茶农与茶厂签采购协议只卖老树种碧螺春-茶礼仪网

　　农企合作是一种常见的生产模式，茶农和茶厂合作，将茶树品种、管理模式由茶厂管控，农户根据茶厂的需求进行种茶和采摘，这也是近些年来常见的一些茶叶生产模式，东山镇莫厘村茶农滕飞川就与茶厂签了协议只卖老树种碧螺春。

　　据报道，昨天下午，东山镇莫厘村茶农滕飞川开心地领到了今年2万多元的碧螺春茶鲜叶款，与此同时，他继续与茶厂签订了下一年度的洞庭碧螺春茶鲜叶采购协议，而保证茶树的原产地老树种和种植、管理的绿色要求，则作为附加条件写进了协议。签约现场，80余户茶农按序领取了御封茶厂2017年碧螺春茶鲜叶款，110户茶农签订了2018年的鲜叶采购协议。东山镇莫厘村村委会全程参与，承担监管义务，督促村民诚信经营。

　　茶树品种一味追求早熟、过度修剪树枝以求产量，追求更大经济利益……市场种种乱象严重冲击着碧螺春的品牌价值。

　　保护碧螺春的“正宗血统”，需要从源头抓起。严介龙是东山碧螺春茶叶协会会长，同时也是东山御封茶厂负责人。昨天，在经过前期摸底基础上，他将与企业签约的农户扩大到110户。

　　“没想到这么早就能领到这个钱，今年比去年增加了一半以上。”滕飞川告诉记者，五年前，他选择与御封茶厂进行了签约，“以前我总是担心青叶能不能卖掉，签约了我再也不用担心了，可以安心种好我的茶树了。”同时，在滕飞川看来，和茶厂签约，还节省了家里的劳动力，“有专门的人采、挑，我有精力扩大规模，每年青叶的产量都在增加，收入也是一年比一年高。”当天，茶农们领完款项，与茶厂再次签订了下一年度的洞庭碧螺春茶鲜叶采购协议，除了原先的80余户，还来了不少新人，“看到那些签约人实实在在得到了钱，我们也想加入。”莫厘村滕师傅说。

　　“2008年和我结对的茶农只有39户，到今年发展到了110户。”严介龙告诉记者，这样的合作模式，解了茶农销售的后顾之忧外，更将碧螺春品质的管控关卡提前到种植领域。根据合同规定，签约茶农的茶树必须是原产地的老树种，对于茶树的种植、管理也有明确的绿色要求。同时企业和每个农户之间有一个联系卡，上面详细记录着每一户有多少茶树，每年生产多少青叶，还会生成一个二维码，扫一扫就可以追根溯源。如果茶农上一年没有严格按照要求提供洞庭山碧螺春茶鲜叶，就要被取消资格。

　　由企业与农户签约，对洞庭山碧螺春原产地的种质资源保护、绿色管护模式进行市场化约束。在东山镇农林服务中心工作人员李浩宇看来，这种“企业+农户”的模式让双方的联系更紧密，通过市场合作协议的约束，保护好老树种，让洞庭碧螺春茶最原始的味道传承下去，同时每一口茶都能追根溯源，让消费者喝得放心。

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碧螺春茶茶艺之说

　　碧螺春，是非常出名的茶，而人们在冲泡碧螺春茶的时候，也是一种视觉的享受。那么，今天就让小编为大家介绍一下，品饮碧螺春，提高人们的修生养性。下面我们就来看看，冲泡碧螺春茶，碧螺春茶茶艺之说，增长茶知识!

　　备茶：泡茶之前第一步肯定是要将要泡茶的碧螺春茶叶和茶具准备好。

碧螺春茶茶艺之说

　　一、器皿选择

　　玻璃杯四只，电随手泡一套，木茶盘一个，茶荷一个，茶道具—套，茶池一个，茶巾—条，香炉一个，香一支。

　　二、解说词

　　“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身，是我国历史上的贡茶。新中国成立之后，被评为我国的十大名茶之——，现在就请各位嘉宾来品啜这难得的茶‘户瑰宝，并欣赏碧螺春茶茶艺。

　　碧螺春的传说

　　很久以前，碧落和阿祥在湖边干活，突然湖中出现一条龙，伤害百姓，还要碧落做“太湖夫人”。阿祥杀了恶龙，自己也受了重伤。

　　一天，碧落发现一棵茶树，阿祥喝完茶水伤势竟然好转，而碧落却因劳累病倒后再也没有起来。为了纪念碧落，人们称这棵茶树为“碧螺春”。

　　碧螺春茶茶艺之说，在经过详细的了解后，总结，生活中有些都会喝一些茶，其实这是错误的，饮茶的话让人比较兴奋，换言之，茶叶中含有的咖啡碱，刺激人体的神经中枢，达到提神益思的效果，也就是让人们失眠。(编辑：chenyu)

碧螺春含有什么营养物质

碧螺春原产于江苏洞庭山，是绿茶中的精品名茶，品质清新自然，风味鲜爽宜人。碧螺春属于不发酵茶种，因此碧螺春相比于其他茶品具有较多的茶多酚、儿茶素以及咖啡碱等营养物质。

碧螺春含有什么营养物质

碧螺春营养——茶氨酸

碧螺春茶叶中的茶氨酸可软化血管，改善血液流量，因此常饮碧螺春对肥胖症。脑中风以及心脏病都有一定的预防作用。

碧螺春茶的花果香气由何而来？

碧螺春是中国十大茶叶之一，属于绿茶的范畴，产自中国江苏一带，洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名碧螺春。这是《随见录》中对洞庭碧螺春茶的记载。这碧螺春正是产自苏州太湖洞庭西山，故称为“洞庭碧螺春”。说到这洞庭碧螺春茶，其花果香就十分值得一提。接下来，小编就为你介绍洞庭碧螺春茶香气的由来。