冲泡西湖龙井茶程式，西湖龙井茶冲泡攻略！-茶礼仪网

西湖龙井茶是我国的十大名茶，并且居于首位，因此，很多人对它都不陌生，并且也都非常喜欢喝西湖龙井茶，尤其是产自狮峰山的龙井茶，可谓是最为顶级的。但对于冲泡龙井茶最佳的方法，可能很多人都不太了解，其实一杯顶级西湖龙井茶的冲泡方式，并没有大家想的那样“玄”，反而往往非常简单。今天就给大家奉上冲泡攻略。

西湖龙井茶冲泡攻略

准备：玻璃茶杯（容量约为300毫升），西湖龙井茶3克（可根据个人口感适当调整投茶量），沸水/热水（85~95℃）。

步骤：

1、先按照1：100的茶水比例，将西湖龙井茶投入玻璃杯中；

2、然后先加三分沸水，约占杯1/4，微晃茶杯，温润15~20秒；

3、等到茶叶略有舒展时，便是品闻茶香的最好时刻；

4、再次注入沸水直到茶杯3/4处，待水温适口就可以喝了；

5、续水再泡，推荐留根法，即不要全部喝完，留1/4~1/3茶汤再续水（大约可续4水以上）。

品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品缀，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。

西湖龙井茶的功效

1、龙井茶具有兴奋作用

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、龙井茶具有利尿作用

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、龙井茶具有强心解痉作用

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、龙井茶具有抑制动脉硬化作用

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人，高血压和冠心病的发病率相对较低。

5、龙井茶具有抗菌、抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6、龙井茶具有减肥作用

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

7、龙井茶具有防龋齿作用

茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

有用+10

赏

建立严格食品标准西湖龙井推广有机茶

与其被动挨打，倒不如主动出击，详细了解国家的相关的法律法规，这样也能做到心中有数，面临突发问题时，有法可依，有据可查，也可以维护自己的正当权益。

近年来随着政府及消费者对食品安全问题的重视，对相关的食品标准要求也越来越严格。根据标准化和相关活动的通用词汇中对标准的定义是：为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件。

标准宜以科学、技术的综合成果为基础，以促进最佳的共同效益为目的。而在一定范围内通过法律、行政法规等强制性手段加以实施的标准就称为强制性标准。强制性标准具有法律属性。一经颁布，必须贯彻执行。对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，要受到经济制裁或承担法律责任。食品标准是我国食品行业进行生产、检测及规范化管理等活动的依据与准绳，起着至关重要的作用，也推动着我国食品相关领域标准化、规范化的进程。

食品标准涵盖内容很多，主要分为以下几大类：

1.食品安全标准如最新更新的《食品安全国家标准食品中农药残留最大限量》（GB2763-2012）等，此类标准中几乎涵盖了我国所有食品类别，各类食品必须符合标准要求。

2.食品产品标准，如《地理标志产品龙井茶》（GB 18406-2008）规定了龙井茶的定义、产地、生产工艺等，即详细说明了龙井茶应该符合该标准要求，否则便不能称之为龙井茶。

3.食品检测标准。此类标准主要规定了检测食品中某些指标应采用的方法、仪器及操作要求等。此类标准的实施使检测过程规范化，避免了由于采用方法不同造成结果之间的差异，可以使相关检测机构或者部门更好地发挥作用来监控食品的质量及安全情况，进一步指导生产或为相关政府部门制定政策提供可靠的数据支持。

4.食品管理标准及其他。如《预包装食品标签通则》（GB 7718-2008）是为了使我国预包装食品的标签更加规范，使消费者更明确、清晰地了解所要购买食品的相关信息，同时便于政府监控食品质量、打击假冒伪劣。

在我国，西湖龙井有机茶叶行业同样也要遵循相关的标准，随着时间的推移，很多生产制造工艺已经发生了改变，茶叶产品种类与名目逐渐增多，很多产品出现了无标可依的情况，西湖龙井茶叶行业中存在着很多2002年制定的标准，标龄过长，已经不能满足现在的需求，因此需要更新并且制定新的标准。

西湖龙井茶亦有三生

清茶一盏，独坐窗前。任青花的勾勒演绎着前生的缱绻，任筝曲的回荡流转着心绪的变迁。如水的双眸褪去铅华，穿越世俗的纷杂，直抵从前的桃源。淡泊的心境与茶凝眸，于是茶把你当做红颜，于是聆听茶的倾诉，你才知茶亦有通晓禅意，才知西湖龙井茶亦有三生。

世人皆以为茶，植物而已，何来生命?其实茶是植物中参透禅意的佛，抑或是佛以茶的形式传解着佛理：一切随缘，因缘而生，因缘而灭，缘起缘落，聚散因缘，无须抱怨。

谁不迷恋枝头绽放的生机，谁不留连生命的活力。清新的嫩叶吮吸着雨露的恩泽，鲜嫩的生命享受着阳光的沐浴。一颗颗鲜活的生命在茶园里悦动。

然而随着指尖的翻转，没来得及憧憬的叶儿已在茶蒌中结束了自己的生命。叶儿依旧鲜嫩，但无语。于是茶被已各种形式历练，杀青，烘焙，发酵，文火慢烤，火上烘干，揉成球状，压做扁形。有的茶最后制成甚至需要二十多道程序。

试问哪种植物经历过如此的过程，试问哪种生灵经历了如此的过程，还依然故我地存在。其实物质形式的存在或许真的不重要，但精神的不泯灭却是永存。无论是球状，扁状，还是枯叶状，这都无所谓。茶以各种形式等待缘起。

水，水是茶第二次生命的源泉。氤氲中，看似没有灵气的茶叶渐渐魂魄聚来。那枯萎的生命因水的滋润而苏醒并鲜活起来。干涸的身躯因水的注入而舒展起来，那冰冻般的姿态在水的温暖下融化开来。舒展着腰肢的茶叶在杯中游弋着，轻舞着，那羞涩的舞姿仿佛皎洁的月光下独舞的精灵;那叶的经脉含蓄地纵横着，犹如追寻着前世曾经的生命。不张扬，不急躁，闲云般若卷若散的淡定，野鹤般亦步亦飞的从容，从不含悲亦从不露喜，悠哉乐哉地回归自然。渐渐散落杯底，不拥不挤地叠放着身躯，不言不语地释放着茶香，不声不色地渗透着茶色。于是玲珑的琥珀色，深沉的暗红色，稳重的深褐色，啜入口中，回甘不已，齿颊生津。人们只顾陶醉茶的味道，却不曾留意茶在杯里的微笑，那是它生命中最绚丽的绽放。

无论人们怎样欣赏茶，终究茶还是难逃人走茶凉的厄运。凉茶滋味散尽，冷静地任人处之，无悔无怨地等候着以生命曾是最辉煌的姿态枯萎。泡过的茶被惜茶爱茶的人晒干收集，制成茶枕，养神提神。但大多数的散茶化为尘埃消逝在滚滚红尘之中。也许它驾风魂归故乡，来生还做茶，也许它乘云灵气散去，来生做一朵路边的小花。

茶有三生。前缘不可得，来生不可测，即便如此，今世依旧淡泊。人生亦如茶。一切随缘，宠辱不惊，不急不躁，于是便退却了诸多烦恼。