绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶碧螺春和白茶的保质期和保存的区别是：
一、碧螺春和白茶的保质期
碧螺春
碧螺春的最佳保存时间：6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月。
碧螺春一般的保存时间：12个月。我国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等，碧螺春是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。
白茶
一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽。
白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。
二、碧螺春和白茶的保存
碧螺春
茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此，从市场上买回的茶叶，应及时将其装入盛器内，爱茶者能把茶保存多久，就看你怎么贮藏了，具体的贮藏方法有以下几点：
（1）放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质：因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无他味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。
（2）茶叶盛器应密闭：盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。
碧螺春有保质期吗
（3）茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮：茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
（4）茶叶盛器应放在避光处：光线直照，可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射，这种变化就越明显。如用罐、筒、盒装茶叶，不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。
（5）茶叶盛器应该避开高温：温度不宜过高，以防茶叶“陈化”。温度每增高10℃，“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
白茶
第一种：白茶放罐子里储存
茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
第二种：木炭储藏法
取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
第三种：冷藏储藏法
将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱里储藏，温度最好为5°。
第四种：暖水瓶储藏法
将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
第五种：白茶要低温、避光贮藏
因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。
第六种：生石灰储藏法
将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。
以上就是对碧螺春和白茶的保质期和保存的介绍了。
刘海粟的碧螺春情结
据资料记载,一代著名艺术大师、杰出的美术教育家刘海粟先生生前曾两次来到洞庭东山品茗、写生。第一次是上世纪50年代，第二次是在80年代。
让我们把时光的镜头拉回到1981年的初秋，我国著名画家刘海粟先生旧地重游，一来观光旅游，二来探望20余年的老朋友、茶农潘晋峰。那是1956年的春季，刘海粟先生携夫人从苏州乘坐轮船到古镇东山写生画画。当时刘海粟夫妇雇了两辆人力车从渡桥码头，前往东山镇。路途中向拉车师傅打听东山哪里写生画画最佳，拉车师傅就介绍说：“东山紫金庵古塑罗汉，形态各异，非常传神。而且哪里的山坞风景优美，果木葱茏。。。。。。”于是，刘海粟和夫人也顾不上吃点心，就让人力车直奔西坞紫金庵。一路上，春光明媚，山花烂漫，秀丽的风景把刘海粟夫妇给迷住了。大约午后1点30分光景，到达了紫金庵。在庵门旁边第一位碰到的茶农就是潘晋峰，他刚从茶园中劳作到庵里来歇息。一看见了两位客人，潘晋峰即上前热情地招呼，请两位到庵里休息观赏，看庵里老人陈则文还热情的端上了两杯碧螺春茶，于是用山泉冲泡的碧螺春茶，所以喝起来更是清香醇美，回味无穷。当晚，热情的潘晋峰就邀请刘海粟夫妇住到了他家的简易小楼中。时值春分炒茶时节，刘海粟夫妇还帮着老潘家挑拣茶叶，并观看他家炒制碧螺春茶。以前这位大画家只知道杭州龙井、黄山毛峰，对洞庭碧螺春只略有所闻，如今当他亲眼目睹这碧螺春的炒制工艺是如此繁复和精细，不愧是地地道道的功夫茶。况且这碧螺春所蕴含的花果香味，又是其他茶叶所没有的，他禁不住连声赞叹：纯天然天香的好茶。
刘海粟夫妇原来准备在东山逗留两三天时间，秀美的洞庭茶乡风光，使他俩流连忘返，一住就是一个多星期。除了在紫金庵写生外，夫妇两在老潘的陪同下，还游览了东山雨花台、莫厘峰、龙头山等古迹名胜。临别前一天，刘海粟还为潘晋峰画了张素描肖像画，一张32开的画纸上，老潘的侧面头像栩栩如生，十分传神。刘海粟夫妇离开东山时，潘晋峰专程送他们到轮船码头，当刘海粟接过老潘送给他的一包碧螺春茶叶时，十分高兴的说：“这是最珍贵的礼物。”后来刘海粟基本上每年都要去信向老潘家买一些碧螺春茶给他寄去。
