绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶洞庭碧螺春的作用和禁忌分别是：
洞庭碧螺春的作用
碧螺春有防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
碧螺春有提神的功效，碧螺春原本属于绿茶，碧螺春内含有较多的咖啡碱，能刺激人体的中枢神经。夏季适合饮用，消除困意.
碧螺春有清烟解酒的作用。碧螺春内的茶多酚能抵消酒内含有的乙醇。醉酒后饮用绿茶能起到快速解酒的作用，但是饮用的绿茶并不能是浓茶，饮用浓茶解酒，反而会起到相反的作用，会伤心，伤肾。
碧螺春有防辐射的作用。经常饮用碧螺春茶能增强身体对辐射的抵抗能力。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。经常面对电脑工作的人群和经过放射治疗的病人，饮用碧螺春茶，增强身体抵抗辐射的能力。
碧螺春内含有较多的营养成分和药效用分，碧螺春的功效与作用虽多，还需要科学的饮用碧螺春茶达到保健的功效。胃寒患者不宜饮用碧螺春茶。在饭前，饭后不宜饮用碧螺春茶，冲泡时间过长的碧螺春发生氧化不能饮用.
洞庭碧螺春的禁忌
1、冷的碧螺春不要饮用。喝碧螺春以热茶、温茶为佳，而冷的碧螺春对身体会有滞寒、聚痰的不良作用。碧螺春不适合喝冷的，以免导致肠胃不适，而且还会出现咳嗽咳痰的情况。
2、不要空腹喝碧螺春。这样做的话会使脾胃受冷。
3、太烫的碧螺春不要饮用。太烫的碧螺春会刺激人体的咽喉、是到以及胃，可能会引起胃壁的受损。太热的碧螺春不要喝，因为会刺激肠胃，会导致肠胃黏膜的损害哦。
4、不要河太浓的碧螺春。因为碧螺春中有大量咖啡因和茶碱，容易引起失眠以及头痛。
5、冲泡碧螺春的时间不要太长。冲泡时间长的话碧螺春的茶汤颜色就会变暗，口感也会变差，并且还容易受到污染。
6、冲泡碧螺春的次数不要太多。茶叶冲泡次数太多不仅茶汤的味道会变淡，而且保健效果也会减少。碧螺春不要饮用次数太多，如果茶汤变得很淡的话保健的效果也就减少了。
7、在饭前不要喝碧螺春。饭前饮用碧螺春会使消化器官功能下降。
8、饭后不要立即喝碧螺春。饭后想喝碧螺春的话最好先等待一段时间，如果马上喝的话会影响人体对食物中部分营养的消化与吸收。饭后不要立即饮用碧螺春，以免导致消化不良的情况。
总之，洞庭碧螺春对人的身体有很好的作用，但是也有禁忌。只有在掌握禁忌的情况下，才能对人的身体有很多的好处。
选购碧螺春的时候都不看这篇，果然钱都白花了
一、 特别绿就是好？
既为“绿茶”，那么绿则应该是叶子的色泽，而且很多情况下，绿色在茶叶的鉴定方面也有一定的作用，但是并不是对于所有茶叶来讲，越绿越好。将茶叶的颜色，作为命名的方式是不正确的，绿茶，是指其是未经发酵的，没有使过多的叶绿素，茶多酚，天然物质等等流失，所以茶汤，茶叶的色泽，会呈现最初的绿色。但是除了茶汤大多为绿色以外，也会出现偏黄的情况。
除此之外，绿茶泡好后，茶汤与空气接触，也会产生氧化反应，使茶汤变黄。所以如果购买到的茶，冲泡后，出来的颜色微黄，也不能以此证明是次茶。
二、 特别新鲜就是好？
咱们中国人向来认同“趁热打铁”，“凡事图个新鲜”，对于新出炉的茶总是抱着“新鲜肯定好喝，赶紧喝”的态度。其实，新炒制的茶，并不适合立马饮用，虽然滋味还不错，但是鲜茶中却含有过多的化合物，严重时会导致一些不良反应。
尤其是绿茶，因为不参与发酵，而本身就留存了更多物质，会使反应加剧。例如咖啡因和芳香物质有可能导致头晕恶心的“醉茶”情况，茶多酚会对胃部有一定的刺激，肠胃虚弱的人饮用新茶有可能导致胃痛腹泻等等。
所以碧螺春为例，此类绿茶，应存放一个月左右，再饮用为佳，鲜叶中存有的多酚类和咖啡因等等化合物，可以在保存中降低活性，使刺激减小，有助于身体健康。
三、 特别耐泡就是好？
的确有一部分茶叶选购时的优秀条件是耐泡，但是不能一概而论，绿茶主要的口感是鲜嫩，而好的绿茶，在醇厚感方面很强也十分甘醇。但是也就意味着，新嫩的茶叶，内涵物较少，耐泡程度较差，较容易就可以溶出茶叶中内涵物。
尤其在，以碧螺春茶为代表的一些类品种的制作工艺上，较优质的茶会以一芽一叶或者全芽为原料，叶子以嫩度为主，自然耐泡程度就会差一点，相比较来讲，以一芽二叶为原料的茶叶品种耐泡度就会好很多，口感也会更醇厚。
