绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶和碧螺春之间是有从属关系的，碧螺春茶属于绿茶中的一种，是绿茶的代表品种之一，历经五次评选，都被评为中国十大名茶之一。
绿茶的品种
英山云雾茶；西湖龙井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；剑叶；马边云雾茶；日照绿茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；
六安瓜片；信阳毛尖；狗脑贡茶；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；峨眉春语；汉家刘氏茶；南安石亭绿；
仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；黎平雀舌；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；
雪水云绿；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙顶；庐山云雾；安化松针；
日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；岳西翠兰；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；
井岗翠绿；韶峰等等近200多种，其中西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片等都是中国十大名茶之一。碧螺春显然是其中之一。
碧螺春茶
碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余年历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。
碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿，味道清雅，经久不散。
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
综上，碧螺春是绿茶中的一种，有着很好的品质。
碧螺春的功效与作用常饮常健康
碧螺春是我国的传统名茶，含有丰富的矿物质成分和无机化合物，对于人体来说有着非常好的功效与作用。那么碧螺春具有什么功效与作用呢？下面就让小编来给大家说说吧。
碧螺春的功效与作用
1、利尿
碧螺春茶中含有的咖啡碱和茶碱，具有很好的利尿作用，对于治疗水肿、水滞瘤等有一定的疗效。
2、兴奋神经系统
碧螺春茶中的含有的咖啡碱，能兴奋人体神经中枢系统，有助于人们消除疲劳、振奋精神、提高工作效率。
3、减肥
碧螺春茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种化合物，对人体蛋白和脂肪有很好的分解作用，有助调节脂肪代谢，降低血脂、胆固醇，对于减肥有一定的功效。
4、抗菌、消炎
碧螺春茶中含有茶多酚和鞣酸，具有很好的消炎、杀菌作用。对于口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛等症状有一定的治疗功效。
5、抑制动脉硬化
碧螺春茶中的茶多酚和维生素C都有很好的活血化瘀作用，能够防止动脉硬化，降低高血压冠心病的发病率。
以上就是碧螺春的功效与作用，此外，碧螺春还有防龋齿、抑制癌细胞等功效与作用。
绿茶碧螺春和龙井茶有什么区别？
那么，碧螺春和龙井茶有什么区别呢?
区别一：形状不同
龙井茶的茶叶外表看起更加扁平光滑，而且在茶叶的表面没有绒毛，而碧螺春的外形变得更加条索紧结，蜷曲似螺，而且在茶叶表面还均匀的分布着一层细白绒毛。
区别二：颜色不同
龙井色翠略黄似糙米色，碧螺春则是绿色。我们可以通过外观直接对碧螺春和龙井进行判断。
区别三：香味不同
碧螺春的气味以花果香和板栗香这两种花香最为常见，而龙井最常见的香气是兰花豆香。
区别四：汤色、叶底不同
龙井的汤色显得更加碧绿黄莹，透着一股朦胧的感觉，叶底细嫩成朵。而碧螺春汤色碧绿清澈，特别干净，叶底特别明亮特别娇嫩。
除此之外，龙井和碧螺春哪个好喝要看饮用者自己喜欢的口感。龙井和碧螺春都属于中国的名优绿茶，龙井属于扁平类的代表，碧螺春属于卷曲类的代表。由于制作工艺、产地、树种等不同，所以口感也是不同的，没有比较的可能性。
苏州茶农和时间赛跑抢收明前碧螺春
在市民悠闲计划着清明小长假的踏青、出游路线时，东、西山的茶农们却正处于一年中特别忙碌的时光：明前碧螺春最为珍贵，清明节一过，由于芽叶增大，茶叶身价也随之下降，为了不让一年的辛苦付之东流，他们正在与时间赛跑，抢收明前碧螺春。
63岁的茶农黄富林是西山岛秉常村村民，当他在村口等待我们时，老伴依然在山上的茶林间奋力采茶，老黄憨厚一笑：“早上4点就要上山开始采茶，要不是下来接你们，我们会一直采到下午3点才下山。”老黄指着村后一座百余米高的山头介绍：我家的茶园就在上面，村里全是山，大家以墩命名，我们家在八“墩墩上。”通往山顶的茶林其实没有路，只有被茶农长年累月踩出的一条狭窄的小道，刚下过雨的山路上铺满了枇杷树叶，非常容易滑倒，老黄却走得大步流星。终于爬上山顶，老黄扯开嗓子大喊几声，被郁郁葱葱树丛遮住的老伴应声回答：“在这里。”和老伴会合后，老两口一起采摘茶叶，老伴戴着特制的橡皮指套采得飞快，记者的相机甚至来不及对焦，最后调成“运动”模式，才成功捕捉到她采下树叶的一瞬间。
采了半个小时，老伴伸了伸酸痛的腰，老黄连忙从装茶叶的竹筐里取出一袋饼干递过去，老伴一手拿着饼干，另一只手却也不闲着，依然飞快地在采摘叶子。下山吃午饭太耽误时间，每天午饭就这么凑合。”“
采好的茶叶被统一装在一只类似渔网的黑色编织袋中，老黄告诉记者，网眼可以让茶叶透气，而黑色则能阻挡阳光照射，防止被阳光晒黄。拎着沉甸甸的一袋青叶下山回家，老黄笑眯眯地说：“至少7斤。”下午时分，村里弥漫着果木清香的柴火味，家家户户此刻都从山上回来，开始忙着挑拣青叶、炒制茶叶。老黄也不例外，来不及喝一口水，他又伏腰在灶台前开始炒茶。炒完一锅的间隙，老黄忙着给老客户发了短信，这是老人近几年刚刚学会的营销方式。
和东、西山大部分茶农一样，老两口都是自己打理茶园，舍不得雇人帮忙，因为人工费越来越贵。前几日的高温加雨水，使得茶叶猛长，“前天青叶1斤还能卖100元，今天就只能卖80元，一定要抓紧时间。”老黄猛吸一口烟，伏下身子继续干活。
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