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其他茶西湖龙井茶是绿茶吗？是的，西湖龙井茶有“绿茶皇后”之称，所以是绿茶的代表，另外在每一次“中国十大名茶”的评选中西湖龙井都在其列。所以西湖龙井是绿茶。
判断西湖龙井是绿茶的依据是其品质特征和制作工艺来决定的。绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。绿叶、绿汤、绿叶底是绿茶的标志。
西湖龙井的品质特征
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降。
精品：扁平光滑、挺秀尖削，嫩绿鲜润，匀整重实、芽峰显露，匀齐洁净，嫩香馥郁，鲜醇甘爽，嫩绿鲜亮、清澈，幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。
特级：扁平光润、挺直尖削，嫩绿鲜润，匀整重实，匀净，清香持久，鲜醇甘爽，嫩绿明亮、清澈，芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮。
一级：扁平尚尖削，匀齐洁净，色泽为翠绿尚润；香气嫩香，汤色黄绿明，滋味为鲜醇爽口，叶底为细嫩显芽。
二级：扁平有芽锋，尚匀齐，洁净，色泽为绿中带翠；香气为清香，汤色黄绿尚明，滋味为鲜醇，叶底细嫩尚显芽。
三级：扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润；香气纯，汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀。
四级：尚扁带阔条，尚匀净，色泽为绿微黄，香气平和，汤色汪绿微黄，滋味欠醇，叶底尚匀。
五级：欠扁带阔条，尚匀净，色泽尚绿微黄；香气稍粗，汤色微黄，滋味稍粗淡，叶底欠匀。
西湖龙井的制作工艺
晾晒
西湖龙井在采摘后要竹筛上进行晾晒，一般需要半天左右时间，这样可以减少茶叶中的青草味道，使水分达到炒制的要求，同时使新茶在炒制时不至于结团。
然后再对晾好的新叶进行大致分类，根据叶子的品质档次来决定下一步炒制的锅温、力道等条件。
所谓晾就是刚采摘下来的茶叶得在阴凉处堆放上大半天，大约相当于机械加工的退火，也就是通过堆晾，去掉茶叶里残余的大部分刚性。
采回的鲜叶需在室内进行薄摊，厚度为3厘米左右，中下级原料可稍厚。经8-10小时摊放后，叶子失去一部分水分，减重15%-20%，鲜叶含水量达70%左右为适度。
目的是散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。还可以使炒制的龙井茶外形光洁，色泽翠绿，不结团块，提高茶叶品质。
经过摊放的鲜叶需进行筛分，分成大、中、小三档，分别进行炒制，这样不同档次的原料，采用不同锅温、不同手势来炒制，才能恰到好处。
揉捻
揉也叫揉捻，是通过外力将茶叶的内部结构揉捻成人们希望的形状，但龙井茶的形状要求青叶保留一部分自然的刚性，以便茶叶成型后还能看到部分青叶的原状，因此就将揉捻工艺弱化了。即将炒分解成炒-晾-炒-晾-炒的过程，并在这个过程中完成部分揉的要求。
炒制
西湖龙井的炒制需要手工完成，通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。
整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段：
青锅：是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被炒至七八成干。
回潮：是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要一个小时时间。
辉锅：是将回潮后的茶叶加入锅中炒干，使水分小于5%，并且进一步定型。大约需要20分钟。
综上，通过对西湖龙井的品质特征和制作工艺的介绍，我们可以知道西湖龙井是绿茶。
西湖龙井哪家好？
“西湖龙井”，一个爱茶人士听了赞不绝口的一款茶。大家都知道，我国自古以来就一直有流传着茶文化，上门拜访、聊聊天儿，都少不了一壶暖暖的茶，今天我们就来讲讲西湖龙井，那么说到西湖龙井，它可不只有一款茶，可能很多人听到西湖龙井可能就觉得是一种，但其实它也分很多种品牌和种类的，那么我们就来说说西湖龙井哪家好。
西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰;汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷，所以要论西湖龙井哪家好，为首的自然就要算“狮”了。
那么要知道关于西湖龙井哪家好就需要详细的了解一下这个市场，这几年在杭州有近40个西湖龙井茶的品牌，名气较大的有“御牌、狮牌、贡牌、梅牌、狮峰”，其中杭州暗香商贸有限公司所卖的御牌西湖龙井茶在市场影响力比较大，最近几年在市场上不断受到各阶层人士的好评。
喝茶能陶冶情操、放松身心，让你不受外界干扰，保留一份宁静，所以，品茶是一件可以修生养性的事情，作为从小受茶文化熏陶的小编我来说，西湖龙井是小编钟爱的茶，那西湖龙井哪家好呢?小编个人是喜欢狮峰龙井，你们不妨买点来尝尝先。
用玻璃杯泡西湖龙井茶有什么好处？
我们知道沏龙井茶要用透明的玻璃杯最好。主要因为龙井茶是绿茶的一种，制作的时候温度是比较低的，所以在泡制的时候不用保温性能好的材料；再者龙井茶除具有极佳口感外，它颜色艳丽，是属于能够观赏性茶类，用玻璃杯能够将它的美显现出来，如果用其他茶具去泡制可能达不到观赏的效果，而且还有可能把茶叶弄伤，没办法看到完整的叶片。下面我再来看看用玻璃杯泡西湖龙井茶有什么好处?