当然，判断耐泡性，也要受泡茶当时的冲泡时间，茶水比例和水温影响。所以说，当商家吹嘘自己的茶叶，非常耐泡，或者只给您推荐，耐泡的茶叶时，您就可以自行辨认了。
茶农与茶厂签采购协议只卖老树种碧螺春
农企合作是一种常见的生产模式，茶农和茶厂合作，将茶树品种、管理模式由茶厂管控，农户根据茶厂的需求进行种茶和采摘，这也是近些年来常见的一些茶叶生产模式，东山镇莫厘村茶农滕飞川就与茶厂签了协议只卖老树种碧螺春。
据报道，昨天下午，东山镇莫厘村茶农滕飞川开心地领到了今年2万多元的碧螺春茶鲜叶款，与此同时，他继续与茶厂签订了下一年度的洞庭碧螺春茶鲜叶采购协议，而保证茶树的原产地老树种和种植、管理的绿色要求，则作为附加条件写进了协议。签约现场，80余户茶农按序领取了御封茶厂2017年碧螺春茶鲜叶款，110户茶农签订了2018年的鲜叶采购协议。东山镇莫厘村村委会全程参与，承担监管义务，督促村民诚信经营。
茶树品种一味追求早熟、过度修剪树枝以求产量，追求更大经济利益……市场种种乱象严重冲击着碧螺春的品牌价值。
保护碧螺春的“正宗血统”，需要从源头抓起。严介龙是东山碧螺春茶叶协会会长，同时也是东山御封茶厂负责人。昨天，在经过前期摸底基础上，他将与企业签约的农户扩大到110户。
“没想到这么早就能领到这个钱，今年比去年增加了一半以上。”滕飞川告诉记者，五年前，他选择与御封茶厂进行了签约，“以前我总是担心青叶能不能卖掉，签约了我再也不用担心了，可以安心种好我的茶树了。”同时，在滕飞川看来，和茶厂签约，还节省了家里的劳动力，“有专门的人采、挑，我有精力扩大规模，每年青叶的产量都在增加，收入也是一年比一年高。”当天，茶农们领完款项，与茶厂再次签订了下一年度的洞庭碧螺春茶鲜叶采购协议，除了原先的80余户，还来了不少新人，“看到那些签约人实实在在得到了钱，我们也想加入。”莫厘村滕师傅说。
“2008年和我结对的茶农只有39户，到今年发展到了110户。”严介龙告诉记者，这样的合作模式，解了茶农销售的后顾之忧外，更将碧螺春品质的管控关卡提前到种植领域。根据合同规定，签约茶农的茶树必须是原产地的老树种，对于茶树的种植、管理也有明确的绿色要求。同时企业和每个农户之间有一个联系卡，上面详细记录着每一户有多少茶树，每年生产多少青叶，还会生成一个二维码，扫一扫就可以追根溯源。如果茶农上一年没有严格按照要求提供洞庭山碧螺春茶鲜叶，就要被取消资格。
由企业与农户签约，对洞庭山碧螺春原产地的种质资源保护、绿色管护模式进行市场化约束。在东山镇农林服务中心工作人员李浩宇看来，这种“企业+农户”的模式让双方的联系更紧密，通过市场合作协议的约束，保护好老树种，让洞庭碧螺春茶最原始的味道传承下去，同时每一口茶都能追根溯源，让消费者喝得放心。
碧螺春茶对人体具有特殊的营养补充作用
碧螺春茶已有1000多年历史，民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。
长期来，许多人只知"喝茶"而不知"吃茶"，平时饮用的只是茶叶中的水溶性物质，而这些物质仅占茶叶干重的40%左右，大部分为不溶于水的物质，主要有膳食纤维、蛋白质、脂类物质、果胶、淀粉、脂溶性维生素等。据有关研究表明这些物质可以帮助人们提高免疫力，增强抵抗力，对人体具有特殊的营养补充作用，其中食物纤维还能预防大肠癌。
茶叶中这种食物纤维平均含量是12%。另外，尽管茶中不含维生素A，却含有进入人体内产生与维生素A同等功效的胡萝卜素，其含量约是胡萝卜的10倍，科学表明它具有防癌作用。含预防衰老的维生素E也较多，但这两种维生素都是脂溶性的难以溶入开水中。所以在饮用时都没有被利用，而随茶渣一起被浪费掉。尤其是像碧螺春这样优质名贵的茶叶中的营养物质，应充分加以开发应用，如直接添加到食品当中去等等。
另外，由于习惯嗜好不同，有部分人不爱饮茶，但他们又期望也能充分享受茶叶所具有的多种保健功能。所以，将茶叶添加到食品中去制成各种保健食品或菜肴，不仅能改善食品(菜肴)的风味；而且已成为一种需要和可能，使更多的人通过日常饮食的摄入，享受到茶的多种保健功能。由于碧螺春茶特别细嫩，加入菜肴或食品后，就会使之更加清香可口，色鲜味美。
碧螺春价格表
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