刘海粟作品
刘海粟简介详见百度百科：刘海粟
2019洞庭碧螺春选购指南
2019年的前两个月，整个江南被少见的漫长冬季阴雨所覆盖，“流浪太阳”一时成了流行戏语。
就在月初的天气预报中，整个3月还是以阴雨为主，董叔熟识的本地茶农们一度都在担心：今年的春茶季可能真的要黄了~
对太湖东西山的农户来说，一年辛苦，所得有限，农产虽多，收入主要还是靠茶叶。
爱喝茶的都知道，洞庭碧螺春的名贵，在于它以产区特有小叶种茶树的早春芽叶为茶青原料，采用历代传承的独特工艺制成绿茶，口感鲜爽，香气馥郁，营养丰富。
但大家不一定了解的是，传统名茶洞庭碧螺春的产茶时间很短，一片茶园的黄金产茶期只有短短的两个星期左右。
茶农们靠天吃饭，阴雨天采摘的茶青，因为含水量高，炒制成茶后的口感就不如晴天产的茶清爽，这个就是再好的炒茶大师也没有办法。
好在上天总有仁爱之心，最新的气象预报显示，即日起洞庭碧螺春产区转为持续一段时间晴朗，被雨水浸润的湖中山地即将全力催长孕育了一冬的茶芽。
今年的原产地洞庭碧螺春，在春阳的爱护下，出产会比去年略早，产量会略多，品质也会更佳。
此刻正是暖阳高照，风阔天清，东西山的茶园里，茶农们已经在观察茶树长势，进行新茶采摘和炒制的人工估算和工作准备了。
只要茶芽开长，他们随时开工。
每年都会有很多人找董叔了解买地道洞庭碧螺春的渠道~
其实本地的代表性品牌厂商，如吴侬、三万昌、碧螺、咏萌等，在网上都有新品预售，对大多数消费者来说，只要产品包装有正规“地理标志产品”的，都可以直接在线下单。
当然，对于深度爱好者、专业茶人、以及高端商务需求者，除了在线网购，还有订购和定制等方式。
一年一度的洞庭碧螺春产茶季即将开始，
董叔就说一下通常预购春茶的三种方式：
预售、订购和定制。
洞庭碧螺春是传统名优绿茶，黄金产期短，产量也有限。
每年这个时候，全国各地的专业茶商和爱好者都会到原产区抢购，有时甚至会引起产区价格的阶段性波动。
洞庭碧螺春又是规模化的劳动密集型生产，生产过程中的各类人工开支，往往都是当天结算，对资金的周转要求比较高。
从商业角度来看，无论是供应方还是需求方，对洞庭碧螺春这样的名优绿茶都有提前交易的需求，所以原产地的茶园和生产厂家，在有条件的情况下，一般都会进行产品预售。
对于大多数消费者来说，洞庭碧螺春的预售是不错的选购方式。
一般来说，茶厂在做预售时候都有较好的打折力度。
同时，因为真正原产地洞庭碧螺春的产量有限，茶叶保鲜也有一定的技术要求和仓储成本，所以春茶季之后，除了有规模的茶厂，通常茶农手里不会留多少茶叶。
等到下半年再想买上好的洞庭碧螺春，可供选择的渠道就不多了。
预售的洞庭碧螺春具有很好的性价比，可以满足大多数消费者的需求了。
要求较高的深度爱好者和专业茶人，往往会采用订购的方式来买到自己满意的茶。
董叔曾经说过，洞庭碧螺春是农产品，根据“GB/T 18957-2008地理标志产品 洞庭（山）碧螺春茶” 这个国家统一标准，共分为特一、特二、一级、二级、三级共五个等级。
茶园和茶厂在实际生产中，一般也是按这个标准进行人工采摘和分锅炒制（强调一下，因为工艺要求特殊，目前原产地的洞庭碧螺春还无法实现机器生产，只能纯手工炒制），然后按成品级别，将茶叶统一冷库存放，在销售时再分装出货。
对于挑剔的茶人来说，这样的茶叶品质没问题，但不能满足他们口感一致的要求。
因为天气的变化、茶树的位置、芽头的长势、以及炒制的手工，都会给专业品茶人带来一些可鉴别的口感变化。
农业品不是工业品，就好像大家在超市买水果，就是同一批同一箱货品，你都很难做到每个水果的口感，都像罐装饮料那样高度一致。
专业的茶人往往会向洞庭碧螺春原产地的茶园或茶厂订购茶叶，以获得更出众的品茶体验。
因为这种订购的量通常不大，生产者可以根据茶园长势和天气情况，集中采摘和制作，所以茶叶品质更稳定、口感一致度更高。
所谓没有最好，只有更好。
还有一些人对茶的要求更高，或者是工作上的商务需求，或者是某些评茶和斗茶的需要，或者是出于个人审美的极致追求，对洞庭碧螺春茶叶有特定的要求。
例如同一茶田采摘、全部单芽制作、大师单独炒制等等，那就属于茶叶定制了。
不过，这样的需求毕竟少，董叔一年也碰不到几个。
从某种程度上讲，那个已经属于奢侈品范畴，更多的是追求精神享受了。
不同的预购方式适合不同的消费需求。
对大多数消费者来说，品牌商的在线预售有足够的性价比。深度爱好者和专业茶人，可以找厂家订购。对于极致或特殊的需求，建议赶紧做定制，还是那句话，农产品毕竟不是工业品。
碧螺春的等级分辨
| 洞庭碧螺春等级分辨是有标准的。国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展，芽长1.5—2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。 一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。 特一级洞庭碧螺春条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制，改为单芽,长约1.5cm以内，此茶是碧螺春当中的极品，挑拣的用时也比其他的茶叶多一倍的时间 |
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