枝理平理直在筛网上,茶叶不能相互重叠,捏时要力度均匀,上下两片筛网夹好后,用木滚轻轻滚压,以叶片平伏挺直即可,切忌重压,同样力度要均匀。

六、头烘

头烘也称初烘,用专用多层木制烘箱烘焙,头烘温度110℃左右,每隔2分钟左右翻面上移,茶叶达到七成干、叶片已有脆意、基本成形时,下烘拆夹,平伏地倒入篾盘中。头烘后进行摊凉,摊凉厚度约1.5厘米左右,摊放至茶叶冷却回软,主要作用是使易干部分吸取不易干部分的水分,达到整根茶芽水分均匀,然后几筛合并,进行足烘。

七、足烘

用烘箱烘焙,也有人用传统竹编的烘笼进行足烘,温度在75℃左右为宜,投叶量视烘筛大小和烘笼大小而定,一般约为350克左右,每隔3~4分钟,翻面上移操作,历时约30分钟左右,下烘摊凉。足烘后的茶叶要在篾盘里摊凉时间稍长,正常情况下需6~8小时左右,也有不到这个时间的,主要作用是使水分慢慢分布均匀后,再进行最后一道复烘。

八、复烘

复烘俗称“打老火”,是最后一次烘干处理。其主要目的是去掉残余水分,提高干茶的香气,也称提香。“打老火”一定要用竹制烘笼进行烘焙,温度为85℃左右,比头烘低、比二烘高。每笼烘叶量为750克~1000克,每隔4~5分钟叠翻烘一次,切忌捺压,历时约20分钟,至茶叶足干、手捻茶叶成粉末时即可起烘,并趁热装入纸箱内,摇平按紧,待冷却后盖盖,等待装箱。

九、装箱

以前猴魁的储存一般用桶装,每桶约20斤,现在大多以定制的纸箱装,每箱10公斤左右,也可按需要装各种规格纸箱。纸箱内套锡箔袋或塑料袋,再衬垫“箬叶”(箬叶要用当年采摘、干燥的,不能用陈年箬叶),以提高茶叶香气;装箱时要逐层摇匀摇紧,直至装满,装满后,盖两层“箬叶”,放一张标签,再加盖密封。

太平猴魁因为制作工艺的特殊性,现在还没有很好的机械可以完全替代手工,加上对原料的苛刻要求,耗时费力,采摘期短等特点,使好的太平猴魁越发显得珍贵,有些人为利益驱使,也常有些仿制品流入市场,给猴魁的声誉造成一定的影响。随着市场需求量的日益增长,越来越多的人爱上了太平猴魁独特的香气,但制作猴魁的传统工艺也在随着人们的意识逐渐简化,采摘、制作的标准也相对放松,这是要引起注意的。不然到最后很可能就只能徒有其形,而失其韵了。