用玻璃杯泡西湖龙井的好处：
泡茶一般会用紫砂壶，但是泡西湖龙井茶很多人会去用透明玻璃杯。也不是说泡杭州西湖龙井茶不能用紫砂壶，而是因为用玻璃杯泡西湖龙井茶会更好。
用玻璃杯泡西湖龙井茶有什么好处?我们的茶道并不是单纯的饮茶，泡茶的过程也是茶道的一种。有些茶冲泡的过程中重手法也就是茶艺、有的茶在冲泡则更注重欣赏。我们再看西湖龙井有诗云：“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”说的是西湖龙井的美，龙井还有四绝“色绿、香郁、味甘、形美”，因为美所以龙井在冲泡的过程中更注重欣赏，要想边泡茶边欣赏无疑用玻璃杯泡龙井最佳。为什么呢?
玻璃杯茶具有这么几个特点质地透明、传热快、不透气。因为透明所以用玻璃杯泡茶的时候，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色，均可一览无遗。因为传热快所以玻璃杯较其它茶具价格便宜许多，可谓物美价廉。用玻璃杯冲泡西湖龙井以为不透气所以杯中雾气较重，在冲泡中但见杯中轻雾飘渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗枪交错、上下浮沉，赏心悦目别有风趣。
有人就会说现在不是也有塑料茶杯是透明的吗?为什么不用塑料杯?有两点考虑：
1、塑料杯过于轻浮属于混合物，用来待客显得不礼貌不庄重;
2、塑料杯往往带有异味，有的一买来就带有，有的受高温影响后发出。所以塑料杯不宜用来做待客泡茶之茶具，临时急用除外。一开始我还说过，可以用白瓷冲泡西湖龙井，白瓷杯一般用来冲泡中高端绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶等。
西湖龙井的价格是多少西湖龙井新茶即将上市
新年过后，天气渐渐转暖，眼看着就要到新茶上市的季节了，很多嗜好喝新茶的茶友们早就翘首以盼。在即将上市的新茶中，西湖龙井的价格算是遥遥领先，尤其是清明前的西湖龙井茶叶，名气最大，被称为明前龙井，每年的明前龙井一上市就遭到哄抢，常常被炒至数万元一斤的添加。正常的西湖龙井的价格是多少呢?
每年清明前后，是西湖龙井价格波动最大的时候。早在清明之前，市场上就涌现了大量的龙井茶，都号称自己是最正宗的明前西湖龙井，但是这些所谓的西湖龙井茶价格都相差甚远。由于茶叶市场没有一个统一的规范标准，导致西湖龙井的价格犹如迷雾，很难以价格来区分真假。
西湖龙井的价格是多少，恐怕很多茶友都答不上来。市场上普通的西湖龙井茶可能叫价只有几百元一斤，好些的茶叶卖到3000元一斤，也有些好茶被炒到数万元一斤的价格，事实上真正的西湖龙井的价格是多少呢?西湖龙井主要有群体种、龙井长叶、龙井43号、中茶108等几个品种，龙井43号属于早熟品种，在清明前就可以采摘了。
从龙井茶鲜叶采摘开始算起，清明前的第一批新茶，茶农的出售价格一般在4500元左右，4~5天后，龙井茶的收购价格就降到3500元左右，到了清明前后，价格也就降到了800元左右。而市场上出售的西湖龙井的价格，往往在5000~8000元，甚至被炒到12000元左右。因此大家在买西湖龙井茶的时候，要根据自己的经济能力来购买，无需一味地抢购高价龙井新茶。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
